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📍台北市.大安區
【#平崎吐司】

黑色吐司你吃過了嗎‼綿密的生吐司真的很燒❗這次還推出新口味，讓人好奇想來吃看看~生吐司散發出淡淡芝麻味，還可以咀嚼到芝麻粒~整顆吐司黑色的外觀就是潮~而且外帶的黑色包裝袋也非常有質感呢🍞
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極黑生吐司💰200
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🏠：台北市大安區延吉街138巷4號
⏰：09：00～21：00、周日09：00～18：00
⚠：/
☎️：02-2779-1521
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地區分類 #台北吃飽飽 #大安區吃飽飽
食物分類 #吐司吃飽飽 #芝麻吃飽飽
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#台北美食 #國父紀念館美食 #國父紀念館站 #忠孝敦化美食 #忠孝敦化站 #東區美食 #台北甜點 #台北吐司 #台北咖啡廳 #台北下午茶 #台北早餐 #不限時咖啡廳 #台北早午餐 #台北甜點 #生吐司 #手工生吐司 #相機食先 #相機先食 #taiwanfood

📍台東縣.東河鄉
【#台東很熱冰店】

竟然有魚鬆口味的芝麻冰‼旗魚鬆一般人應該都會拿來配稀飯，怎麼會拿來配芝麻冰吃~結果口感竟然還滿搭的😆魚鬆選用台東的特產「旗魚鬆」🐟鹹香的滋味中和了芝麻的甜度😋厚奶珍珠雪花冰也不錯，口味超級濃厚，搭配Q彈的珍珠，餘韻茶香讓雪花冰更添風味~
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魚鬆黑芝麻💰90
厚奶珍珠雪花冰💰90
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🏠：台東縣東河鄉266號（東河肉包旁）
⏰：10：00～18：00
⚠：/
☎️：089-896-686
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地區分類 #台東吃飽飽 #東河吃飽飽
食物分類 #黑芝麻吃飽飽 #雪花冰吃飽飽
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如果你平常就愛吃台式肉燥，那你更不能錯過這道簡單的 ＃日式肉味噌

老劉對於肉燥的喜好依賴，從他每次出國拍外景就可以看得出來，以往只要他出國一回到了桃園機場，第一句話就是說『我們先去吃滷肉飯』，再來就是一連一個禮拜都吃滷肉飯，他也一點都不會覺得膩。

就像去東京每晚都可以吃拉麵是一樣的。

所以滷肉經常會以不同的形式在我們家的餐桌上出現。

這次的日式肉味噌也是在我煮膩了台式肉燥之後，我想要可以做點不一樣的變化而做的，老劉他也沒有意見，通常就是跟著吃，只不過他還是偏好較為重口味的，但是我沒有讓他那麼稱心如意，畢竟年紀漸漸有了，還是要多注意口味上的輕重。

我想看過影片之後，大家一定都會覺得這就是一道不麻煩的料理，而且就算是用微波爐也可以簡單做，很容易就可以滿足愛吃這道菜的人。

當然肉燥一定是要拌上飯或麵，只不過我這次特別選擇了麵線，因為我覺得很適合現在這樣忽冷忽熱的天氣吃，單吃麵線好像有點單調，所以我就把涼麵的概念加上去，再加上洋蔥爽口，小黃瓜脆口，來點蒜泥更可口，就這樣，老劉居然就可以接受麵線了。

總之，家中炒了一鍋肉味噌，電鍋裡就有白飯，媽媽就算忙了一點沒空煮，感覺家裡的人也不會餓著，這才是做這道菜最大的用意。

我喜歡做菜更喜歡做給家人吃，因為看著他們吃飽飽的眉開眼笑，這也是煮婦的一大成就。

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【日式肉味噌拌麵線】

日式肉味噌醃料：

豬絞肉600公克
紅味增2大匙
醬油1大匙
味醂1大匙
清酒1大匙
紅糖1大匙
冷開水100cc

鍋中炒再加：

橄欖油1大匙
醬油1大匙
白胡椒少許

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拌麵線醬料：

銀絲麵一人份
青蔥1支
小黃瓜半條
洋蔥半顆
碗豆嬰適量

芝麻油1大匙
醬油1大匙
糖1大匙
煮麵水少許
蒜泥適量

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＃明天晚上8點開團(3/31起跑)

