🎉 🇮🇹 義大利 Giurlani 百年油廠喬凡尼玄米油
🇮🇹 義大利Giurlani :是超過140年的食用油專家。
👍新登陸台灣的喬凡尼(Giurlani)是知名奧利塔(Olitalia) 的家族成員之一 👍
👍玄米油具有以下優點👍
🔥發煙點高,穩定,適合高溫油炸。
飽和脂肪酸20%,不飽和脂肪酸80%,具心血管保護效果。
含植物固醇,可幫助調降膽固醇(美國FDA指出每天攝取1.3公克植物固醇可降低冠狀動脈疾病的危險性)。
🎉慶祝88節感恩專案限量:100瓶售完截止,喜歡的朋友千萬別錯過🤣
😱同業售價 💲 280~350元/瓶
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🙏7/23~30號售完提前結單🙏
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⚠️預計(8)月中會到港,到貨會公佈領取⚠️請有購買朋友請準時領取,逾期不做保留,如造成不便敬請見諒🙏
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😷防疫期間😷
⚠️採實名制登記⚠️
⚠️來店取貨請戴口罩⚠️
⚠️請取貨的朋友務必記得取貨編號,以加快取貨速度🙏
⚠️取貨一次限一組客人,第二個請至外稍微等待🙏
服務熱線☎️:0905-661-555
來電預約服務時段: 09:00 - 20:00
🙏自取地點:木新路三段352巷17號一樓
🚨(人本牙醫巷子進來)🚨
⚠️油脂真的如此邪惡嗎⚠️
👉 振興醫院營養治療科營養師張依如說明:油脂除了能增加食物風味,也是重要能量來源。
👉 油脂中的必需脂肪酸可協助人體吸收脂溶性維生素、構成細胞膜與荷爾蒙等,以維持人體正常生理機能。
🇮🇹 義大利Giurlani :是超過140年的食用油專家。
Since 1880。是由Giurlani家族所創立,並且遵循Giurlani先生親自訂定的製作程序及品質標準。及至今日,每一瓶義大利Giurlani食用油保有140多年來一貫堅持的高品質與風味。
👉 玄米油(又稱胚芽油、糙米油) 每150 公斤的糙米,只能壓榨出一公升的喬凡尼玄米油 😮
😍 其營養價值是白米的四倍喔 😍
🏆喬凡尼玄米油將糙米最營養精華部位胚芽、麵皮())來壓榨,富有豐富的GABA穀維素和維他命E及植物固醇,保有糙米營養精華。豐有的穀維素是成長必須營養來源,提高孩童學習專注力,讓孩子學習更有效率,營養完整的玄米油最適合成長中的學習孩童以及家中長輩的最佳食用油 👍 💯
🚨 玄米油富含 Y - 穀維素,不易氧化,料理品質穩定,含植物固醇,可幫助降低膽固醇 。
👉 另外含有特殊的 γ─穀維素和多酚。它的脂肪酸比例很接近,其中油酸成份較多,所以歸在Omega-9家族裡。
🚨 穀維素是什麼?
稻米經過採收與加工後,會把果實的外皮層去除,被去除掉的部分俗稱為「米糠」。
👉 γ - 穀維素是只存在於米糠中的特殊成份,具有調整自律神經的效果,並可改善倦怠感、眼睛疲勞、腰痛、失眠、暴躁感等更年期的症狀,也是孩童成長的必需營養素。 ( γ 的中文發音為「伽瑪」)
👉 日本的保健食品市場,統稱這些複合的成分為「穀維素」。
亞洲國家多被應用在調節自律神經、助眠紓壓、更年期症狀。歐美國家則多應用在運動補給、提升抗氧化力。
🚨 穀維素的功效?
