ⓎⓊⓃ |菠菜粉絲涼拌菜
#JosephJoseph美感與實用兼具
#量杯打蛋九件組三色可選
#2021年度優惠開團中
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不能烤肉的中秋,在家吃燒肉配小菜也很應景~
不知道大家在臺灣容不容易買到 #韓式粉絲?
這在我們家算是常備在櫥櫃裏的食材之一。它比冬粉耐煮、不易糊掉,而且稍微比較不會像冬粉一樣那麼吸湯。用來涼拌、煮湯、當主食都很適合,總之,我就是很愛❤️!
這個週末就來跟大家分享今年夏天我做了超多次的 #涼拌韓式粉絲菠菜。因為我自己減醣飲食的緣故,我習慣事先拌好一些涼拌菜在冰箱。這道我就會分成有加粉絲的和只有菠菜的各一盒。
❧ #作法:
❶滾水煮沸,嫩菠菜下鍋後燙個30秒關火。菠菜水份瀝乾後,再用手把菠菜的水份擠得更乾。(煮的時間可以稍微拿捏一下,不要煮太熟,不然給水分的時候,葉子會爛爛的。)
❷接著同一鍋水用來煮韓式粉絲,煮到可入口的軟度即可。瀝乾水份後可以稍微減短。
調味我用了昆布柴魚粉、鹽、韓國香油、白芝麻。全部食材拌勻,放涼後即可冷藏。
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🥣這次我全部的準備和料理,都是用JJ的 #量杯打蛋盆九件組 完成的。
#洗菜攪拌都適用的大盆
#濾水清洗水果的濾盆
#過篩用的金屬濾網籃
#大小量杯量匙
#底部止滑
是想示範給大家看,這一組真的很實用方便,堆疊收納起來也不佔空間。尤其是有 烘焙需求的人,這一組再搭配 #伸縮量勺 的話,基本上就很夠用了喔!
🥇#熱賣排行
❶ 好抽取止滑砧板三件組
❷ 淨科技清洗刷套組
❸ 量杯打蛋盆9件組 限定色天空藍
❹ 好順手廚房多功能剪刀
❺ 好伸縮量勺(藍)
#2021英國JosephJoseph創意餐廚團
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同時也有162部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 西瓜冰淇淋蛋...
芝麻創意料理 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的最佳貼文
今天我們來做一道充滿童趣的料理:『椰』誕樹🌲🌲🌲(我沒有寫錯字,因為它是用花『椰』菜做的)非常適合爸媽帶著孩子一起動手做,食譜只要瞄一眼就會了。平常不吃蔬菜的孩子有可能會胃口大開,但...也有可能因為您做得太精緻太可愛,根本捨不得吃😂。
🥢準備食材🥢:
兩到三顆馬鈴薯
一棵綠花椰菜
少許奶油
少許鹽
👉椰誕樹下的裝飾:使用您家裡現成的水果或根莖類
做法:
(1)🥦綠花椰菜,把梗和椰菜切開,加點鹽燙熟,撈起備用。
🥔馬鈴薯去皮,水煮或蒸熟都可以,搗成泥。加點鹽、一小塊奶油調味。
(2)趁著馬鈴薯泥還溫溫熱熱的時候,非常容易塑型。放在盤子上,一邊哼唱『Oh...my love ...my darling.... I've hungered for your touch...』阿等你唱完 🎶馬鈴薯泥就變成一個圓錐型 🎶 。哈哈哈,笑死我了😂
(注意,底部要平整,才能四平八穩的立在盤子上喔。)
(3)燙好的花椰菜,請區分大小朵。大朵的在下面、小朵的在上面,一根一根像插花一樣,插進馬鈴薯圓錐裡。
(4)『椰』誕樹做好之後,要如何裝飾?大家就可以各自發揮創意了,翻翻冰箱,看家裡有哪些可用的食材。
🌲樹上:
舉例來說:因為花椰菜是深綠色,我就切幾片紅蘿蔔星星⭐、淺綠色的酪梨丁去點綴。
您家如果有小朋友吃的那種白色的米果(爆米香),也可以剝個幾粒當作樹上的白色雪花❄️,玉米粒、豌豆、毛豆...,都很適合作為樹上的裝飾。
如果喜歡日式口味,也可以用美乃滋或芝麻沙拉醬,從樹頂上淋下來,做成一條一條的彩帶🎗️🎗️🎗️!
