2021年初,我動身南漂屏東一個月,過了一場最熱的冬季。
#南漂生活
還記得乍離都市,只懂跟著便利商店、超商消費活動過生活,哪能讀懂四季節氣、時令蔬果的暗號,直到跟著屏東人上山看農園、近港逛漁獲,聽了一回又一回善用地形、土壤、日光、風勢、水氣和古法智慧的耕耘經驗,才矇矇懂懂意識到手握叉子的那口風味不凡,都是源於物產強韌生命力,並順應當地環境條件,才發展出獨一無二的滋味風味。
那時他們說:屏東冬季是蓮霧和蜜棗的季節、春季是香蕉和鳳梨的季節,而等我夏天回來屏東的時候,就有吃不完的芒果和火龍果了。
遺憾的是,本來要前往屏東的夏季,因疫情而暫緩,幸好我記妥他們的話,一入夏天,就寄來了一箱屏東獅子鄉的愛文芒果,雖去不了屏東,但我還幸福地嚐到滿嘴的屏東滋味。
#吹海風落山風長大的屏東獅子芒果
歷經夏末、秋冬、早春的大地風土滋養,夏日時期盛產的芒果,帶來的卻是如此爽勁的消暑風味,咬一口滿腔酸甜多汁的鮮醇,是了,這就是大地捎來炎夏最直接的暗號;屏東人說,南國飲食吃的是熱帶氣候瓜果滋味,被南國海風和落山風孕育照撫的屏東獅子芒果,相較其他台灣產區芒果果樹易受到蟲害或授粉開花率不佳等因素影響,可說是順應風勢的不利條件,硬是發展成為最棒的天然優勢;再加上靠海海風吹來的少量鹽份,強化芒果甜度,成就獅子芒果果皮較厚,果肉較多纖維,咬下擁有絕佳口感,保存期限也比其他產地的芒果多2-3天等特性!
#聽更多獅子鄉芒果風土故事
《屏東獅子鄉最芒祭》芒果乾杯慶典,當然眾人一起響應最熱鬧!獅子芒果是南國芒果饕客家中必囤的夏日酸甜滋味,芒果爽、芒果冰沙、芒果奶酪、芒果拼盤、甚至是將芒果切丁搭配氣泡水…,原來,醉倒在芒果海裡,才是夏日南國最潮的生活方式!
官網:https://sisigu.capingnow.com/
後記
我參與了他們一小部份的日常,明白了一些些人們依循四季而生、耕耘收藏而作的道理,這才明白,原來多姿多采的生活並不在遠方,大自然早就為我們準備好了那一桌大地餽贈的饗宴,只等我們用心去嚐嚐。
我的品芒果日記:https://zephyrwalker.blogspot.com/2021/07/sisigu-mango.html
#楊勇緯出生自屏東獅子鄉
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#最芒祭 #最芒果的季節 #一起醉倒在芒果海裡
#愛文芒果在獅子 #屏東 #獅子鄉 #芒果 #獅子風土 #最芒推薦 #芒果乾杯慶典不乾不散 #獅子鄉公所
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 青土芒果/Green Mango/グリーンマンゴー 砂糖(果肉的1/2)/Sugar/砂糖 鹽(果肉的1/100)/Salt/塩 做法: 1.芒果洗淨去皮 去籽切寬條狀 2.加鹽去澀水 醃漬1小時後抓出水 3.倒掉澀水 用淨水清洗2次去鹽份 瀝乾水份 4.加糖攪拌至糖融化 5.冷藏醃漬入味...
芒果冰 沙 保存 在 厭世小護士的美食日記 Facebook 的最佳貼文
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芒果冰 沙 保存 在 市議員李順進 Facebook 的精選貼文
市議員李順進 轉傳 [110/07/16] 衛生福利部 及 高雄市政府 要點公告
●環安、治安、交安、工安、婦幼安 代言人!
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[110/07/16] 高雄市政府 再宅一下團結宅家拚解封
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[110/07/16] 高雄市政府 熱到105度的你,需要甜甜的、冰涼的金煌芒果…金煌芒果冰…金煌芒果冰沙…
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[110/07/16] 高雄市政府 「高雄好家載海量海味箱」即日起開放電話及網購高雄29處行政區免運吃得到
https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=B6CF84E0D1B64558
高市府結合10家水產業者於「高雄好家載」平台上周甫推出「海量海味箱」,不到幾天訂購數已超過300箱。為讓更多市民都可買到最新鮮且超值優惠「海量海味箱」,即日起不但再推出多款超值組合,更擴大運送範圍涵蓋29處行政區,各家業者也開放電話及既有電商平台訂購,就是要讓民眾宅在家就可吃到最鮮的海味。
海洋局長張漢雄表示,透過「高雄好家載」平台與計程車隊業者合作,原規劃半徑20公里內免運費送到家。因許多民眾反應海味箱新鮮又超值,但受限居住地距離無法訂購。所以,為讓更多市民朋友品嘗最鮮海味,10家水產業者及計程車隊協調攜手合作,擴大服務範圍至高雄市29處行政區免運費,讓民眾宅在家就能聞到大海的、吃到魚蝦的甜。
為提供民眾更多元選擇,10家水產業者紛紛推出壓箱寶組合,如梓官區漁會漁夫鮮撈之國產大白蝦鍋物、永安區漁會之龍虎海味生猛組、責任生產之虱購易組、蘇班長安心石斑之龍膽石斑愛老爸防疫箱、飛洋水產之豪氣饗宴組、宏裕行之花枝蝦餅組、安得利之香酥魚米花(旗魚)組、魚有王之黑鮪魚生魚片組、魚之達人之鮮作純魚麵禮盒等,全部售價699元起,另得意中華每箱加贈紅藜魚肉燥超值組合,兼顧大家各種營養均衡!
