Search
【你所不知道的西班牙 ～ 苦橘（naranja amarga）】
苦橘是西班牙很常見的行道樹，尤其是塞維亞，全城有四萬棵苦橘樹，開花時芬香清新，清淡的花香有點類似茉莉花，結果時滿樹都是苦橘。
很多人會問：可以吃嗎？
答案是：不能吃，因為太苦太澀太酸了！不過，可以賣給英國人做果醬，做成大名鼎鼎、連英國女皇都喜愛的塞維亞苦橘果醬（Seville orange marmalade）。
塞維亞市政府每年採收將近一百萬公斤的苦橘，主要買主就是英國人。
而且，苦橘除了做果醬，還可以提煉精油，也是 Cointreau 酒跟 Beefeater 酒的原料之一。
而摩爾人當年在西班牙南部種那麼多苦橘樹也是有原因的，因為摩爾人喜歡水泉，有水的地方會茲生蚊子，而蚊子不喜歡苦橘樹散發的味道，所以，安達魯西亞地區的苦橘樹最早的用途是驅蚊😜
你到塞維亞有聞過苦橘花的清香，看過滿樹的苦橘嗎？
#西班牙 #生活 #塞維亞 #苦橘
昨天晚上把喝剩的白酒加了 Campari 苦橘酒和氣泡水兌來喝。真不錯吶，是義大利夏天的味道。（如圖）
動態回顧剛好一篇講 Vermouth （香艾酒）的文章，來看看：
義大利烈酒老師是資深酒保，雖然我們大概都沒有要成為酒保的意思，老師還是盡其所能地提點教學。「記得酒標永遠要面向客人」、「記得永遠蓋子朝你自己的方向搖」、「記得你的手勢」、「永遠記得你的小指」。
翹起你的小指，撚起攪拌棒，畫著大圓的同時，指腹宛若捻花旋轉，想像酒液和冰塊在金屬搖杯內性感地搖成均勻的一體。酒吧背景音可能是吵雜的，但是一個酒保的心是雪亮的。酒瓶櫥櫃為背景的燈光與暗角下，永遠有叮鈴叮鈴的冰塊作響旋律，好的酒保他不需要看，從聲音高低他就能閱讀冰塊的大小。烈酒老師一邊碎碎念，有的冰塊品質好，有的冰塊品質壞，有的旋轉後就出現雪花般的碎片，那就得濾去，您們應該呈現給客人完美的作品。他喜愛日本人做事精準，星崎（Hoshizaki）製冰機的角冰便是他的首選。
我們在這堂課學的是香艾酒（Vermouth）。香艾酒是加強型的葡萄酒，以白葡萄酒為基礎，加入香料濃縮成分，或者焦糖色素，分成紅的和白的兩種，調製成具有強烈香氣的香料酒款，可乾可甜。喝到不喜歡的大概會覺得像咳嗽藥水，也的確一開始這發源於德國，盛於法義的酒款，具有藥酒的功能，歐洲各地也發展出自己的香料根莖類添加的版本。北義大利的都靈，是這種酒重要的生產地，曾經在十八世紀的宮廷大受歡迎。不過到了十九世紀末之後，香艾酒的新身份是做成雞尾酒來飲用。比如，馬丁尼，還有曼哈頓。我們這回就堂堂正正做一杯乾香濃厚的義大利風調酒Negroni，用自己調配的香艾基酒。絕不是詹姆士龐德那種用琴酒和伏特加調出來、冒名叫馬丁尼的濃口玩意兒。
老師搖頭晃腦，展示各式各樣的添加香料：有金雞納萃取液（是的就是用來製作奎寧治療瘧疾的那個金雞納樹），玫瑰萃取液，柑橘調萃取液，香草，肉桂，八角，杜松子，墨角蘭，艾草，丁香……名為亞洲的濃縮液，名為美洲的濃縮液，陌生的花名，濃厚的苦味液體。這些玻璃瓶裡裝的液體，是航海時代的歐洲人冒險航海後，把探索新大陸而得的陌生味覺裝瓶命名的大全。他一邊叮嚀「注意了，我們義大利人的味覺呢，喜歡苦，再加上一點苦」，「你們可以從柑橘調的加起」。
接下就是練習調Negroni：先放入一份義大利白葡萄基酒做的香艾酒，再雙手一手抓一隻琴酒和Campari苦橙酒，雙手交叉V字倒入，一比一比一，就成義大利人夏天日日飲用的開胃酒。有些人做得慌慌亂亂，橘酒撒了一桌。老師在旁邊冷靜幫忙抓瓶子，一邊冷冷說，記得要灑也要灑在自己身上，不然得付客人洗衣費。秘訣在瓶內是會隨重力改變位置的流體，抱著掌心重量力矩會改變的心理準備，就可以清爽地把酒在三秒倒完收瓶。
學習在生命中必要的時刻，為你面前那個人，做一回合格的酒保。然後——永遠記得優雅地翹起你的小指——這是香艾酒Vermouth教會我的事。