🎄樹下🎄
我是用剛剛燙『花椰菜的粗梗』、紅白蘿蔔,切成小小的正方形,綁上用蔥剪成的緞帶,做成樹下的禮物盒。蘋果/水梨/香瓜/大黃瓜...只要是質地比較脆硬的蔬果,都可以拿來運用。您也可以讓孩子們自由創作,灑點巧克力豆...M&M...彩虹糖...讓它更繽紛!
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真正的幸福,不是擁有很多東西
而是擁有的,都能讓你感到快樂滿足❤️
我是一個吃飯很快的人🐷
小時候和家人吃法式料理
都覺得好多道 吃好久
長大後才發現法國人的晚餐
並不是只是吃飯而已
重要的是分享自己一天的事
是一場人與人的交流
當你能細細品嚐
才能嚐出的箇中滋味☺️
這次的生日餐
是選在 裕元花園酒店Windsor Hotel Taichung裡的法式餐廳
裡面的每道料理都讓人很驚艷
食材選用在地特色食材去做創意搭配
其中我最喜歡的就是開胃小點
有一個很像雪茄外觀的
一口咬下竟然是芝麻薯泥很特別
還有鰻魚三明治
烤得香香酥酥超級好吃!😋
主餐選擇了威靈頓牛排及A5和牛
搭配一旁的珍珠洋蔥
溫度和色澤都控制的非常完美
連湯品也很用心不馬虎
是用茭白筍做成的濃湯
搭配黑松露和帕瑪火腿提味
香濃滑順的口感好療癒💕
謝謝飯店的精心安排
還有可愛的手寫蛋糕
今年生日真的是太幸福了🥰
套餐吃下來整個份量超多
Cp值也超高~~
真的是太棒了❤️
#裕元花園酒店
芝麻創意料理 在 有口福 Youtube 的精選貼文
當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量:8人份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:2小時
難易度:簡單
所需材料:
400 g 綠色冰淇淋(例如蘋果、薄荷或萊姆口味)
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
400 g 紅色冰淇淋(例如草莓、覆盆子或櫻桃口味)
50 g 巧克力珠
此外:
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法:
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈,冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中,冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻,然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時,最好用加熱過的刀子,會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數:8人份
準備時間:25分鐘
冷凍時間:8小時
難易度:中等
所需材料:
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法:
2.1 切除西瓜上蓋,用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子,再攪碎。
小秘訣:為了讓冰淇淋更滑順,最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後,將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後,再將西瓜冷凍6 小時(最好一夜)。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數:10份
準備時間:30分鐘
烘烤時間:15分鐘
冷卻時間:1小時30分鐘
難易度:困難
所需材料:
馬卡龍部份:
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白(室溫)
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
此外:
2 個擠花袋及花嘴
作法:
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素,將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉,輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟,用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙,然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後,將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘,然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形,然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底,中間放一片白色冰淇淋,上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋,當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰:https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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芝麻創意料理 在 Yu Young Youtube 的精選貼文
秋天之後天氣漸涼,也有秋老虎發威悶熱難耐的情況,在季節轉換氣候不穩定之時,往往也容易影響身體健康,千萬別忽略了保養的重要性。
食物部分,可多吃綠豆湯、龜苓膏、蜂蜜等降火去燥的食品,如想滋陰潤肺,則可多食用白木耳、甘蔗、燕窩、梨子、芝麻、蓮藕、豆漿及核桃!避免太多辛味的食物如蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒~本集就來教大家一道「千層芝麻白木耳蛋」。
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芝麻創意料理 在 妞新聞 Youtube 的精選貼文
呼叫龍貓控集合!😌
今天不NG小姐要教大家做 #龍貓芝麻布丁 🍮
真的是考驗不NG小姐的畫畫功力
但畫完真的超有成就感的啦!🥰
雖然有點妝花掉,變成哭哭龍貓😭
但還是覺得很卡哇伊❤️
#可愛又營養的芝麻布丁趕快學起來
#快點tag龍貓控的朋友
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