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祝天下的媽咪們，母親節快樂🌹
波比今天跑去爬山，順便吃了土雞城餐廳，從中午飽到現在～
這個年紀的母親節，其實沒太多自己的角色，幫雙方家長規劃後，就只想放空休息了，畢竟長輩開心自己也覺得滿足，哈哈。
不過我還是留了點時間給自己，試做了想吃很久的芒果巧克力蛋糕，雖然不美又很累，但還是開心，這天我就想任性吃些平常不能給小朋友吃的巧克力，達成😆😆
大家都吃大餐了嗎，一起來曬美食照吧！
[食。手繪]
芒果巧克力蛋糕
可配上熱茶
或是熱美式👍🏻
鋼珠筆+水彩 16.5x11cm小品
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#catherine老食說-全台最高景觀自助餐廳
50樓Cafe~文末抽獎送出50cafe自助餐廳平日兩客券喔！
上次來到新北地標百揚大樓的49樓雙北最高的花園景觀餐廳「Asia 49亞洲料理及酒廊」，這次則是來嚐嚐50樓全國最高的「50樓Café」自助餐廳，全廳環繞大片落地明窗，彷彿被藍天包圍、漫步雲端，夜色降臨，則可以享受城市的星光燈火秀，吃美食擁美景，身心都被療癒了！
現在至8月31日正好是「仲夏好食光」活動，重頭戲是毎餐上演的整隻黃鰭鮪魚現切秀，除了鮪魚生魚片，還有炙燒鮪魚腹，以及化應子芒果鮪魚捲、鮪魚珠寶盒、炙燒鮪魚乳酪甜瓜，生魚片除了新鮮變化也很豐富，也有當令的綠竹筍、芒果製成的美點。
主要有生猛海鮮吧、人氣日料區、炸物燒烤區、還有備受歡迎的爐烤美國牛肉、和現點現炒的義大利麵檯區
我滿喜歡的重點菜色有酒香蒸蝦、蜜汁豬肋排、普羅旺斯牛肉丸、紅糟豆醬滷豬腳
，當然不能少了大人小孩都愛的甜點，芒果巧克力蛋糕、夏日芒果卡士達派、經典提拉米蘇、香草烤布蕾，吃完甜點覺得超級幸福～
重點來了，50樓Cafe cp值超高！
平日─午餐NT$799、晚餐NT$899
假日─午餐NT$899、晚餐NT$999
（外加一成服務費）
竟然千元有找！這個價位加上這個View實在很親民，最近強打三倍券和醫護人員還有優惠，值得吃一波！
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Mega 50餐飲及宴會-50樓Cafe
新北市板橋區新站路16號百揚大樓50F (板橋大遠百旁）
(02)7705-9723
不一樣的水果巧克力蛋糕 - 美到捨不得吃！
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份量：5到6人份
準備時間：90分鐘
全部所需時間：4至5小時 (包含等待時間)
難易度：中等
所需材料：
巧克力蛋糕部份：
450 g 低筋麵粉
100 g 榛果粉
50 g 可可粉
150 ml 溫開水
150 ml 溫牛奶
30 g 奶油，放軟
1 茶匙鹽
1 顆蛋
5 g 酵母粉
巧克力醬部份：
200 g 白巧克力，切碎
100 ml 椰奶
50 ml 鳳梨汁
400 g 打發鮮奶油
此外：
3 顆芒果，切薄片
5 顆奇異果，切薄片
新鮮覆盆子
1 條黑巧克力
3 湯匙椰子粉
牙線
吐司模具 (尺寸：23 x 13 x 6 cm)
作法：
1. 將巧克力蛋糕的所有食材倒入一個大碗中，然後用手混合揉成麵團。蓋上乾淨的布後，放在溫暖的地方讓它發酵，也可以放入冰箱讓它發酵一夜。
2. 在吐司模具底部，鋪上一張烘焙紙。將發酵過的麵團再揉幾次後，放入吐司模具裡。蓋上保鮮膜，讓它在室溫發酵2個小時。在麵團上刷上牛奶後，放入上下火 170 °C的烤箱中烤60分鐘。烤好後，將蛋糕從吐司模具中取出，並讓它完全冷卻。
3. 將椰奶和鳳梨汁加熱，再倒入切碎的白巧克力攪拌，讓它融化後放涼。等放涼到室溫後，慢慢拌入打發鮮奶油。之後將其裝入擠花袋中，再放入冰箱冷藏。
小秘訣：加入3片吉利丁片一起攪拌，會讓白巧克力鮮奶油更固定。
4.用牙線橫向切割蛋糕，但不要切割到底。
5. 將芒果和奇異果薄塞入分割線中。
6. 在分割線裡擠入白巧克力鮮奶油醬。
7. 將一條黑巧克力連同包裝浸入熱水中融化後，剪開一個小角並將融化的巧克力擠在兩條切割線的中間。
8. 最後撒上椰子粉，並擺上覆盆子裝飾。
喜歡水果巧克力蛋糕嗎？這個充滿新鮮覆盆莓、鳳梨和椰香的巧克力蛋糕，你也一定會喜歡：https://youtu.be/_81z38p5byI
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