醫學研究: 榖維素能降低總膽固醇、三酸甘油脂、低密度膽固醇預防心血管疾病、可以使更年期患者血中過氧化脂質的濃度正常。且一般認為有穀維素有助於調節自律神經系統、保養腦部,可對更年期、排除壓力有幫助。
🎉 喬凡尼玄米油的四大特色 😍
1. 含糙米精華 Y - 穀維素 (GABA)
👉 每罐玄米油皆含有r-穀維素2000毫克
r-榖維素是由玄米提煉出的營養精華,為天然抗氧化營養素,可幫助消化、促進新陳代謝、調整體質。
2. 玄米油是唯一擁有二種脂肪酸的油種飽和脂肪、單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪
😍 一般人皆分開攝取,玄米油讓您一次滿足 😍
🚨 飽和脂肪酸動物油、常溫下多成固體狀主要像豬油、牛油,穩定度雖高,但攝取過多可能對健康造成影響。動物油的飽和脂肪酸和膽固醇較高,如果長期攝取則容易罹患高血壓、動脈粥狀硬化、高血脂症……等。
🚨 不飽和脂肪酸植物油、常溫下成液體狀主要如葵花油、橄欖油、芥花油、葡萄籽油……等。
……………………………………………………
🚨不飽和脂肪酸:又有區分:單元、多元二種。
單元不飽和脂肪( Omega-9)
👉 屬於非必需脂肪酸,人體可以自行合成。
👉 如橄欖油、苦茶油、酪梨油和堅果油,都含有大量單元不飽和脂肪酸。單元不飽和脂肪酸適量攝取單元不飽和脂肪可幫助降低體內壞膽固醇(LDL),並保持好膽固醇(HDL)水平。
🚨但是若不減少飽和脂肪的攝取量,只是補充單元不飽和脂肪,可能不會降低膽固醇🚨
多元不飽和脂肪( Omega-3、Omega-6)
👉 為必需脂肪酸(Essential fatty acid),身體無法自行製造,必須從食物中攝取。
👉 Omega-3 脂肪酸:有鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、鰻魚、蛋黃、核桃及亞麻仁油等。
👉 Omega-6 脂肪酸則存在於大豆油、玉米油和芝麻油中。
3. 玄米油是最均衡的脂肪油脂組成
👉 玄米油油脂組成比例(1:1:1)
(飽和脂肪、單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪)
三種脂肪酸,其脂肪比例也最接近1:1:1, 最符合世界衛生組織(WHO)油脂攝取建議值,也是您最理想的食用油。
4. 發煙溫度為 250 度C
👉 因含有珍貴的 Y -穀維素(GABA)以及理想的油脂組成比例,所以是目前市面上最耐高溫、油質穩定的食用油種。其發煙度為250度C,優於國人炒菜溫度200度C,因此非常適合國人高溫烹調使用👍
4. 其他優點:
👉 豐富的植物固醇(Phytosterol;Plant Sterol)
👉 豐富的維他命E (生育醇 tocopherols、生育三烯醇 tocotrienols)
👉 來源單純,絕非調和油
👉 非基因作物來源
👉 無氫化油無人造反式脂肪疑慮
👉 不添加任何合成抗氧化劑、人工添加物
👉 淡淡自然米香油脂本身味道清淡、不影響食材的風味 😍
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品名:義大利Giurlani 喬凡尼玄米油
產地:義大利原裝進口
內容物:100% 玄米油
顏色 :金黃色
風味 :淡淡米香味
發煙點:高溫可達 250℃
重量:一公升裝(1 L )
品質優點:烹調時不易產生油煙
主要營養:Y-穀維素、植物固醇
同業售價:💲289~300元/瓶
群組優惠特價:💲220元/瓶
使用建議:煎、煮、炒、炸皆適宜
保存期限:自製造日起2年
儲存方式:請勿倒放,並儲存於常溫陰涼處
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📢 溫馨小叮嚀 🙂
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所以家裡的沙發、衣櫃都要定時除菌,
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2.勤洗手也會水噹噹的椰子皂
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岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟有硬,味道細膩,連甘帶甜,直如半世人生, 順逆相纏,甜苦交錯,形成百般滋味,點滴在心頭。 西環,屬舊社區。所謂的舊,不限於建築外觀,更指內涵。不少傳統老店,動輒半世紀歷史,老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店,每逢立秋過後,總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該!」「兩件桂花(糕)兩件芝麻(糕)。」「五仁月點賣?」
餅店名叫卓越,每年臨近中秋,都在忙個不停做月餅。門外餅櫃,除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外, 早已騰出一半空間放售月餅,五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃,盡是傳統款式,每款數量不多,都是即做即賣,確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做,兩旁各有一張工作枱,工具和材料放得井然有序,乾淨企理。工作枱前,只見一個人,穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作, 將一個又一個的圓粉糰壓進模中,用力敲打,啪一聲,敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑,卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立,最初在土瓜灣,後來搬至西環,兩叔姪拍住上製餅,六七年前,年約七旬的岑兆卓打算退下火線,由於兩名女兒無意接手,餅店續交阿傑打理。
