嗨各位，許久不見。因為某些緣故我前陣子不宜攝取酒精，也就停稿了好一陣子。最近發現一件有趣的事情，在圓山的威士忌酒展後，這個粉專忽然一夕間多了20幾人的點讚，我想我是搭到了威士忌展這班順風車，讓本已沈寂的我又有寫作的動力了。
今天來聊聊12年的威士忌，講到12年，多數人想到應該都是每間酒廠的核心品項，那些相較平凡無期，相較乏味的“商業酒款”。今天要說的這支酒大概是我收藏中最有趣的一隻12年，它有幾個特別的地方。
1. 幾乎是我見過最高ABV的酒，64.7%。
2. 絕對是我買過最貴的12年，沒記錯好像是6XXXNT開頭?
3. 它是我最景仰的酒商大大親手在酒廠裝瓶親自扛回來的。
我對這個酒廠一無所知，Again, Don’t judge a whisky with its bottle。這隻超級昂貴的12年，就是來自高地地區的Old Pulteney。
因為這隻酒實在是太特別了，我先去了買了小瓶的12年，在做了功課之後才發現原來這間也是蟲桶蒸餾，我鍾愛蟲桶味這件事也是我最景仰的酒商大大發現的，蟲桶萬歲萬萬歲。在開始講這支酒之前，我就義務性的來跟各位做個基本敷衍的酒廠介紹。根據資料顯示酒廠主要風格是Ex-Bourbon （>60%），其餘再根據用途進行桶陳。又是蟲桶又是波本，身為波本控的我不愛也是很奇怪。
富特尼在1826年成立，是蘇格蘭 “大陸” 上最北的酒廠 (再上去的島嶼區還有Scapa跟Highland Park)，因為交通不便，蒸餾用的大麥以及陳年後的威士忌都是要走海路出去，因為在海港旁，許多酒廠的工人同時也身兼漁業人員，而也有一派認為在海港旁，海風跟整體環境影響了威士忌的陳年風味。這不是跟某個艾雷島一直吹海風所以鹹滋滋的蒸餾廠一樣嗎哈哈哈。
聽說蒸餾器一開始要搬進去酒廠時才發現過高，因為裝不下所以把上面的天鵝頸給鋸掉了，所以現在的酒瓶才會故意用一個沒有天鵝頸的蒸餾器模樣來紀念這件事情，為了求證我估狗之後發現他們的蒸餾器真的長得滿奇怪的，天鵝頸是從側邊黏上去的，實在有點畸形。
承上面的資訊，既然酒廠一開始都是以ex-bourbon陳年，那這支酒應該就是最能代表酒廠的縮影了。讓我們開始這隻獨一無二的富特尼12年酒廠裝瓶品飲文吧。（其實我也不知道寫了要幹嘛，不是在炫耀是你們根本買不到，台北應該就這麼幾瓶，你再回酒廠裝桶子也不一樣了，原諒我讓我炫耀一下吧）
Name: Old Pulteney 12 Y.O Distillery Hand Fill
Region: Highland
Age: 12 Y.O
Abv: 64.7%
Glass: ISO
Cask: Ex-Bourbon
Color: Medium Golden Yellow
鼻腔：
香氣強度: 強，非常強
香氣分子: 紅白硬薄荷糖，有史以來最強烈的濃縮香草，乾稻草，強烈的糖炒栗子，油脂味，甜鹹太妃糖，乙酸乙酯 （太空泡泡氣球），碳燒味，燜濕海港味。
味蕾:
入口/酒體：前所未有的飽滿跟霸道
油脂: 中
單寧: 中上
複雜度: 中下
味蕾風味：八角，瓜子，強烈紅蘋果，蘋果西打，強烈糖炒栗子，黃水梨，奶油，腰果，非常原汁原味的波本味，感受得到炙燒木桶感，尾韻強烈香草。
評語:
