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原來，脫水蔬菜不只可以放在泡麵裡，還可以做成蔬菜煎餅、蔬菜煎蛋、蔬菜蒸蛋呢！
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在防疫少出門下，新鮮蔬菜不只能儲放幾天，有了脫水蔬菜的發明，真是太好了！👍
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還有小米麻糬我最愛的 #花椰菜乾 #高麗菜乾 #長豆乾 #蔬菜脆片 ， 滿滿的纖維質啊！
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猶記得好多年前我在澎湖吃過花椰菜乾料理，驚為天人！！ 這個新鮮的花椰菜我不太愛吃,怎麼做成花椰菜乾來燉肉、煲湯，可以這麼美味？
一吃難，可是市面上少有.
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如今在高山梨山開農場的朋友說今年因疫情關係，新鮮蔬菜銷售受影嚮，才有機會做成花椰菜乾的，這個花椰菜乾比其他蔬菜乾制作麻煩，較不好做，所以市面上少有，我請他要留給我，還有其他蔬菜乾、脫水蔬菜我很需要，現在失業無法帶團，宅在家每天煮，糧食好快就吃掉，常常要補貨啊！有了這些太好了！何況是來自高海拔梨山的新鮮蔬菜做成的呢！👍👍👍
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反正，我也愛吃，也知怎麼料理，陸續再來跟大家分享這些美食料理作法喔！
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有需要的朋友，請填表單，6/25截單！！
https://forms.gle/x2CtWYBYZPwLwy52A
#團購 #梨山好物 #蔬菜乾 #脫水蔬菜
#脆片
清脆【乾鍋花椰菜】三層肉「先煎後炒」極致入味，唇齒間鹹香綻放！
「花菜類除了燙、湯、清炒還有什麼方式？」
「青菜類怎麼做得下飯又清脆？」
今天要介紹的手法，
是簡單哥非常喜歡的！
輕鬆上菜又配飯！真的很讚！
（今日份量：4人份）
🥣『乾鍋花椰菜』需要準備的材料🥣
👉白花椰菜 280克
👉豬五花片 180克
👉紫洋蔥 半顆
👉蔥段 30克
👉蒜頭 15克
👉辣椒 10克
👉辣豆瓣醬 1.5大匙
👉醬油 1大匙
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉糖 適量
👉香油 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍲開始簡單製作🍲
①滾水加些鹽加入花椰菜兩分鐘即可瀝乾備用
②下油加入三層肉煎熟逼油出來後推至一旁
③下洋蔥、蒜、蔥分開炒過後全部翻炒過
④加入香油翻炒後加辣豆瓣醬炒色
⑤加入花椰菜翻炒後加入醬油、鹽、糖、白胡椒
⑥最後加入辣椒、蔥快速翻炒即可上桌
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#花椰菜
#乾鍋
#下飯料理
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#居家料理
#簡單哥
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