#麻辣雞煲一鍋兩吃
聞雞起爐目前高雄有兩家分店,一家在左營自由路上,一家在鳳山文山特區。這次在文衡店用餐,店裡挑高空間明亮,用餐環境很美,還有半閣樓的二樓空間,非常適合三五好友聚餐,聽著粵語歌吃著港式雞煲特別有感覺👍
飯後還有杜老爺冰淇淋吃到飽😋
♦️麻辣雞煲-半隻$459
我們選擇最低辣度「小baby辣」,店員會協助悶炒,醬汁收得剛剛好,雞肉完整入味,而且搭配鍋底洋蔥、香菜、青椒!香麻的花椒味相當迷人,唇齒留香🥰店家特別選用土雞肉,肉質相當有彈性,越吃越續嘴
吃完後可以加入白湯或麻辣湯繼續煮火鍋!那個鍋底精華醬汁煮成火鍋不得了,我們都覺得非常夠味,根本不太需要沾醬👍
❗️不吃辣可以選起司雞煲❗️
♦️美國Choice特選牛五花$230
整體份量還滿大盤的,而且算有厚度,涮著辣鍋非常適合,油花均勻吃起來很嫩
♦️台灣之光豬梅花-加價購活動$49
只要單點肉品一盤,可用49元加購豬梅花或牛五花一盤,很划算耶!而且和原價份量一樣喔~
♦️野生大草蝦-2隻 $180
大草蝦兩隻都非常肥美新鮮,蝦肉紮實有彈性
♦️精選白蝦-8隻 $168
白蝦的尺寸比起一般火鍋店大一點,辣鍋湯底煮蝦真的超適合,加上這裡的蝦子都滿新鮮的,怎麼煮都好吃😋
♦️港式煎釀三寶$110
這個是港式炸點,以魚漿分別鑲上茄子、油豆腐、青椒,魚漿帶有脆度的口感很特別,搭配著衝突感的蔬菜口感讓人印象深刻,大家可以趁還沒倒入湯底的雞煲,沾著辣醬吃更好吃
♦️四大天丸$180
紅麴蝦丸、花枝丸、墨魚丸、牛肉丸,每種各2顆,純手工的丸子特別Q彈,花枝丸非常好吃,每一口都能吃到大塊花枝肉
♦️魚肉燒賣$120
這些特別的煮料都是店家手工製作,燒賣的外型,麵皮下鍋煮後也不會軟爛,吃起來口感滑嫩
♦️健康蔬菜拼盤$240
♦️絲襪奶茶$70
♦️凍檸茶$70
以上兩款飲料都很有水準,奶茶香濃奶水味超香;凍檸茶茶香濃而不澀,黃檸檬擺了好幾片,搓攪後酸甜順口超解膩
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🔎 #聞雞起爐 (文衡店)
高雄市鳳山區文衡路538號
07-777-8556
11:30~14:30、17:30~22:00
🔎 #聞雞起爐(自由店)
高雄市左營區自由二路329號
07-550-6325
11:30~14:30、17:30~22:00
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感謝店家邀約,內文皆真實描述
口味個人喜好不同,請斟酌參考
#高雄美食 #高雄火鍋 #高雄麻辣火鍋 #左營區美食 #鳳山區美食 #高雄 #kaohsiung @ 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋-文衡店
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅貪食人/Gobbler,也在其Youtube影片中提到,📣貪食人粉絲團: https://reurl.cc/qDkA0N 📣合作邀約請來信至: [email protected] 大家還記得很久之前,我們有拍過一集介紹位於鳳山的「風見鷄鍋物食堂」嗎,他們現在有了姐妹店囉! 這邊是靠近楠梓家樂福的週邊,叫做「風見雞日本雞湯石頭火鍋」,鳳山店是主...
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花枝丸墨魚丸分別 在 貪食人/Gobbler Facebook 的精選貼文
#清酒雞湯鍋你吃過嗎?
#日本雞湯石頭火鍋
#風見鷄楠梓姐妹店
#最低只要188元起
#除肉品之外加購均一價49元
⚠️YT高清版這邊請: https://youtu.be/4XlbDWsBXcg
🔻靠近楠梓家樂福的週邊,這間《風見雞日本雞湯石頭火鍋》,是鳳山的「風見鷄鍋物食堂」的姐妹店喔!
🔅鳳山店是主打日式料理,而楠梓這邊是主打個人石頭火鍋,使用的是自家熬煮的日式雞白湯底,再搭配台式的石頭火鍋吃法,而且超平價,一鍋最低只要188元起,而且除了肉品之外,其他的加購商品,都只要均一價49元,就可以吃到美味的日式混台式的個人石頭火鍋唷!
