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自從上次蘇珊生日我們自己做蛋糕大成功後
現在完全迷上在家手作甜點
從杏仁餅乾做到水蜜桃鮮奶油蛋糕
今年爸爸的生日我們就來挑戰做王仁甫蛋糕好了🤣
有人跟媽媽一樣愛吃Zesperi 奇異果的嗎？
尤其是陽光金圓頭，媽媽真的無敵喜歡
現在夏天到了天氣越來越悶熱
就想吃一些冰冰涼涼的水果系列點心🥝🥝🥝
像芒果奇異果這種酸酸甜甜的水果就很適合夏天
最近愛上加優格超讚
Zespri的SUNGOLD陽光金圓頭
是江湖人稱營養小金礦☀️ 小小一顆卻含有高維生素Ｃ
有時候早上起來沒什麼胃口
我們就會切幾顆奇異果，用湯匙直接挖著吃
快速又不用削皮真的超級方便
吃完還會胃口大開早餐就可以吃更多了🤣
哥哥真的遺傳到爸爸
很多食物第一口都不敢嘗試
但誇出第一步發現好吃之後又瘋狂愛上
一家人每天享受著「切一刀、挖一勺、大口享受」營養小金礦儀式
就是每天最幸福的時刻！
Zespri 奇異果
#營養小金礦
#Zespri奇異果
#放肆享受你的健康
#健康就該大口享受
#切一刀挖一勺大口享受
大家要不要許願想看削什麼水果啊😂(#威力在哪裡)
影片授權：YT/NiuMa Handmade
影片連結：https://reurl.cc/Nrn6Re
#奇異果 #刀 #刀工 #水果 #削皮 #芒果 #滾動式
小美說：媽！為什麼你切的芒果有大蒜味？
媽：蝦米！ (趕快自己也吃一口看看，果然...😅)
原來我都用同一把刀去做菜、切水果... 所以水果有大蒜味🤣
看過來，生食、熟食要分開刀子使用喔！趁著 #鍋寶團購刀具組 特惠價，六件組刀子 #一組只要490元！蝦米，還有送耐熱玻璃盒！我都想問廠商，你們怎麼這麼佛心呀~~~還在等什麼？快幫婆婆媽媽也買一套！中秋送禮超好看！現在就要開始佈局中秋送禮事宜，哈！尤其是六件組 👉Cinya大推薦！
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主廚刀、生魚片刀、中式片刀、水果刀、萬用剪刀、陶瓷削皮刀
這組Cinya超推的！刀面的波玟切蔬果、肉類，就不會黏在刀面上，很實用！話說這組應該沒有任何廠商賣得比這組超值了！#用厚硬紙板裝六件組！整個 #超質感大提升~~ #送禮真的很窩心！又體面！Cinya已經私下先訂了5組，中秋節就送這盒六件組，再送一盒自己做的月餅，這禮夠讚了~~~
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菜刀、主廚刀、萬用刀
用慣了一般菜刀的，可以選這組，好拿握又防滑，刀面也有不沾黏氣孔設計，防止食物黏在刀面上，乾淨俐落！這組的萬用刀很實用，可削水果皮、刮魚鱗、切水果等等
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材料：
芋頭200g Taro/里芋
煉乳20g Condensed milk/練りミルク
奧利奧1包 OREO/オレオ
做法：
1.芋頭削皮切小塊 用電鍋蒸熟(外鍋2杯水)
2.將奧利奧內餡放入容器中
3.倒入蒸熟的芋頭壓成泥狀 加煉乳拌勻
4.將芋泥夾到奧利奧餅中 用刮刀刮平周圍
5.冷凍3小時即可食用
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提倡全食物飲食（Whole food diet）的這幾年，我發現很多人其實都曾經興致勃勃的買食譜書回家，但好像做完一道菜後，就默默的把書本放在旁邊，回去選擇外食。一問之下，才發現其實不是他們不想學做菜，而是家裡的刀子太難用了！
