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秋天絕對係大閘蟹季節﹗
利寶閣一年一度 #大閘蟹放題，
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逢星期一、二、四每位$498❗
逢星期三每位$478❗
逢星期五、六、日及公眾假期每位$528❗
即可享2小時大閘蟹放題，飽嚐重四兩嘅大閘蟹蟹公，新鮮大閘蟹全部即叫即蒸，更可任食北京片皮鴨、臘味糯米飯及多款精緻甜品同韓式飲品🍧
每位更獲敬送 #蠔皇扣原隻鮑魚 、#秘製8年太雕凍大閘蟹 及 #原盅花膠螺頭燉雞湯，給您至尊貴奢華嘅味蕾享受
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✨有四款可供選擇👉🏻 https://bit.ly/3cWWrXI
✅滋補花膠燉湯 ｜最抵滋補價：$94 [原價：$120 ]
材料： 花膠、鮑魚、元貝、姬松茸、北菇、鮮雞湯
(鮮雞、水、金華火腿、赤肉、上骨、鹽、糖、薑、果皮、白胡椒)
✅養顏花膠燉湯 ｜ 最抵滋補價：$92 [原價：$120 ]
材料： 花膠、螺頭、竹笙、羊肚菌、北菇、鮮雞湯
(鮮雞、水、金華火腿、赤肉、上骨、鹽、糖、薑、果皮、白胡椒)
✅羊肚菌北菇燉鮑魚 ｜最抵滋補價：$82 [原價：$110 ]
材料：鮑魚、羊肚菌、北菇、鮮雞湯
(鮮雞、赤肉、上骨、金華火腿、薑、水、果皮、白胡椒)
✅羊肚菌北菇燉花膠 ｜最抵滋補價：$82 [原價：$110 ]
材料： 花膠、羊肚菌、北菇、鮮雞湯
(鮮雞、赤肉、上骨、金華火腿、薑、水、果皮、白胡椒)
✨各款的湯品用料上乘，加入鮮雞、金華火腿長時間文火細燉，湯水清潤順喉，帶陣陣元貝、鮑魚的鮮甜味，花膠軟腍富彈性，有豐富的膠質感，方便而且有豐富營養，打開樽蓋，加熱5分鐘，即可食用。
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🌶 重慶火鍋翻嚟啦!
🇭🇰 餐廳: #劉一手重慶火鍋 #liuyishouhotpot
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🍽菜式介紹:
❝ 養生滋補花膠螺頭燉雞湯 $128 ❞🔸3.5/5
❝ 皮蛋芫茜湯 $78 ❞🔸3/5
❝ A4鹿兒島三角腩 $368 ❞🔸4.5/5
❝ 一手醬油醃製豬肉片 $98 ❞🔸3.5/5
❝ 丸丸拼盤 $98 ❞🔸4/5
❝ 田園蔬菜拼盤 $128 ❞🔸3.5/5
❝ 黑糖糍粑 $68 ❞🔸3.8/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址: #九龍塘 Festival Walk 又一城 UG-37舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyankowloontong
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🔴Yanyan食評:
位於又一城的 重慶劉一手火鍋🔸，再次在香港出現啦! 品牌在2017年曾經登陸香港😳，不過在2020年相繼結業，如今由 GAIA 集團管理，再度登場，晚晚都人頭湧湧，非常受歡迎呀~
餐廳裝潢超級搶眼，用上中國人最愛的大紅色為主調🇨🇳，配上面具和淺木點綴，氣派十足。未踏入餐廳，已傳來陣陣重慶麻辣的味道🤣，猶如置身於當地一樣。
除了招牌主打的麻辣火鍋🌶，香港分店更獨家推出一人火鍋、一人鍋麵、刺身丼飯等等，選擇多元化，適合獨自享用呢~
新店提供多款湯底😆，滿足不吃辣的食客需求。我們點選 養生滋補花膠螺頭燉雞湯 和 皮蛋芫茜湯，湯底味道濃郁，湯料不用沾醬也絕對夠味。
A4鹿兒島三角腩 ◢
油花分佈超漂亮的A4鹿兒島三角腩🇯🇵，值得品嚐呀! A4和牛，肉質相當軟腍，肉味濃香😍，一吃愛上!
