睽違五年才有機會再包一次，寒食節的八寶潤餅（好啦其實只是包了八種配料為了帥取的名字🙊
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難得母親大人從鹿港帶了現做還溫熱的潤餅皮回來，立馬採購了幾種配料開包
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主要配料有 綠豆芽（不過我比較喜歡苜蓿芽但缺貨 / 紅蘿蔔木耳炒高麗菜 / 火腿 / 醃小黃瓜 / 蛋絲 / 莞荽 / 烤五花肉 / 花生糖粉，其實幾種配料搭配隨意，不過對我來說一定要包香菜跟花生糖粉，潤餅的味覺記憶才會被徹底激活啊🤣 你們喜歡包什麼食材呢？
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#J胖來呷奔 #J胖愛做菜 #寒食節 #潤餅 #香菜 #莞荽 #花生糖粉是靈魂啊 #花生糖粉一定要加很多
花生糖粉一定要加很多 在 [問題] 潤餅的花生粉和糖粉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近突然很想自己做潤餅來吃，
只是身處國外，
很多東西都沒有現成的Orz
像是包在潤餅裡的花生粉和糖粉，
想請教大家有沒有推薦的作法或替代方案。
有想過或許可以用其他堅果類代替，
但是不確定哪種堅果適合拿來包潤餅。
花生好像比較香啊．．．
然後因為家裡沒有食物處理機所以大概只能用硬的東西壓碎，
顆粒狀的堅果吃起來很怕很嗑牙Orz
另外糖粉記得在台灣的是細細的，
能否用icing sugar代替呢？
這大概是這裡可以找到最細的糖類了OwQ
很怕吃起來很奇怪，
有人試過嗎？
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