入行前,阿傑只是普通打工仔,在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲,面臨失業,徬徨之際,叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹,叫他回去幫手,「咁我又無工開,咪試吓囉。」就這樣,放下測量尺,拿起麵粉棒,由低做起,成了餅店學徒。
十幾年過去,學徒變成老闆,身份變了,責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣,但阿傑直言壓力好大,不信自己有能力傳承,又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到,如果不接手,餅店就結束,便捨不得,硬着頭皮撐下去。繼承了餅店,也繼承了傳統,每年堅持手做月餅,未曾間斷,因為單靠機器做不到最佳口感,惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐,要數最受歡迎的,定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時,加上口味複雜不及蓮蓉討好,這年代沒太多人懂欣賞,市面也較少有。但阿傑自知小店,做蓮蓉月不夠大品牌鬥,倒不如專心做自己最耍家的五仁月,期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做,五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻,只挑最高質素。欖仁最貴,只買西山出產,質量最好,今年約$500一斤,每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴,不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本,阿傑卻不這樣做,因他深信客人食得出,亦過不了自己那關,只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香,核桃焗完更要以人手把外衣捽走,以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應,何不使用呢?「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味,所以到最後都係唔用,自己辛苦啲啦,嘥啲時間啦!」
除了果仁,金華火腿更是麻煩,斬件後去走肥肉,蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼,再把肉塊拆絲,放機器中打成肉鬆才能使用,如此工序,又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度,畀啲老人家食,食落去好似食咗支牙籤咁,打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉,即肥豬肉,份量少卻效果大,加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉,又是工夫,切粒加入酒和糖醃過夜,才可辟走臊味。他又下桔餅,要先搣成小顆粒才可用;檸檬葉又要切成碎,樣樣都是工夫竇。
材料備好,好戲才來,要把大盤散收收的材料黏合,得落糕粉,即熟糯米粉。而開糕粉必需用水,此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水,粉落太少,餡硬如磚;粉落太多,又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序,「做到叫救命㗎!」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉,慢慢撒在材料上,再加水,加點麻油、糖、玫瑰露,着手搓捏。只見他一聲不吭,專注的搓呀搓,力度時重時輕,從容自若,手法純熟,就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會,餡料搓成小球,棒球般大小,非常足秤。餡料做好,開始做皮,糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製,用砂糖慢火煮稠,得花三四小時,要有耐性睇火,否則煮過頭變硬,不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日,絕不可以沾到水,不然會「返砂」,即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球,包好餡料就可以入模。一按一壓,用力在枱邊敲兩敲,月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆,但其實壓模時力度要得宜,用死力會塞實餅模,不易敲出。敲打也如是,太用力會打鬆月餅結構,太細力又敲不出來,好考技術。月餅旺季,日打數百個,阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅,放上鐵盤,餅與餅之間留合宜空間,月餅才能平均受熱,入爐前再髹上兩層蛋液,以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐,三層分為三段火力,焗月餅還得搬爐,先用大火焗出皮色,再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐,校好時間就會熄火,阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化,一切全憑經驗。
