『香軟芝麻麵包』~ 很香很軟
我好久沒有在早晨就拿起相機拍麵包了! 今天一早有點空擋可以拍,真是開心。 這款麵包是昨天直播跟大家分享的,我覺得很好吃耶~ 順順的香香的不知不覺就吃完了。
(小樂這兩天打疫苗,害我有點緊張,但目前看來似乎狀況還穩定,希望可以順順地度過啊! )
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高筋麵粉 200g (使用麥典工坊麵包專用粉)
雞蛋 20g
冰水 105g
砂糖 20g
速發酵母 2g
鹽巴 2g
奶油 15g
內餡
黑芝麻粉 75g
砂糖 45g
沙拉油 15g
(所有材料混合均勻就好)
1.麵包機:所有麵團材料放入麵包機,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。 行程為:揉麵約20分鐘+第一次發酵60分鐘
2.取出麵團,排氣滾圓,分割成6等分休息10分鐘
3.將麵團拍平,包入約17-18g不等的餡料,麵團底部捏緊。
4.於溫度35-40度左右室溫,發酵50分鐘。
5.大波預熱190度+一顆蒸汽,趁預熱時候,麵團上方噴點水,放上少許黑芝麻點綴。(沒有蒸汽也可以烤)
7.大波烘烤約11分鐘(第五分鐘將蒸汽關掉),其他烤箱要自己斟酌。
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅Men's Game 玩物誌,也在其Youtube影片中提到,Allen最愛乾拌麵-四鄉五島馬祖麵👇 濃厚黑芝麻麵&清香芝麻麵 團購中:https://bit.ly/MG45FOOD 請支持一下防疫期間正常發薪 滷味下酒菜經典組合 (9種:鴨血、臭豆腐、大腸、牛肚、鴨心、雞胗、豆干、米血、鳳爪) https://www.niceshop.me/product...
芝麻麵 在 Facebook 的精選貼文
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寶寶白醬
大家敲完很久的寶寶白醬來了~~
抱歉這次因為開新的網頁比較忙所以就比較晚po影片給大家
這個白醬非常的方便可以冷凍(也可以冷藏)可以一次做比較多不管是要做寶寶的燉飯義大利麵塗在土司上面吃都非常的適合
要吃的時候從冷凍庫拿出來稍微微波加熱一下就可以放入各式料理當中
食譜不藏私通通告訴媽咪們❤️
👉推薦給10M+寶寶
BLW寶寶可依狀況提早喔
材料
🔸無鹽奶油25g
🔸牛奶250g
🔸低筋麵粉(中筋也可)25g
鮮蝦義大利麵材料
🔸寶寶芝麻麵45g
🔸白醬60g
🔸橄欖油少許
🔸蝦仁四隻
🔸洋蔥 鴻禧菇少許
小提醒要看!!
✔️白醬冷凍可以放一個星期 冷藏大約可放兩天
✔️要使用的時候稍微微波解凍一下再放入料理中
✔️煮白醬的時候盡量使用打蛋器攪拌他能打比較均勻不容易結塊
✔️煮白醬的時候不需要煮到太濃稠因為它放涼之後會更濃喔
✔️煮的過程記得用小火不然很容易燒焦
這個白醬不需要使用鮮奶油在製作的時候也沒有加鹽 月齡小的寶寶可以直接這樣吃(或是加低鈉起司增加風味)
大寶寶可以在做料理的時候在適度加一點鹽調味 味道會比較好☺️
稍微提醒一下因為這個白醬不是鮮奶油做的 是用奶油所以放涼的時候可能醬會變得很濃稠只需要稍微加熱一下就會變正常囉
⭐️另外告知大家原味太太的官網開幕了 有高達十幾種手指食物讓媽媽挑選(解放媽咪雙手~~
現在還有九折優惠的活動一定要趕快去看喔!
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芝麻麵 在 Men's Game 玩物誌 Youtube 的最佳解答
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