🐓這邊的湯底是採用土雞肉當底,再加上大量的雞骨來提鮮、還有雞腳來熬出膠質、再加入蔬果來增加自然的甜味,這鍋雞白湯至少得熬6小時,才能有這樣的濃郁清香呢!
🧖♂服務員會於桌邊協助洋蔥爆炒之後,倒入雞白湯底,再依照口味分別加入一瓶紐西蘭牛奶&起司片,或是純米大吟釀,真的是一點也不手軟,而他們家的豬肉都是採用香甜可口的台灣豬,牛肉則都使用美國牛!
尤其大推「冷藏手切雞腿肉」👍👍👍
這可是店裡的主打商品,因為冷藏肉不像冷凍肉,會因為結冰而破壞肉的纖維組織,所以冷藏肉口感會更鮮嫩柔軟,而且超軟嫩,沒吃過不柴的雞肉嗎,那你一定要試試看喔❤
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
●湯底:牛奶雞湯、清酒雞湯
●肉品:冷藏手切雞腿、台灣黑豬梅花
●主食:白飯、讚岐烏龍麵
●加點:人篸雞肉丸、墨魚花枝丸、大武山元氣雞蛋×2、玉子燒、海膽包、日本霜降菇、無毒白蝦、海草蝦、鮮魚片、大蛤蜊、美國Choice牛小排、美國牛五花
●飲料&冰品無限供應
⛳風見雞日本雞湯
粉專: https://reurl.cc/Var8On
地址:高雄市楠梓區大學東路205號
電話:07-3642956
營業時間:每日11:00~14:30,17:00~23:00(最後收客時間21:30)
花枝丸墨魚丸分別 在 小曹很愛吃 Facebook 的最佳解答
【 試 吃 〝抽 獎〞 洋 流 市 集 水 產 】
前幾天,洋流市集的負責人「小培」與小曹聯繫
希望能體驗試吃他們家的水產產品
對這位年輕有衝勁的女孩兒,我實在好奇,也對他們家的海鮮類產品有莫大的興趣 (明明就是很愛吃......(→_→)
和小培幾封信件的聊天交流下。發覺,這美麗的女孩很有自己的理想與理念。她說:
食安問題層出不窮,對於自己販售的食材,希望能夠嚴格把關後再提供給消費者,因為自己都不敢吃的東西,就無法昧著良心賣給別人。也因此,在調理食品的加工也不假他人之手,舉凡花枝漿(丸)、月亮蝦餅、花捲…等,從原料的選擇、打漿、調味、製作、包裝到寄出,全部都是自己來,雖然辛苦但很值得,這也是成立洋流市集的核心理念:「首重健康,再求美味」。
洋流的第一支加工商品是「花枝漿」,很多人認為,花枝漿一定要增添魚漿才有辦法打出它的黏性,但小培堅持花枝漿就是要用『純花枝』製作,一丁點魚漿都不能添加,光是一開始的失敗品就賠上了很多錢。
但經過幾個月的調整,終於達到想要的標準,除了原味花枝漿也開發了不同的口味,像是墨魚漿、蟹黃漿。
再來就是開始用花枝漿變化出不同的商品,像是「花枝丸」,都是自己手工做的,也絕對【不加硼砂劑、不加防腐劑、不加香料】。外面市售的花枝丸,大多都不是純花枝所做,也會加硼砂劑增加花枝丸的彈性,但洋流依舊堅持『三不』。
接著推出的商品是「月亮蝦餅」,起初是用潤餅皮製做,但覺得吃起來的口感沒這麼酥脆,煎的時候餅皮也容易破,經過改良後,使用了網狀米製餅皮,除了好處理,吃起來非常的酥脆。而蝦餅內餡除了用純花枝做的花枝漿,還加上了無膨發過的海蝦仁,共有三種口味,原味、起士、蟹黃!
🍃 🍂 🌾 🍃 🍂 🌾 🍃 🍂 🌾 🍃 🍂 🌾
最近小培開發的新品是「蝦捲」、「魚捲」、「調味珊瑚草」。所以提供這三項產品給小曹試吃,除了小曹能試吃外,當然不能忘了小曹專頁裡的朋友們,小培非常阿沙力願意提供這三項產品給這專頁中的朋友試吃,回饋給陪著小曹在專頁裡一路成長的朋友們。
所以會有三位朋友,分別獲得小培提供的產品一份。
☀ 虎蝦蟹花卷 1名
☀ 水針魚花捲 1名
☀ 調味珊瑚草 1名
➡ 抽獎方式 ⬅
✨ 1.先至「洋流市集」粉絲頁按讚。
https://www.facebook.com/youngline.shop
✨ 2.於小曹此貼文中留言『洋流市集水產新鮮又美味。』
✨ 3.留言抽獎時間為台灣時間 5/25 13:30~5/27 13:30止,5/28晚間9點由小曹隨機抽獎後供布得獎名單。
✨ 4.中獎者請至「洋流市集」粉絲頁分享美味料理照片與簡單體驗感想。(給認真的小培一點鼓勵或建議吧~~)
✨ 5.抽獎後的產品,由洋流市集提供寄送。
虎蝦蟹花卷:
蝦捲乍聽是沒甚麼特別的,但洋流的蝦捲是真的放了一整隻整尾的海大蝦在裡面,再搭配研發的蟹黃漿,口感扎實,真的很好吃!!