這應該是我這輩子喝過最暴力最霸道的威士忌了，沒有體驗過一種舌頭被酒體圍毆的感覺，畢竟64.7%的ABV實在是很高，也完整的表現在酒體中。但是這支酒也非常有趣，層次感不算複雜，但是把其中的幾種核心香味表現的淋漓盡致，當中我最喜歡的大概就是那無敵濃的香草，糖炒栗子跟骯髒的海港味。
有人要問我什麼是骯髒的海港味？我必須坦承這支酒的鼻腔並不乾淨俐落，但是具有絕對的辨識度跟玩味程度。海港味大概就是有海水，有碳，有煙，頗燜濕，讓人感到悶熱透不過氣那種不適感。但在整體的鼻腔表現這大概只佔了30%，其餘都是濃縮到極致的香氣。
味蕾上最強烈的並且有呼應的還是糖炒栗子跟香草，而且這支酒有非常強烈的波本味，讓人感覺是不是根本在美國裝瓶後下一秒就把新酒裝進去陳年那種強烈感。糖炒栗子的暗示應該是當初那波本桶Char炙燒過的風味。
現今許多酒廠因為存酒不夠出了一堆騙消費者沒成的低年份/NAS，這些酒的通病都是有一股很臭的New Make味，幾乎就是一種腥臭的金屬味，但這隻完全沒有這個問題，既年輕，表現又平穩。
這絕對是我最有趣的收藏之一，不只因為它稀少，但讓我最感興趣的是 “風味濃縮”這件事，這支酒很像是一夜干，蘿蔔乾，柿餅之類的干物，那是一種風味極度濃縮的感覺，但在味蕾習慣酒精度後，你將會看到自己站在碼頭看著船，手中就是拿著這杯Old Pulteney。
我是Whiscript，我們下次見。
舌頭側邊白點 在 [心得] Step by Step 逐步愛上你EP6 - 看板ThaiDrama 的推薦與評價
劇名：Step by Step 中譯：逐步愛上你
出品/年份：Dee Hup House / 2023
播出平台：ONE31 / WeTV(台灣沒有)/Dee Hup House YT(台灣目前沒鎖區)
預計播放集數：12
分類：BL愛情/輕熟男之愛/○女座上司愛上你(○)
本劇可以在YouTube上看，台灣沒有鎖區不用VPN
使用電腦的話可以把CC字幕轉繁中，請點右下角小齒輪>自動翻譯>繁體中文
使用手機版也可以把CC字幕轉繁中，請點右上角那三個點>字幕>自動翻譯>繁體中文
EP6 1/4：https://youtu.be/RFT73K1e1xc
1.這集當我看到Big飾演的Kong登場時還以為會像《龍月》裡一樣
Big又要來演競爭者的角色XDD 怎麼你最近都接這種角色www
結果開口...你聽過○利嗎？
5555555555555555555555555555555555555555555
對不起看這集我腦袋裡有段時間只有這句話XDDDDD
總之可以看到Big跑來演這部讓我整個很開心啊
看了一下mydramalist.com上面的演員表
之後連Green都會來客串，不知道Green是客串什麼角色我超好奇XD
2.這集坦白說就是滿過場的集數，雖然最後給了一個震撼彈
可是我覺得大概會有不少人覺得Pat的人設有點...真的缺很大XDDD
這個當然開頭幾集就已經知道
Ae和Beam二個也不知嘴Pat嘴幾回了
Pat每天在喊想談戀愛真的不是喊假的啊
這集直接一打三非常厲害
前男友Put、美國認識的學長Kong、Jeng一次上門XD
要是Kong不是來賣直銷的，我倒真的很想看看Pat怎麼周旋在三男之間
可是這樣的設定我覺得風險當真是有點高啊XDDD
很容易讓人覺得Pat不專情www
最後面還讓Pat原諒當初人間蒸發棄他而去的Put
可是不久前還在想Jeng的好XDDD
