團購第三天,遇到林口牧場發現牛結節疹,於是有人問:現在吃台灣牛會不會有問題?
#饗牛二館所使用的台灣溫體牛肉,來自屏東良牧和雲林芸彰牧場,指定飼養24個月的閹公乳牛,在嘉義肉品市場屠宰分切,透過冷藏專車直送到店。
牛結節疹是靠昆蟲傳遞,非人畜共通,不危害牛肉和鮮奶的食安,所以團購持續進行中,並照原訂於下周三截單。
分享一段影片,是那日在饗牛二館結束拍攝後,一屁股坐下來賴著不走,一定要吃一頓牛肉火鍋才行,可是肉片涮啊涮,又覺得還是應該認真一點,所以在鍋裡丟了幾顆牛肉丸,讓大家流口水。
這次超級美食家團團饌強力推薦饗牛二館 #組合包原價1300元,#破盤價1000元,包括:
三包共75粒的台灣溫體牛肉水餃(三種口味可選),
一包重達600克的溫體牛肉丸,
一包6個,還未上市就獨家給王瑞瑤團購的可頌牛肉起司包。
最近fb觸及率大幅下降,尤其是文中有連結都很難看到。連蔡總統也有感而發,不過有人提供破解方法,其中之一就是把連結移到留言。
所以這篇的訂購連結就在留言裡,也順便測試破解法是真有用還是胡亂謅。
此外,除了超值組合包,也有單賣牛水餃和單賣牛肉包(抱歉,就是沒有單賣牛肉丸),同樣有很大的優惠,大家可以點入訂購連結查看。
🔊台北楊*惠小姐您的電話有誤,請傳訊息跟我們聯絡,謝謝!
#超級美食家團團饌X饗牛二館
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#可頌牛肉起司包
#限時團購
#價格超殺
#只有王瑞瑤才有
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,團購第三天,遇到林口牧場發現牛結節疹,於是有人問:現在吃台灣牛會不會有問題? #饗牛二館所使用的台灣溫體牛肉,來自屏東良牧和彰化芸彰牧場,指定飼養24個月的閹公乳牛,在嘉義肉品市場屠宰分切,透過冷藏專車直送到店。 牛結節疹是靠昆蟲傳遞,非人畜共通,不危害牛肉和鮮奶的食安,所以團購持續進行中,並照...
芸彰牧場 火鍋 在 唐子涵兒科醫師的吃貨日記 Facebook 的最讚貼文
自從我最愛的尚牛二館成為米其林必比登推薦餐廳,我就再也沒吃到過了🥲
偶爾想吃溫體牛,會到新光打打牙祭☺️
🐂#芸彰牧場🥩
芸彰牧場是從雲林虎尾起家的台灣溫體牛專賣店~我查了一下 原來尚牛二館的牛肉是芸彰牧場直送的😅 彰化員林跟雲林虎尾的菜單選擇肉品蠻多的,像尚牛一樣,還有快炒可以選擇
新光的種類比較少,主要是火鍋跟牛肉麵~
#火鍋 200 ɴᴛ
#特級/上等/鮮嫩牛肉盤 75g 300/200/150 ɴᴛ
造訪多次 沒遇過有特級牛肉😅
幾乎每次鮮嫩牛肉都有第二盤半價~
湯頭清爽,蔬菜新鮮~
冷冷的冬天吃上非常療癒☺️
不過以前還可以訂位,現在也不能訂位了🥲
現在只能現場候位~位置很少⋯
順便補上我平常上班端莊照~大家不要誤會了😳(那家義大利麵太普通,不想介紹了😗
#台中美食
芸彰牧場 火鍋 在 愛吃鬼芸芸 Facebook 的精選貼文
今天忽然又冷了個亂七八糟,想念基隆平價又新鮮的火鍋了!還有那吻仔魚干貝飯...😋😋😋 難怪基隆人說,他們在地人最愛吃的,是火鍋!三五步就一家火鍋店,所以超競爭、每一家都厲害又划算!