https://sunmai.life/material/foodpairing/italian-vermouth-cocktails?utm_source=facebook&utm_medium=post&utm_campaign=20180612-italian-vermouth-cocktails
編輯寄來了《世界下酒菜圖鑑》一書，說我一定會喜歡。👀
的確很喜歡呢 🙂 本書羅列了世界各國下酒特別爽快的料理、介紹特徵特色、以及適合搭配的酒類。對於愛小酌來一杯吃碟小菜的人來說，讀起來特別有樂趣。
除了 100 道世界各地說明清楚的下酒小菜，裡面附錄有侍酒師提供的葡萄酒、清酒、龍舌蘭和蘭姆酒的搭配秘訣，即使是新手，在酒吧裡也不會因為怕不懂而做出出格的選擇（我覺得這是日本人做書特有的體貼）。
翻著除了神往沒去過的地方、或者手癢想跟著做一道，或者跌入回憶——義大利下酒小菜第一道「鳥嘴小魚」Sarde a beccafico 我確實吃過，在北方的港口城市熱內亞。
小竹莢魚片薄了打開，留下尾巴，去頭，沾上麵粉去炸。使用橄欖油調味或炸，擠上檸檬汁，搭配炸辣椒。酒吧主人呼嚕呼嚕地端出來，配上國民飲料苦橘酒 spirits。
我最近不大能喝酒，讀此書時搭配了蘭姆酒淺漬過的水果丁（茂谷柑跟蘭姆酒是神搭配！），和陽台採收徒長的薄荷，灑一點點糖粒增加脆脆的口感。是春末的下酒風情。
感謝 日出出版 Sunrise Press 🍸
最近忙到沒時間去髮廊！
而且對於有漂頭髮的人來說，掉色真的讓人覺得痛苦啊！
不知道大家有沒有過經驗，漂了一頭很美的冷色調回家洗不到一週就褪色了
除了很懶得立刻去找髮型師補色以外，金錢考量也是很重要的啊！
這時候就很適合這瓶來自日本的「FIOLE增色洗髮精」
它是洗髮精，不是染髮劑，所以各位可以安心使用！
它可以直接像一般洗髮精直接起泡使用，或是學我用一般洗髮精搓洗再淋上去混合使用
就可以洗出不同的色澤，一共有四個色調，包含灰色調 紫色調 橘色調 粉色調
自由玩出你想要的髮色❤️推薦給大家！！！！！
建議大家在使用時最好是等待三到五分鐘時間再做沖洗～可以更吃色唷
增色洗髮精洗完一次大概三四天就會掉色了！！！所以可以自己看顏色決定使用的頻率，不一定要每天使用！
【阿圓粉絲專用優惠價】購買連結：http://tat-taiwan.com.tw/product/event/656
有任何使用上的問題可以私訊FIOLE的官方臉書或 @fiole.tw
#FIOLE #日本最強 #露西亞增色洗髮精
【今回の使用機材】
・SONY α6400
https://amzn.to/3xzVIUb
・Vario-Tessar T* E 16-70mm F4
https://amzn.to/3xJRfhN
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
・サブチャンネル
【坊主が上手にDIYワ〜〜イ♪チャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCChxxRE46fmyU1KkouV-Mkg
ぜひチャンネル登録お願いします！！
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
今回は門司港から船で下関に渡りスナップ写真を撮りました！
唐戸市場最高にカッコ良かったです！！
フグも美味しく下関最高でした！！
スナップ写真を撮る時の参考になれば嬉しいです♪
＃写真家_橘田龍馬＃スナップ写真＃α6400#唐戸市場
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【ご相談＆ご質問】
☆プロカメラマンになりたいけど迷ってる方、写真の撮り方やカメラのことなどで聞きたいことなどあれば
何でもお答えするので気軽にこちらから質問してください！
https://lin.ee/u5i0NBI
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