那你下一集不就整個要開始綠Put一頭嗎你XDDDD
看看那預告www 我整個就是笑翻XD
只是這樣的人設真的風險有點高啊
編劇要抓好該有的道德底線，不要讓我們可愛小Pat變成劈腿渣男啊w
3.凹啦凹啦~
這集劇情很簡單，因為上班開趴和賣直銷就佔掉超過一半XDDD
我倒是要幫演出Chot的Bruce拍拍手，你真的演得超好
這集各種顏藝搞笑我都很愛，你好可愛啊啊啊啊
開頭就Pat發現在美國認識的學長Kong看到限動跟他聯絡
Pat就是開始抱著一些"想法"
這點從之後跟Chot姊分享Kong的照片還叫姊幫他用離子夾夾頭髮做造型時
完全可以發現Pat就是喜歡人家Kong就對了XDDD
回到這集開頭反正就是上班
交代一下現在進度到了要找藝人來拍廣告的階段
要進行定裝和WorkShop
然後大家就開始在公司開趴吃東西
Chot很忙啊都他在做東做西XD
還要出嘴試吃Nan的青木瓜沙拉www
整個就是現在公司的中流砥柱兼一姊(?)
這時Toh拿了Jeng用氣炸鍋炸好的蝦球(?)蝦餅(?)月亮蝦餅(X)給Pat吃
這時我們霸總Jeng跟爹地講話完全不專心只顧著看腦公試吃的反應
Pat一開始吃下去覺得有脆不錯，而且大家都說好吃
可是吃到一半Pat馬上孕吐(X) 就單純吐出來啦XDDD
說真的看到這一幕我腦袋裡猛然想起的都八點檔女主角接下來去驗看有沒2條
55555555 還好Pat不會生(喂
Jeng看到Pat吐出來整個嚇到魂都飛了連他老爸講啥他都不記得XD
Toh因為覺得這長得跟麥克雞塊有八成像的蝦塊很好吃就去問Jeng
看看可不可以拿到食譜，Toh覺得自己老爸會喜歡還會做來賣
然而Jeng只在乎為什麼Pat吐出來!!!
在Jeng懷疑Pat懷了別人孩子之前呢
Toh就說Pat不喜歡芹菜味所以才吐出來
讓Jeng整個...下定決心開發沒菜味的或是不放芹菜的蝦塊
第一個被抓來當實驗品的就Jaab
Jaab真的很不捧哥哥場啊，最後被逼著得要吃就是了
這邊真的看得出來Jeng超在意Pat
問題是我們戀愛神經非常粗又很想談戀愛的Pat呢
現在心裡都只有Kong學長
工作之餘還在跟Chot聊天順便問能不能幫我夾一下頭髮www
Chot當然是問Pat你這小妖精沒事想打扮是怎樣？要去見男人逆？
Pat一開始整個不敢多說但最後全都說了還分享Kong照片給Chot看
二姊弟笑得真是花枝亂顫呢XDDDDDD
結果準備好的Pat瞬間被爽約www
Pat直接把頭髮弄亂以示不爽~"~ 生氣!!!
這時Jeng剛好晃過來說我有叫外賣買一送一要不要一起吃啊？
很愛吃的Pat(其實是被爽約反正也沒地方蹭飯剛好有人送免費的來)就答應了
吃的還是壽司呢!!!!
Jeng一開始各種告訴Pat你放鬆啊~
有什麼需要我幫忙的都可以跟我說啊~
"你不喜歡吃我做的蝦塊喔?"
馬上害Pat差點吐出來，我聽到了也是白眼翻到天外去XDD
Jeng你一定要問這麼直接嗎XD
你可以先問Pat是不是懷孕(X) 是不是不愛吃蝦之類的慢慢敲邊鼓問啊
你一定要單刀直入問嗎XDDD
Jeng真的也是很沒神經而且講話都不太挑地點www
都不會先想一下Pat是不是會尷尬555
還好Jeng很會說話有圓回來
知道讚美Pat舌頭很靈吃得出來有放芹菜，還有強調我沒生氣www
最後就開心吃完這一餐，感情算是有一點點進度(?)