約四十分鐘後,月餅終於出爐,餅香四溢,令人垂涎。卓越的月餅,色澤均勻,表皮偏褐色,側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度,以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好,太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食,最基本要求,睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否,要看側皮是否帶青,淺黃色都不合格。餅焗不透,除了影響口感,裏頭仍有水分,自然就容易發霉。就連食月餅都有學問,建議最好「涼一晚冷氣」,讓內餡回油,口感更潤。
五仁月怎樣為之好食,未必人人都有相同答案。坊間的五仁月,總是硬邦邦,味道偏鹹,又或是果仁太少,口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅,只見餅皮透薄,餡料分佈平均。吃來潤而不膩,夾雜香脆果仁,軟硬適中。細嚼慢嚥,滲出橘子般的清甜,又有絲絲金腿鹹香,味道均衡,層次分明。有質量,自然有客人支持,難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料,每年一到中秋,就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影,求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」,只要阿叔出現,客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴,指姪兒接手後,月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航,「佢咪話,『唓!呢幾年你食嘅餅咪又係佢(阿傑)整嘅!』」對客人評價,阿傑往往一笑置之,並不會放在心上,認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年,都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身,但卻非常緊張中秋,最重視月餅出品,每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助,畢竟年紀已長,不能操勞。阿傑一貫幽默,指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」,每日都要留意着股市狀況,通常收市才看到他。語音未落,門外有位老人站在餅櫃前,正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」,回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓,甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅,五分鐘過去,仍一言不發,阿傑慢慢走到他身旁,隨即揚聲挑剔,「呢件髹得唔夠蛋漿啦,睇吓啲字!」及後又着阿傑一同走到焗爐,繼續指點。工作上,即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛,諸多挑剔,沒半句讚賞,有時又嫌姪兒手腳慢,「佢就他他條條(做餅),以我咁嘅年紀,舊年我嚟幫佢開工,我快過佢好多!」
愛之深,責之切。阿傑心底裏其實毫不介意,「長輩啊嘛,咪留返啲空間畀佢?囉!」年少時期父親離世,阿傑早已當阿叔是「半個老竇」,對他敬而重之。 男人老狗嘛,都是口硬心軟。儘管在百般刁難,但看着阿傑做的餅,岑兆卓面上不時流露着笑容,堅定地說:「我哋呢個(五仁月)夠膽去打擂台㗎!」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手,阿傑當然不敢做壞招牌,「始終間舖係阿叔開,我點都有個責任維持住,真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅,沒有阿叔十成功力,「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗,如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢,我就覺得,我有啲自大囉!青出於藍,我應該未去到呢個境界」,謙虛的他總在自嘲,「學到呢門手藝呢,就係對於一個以前讀書唔得嘅人,總算攞番啲技能喺身,唔使話將來靠乜搵食啦,呢樣真係要多謝阿叔嘅!」岑俊傑自知做唐餅不能發大財,已是夕陽行業,可自己不是搵錢至上的人,縱使前路難行,只要仍有能力,他都堅持守住招牌,保住阿叔的心血。
夕陽西下,他繼續走進餅房默默打拼,把僅有的傳統味道,傳承下去。
撰文:張芷澄
攝影:謝致中
卓越食品餅店
地址:西環皇后大道西183號地下
電話:2540 0858
詳情: https://bit.ly/2lD1lkP
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芝麻先生清麻油 在 AnnyeongLJ 안녕 엘제이 Youtube 的最讚貼文
終於把韓國行的Vlog剪出來了 影片很長
大家準備好飲料零食跟筆記本喔~
住宿:
釜山:Central Park Busan 推薦指數:*****
因為我們這次要搭KTX的關係 所以是住在南浦洞的Central Park
飯店很乾淨 設備也都很齊全 房間也很舒服
不過下次去釜山的話會考慮住在西面
因為西面地下街好好逛啊~
這次時間太短沒逛到全部好可惜 下次去要逛好逛滿!