http://youngline-shop.shop.rakuten.tw/200000004336864/
水針魚花捲:
魚捲的內餡有水針魚、花枝漿、澎湖海菜、檸檬皮,魚肉經過處理已經無刺,吃起來魚肉細緻,口感獨特還帶有檸檬清香。
http://youngline-shop.shop.rakuten.tw/200000004363202/
調味珊瑚草:
俗稱海底燕窩的珊瑚草,營養價值很高,解凍之後就可以吃了。
http://youngline-shop.shop.rakuten.tw/200000004331680/
㊙ 小曹的料理方式:
蝦捲和魚捲從冷凍取出後,稍微放室溫退冰半小時,採半煎炸的方式,煎到表皮金黃即可(油一定要足夠,煎起來才好看又酥脆),料理後可放在吸油紙或紙巾上吸去多餘油份就可以了。重口味的可以沾泰式甜雞醬或胡椒鹽都好吃。
珊瑚草在要吃的前一晚先從冷凍放至冷藏存在,用1000w微波約1分半即可。不過小曹重口味,微波後額外淋上巴薩米克醋及胡椒鹽調味,再加入花生粒及香菜拌勻就後就可以吃了。料理方式可隨個人口味調整。
洋流市集樂天市場:
http://youngline-shop.shop.rakuten.tw/
花枝丸墨魚丸分別 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
📣貪食人粉絲團: https://reurl.cc/qDkA0N
📣合作邀約請來信至: cocklion0817@gmail.com
大家還記得很久之前,我們有拍過一集介紹位於鳳山的「風見鷄鍋物食堂」嗎,他們現在有了姐妹店囉!
這邊是靠近楠梓家樂福的週邊,叫做「風見雞日本雞湯石頭火鍋」,鳳山店是主打日式料理,而楠梓這邊是主打個人石頭火鍋,使用的是自家熬煮的日式雞白湯底,再搭配台式的石頭火鍋吃法,而且超平價,一鍋最低只要188元起,而且除了肉品之外,其他的加購商品,都只要均一價49元,就可以吃到美味的日式混台式的個人石頭火鍋唷!
這邊的湯底是採用土雞肉當底,再加上大量的雞骨來提鮮、還有放雞腳來熬出膠原蛋白、再加入蔬果來增加自然的甜味,這鍋雞白湯至少得熬6小時,才能有這樣的濃郁清香呢!
服務員會於桌邊協助洋蔥爆炒之後,倒入雞白湯底,再依照口味分別加入一瓶紐西蘭鮮奶&起司片,或是純米大吟釀,真的是一點也不手軟,而他們家的豬肉都是採用香甜可口的台灣豬,牛肉則都使用美國牛!
尤其大推「冷藏手切雞腿肉」這可是店裡的主打商品,因為冷藏肉不像冷凍肉,會因為結冰而破壞肉的纖維組織,所以冷藏肉口感會更鮮嫩柔軟,而且超軟嫩,沒吃過不柴的雞肉嗎,那你一定要試試看喔!
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
●湯底:牛奶雞湯、清酒雞湯
●肉品:冷藏手切雞腿、台灣黑豬梅花
●主食:白飯、讚岐烏龍麵
●加點:人篸雞肉丸、墨魚花枝丸、大武山元氣雞蛋×2、玉子燒、海膽包、日本霜降菇、無毒白蝦、海草蝦、鮮魚片、大蛤蜊、美國Choice牛小排、美國牛五花
●飲料&冰品無限供應
⛳風見雞日本雞湯
粉專: https://reurl.cc/Var8On
地址:高雄市楠梓區大學東路205號
電話:07-3642956
營業時間:每日11:00~14:30,17:00~23:00(最後收客時間21:30)
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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其實花枝即墨魚;墨魚即花枝,兩地叫法不同。不過花枝丸又不是墨魚丸﹗﹖別以為寫錯,因為兩者分別在丸子成份,香港墨魚丸主要以墨魚肉、豬肉,加入鹽 ... ... <看更多>