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芸彰牧場 火鍋 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
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芸彰牧場 火鍋 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
簡單涮就好吃!雲林牛火鍋只用現切溫體台灣牛,還有三杯骨隨、鹹酥肋條也必點
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/327338
本集完整版內容👉https://youtu.be/6Vtkbh2QZpk
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芸彰牧場 火鍋 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#饗牛二館
#清涮鮮宰台灣牛
#昨天買了半頭芸彰牧場澳洲純種安格斯母牛
#一次狠狠試吃13個部位
#想吃就要快
饗牛二館余老闆昨天私訊我,說買了半頭芸彰牧場的半頭澳洲純種安格斯母牛,早上屠宰分切,下午運抵台北,叫我晚上快點來吃。
啥?芸彰牧場的純種安格斯牛不是只有在頂級超市和五星飯店出現,而且年屠宰頭數在個位數,怎麼有機會落入凡間?「我買半頭,另外半頭被台中某餐廳買走,預估今年還有機會再買三頭。」
這是余老闆第一次買澳洲安格斯牛,上次他買了金門布拉安格斯牛,同樣如同今天一般急吼吼急Call人,要搶鮮宰的最佳食機。
不過金門布拉安格斯牛我之前試過,吃金門高粱酒糟長大的牛,肉水水的我不愛,所以沒理會余老闆的呼喚。
但今天不同,這頭從澳洲坐飛機來的純種安格斯母牛,在台飼養三年多,體重破800公斤,而且吃台灣地瓜長大,號稱是坊間最紅的番薯牛(憨吉牛),平價供應,機會難得。
饗牛二館的清涮鮮宰牛肉為了克服南肉北運的時間差,余老闆有自己獨到的分切部位與厚薄考量,與南台灣的薄切清涮略有不同,做得更為講究和細緻,平日販售的黑白花閹公牛就非常美味了,數量有限的純種澳洲安格斯豈能不嘗!
13個部位或厚或薄,以蔬果高湯輕涮最短兩秒,煮透最長三分鐘,試吃部位與順序如下:
一,牛腱心,內行人指定部位,稍煮過頭咬感如鴨胗。
二,肋眼,不用多講,軟甜肉味足。
三,肋眼蓋,厚切,多筋少油爆汁,煮2分半鐘,筋脆,超甜,有嚼感。
四,橫隔膜,軟中帶韌,沒內臓味。
五,老饕,薄片,脆口,一盤500多元,是最貴的部位。
六,二刀現沖牛肉湯,二刀是牛臀肉近和尚頭,纖維較粗又厚切,咬勁十足,湯頭更甜。
七,菲力,居然看到細細的油花,只涮二秒鐘,果然好細好軟,無膜無筋超純淨。
八,沙朗筋,白花花一大條,煮了三分鐘再加一分鐘,筋上有小油塊,筋Q脆,油迷人。
九,鯉魚管,帶有1公分厚的油脂,也是牛臀肉分切,但油脆是脆的又有嚼勁,非常推薦。
十,倒吊蓮,就是小里肌,有分薄切的小里肌尾,涮三秒,軟中彈,還帶筋。
小里肌頭厚切煮三分鐘,肉塊硬Q,愈咬愈香有咬勁。
十一,小扇子,看似很瘦,卻很軟,內藏有硬筋。
十二,牛五花,白點中有紅點,有果凍感,咬一咬油脂出。
十三,偏後段的老饕,肉質較鬆,口感亦甜。
環肥燕瘦,更顯其美,安格斯母牛比黑白閹牛除了肉更軟,氣味亦不同。
肉吃得不少,湯喝得更多,這是我喜歡饗牛二館的另一個理由,牛肉涮愈多,湯頭肯定好,但這湯頭不濁不油不雜,除了一開始熬湯用料好重工序,關鍵是牛肉沒有泡水,也教導客人吃火鍋別亂下料。
我吃了13個部位牛,喝下不止13碗湯,回家不乾不渴,不燥不熱,通體舒暢,開心得很!
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