品項：日本製銅器雪平鍋 & 美國GIR矽膠拌炒鏟 & 韓國Glasslock玻璃保鮮盒& 聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋


＃日式肉味噌拌麵線
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
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夏天太熱!真的想不到要吃什麼嗎?
那你絕對不能錯過的經典美食「涼麵」🍜
麵條Q彈，醬香濃郁~冰涼開味好入口😋
可是在不知不覺中，吃的一口都不剩了呢~

這次大叔還多教大家一個美味冷菜「皮蛋豆腐」
包準你吃得飽飽飽~實在是太爽快了!
這樣的搭配絕對是大家在炎炎夏日提振食慾的好選擇😋


🥬皮蛋豆腐食材（2人份）
🔸皮蛋 兩顆
🔸豆腐 一盒
🔸蔥花 適量
🔸柴魚 適量


🧂調味料
🔹香油 少許
🔹蔭油(醬油膏) 少許


🥬涼麵食材（4人份）
🔸麵條
🔸蒜泥
🔸小黃瓜
🔸紅蘿蔔細絲


🧂調味料
🔹芝麻醬 一碗
🔹醬油 適量
🔹香油 適量
🔹糖 適量
🔹鹽 半湯匙
🔹水 適量


🍳作法
1️⃣豆腐劃開四塊，皮蛋切四塊入盤，淋上蔭油，放上柴魚、蔥花、香油即可
2️⃣涼麵川燙10秒，冰水冰鎮水瀝乾，放置冰箱冷藏後取出，紅蘿蔔絲稍微川燙備用，芝麻醬、熱水攪勻，再加入糖、鹽(半湯匙)、醬油、水、香油拌勻即可


📝肥大叔小撇步
🔺豆腐用礦泉水洗過，再川燙，易殺菌
🔺皮蛋蒸過較好切，也較無腥味


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➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
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一餃三吃hen可以耶
過年吃元寶財運跟著來～
好吃好玩都在做吧！噪咖►►https://www.youtube.com/watch?v=npCOR...

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料 :
豬絞肉100g、泡菜150g、韓式冬粉50g、青蔥2湯匙、韭菜2湯匙、
板豆腐100g、水餃皮、韓式辣椒粉1匙半、醬油1匙半、蒜泥1小匙、
韓式芝麻油、胡椒粉、鹽巴

【年糕餃子湯】
年糕、昆布1小片、小魚乾、青蔥、雞蛋1顆、
水400ml、醬油1匙半、蒜泥1小匙、鹽巴適量、芝麻油、海苔絲

做法 :
【第一吃-泡菜蒸餃】
1. 韭菜、青蔥切碎備用
2. 豆腐放入豆漿布壓碎擠出水
3. 韓式冬粉放入滾水煮5分鐘後切碎剪碎
4. 接著豬絞肉、蔥末、韭菜、豆腐、冬粉、韓式辣椒粉、蒜末、醬油、鹽巴、胡椒粉、韓式芝麻油，攪拌均勻
5. 餃子皮放入餡料後，可以把水塗在餃子皮外圍，對摺黏起來成半月形
6. 半月形兩邊再沾水黏起來就成金元寶了
7. 放上蒸籠蒸10分鐘完成

【第二吃-炸餃子】
1. 包好的餃子如吃不完可以放冷凍保存，炸之前不用退冰可直接下油鍋
2. 準備150度油鍋轉中小火放入水餃，輕輕攪拌避免水餃黏住
3. 待水餃炸至浮起呈金黃色後轉至大火逼油即可起鍋

【第三吃-年糕餃子湯】
1. 鍋中放入400ml的水、小魚乾、昆布，煮至水滾後取出
2. 加入水餃、蔥段，煮至水滾水餃浮起
3. 放入年糕(事先泡水30分鐘)、醬油1匙半、蒜泥1小匙、鹽巴適量、蛋液
4. 起鍋前放入少許芝麻油、海苔絲完成


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