首爾:弘大Park Avenue 推薦指數:**
弘大的住宿是Airbnb 但這間不是很推薦
第一 它離弘大商圈非常遠
當時訂住宿的時候沒仔細看距離
大肆採購完還要走一段距離 真的會很想生氣XD
第二 它的設備非常簡陋 盥洗用具都要自己準備喔
但是因為價格很便宜 所以也就不太強求了
優點是 民宿因為不在弘大主商圈 所以很安靜
附近是很愜意的住宅區 民宿的一樓是咖啡廳很美
其中一個房東是美女而且人很親切
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*小提醒:
我本身對食物的接受度很高 是很不挑嘴的人(看身材就知道)
所以我對好吃的標準不是非常高 提供給大家做參考~
行程+食物:
Day 1 台北-釜山-南浦洞光復路
*남포동 팔색 삼겹살 八色烤肉(南浦洞) 推薦指數:***
我去了韓國四次 竟然第一次吃八色烤肉 它有很多分店
大家可以搜尋一下 雖然標榜八種口味
但我大概只吃得出兩種差別XD 算是一間中規中矩的烤肉店
*남포동 광복호 光復路商圈:
街道上都還有很多聖誕的燈飾所以很美
整個商圈很大 很多大的運動品牌在這裡都可以找到
美妝服飾也都一應俱全 小攤販也都滿好逛的
Day 2 海雲台Sealife水族館-Moelleux咖啡廳-密陽豬肉湯飯
*오복 미역 五福海帶湯 推薦指數:*****
我點的是전복 조개 미역국 鮑魚貝類海帶湯(名字是我亂翻的)
鮑魚有一點腥味 我個人可以接受
但是很怕海鮮腥味的人就不建議點
可以單純點海帶湯或著牛肉的海帶湯 海帶的份量非常足夠
湯頭很濃厚而也有麻油的香氣 吃得超飽!
我個人很喜歡喝湯類 所以我很推薦這個海帶湯!
*부산 아쿠아리움 釜山Sealife水族館:推薦指數:****
一開始會擔心 水族館對大人來說應該沒什麼好玩的
沒想到我們在裡面待超級久 跟小孩子一樣玩得很開心
裡面有很多種海底動物(廢話)
經典的鯊魚餵食秀一定要看 開演前主持人會炒熱氣氛很High
雖然餵食秀只有10分鐘 但很有趣
聽不懂韓文也是可以看懂餵食秀
當然聽得懂會更有參與感 出現突發狀況的時候
就會比較了解現在發生什麼事
例如鯊魚一直不肯吃魚的時候XD
每種動物的標示旁邊都會有一個小任務
任務都很有趣 不過都是寫韓文就是了
我們有做鯊魚船 我覺得不值得
因為它就是一艘底部透明的船 然後鯊魚在底下游來游去
沒什麼特別的 不需要特別花錢做這個
直接在海底隧道看 或著是看鯊魚餵食秀就好了
唯一一件要注意的事情是 門票漲價了唷~
我出發前查的價格是兩萬五
當天在現場的牌子是寫兩萬九喔~
*모엘르Moelleux 推薦指數:***
這間店我們是從水族館坐計程車去的 車資大概4000多韓幣
店面不大 內部都以大理石裝潢為主調
喜歡大理石的人會很喜歡 窗外可以直接看見廣安大橋
我們點了一個草莓千層跟一個檸檬蛋糕還有草莓牛奶
千層蛋糕蛋糕體很濕潤 吃起來不會很甜
如果是甜食螞蟻的話可能就不喜歡
檸檬蛋糕滿普通的 蛋糕的整體表現普通
好吃但不到驚豔 草莓牛奶非常推 香氣很足夠
草莓也很甜 玻璃瓶也超美 吃完之後我們還外帶一瓶回飯店
*밀양순대 돼지국밥 密陽豬肉湯飯 推薦指數:****
(對不起 我影片少打순대 我去面壁)
我對湯類無從抵抗 所以我覺得豬肉湯飯很好吃
我點的是豬肉跟內臟混合的 如果不喜歡吃內臟的話
也可以點純豬肉的 小菜盤中間的豆瓣醬應該是要加進去湯裡的
我一開始以為是拿來沾豬肉的 想說這湯也太沒味道了吧
吃了一半才發現 後來把豆瓣醬加進去之後 味道差超多啊!