我完全理解！在我錄[享吃主廚到你家]單元的時候，常常是興致勃勃的去來賓胛裡煮飯，最後卻被一把鈍刀弄的快裝狂！（ps 後來我都會自己帶刀出門）
相信我要喜歡下廚，你需要的第一件事就是擁有一把好刀！好刀實在是讓料理變得更簡單，更得心應手，做菜才更有自信啊！
[Ausker義大利手工陶瓷刀具]早鳥優惠連結：https://bit.ly/3hV6Gg8
Jess 給初學者的選刀建議：
＊第一把開啟下廚興趣的刀具，我會建議選擇主廚刀（美式）或是三德刀（日式），無論是肉類蔬菜水果的表現都非常好。
＊若是妳有機會選擇人生的第二把刀，我會推薦Ausker 的多用途刀 （Mutislicer），拿來切水果、剁碎蔬菜或香草都非常方便！
夏季食譜：
#1 [芒果沙沙醬 Mango salsa ]
刀具： Multislicer 多用途刀
食材：
芒果–最愛台灣當季最甜美多汁的愛文
紅椒–增添色彩，帶一點甜味，並富含健康的抗氧化劑。
紅洋蔥/紫高麗菜–可以增加顏色，酥脆和溫和的洋蔥味。
小黃瓜–增加色澤與清脆。
香菜-這種新鮮的香菜丁增加了一絲香味。
檸檬–略帶苦味和酸味的汁液平衡了甜味。
鹽–捏一點就能帶出所有風味。
步驟：
1.將芒果削皮切碎
2. 切甜椒，紅洋蔥，墨西哥辣椒 香菜
3. 混合所有食材後，可以搭配玉米餅一起享用！
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#2 [烤雞肉佐五彩時蔬 ]
這是我夏天最常做的一道家常菜。一點也不難，只要一把好刀，就可以輕鬆學會這道料理！
兩片 去皮雞胸肉
0.5湯匙 香油
1湯匙 醬油
1湯匙 蜂蜜
1個 紅甜椒切成丁
1個 黃色甜椒切成丁
1根 胡蘿蔔，切成薄片
½個 綠花椰菜，切成小花
2個 紅洋蔥，切成丁
2湯匙 特級初榨橄欖油
鹽
黑胡椒
步驟：
1. 將雞胸肉切片
2. 調好醬汁。用於醃製雞胸肉
3.將所有蔬菜用主廚刀或三德刀切丁
4. 將蔬菜與雞胸肉放入烤盤中，放入烤箱，用攝氏180度烘烤20分鐘
5. 拿出烤箱即可享用！
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#芒果 #切法 #妙招
又到了芒果季了，你都用什麼方式切芒果呢?豆豆媽這集要來和大家分享六種芒果的切法，並且分享我切芒果的小妙招哦~
我記得有一次傍晚豆豆打開廚房門，
猛然看到我狼狽的啃著芒果籽，
大喊：「媽媽在廚房偷吃東西哦~~」
我慌慌張張的好像做了什麼被抓包一樣
天兒啊~~
你以為老娘天生愛吃芒果籽嗎?
我都把好吃的芒果肉留給你們，
自己捨不得果肉、所以把剩下的籽啃乾淨好嗎?
希望以後長大，吾兒能明白為娘的苦心
為娘不是天生愛吃籽
以為記得切好芒果、留果肉給我吃哦!!
(跳回主題)
這集切芒果方法，其實是為了做給豆豆爸看的
有一次我請他去幫忙切芒果
他切掉的果皮上竟然有超多的果肉
然後還滴著滿地都是芒果汁
所以希望經過這集的訓練
可提升他切芒果的功力(汗)
以前在我娘家時我們都不削皮的
切成井字形就直接吃了
嫁到了婆家、才知道原來削皮刀這麼好用
真的是切芒果的神器呀!!!
而且在削之前，記得頭尾切一下
就能預防果皮卡在肉上、要撕下來~
這招真的很好用、推薦給大家!!
#你們家也愛吃芒果嗎?
#大家喜歡用哪一種方式切芒果呢?