到了拍廣告這天反正Jeng很忙沒來盯場就讓Pat和Chot處理
Put就趁機想讓大家知道Pat跟他很熟之類的
但這行為讓Pat覺得很不開心
就跑去跟Put把話給說清楚
Put也是很嘴啦
有事要我幫忙才會好好講喔你，其他時間都無視我<<<差不多這意思
Pat就整個直接頂回去
我請你幫忙是一回事，不代表你要在那邊跟大家暗示我們很熟我不喜番啦~"~
不歡而散後Pat終於等到美國學長Kong請他吃飯
雖然吃的不是之前那餐廳但東西賣相也不錯吃起來也好吃
我們濃縮來一下Kong說的所有的話
簡單來說就是：你聽過○利嗎？
Pat瞬間就是整個人火都熄了
還直接裝忙準備落跑，但就是不想跟Kong講白說我不想當你下線
這時剛好Put又打來勾勾纏
Pat就暗示Put幫忙演一下老闆幫個忙讓我可以閃人
也因為這樣，Put贏得了一次可以跟Pat吃飯的機會
回到公司的Pat在和Jeng匯報進度後相談甚歡
只是離開前痔瘡發作(?) 脊椎側彎閃到腰(?)
我真的覺得比較像是痔瘡發作= ="
凹啦隨便啦就Pat家椅子壞了他坐姿超不良身體不蘇湖想找一天去買新椅子
Jeng當然就打蛇隨棍上說我載你去啊
我"剛好"也要幫我餐廳進一些新的餐具
好像也就這樣約好了
這時直銷天王Kong又跑來找Pat
還是直接殺進到Pat辦公室
連Pat都很驚為啥Kong上得來XDDD
還有Kong不只想找Pat，連Ying姐姐都不放過啊!!!
最後是在Chot的解救之下被塞了一堆健康食品後躲過去被傳教的命運w
Jeng也是都看在眼裡啦
你這老闆都不好好上班只在乎你未來小腦公身邊出現了新男人XDD
到了買椅子這天呢
Pat光選衣服就選好久跟準備要去相親一樣
這邊其實很有趣的是，我總感覺Pat好像不覺得Jeng有喜歡他
也不覺得Jeng送他上下班帶他去買東西是Jeng在追他
對Jeng沒有戒心什麼都好什麼都吃但就不覺得Jeng喜歡他很妙XDDD
二人一起去逛IK○A逛得很開心啊
Pat根本變回小孩狀態還在那邊玩煮飯遊戲玩得很投入
看到老虎娃娃還說好可愛好可愛
Jeng心裡也是好可愛好可愛，不過Jeng你都是在看Pat我們都知道
Jeng還很捧場一起覺得塑膠紅蘿蔔好燙燙~~
這邊的重點是Jeng幫Pat調整椅子高度時二人四目交接
大概是這一集最甜的一個點？其實還有下一個啦555
然後就...繼續看椅子
Pat終於找到滿意的椅子之後就跟Jeng聊起來
Jeng很在意自己在Pat心中是不是還是那個心狠手辣的主管
不過Pat用半英半泰回答以前是，現在不是惹
Jeng整個開心到快上天堂
Jeng就當捆工把那椅子載回Pat家
要離開前Jeng餓到肚子咕咕叫
Jeng害羞真的很可愛啊
Pat當然是請Jeng留下來我煮給你吃!!!
Jeng自告奮勇要幫忙結果根本自己在煮香煎嫩雞胸XD
Pat大概覺得家裡來個大廚很好玩(?)