如果一開始很燙的時候就加一定更好吃
這間店的小菜都很好吃!
不過我是第一次吃豬肉湯飯 也無從比較就是了
Day 3 松島天空步道-門峴洞壁畫村-賽馬公園
*松島海上纜車 推薦指數:*****
這個海上纜車真的一定要搭 風景太美了!
車廂有分成一般及透明 可以選擇單程或往回
我覺得車廂選擇一般的就可以了
釜山的海真的很美!!!!
*기장 칼국수 機張刀切麵 推薦指數:****
這間店比較少觀光客 我們去的時候店裡幾乎都是韓國人
店裡賣的只有刀切麵跟飯卷 麵條是比較寬比較有嚼勁的
我們各點了一個湯麵跟拌麵 兩個都很好吃
拌面的醬是比較偏甜的口味
但我個人比較喜歡湯麵 價格也很便宜
*문현동 벽화마을 門峴洞壁畫村
它的壁畫不是色彩非常飽和鮮豔的那種
是比較純樸的感覺 我們去的時候快接近傍晚了
其實沒什麼人 有一點點荒涼的感覺XD
*렛츠런 파크 일루미아 賽馬公園
這裡的燈飾超!級!美! 可以在裡面拍很久
雖然很冷但是非常值得 唯一的缺點是交通真的比較不方便
我們是搭地鐵再轉乘公車的 詳細的交通資訊網路上都有
如果怕麻煩 也可以直接買旅遊網站的行程
*홍콩밥점401Plus 香港飯店 推薦指數:**
我覺得吃起來普普 不到好吃但也不到難吃就是了
*용두산공원 龍頭山公園
我們在這裡參加跨年活動的 活動時間是11點到12點
我們從賽馬公園回來吃完晚餐到這裡已經接近11點
現場人超級多 非常擠 我們根本是被夾在人群中
因為被夾在人群中 所以我什麼也看不到
而且還被包夾在情侶中(單身人士表示很無奈)
韓國跨年的活動就是敲鐘迎接新年
跟台灣不一樣的是 煙火不是在倒數完就放
而是敲完中 灑完紙花之後才放
我們在紙花灑完就準備要"擠"出人群
卻發現有很多人一直往裡面的方向擠進來
然後才聽到煙火聲 由於煙火來得太突然
整個措手不及 只能拿出相機拍了 還拿錯邊
Day 4 釜山-首爾-弘大商圈
我們是搭KTX去首爾的 火車票是在KKday買的唷
https://www.kkday.com/zh-tw/product/2930
這天的行程就是逛街購物 弘大有一間Artbox我覺得很好逛
裡面都是一些實用 有趣 療癒的小物 文具類也有
喜歡這種小物的人千萬不要錯過!
