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【讀者 Chan Eva Pik Shan 分享 免炸潮州酥皮芋頭月餅】🍠🍠🍠
「謝謝肥丁潮洲芋泥食譜，第一次做已很成功 !」
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＃芋頭控來看看
＃自製無添加中式麵點
＃秋季當令好食
謝謝肥丁潮洲芋泥食譜,第一次做已很成功!
金黃外皮太誘人了吧！！！
想吃蛋黃酥也可以很簡單～
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#做吧噪咖 #懶人蛋黃酥 #豆沙蛋黃酥 #月餅 #中秋
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
冷凍起酥皮8片、紅豆泥、鹹蛋黃、芝麻、蛋黃液、麵粉(手粉)
做法 :
1. 起酥皮退冰後一片接一片依序捲成圓柱體，放入冷凍庫待硬比較好切
2. 將起酥皮切成10段，桌上灑上少許手粉(麵粉)，桿成圓片狀
3. 紅豆泥包入半顆鹹蛋揉圓備用
※ 生鹹蛋黃要噴點米酒去腥，放入烤箱190度烘烤5分鐘
4. 將內餡包入起酥皮中，使用虎口慢慢收緊收口朝下放
5. 刷上蛋黃液，灑上芝麻，烤箱預熱200度烤15分鐘
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