就跑去拿了爸爸的廚師帽來幫Jeng戴上
當然二人又是看著對方各種深情都沒想說雞胸肉焦惹沒
夫夫一起下廚煮完一起吃飯分享品嘗心得
反正不管好不好吃Jeng都一定說好吃啊XDD
Pat還在嫌那雞胸肉雖然不會柴但是不像雞腿排之類的juicy
當Pat回這話時我還傻了一下，你認真？
不過Jeng就抖M喜歡被挑剔，Pat你繼續吧XDDD
看Jeng笑得那麼爽，一臉就是有得跟Pat一起吃飯就夠幸福了的樣子
晚上Pat接到Put電話二人約了地點吃飯
這一段有幾個重點
最重要的大概就是讓大家知道當初是Put甩了Pat的樣子
如果我沒有意會錯這對話內容的話~
當初Pat是Put的第一個男朋友(這邊沒說Put有沒交過女友)
似乎是因為Put壓力很大頭腦不清楚
之後就人間蒸發，讓Pat很傷心
Put就一直解釋當初為啥會那樣但Pat也不是太想聽啦
這時Kong繼續跑來傳教XD
Pat就直接嗆白了我不想當你下線我只是不好意思拒絕你!!!!
Kong才知道原來Pat很不高興這事
但Kong也跟Pat說，我以為你有興趣做啊orz
以後不會再來纏你了你放心~ 我只有客串這集(喂
跟在後面的Put也發現Pat整個直接很多啊
個性好像跟以前不太一樣了
但其實是Jeng給Pat建議要他學著直接一點拒絕Kong
所以Pat想起Jeng給他建議時還甜笑出來
Put當然是想要Pat再給他一次機會重新開始
吃完飯後直接開大決拿出鯊魚娃娃裝娃娃音在奶Pat
這邊的UP真的很可愛啊啊啊啊啊
Put就跟Pat說如果願意給他再一次機會就收下那個娃娃
我原本想說Pat可能會說我再想想改天給你答案
然後下一秒Pat就伸手收下鯊魚娃娃惹XDDD
我看了直接傻眼下巴差點掉下來www
而且我超想問：你有這麼缺男人嗎XDDDDD Jeng你放在哪你說啊你XDDD
對不起wwww 我好沒禮貌wwwwww
4.副線就...
Jaab在上集跟Jen(Jane)親完後就把Jen(Jane)當空氣都不交流
然後自己跑回老家差點把老木的皺眉多嚇幾條出來XD
不過這段母子一起敷面膜的戲我覺得好可愛啊!!!!
看起來這個媽媽會是之後Jeng的超級好幫手XDDD
魔王最多可能只有爸爸? 媽媽整個親切歡樂又好玩www
5.下集預告~
Put和Pat回到交往狀態XD
那我有機會可以看到床戲嗎XDDD
Pat又遇到工作困難結果倒在Jeng身上痛哭被Put看到
我怎麼覺得這跟我之前看過的泰國8點檔有8成像啊XDDDD
坦白說過去看這麼多泰腐
我真的覺得大眾口味會比較喜歡純情的男主角
這種復合前男友後又想別的男人的男主角通常不算太討喜
希望編劇好好編啊www
雖然我想看修羅場
可是如果太狗血我看會嚇退不少人www
一起期待下一集~
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I hope u can get Happiness
in every time, every where, every thing.
Never lost in Paradise Again.....
Maybe I'm your Angel, I will give u every blessing
Be Happy, OK? Your Smile is my favorite in this world...
Your Night Moon Angel....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.230.151 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ThaiDrama/M.1684881612.A.227.html
※ 編輯: Lunakaoru (219.85.230.151 臺灣), 05/24/2023 06:42:43
再給他一點機會吧XDD
我覺得Pat也不算是被玩偶拐跑 只是他就願意給前男友一個機會復合
但秒答應是有嚇到我XDDD
※ 編輯: Lunakaoru (219.85.230.151 臺灣), 05/25/2023 10:16:28
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