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📌 #艾瑞絲の手作烘焙
📍烏龍茶棉花糖軟餅乾
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這波風潮不禁燃燒起自己做餅乾的慾望
沒想到真的好吃得要命啦！
我覺得餅乾體完全不輸subway ！
裡面包的棉花糖加熱後整個牽絲拉超長，甜蜜程度療癒到不行
剛出爐就立馬吃了兩片😝
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軟餅乾本來就偏甜～
請別用「正常餅乾」的角度來看🤣
我是覺得軟餅乾就是要甜才療癒！
熱熱的吃比較甜，從冰箱拿出來冰冰的吃甜度較低
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其實這次的食譜成品我太喜歡，本來想私藏🤣
（因為也是我花很多時間研究的）
但還是想要回饋給粉絲啦～
想跟我一起搭上軟餅乾的旋風很簡單！
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訊息一定會回😆
如果太久沒回一定是被吃訊息～可以再私訊我一次❤️
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📌 #艾瑞絲の手作烘焙
📍手工披薩
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上次做司康中筋麵粉還剩很多，
今天決定來做披薩🍕
平常我就喜歡吃薄皮的披薩，
自己做就是要桿多薄都可以🤣🤣
而且料還可以加好加滿！
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Youtube搜尋🔍 索艾克 手工披薩
（我把他的份量除2）
麵團：
◾️中筋麵粉 235g(其中15g為手粉)
◾️溫水150g(不能燙手)
◾️酵母2g
◾️糖一匙 ◾️鹽1/2小匙
◾️橄欖油2大匙
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原來披薩作法這麼簡單啦！
而且真的很好吃～完全不輸外面賣的
家人直說下次要我再做其他口味的😆
試做心得：
◾️記得一定要留時間給麵團發酵！
我是早上七點起來，揉完等發酵時又去睡回籠覺🤣
◾️披薩的麵團很簡單，簡單揉幾下到表面光滑就好～就是輕輕鬆鬆！超級入門，很適合親子一起動手做
◾️披薩的番茄醬我懶得煮，直接去全聯買現成義大利麵的番茄醬，其實味道也還不錯！
◾️披薩口味可以根據自己喜好來變化，我的黑胡椒牛柳大受好評🤣
◾️烤溫以自己烤箱的「最高溫」去考5-10分鐘，但還是建議要在旁邊顧爐喔～
◾️黑胡椒牛柳我有先醃過、把牛肉炒到8分熟再鋪上去
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📌 #艾瑞絲の手作烘焙
📍烏龍茶奶酪
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我真的超愛吃奶酪！！
心血來潮想說來做看看特別的「烏龍茶奶酪」
結果簡單到爆炸，連要的備料都超少
只要會開火跟攪拌，成功率百分百
簡單又超好吃，一定要學起來
全家大小吃了肯定都會愛～
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Youtube搜尋🔍
◽️智媛的飼料 芒果奶酪
（我有稍微更改一下鮮奶克數）
◾️鮮奶 330g ◾️鮮奶油 200g
◾️糖 35g ◾️吉利丁片 6g
◾️茆桑的炭培烏龍茶包 2包
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試做心得：
◾️製作過程大概只花不到一小時就完成
根本是貴婦在家做的料理，
優雅又完全不出汗
◾️我覺得整體甜度還是稍甜
跟我一樣平常飲料都喝無糖的人，糖可以再少10g
◾️這次使用的茶包是茆桑的碳培烏龍茶包
認真很推，因為炭培的味道非常濃郁
浸泡在奶酪後，很像鐵觀音的味道
茶香味非常明顯，融進奶酪裡讓人一吃就愛上
現在訂購還享有團購價唷！！快點跟我一起訂起來做烘焙
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