一手醬油醃製豬肉片 ◢
店員推介的豬肉片🐽，鹹香惹味。豬肉片非常幼軟，不過肥膏甚多，吃幾片後好有罪惡感呀。
丸丸拼盤 ◢
拼盤有爽口魚蛋、龍蝦沙律丸🦞、手打牛筋丸、正宗香菇貢丸和墨汁花枝丸，色彩繽紛，令人食慾大增。當中我比較喜歡會爆醬的龍蝦丸、牛香味濃的牛筋丸，和墨汁味超重的花枝丸。
黑糖糍粑 ◢
喜歡煙靭口感的朋友仔😆，一定要試試黑糖糍粑，味道不錯唷。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan劉一手重慶火鍋
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【蟹粉系列！荃灣屯門新潮中菜推介】
重點係蟹粉♡蟹粉♡蟹粉✿ﾟ▽ﾟ)ノ
多汁小籠包 超足料紫砂燉湯 古法烤羊腩必食
性價比高～菜式精緻！岩曬一家人食飯～生日仲可以有免費拔絲菠蘿
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花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯（清水燉）$208
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紅棗糕（好似馬拉糕，但純紅棗磨）$48
蟹粉炒飯 $118
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龍門一番 上海·紫砂燉湯
荃灣店
荃灣8咪半商場(中染大廈)1樓105鋪
屯門店
屯門時代廣場南翼L2層26-27號鋪( 大會堂巴士站入口 )
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外賣A4得獎和牛 油花超靚 性質比極高 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
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透明牙箍Q&A Vs傳統/自助式分別 一片睇清楚♥
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銅鑼灣5Hrs啤酒任飲!!!酒店式海鮮火鍋放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
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#小籠包 #酸菜魚 #中菜 #蟹粉 #燉湯 #荃灣 #屯門
?浸發花膠方法?
出面有好多唔同浸發花膠嘅方法，我就揀咗兩款最常用嘅拍俾大家睇，今次加埋真人發聲應該更加清楚啦?(失禮曬?)...
好咖睇片先?記得睇到片尾有小貼士俾大家?
⚡️方法(一) 先蒸後浸
花膠用薑蔥放面，入蒸爐或者隔水蒸25分鐘，完成後放入水中浸過夜，途中換水兩次，第二朝就可以發大一至兩倍
⚡️方法(二) 先烚後浸
水滾後放入薑蔥同埋米酒，加入花膠，煲10分鐘，熄火再焗15分鐘， 完成後放入水中浸過夜，途中換水兩次，第二朝就可以發大一至兩倍
其實出嚟嘅效果發得一樣咁大，睇吓大家鍾意用邊個方法?四十幾頭嘅花膠都可以發得大大隻，我通常用嚟煲湯，如果再厚身啲的話可以用來炆，加入冬菇鵝掌海參就更加好食?
趁住呢個時間入定啲貨，慢慢係屋企發，煮多幾味好餸，同家人一齊品嚐?
⚡️以下有各種用到花膠做嘅食譜，大家可以參考下並同身邊嘅朋友仔分享?
1）冬菇炆花膠
食譜： https://youtu.be/eKgLoPWz9zs
2）冬菇花膠炆鵝掌
食譜：https://youtu.be/tbZ4N_IS-o4
3）蟲草花花膠螺片豬展湯 & 花膠蟹子燴豆苗
食譜：https://youtu.be/MO_xD72ZHCg
4）素翅花膠螺頭燉雞湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2019/02/blog-post_11.html?m=1
5）燉黨參北芪響螺花膠豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/12/blog-post_8.html?m=1
6）家庭版．悟能懷鳯胎
食譜：https://youtu.be/23FZ7Zh-YUg
7）猴頭菇冬菇鮮淮山螺片花膠雞湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_28.html?m=1
8）蟲草花花膠百合豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/11/blog-post_21.html?m=1
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#浸發花膠
#花膠總管入貨
#純分享
#抗疫日常
#在家自娛系列
#唔出街都好多嘢玩
大家唸好父親節? ??點慶祝未?? ?? 如果未計劃去邊食飯，可以考慮去食皇家太平洋酒店 - 柏景餐廳 既「吃喝無限點」自助餐? ‼️
?極力推介佢地既凍海鮮拼盤 +特選刺身拼盤? !!仲有波士頓龍蝦食
⭐️媽媽推介: 竹笙花膠螺頭燉豬腱湯? (夠晒足料)
⭐️Mancent 推介: 刺身+烤美國西冷牛扒?(真係叫左三round)
⭐️Marcus 就最鍾意食甜品+Mövenpick 雪糕?配窩夫?
⭐️而家皇家太平洋酒店仲有住宿?+自助餐優惠?，啱晒大家慶祝父親節架 ?
⭕️地址: 柏景餐廳
⭕️尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店園景翼2樓
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