#安德尼斯烘焙坊的師傅吳克己老師介紹聖誕麵包 #Panettone #Stollen
◎12/23超級美食家:明天就是聖誕夜了,聖誕節該吃什麼麵包呢?今天安德尼斯烘焙坊的師傅吳克己老師帶來許多節慶麵包,還扛來10斤的麵粉,跟大家分享他花了40萬元去義大利學的麵包。
Panettone義大利麵包,又稱為聖誕節大麵包、潘妮托妮,是一種來自於米蘭的水果麵包;而德國史多倫Stollen 麵包則是具有宗教意義,是德國麵包師傅獻給教堂的麵包,後來演變成家家戶戶於耶誕的節慶麵包,這些麵包該如何製作?該怎麼吃?完整訪問可點選影片連結
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