*심슨탕辛普森湯 推薦指數:***
一次可以吃到烤起司 年糕 可樂餅跟部隊鍋
算是多種料理一次滿足 我是起司控 這間的起司很好吃
但一定要趁熱吃 冷掉之後 口感就會偏硬 也會變得比較膩
可樂餅超級鬆軟 部隊鍋跟年糕的部分我覺得還好
這道算是很重口味的餐點 本身吃得比較清淡的話
就不建議吃這個了
*Chop Hair 피올라점 推薦指數:****
這次剪頭髮的店是在網路上搜尋的 我是使用Naver事先預約
到現場直接出示預約的畫面給他看就可以囉
弘大有兩間Chop Hair 我去的這間是피올라店喔
在弘大的海賊王咖啡廳旁邊
設計師是송아 人非常好 我是直接用韓文跟設計師溝通的
如果說不會講韓文的話 可以直接拿照片給設計師看
她會講簡單的英文
店員說這裡有很多台灣香港客人來
所以很好奇我們怎麼知道這裡XD
我這次只有剪髮 洗+剪是韓幣18000
折台幣大概600左右 價格非常合理
但是我要提醒大家 我本身對於剪頭髮這件事情沒有太多要求
基本上只要幫我剪一個大概的型 平常我都會自己使用電棒或離子夾
如果你本身是對頭髮非常要求細節的人 那我就會建議
韓文一定要能夠溝通的程度再來用頭髮 比較不會產生問題
*백년토종삼계탕 百年土種蔘雞湯 推薦指數:****
這間是臨時在Google上找的 店內幾乎都是觀光客
我點的是들깨삼계탕 菜單上寫紫蘇蔘雞湯
不過들깨有另一個意思是野芝麻
紫蘇蔘雞湯不是清湯 湯頭很濃厚 有淡淡的芝麻的香氣
肉非常軟 用筷子一撥就散了 裡面有塞糯米 一樣吃得很飽
前面講了 我對湯類毫無抵抗力 所以我喜歡這個雞湯!
Day 5 星空圖書館-高速巴士地下街-明洞商圈
*별마당도서관星空圖書館:
這裡真的很美~~~ 地點在三成洞的Coex裡面
這附近有SM TOWN的專門店
沒去過的孩子們可以排在一起去朝聖一下
*正直的金先生 推薦指數:****
飯捲跟湯餃都很好吃!湯類一樣過關!
*고속버스터미널 高速巴士地下街:
這裡真的滿好逛的 不過價格跟品質就需要比較一下
有的店價格很便宜 但是衣服的質料就還好
我覺得這裡的衣服的價位在一萬五到兩萬韓幣左右的品質都還不錯
飾品的價格也很便宜 除了服飾配件之外 也有一些居家小物
大家可以慢慢逛 慢慢選~
*明洞商圈
這裡就是台北的西門町啦 一樣是逛街的天堂
這裡有傳說中八層的大創可以逛
不過我們那天沒有太多的時間
我只進去幫朋友買了東西就出來了
下次一定再去逛!
*놀부부대찌개 挪夫部隊鍋(明洞店) 推薦指數:**
食物本身吃起來我覺得還好 不過我覺得要小心店員
點餐的時候店員會一直問說 要不要加點這個或是那個
餐點上了之後 店員突然問說要不要加起司
我們也沒多想 就說好 起司都放下去之後
店員才講說一片一千塊韓幣 都放了也不能怎樣
雖然是我們沒問啦 但就感覺不太好
後來上網查 這間店好像有一部分的負評
大家可以上網搜尋看看再斟酌要不要去囉~
Day 6 Running Man體驗館-廣藏市場-回台灣
*런닝맨 체험관 Running Man體驗館
RM迷必朝聖!! 推薦指數:*****
Running Man體驗館 RM迷必朝聖!!
一小時內要完成12種任務 每個任務都會有積分
印象中是88分的樣子 我只拿了55分
達到一定的分數就可以認證照
可惜我們都失敗 每個關卡都滿有趣的 會玩到滿身大汗
體驗一下當Running Man一點都不容易
*광장시장 廣藏市場:
這是我第二次到廣藏市場 主要是為了綠豆煎餅而來的
當然除了食物之外 這裡也可以體驗到韓國傳統市場的風情
아줌마都超級熱情!
*순회네 빈대떡 順熙家綠豆煎餅 推薦指數:*****
終於出現推薦五顆星的美食了! 這家的綠豆煎餅很有名
我們是第二次來吃了 兩年前吃完之後整個回味無窮啊
我們點的是混合的煎餅(綠豆+豬肉)
我個人覺得綠豆煎餅比豬肉煎餅好吃
附的泡菜非常重要 超級解膩 因為煎餅其實滿油的
但我們還是吃光光! 這個真的超級推!