海洋局指出,心動不如馬上行動,立即撥打各家電話訂購,免除不會上網的問題,或是直接連結各家電商平台選購,另手機登入Line跟著下面步驟:Line錢包→Line熱點→高雄好家載→海味箱→10家清單→各家資訊→外帶外送(快一點點餐)→選購→付款,就可以在最短時間內收到澎湃的「海量海味箱」,滿足無法外出用餐的需求。如有平台操作問題請洽24小時客服專線02-77515336,或洽0919-772661,有專人為您服務。更多好評限量「海量海味箱」陸續推出,請持續關注更多產品訊息,詳情可洽高雄海味地圖臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/kaohsiungoceanmap/)。
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[110/07/16] 衛生福利部 【 #防疫進行式COVID-19疫苗大解惑】
https://www.facebook.com/TWCDC/posts/10159217772598407
●久違的防疫進行式COVID-19疫苗大解惑單元又來啦!
●今天我們要來破除接種疫苗會影響DNA的迷思,目前已核准使用或開發中的COVID-19疫苗主要有四種:
○非複製型腺病毒載體疫苗(如AZ)
○mRNA疫苗(如莫德納、輝瑞)
○去活化病毒疫苗(如科興)
○蛋白質次單位疫苗(如Novavax、高端、聯亞)
●這些種類的疫苗到底會不會影響人體的DNA,現在就讓我們一起來釐清吧!
#COVID19疫苗 #接種後不會變成生化人請放心
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[110/07/16] 衛生福利部 COVID-19公費疫苗預約平臺第二輪預約接種自明(7/16)日開打,第三輪「意願登記」結算將延長至7月19日中午12時止
https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1933055793527496
#衛福編編報報 發文時間:2021.7.15
●衛生福利部 LINE@:https://lin.ee/24imWWE
●衛生福利部 Twitter:https://twitter.com/MOHW_Taiwan
●中央流行疫情指揮中心今(15)日表示,「COVID-19疫苗施打意願登記與預約系統」第二輪共計約94.1萬人已完成預約接種,將自明(16)日起開始施打,請民眾攜帶健保卡,如為第二劑接種者,亦請攜帶接種紀錄卡,於預約時間準時至預約地點接種疫苗。如民眾錯過預約時段,可於當日告知現場人員,另擇同日之其他時段接種;如無法於預約當日接種,須等候下一輪簡訊通知後,再至系統重新預約接種。
●第三輪意願登記原訂於7月15日下午5時進行第三輪結算,將延長至7月19日中午12時進行第三輪結算,並自7月20日起陸續以簡訊通知符合資格的民眾進行預約接種;本輪可接種疫苗為AZ疫苗。
○「COVID-19疫苗施打意願登記與預約系統」須先完成意願登記,才能在接到簡訊通知後進行預約。系統平臺會按疫苗分配情形、參照民眾登記之意願,通知符合預約資格的民眾,收到簡訊通知者才可進行下一步預約接種。尚未收到簡訊的民眾,會於後續符合預約資格後收到簡訊通知,所有資料皆會完整保存,請民眾放心。
○「COVID-19疫苗施打意願登記與預約系統」是為了建立大量疫苗接種能依序穩定有效推行的機制,中央與地方腳步一致,加強推動疫苗接種,提升群體保護力,守護國人健康。
#防疫最前線 #謝謝辛苦的檢疫人員 #謝謝臺灣醫護人員 #謝謝所有第一線人員 #臺灣加油 #2019nCoV #嚴重特殊傳染性肺炎 #COVID19 #MOHW_Taiwan
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[110/07/16] 衛生福利部 #給力量線上音樂會|中華文化總會|今晚8點準時開唱
https://www.facebook.com/TWCDC/posts/10159218052663407
#疾小編分享 #給力量線上音樂會中華文化總會 今晚8點準時開唱
●YT看更熱鬧:https://youtu.be/F_W-0IE2wL8
○「 #給力量線上音樂會EP2」,將由超強陣容黃連煜Ayugo、 #瑋琪、曹雅雯、府城流浪漢-謝銘祐接棒給力量,「台灣之光」 #王建民和「三金」得主 #蔡振南也特別錄製影片為醫護人員加油,請大家多多分享給前線防疫人員
○「給力量-線上音樂會」也前進疫苗施打站囉!高雄流行音樂中心、桃園市巨蛋體育館及新竹市立體育館疫苗施打站,現場皆有播放「給力量-線上音樂會」歌單,希望前線醫護和接種疫苗的民眾,都可以在音樂中得到力量
#一起感謝所有第一線人員 #一起給力量
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[110/07/16] 衛生福利部 臺灣形象展越南起跑,健保署展現醫衛軟實力-健保科技協助防疫之應用
https://www.mohw.gov.tw/cp-5018-62264-1.html
中央健康保險署配合政府新南向政策,積極與新南向國家進行交流,近幾年曾赴越南及菲律賓辦理全民健保暨醫療資訊工作坊,與當地中央及地方政府醫療衛生單位、醫院人員等進行實務交流。今年受限國際間新冠肺炎(COVID-19)疫情影響,無法進行人際交流,但為持續與新南向國家交流,健保署參與由中華民國對外貿易發展協會舉辦的「2021新南向臺灣形象展」,於「臺灣健康產業主題館」線上展現全民健保科技於防疫之應用,呈現臺灣醫療衛生軟實力。
