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時代的書單｜用閱讀理解我們的時代
��❐ 時代的書單 #6
反覆閱讀依舊耐嚼的五本台灣飲食書寫｜ 《老派少女購物路線》作者 #洪愛珠
台灣的飲食文化，是風土智慧，殖民歷史，和遷徙痕跡融於一地。閱讀飲食書寫，除了想像滋味，也深入人群、生活與記憶。
翻開洪愛珠的書單，隨字句認識台灣的大宴小吃和文字滋味，用五本書品嚐我們土地上的美好食光。
📗《培梅食譜》｜作者：傅培梅 / 出版社： 四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社
📗《飲膳札記》｜作者：林文月/ 出版社：#洪範
📗《國宴與家宴》｜作者：王宣一 / 出版社： 新經典文化ThinKingDom
📗《台北小吃札記》｜作者：舒國治 / 出版社：皇冠文化集團
📗《蓬萊百味臺灣菜：黃德興師傅的料理人生》｜口述：黃德興、主訪：曾品滄、整理：陳瑤珍、陳彥仲/ 出版社： 玉山社出版公司
特別感謝：遠流粉絲團
每次分享菠蘿麵包，都會有人提到這間菠蘿麵包界的經典必買！
說真的他們家菠蘿選擇多元口味也真的不錯，但就是經常才出爐就被秒殺，加上離我又遠，所以一年能買上一次就偷笑啦～（這間我最愛菠蘿安佳奶油，其實也算鹹奶油菠蘿的一種😁）
https://bit.ly/39UXTar
【跟著舒國治尋小吃】台北小吃札記全目錄(更新到2017/11/15，共計99家)
我被問過最多問題之一就是「為什麼開始寫部落格」，說起這事就不得不提「台北小吃札記」這本幾乎可以說改變我人生的書，甚至要說「舒國治」老師是我的恩人也不為過，即便我和他只有一「飯」之緣。
剛剛分享了一篇「舒國治」老師的專訪，立馬有個媒體說要專訪我..這種吃人豆腐的事我當然是婉拒了..但也讓我正視了這讓荒廢許多的專題..看了一下剛好停在「99家」...順手整理更新了一下，希望對也喜歡舒國治老師的朋友有參考的作用。
PS:本文含除了台北小吃札記全目錄外，也有窮中談吃、全台小吃歇腳、下了高鐵吃小吃部份美食攻略:
http://www.foodtigertw.com/blog/post/39223291
《 台北小吃札记 》（ 舒国治 著）讲述 台北 ～新北～基隆～台南～新竹～嘉义～屏东的台湾 本省与外省美食，意境深远，纪念逝去的岁月。 681 views · 3 ... ... <看更多>
舒國治台北小吃札記 回顧之十三，師大夜市冬瓜茶同樣文章是寫於2011年，覺得沒有參考價值請勿點擊。... ... <看更多>
舒國治台北小吃札記 在 [心得] 《台北小吃札記》 - 精華區book 的推薦與評價
網誌版 https://www.wretch.cc/blog/mony&article_id=20480766
舒國治的書一直給人舒服溫緩的感覺，這本《台北小吃札記》給人
的感覺亦如是。
此書雖夾敘夾議，卻總歸是各種古樸小吃介紹，內容不在此多加著
墨；作者用很細膩與關懷的筆觸，娓娓把各種特色卻不一定在各種
美食手冊出現的小吃在讀者耳畔輕語，較之於坊間充滿彩色圖片與
宣傳用語的美食地圖大相逕庭，質感相對提高很多。
作者在最開頭的「自序－品嚼小吃，寶愛台北」的篇章中，簡單陳
述自己對台北與台北小吃的溫情。
印象最深的，是「最貼心的城市－台北」這個章節。舒國治寫著：
「台北是人情最溫熱，最喜被照拂也最喜照拂別人的體貼之城。有
人旅居國外久了，返抵國門，甫下飛機，原本牙疼的，剎時不疼了
，因他知道台北有幾十個朋友會提供牙醫的訊息。他已然心安了。
甚至一出機場，他就感受到一股溫潤的、說不出的、教他舒服信任
的氣氛。」
短短的幾行文字，舒國治對台北的情展露無疑，出這本書時(2007年)
，他返台已經十六年，憑依著歸國學人的一種原鄉情懷，深深注視
到被許多人忽略的，台北的人情，與溫馨體貼。
而從台北的溫情，推演到在地的、樸實無華、不起眼的小吃。
「小吃的佳美，透露出城市裡人的佳良；然而此種佳美，或因文明陋
習之加速，亦不免有逐步凋零之可能。」
舒國治寫作這本書，除提供老台北發現自己身邊的驚喜之外，亦讓旅
者或即將融入台北的新人，有個按圖索驥的美好旅程。
我說，這本書除了作為私人美食地圖的收藏外，也是另一個角度對台
北的解讀－而這個角度，正好是一個陽光溫婉，風清水美的午後。
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