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韓文單字:
Day 1
* 타오위안공항 桃園機場
*飛機用語
1.앉아 계신때 안전벨트를 매십시오 坐著時請繫好安全帶
2.구명복 좌석 밑에 있습니다 救生衣在座位底下
3.이착륙과 활주시에는 컵받침을 접어 놓으시십오
起降及滑行時 請將杯架折疊並收好
*부산역 釜山站
*남포동 광복로 南浦洞光復路
Day 2
*전복 鮑魚 조개 貝類 미역국 海帶湯
*해운대 海雲台
*해운대 해수욕장 海雲台海水浴場
*부산 아쿠아리움 釜山水族館
돼지거북 豬鼻龜 자카스펭귄 黑腳企鵝 거북이 烏龜
해파리 水母 대문어 巨型章魚 제브라 상어 Zebra Shark
해마 海馬 상어 鯊魚 바다거북 海龜
*광안대교廣安大橋
Day 3
*송도 해수욕장 松島海水浴場
*송도 스카이워크 松島天空步道
*갈매기海鷗
*송도 해상케이블카 松島海上纜車
Day 5
*인천공항 仁川機場
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*影片中使用的音樂:資訊待補
芝麻先生清麻油 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
一直以為用來做滷水的叫花椒,帶麻的是川椒。但上網時,差不多所有花椒的資訊是講川椒,令我非常困惑。為了求證,大師公到灣仔春園街一間香料老字號請教老闆。他說客人來買花椒時問清楚用途才決定賣甚麼花椒,不麻辣的叫廣東花椒。於是再用「廣東花椒」上網尋找,但一點資訊也找不到,令我更疑惑,究竟平時用的花椒是甚麼?最後看到年前一篇關於香料的文章,這才知道廣東人常用的是廣西土花椒!冒昧打電話給該報道中受訪者、天成香料老闆周兆泉先生,他毫無保留地講解廣西土花椒與川椒的分別。最後上網才尋找到有關廣西土花椒的資訊,真的要對周老闆講一聲感謝!
材料:
1. 新鮮雞 1隻,毛重1,650克(淨重約1,200克)
2. 粉紅岩鹽 3湯匙
3. 花椒(廣西土花椒,不是川椒) 3湯匙
4. 麻油 1茶匙,雞蒸好後用來搽皮
5. 白芝麻 1湯匙
做法:
1 沖洗雞內外,用一乾淨毛巾嗦乾水份。
2 將花椒用力舂碎,約1分鐘。
3 小火燒熱鑊,鑊熱時放入花椒,烘30秒,拿出。
4 花椒及岩鹽攪勻。
5 用手按摩雞身5分鐘令雞肉放鬆。
6 用花椒及鹽搽勻雞肚及皮,尤其是雞胸部分。
7 將雞放在一不鏽鋼架上面,用筲箕蓋雞,待兩小時,放入雪櫃六日(不要用保鮮紙蓋着)。
8 從雪櫃拿出雞,用水沖洗雞皮及雞肚,沖走所有花椒及鹽。
9 用乾毛巾嗦乾雞皮及雞肚。
10 將雞放入不鏽鋼碟,雞胸向下,冚蓋,大火蒸雞30分鐘 (蒸雞20分鐘後需要加水),熄火。
11 不要拿走鑊蓋,等待15分鐘。
12 將雞拿出,用麻油搽勻雞皮,再等15分鐘。
13 把白芝麻沖洗,瀝乾水分。烘炒芝麻至金黃,立即取出,備用。
14 撕雞起肉,撒上芝麻即成。(也可斬雞,上碟。)
大師姐
江獻珠老師在港首徒,人稱大師姐,盡得老師真傳,多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料,用最合適的方法,落最多的心機,只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。