全民健保已邁入第26年,建立的健保資料庫及與時俱進的資訊系統,是我國成功運用數位科技防疫的重要關鍵。健保署在COVID-19疫情期間,配合中央流行疫情指揮中心,運用健保VPN網路及健保醫療資訊雲端系統已廣布於各醫療院所的優勢,透過整合跨部會資料,提供醫療院所查詢病人的TOCC(Travelhistory旅遊史、Occupation職業別、Contacthistory接觸史及Cluster是否群聚)等防疫資訊,減少院內、群聚和社區感染擴散風險。尤其是配合政府建置口罩實名制販售平台,搭配健保卡資訊系統讓國人可以在藥局、衛生所、超商等管道公平買到防疫口罩,一舉解決「口罩之亂」。
健保署表示,為因應今年5月疫情變化,健保署搭配醫療院所COVID-19病毒檢測的結果上傳作業,由健保署協助快篩及PCR檢測結果資料收載,健康存摺亦於5月6日新增「新型冠狀病毒檢測結果」查詢功能,提供民眾快速取得檢測結果,普遍獲得民眾的好評。6月29日新增民眾自行登錄「居家快篩」功能,後續於7月9日整合健康存摺內的「新型冠狀病毒檢測結果」與「預防接種」資料,以「時間序」方式呈現「COVID-19預防接種/病毒檢測結果」,讓民眾更方便管理自己的健康資料,防疫生活融入自我健康管理。
此外,健保署也運用健保大數據導入人工智慧(AI)技術,與國內研究團隊合作開發胸部X光影像AI輔助診斷模型,迅速提供醫師評估是否需進一步治療,嚴防疫情擴散。
健保署表示,「2021越南臺灣形象展」於7月15日進行線上開展,展覽將持續至8月23日,之後將陸續舉辦馬來西亞、泰國、印度及印尼等線上展覽,健保署於展覽中展現全民健保科技於防疫之應用,共同呈現臺灣醫療衛生軟實力。
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#高雄 #議員 #李順進 #環安 #治安 #交安 #工安 #婦幼安 #代言人 #轉傳 #衛生福利部 #高雄市政府 #公告
芒果冰 沙 保存 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
青土芒果/Green Mango/グリーンマンゴー
砂糖(果肉的1/2)/Sugar/砂糖
鹽(果肉的1/100)/Salt/塩
做法:
1.芒果洗淨去皮 去籽切寬條狀
2.加鹽去澀水 醃漬1小時後抓出水
3.倒掉澀水 用淨水清洗2次去鹽份 瀝乾水份
4.加糖攪拌至糖融化
5.冷藏醃漬入味後即可食用
6.可加入酸梅或汽水 口感更豐富
7.分成小包裝 冷凍可長期保存
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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米漿 https://youtu.be/yUS2y7FJmbA
彩色豆漿 https://youtu.be/OaH6HVovVUw
【冰品】
芋頭鹹餅冰 https://youtu.be/Kq92pFM5Mo8
情人果 https://youtu.be/i45iA_IhSv8
芒果冰淇淋 https://youtu.be/iHp2pqWM5cU
芒果冰 沙 保存 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
香椿粉材料:
香椿1把 Toon * チャンチン
(120g製作28g香椿粉)
香椿醬材料:
香椿粉5g Toon powder * 粉チャンチン
油3T(45g) Oil * 油
鹽適量 Salt * 塩
胡椒粉適量 Pepper * 胡椒
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
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5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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7【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
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8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
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9【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
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10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
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15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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【古早味】
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