四谷三丁目のスタジオで写真のワークショップを開催しています。
【写真ワークショップ：詳細】
https://stereo-gn.com/photo-lesson
・カメラ初心者講座
・マニュアル講座
・プロモデルポートレート講座
・クリップオンストロボ講座
・副業カメラマン講座
・プロカメラマン養成講座
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LINE@はこちら
☆友達にしかお伝えしない情報を発信していきます。
https://lin.ee/u5i0NBI
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【写真家】橘田龍馬プロフィール
https://stereo-gn.com/_profile
【写真家】橘田龍馬作品
https://stereo-gn.com/写真家_橘田龍馬-写真作品
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【 Youtube写真講座 】
・写真が上手くなる3つの方法★【写真家】橘田龍馬_カメラ初心者必見
https://youtu.be/Bunu0Roq300
・【モデルのポージング】基本編_写真を撮る人・撮られる人必見！『ポートレート初心者』
https://youtu.be/Gi-i5LGAc0g
・写真のイメージを決める3つの方法！
https://youtu.be/0gcLXB2CSK0
・『 ポートレート（人物写真）』撮影テクニック_撮影風景〜可愛い表情はこうやって引き出す！ポートレート 写真の極意!!
https://youtu.be/4NSC6tY9uMI
・写真家_橘田龍馬『スナップ写真作品 』 Photo gallery
https://youtu.be/3nw8NhKEFMI
・『 ポートレート（人物写真）』撮影テクニック_撮影風景
https://youtu.be/a9wyWnnRgoE
・『 ポートレート（人物写真）』の撮り方コツ_被写体の表情を引き出す極意!!
https://youtu.be/wg1UtFBSTxI
・写真を撮るのに行き詰まった人、写真を撮るのが苦しくなった人必見！写真スランプ脱出法。
https://youtu.be/pnypDkmGx1c
・【 写真の構図 】では写真は一生上手くならない！！さらに詳しく解説
https://youtu.be/kR3jju9KqeY
・ファッションフォトグラファー（雑誌・広告）への道！_守破離の『守』
https://youtu.be/tMF-_4tkn-g
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【写真家】橘田龍馬プロフィール
https://stereo-gn.com/_profile
【写真家】橘田龍馬作品
https://stereo-gn.com/写真家_橘田龍馬-写真作品
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【 Youtube写真講座 】
・写真が上手くなる3つの方法★【写真家】橘田龍馬_カメラ初心者必見
https://youtu.be/Bunu0Roq300
・【モデルのポージング】基本編_写真を撮る人・撮られる人必見！『ポートレート初心者』
https://youtu.be/Gi-i5LGAc0g
・写真のイメージを決める3つの方法！
https://youtu.be/0gcLXB2CSK0
・『 ポートレート（人物写真）』撮影テクニック_撮影風景〜可愛い表情はこうやって引き出す！ポートレート 写真の極意!!
https://youtu.be/4NSC6tY9uMI
・写真家_橘田龍馬『スナップ写真作品 』 Photo gallery
https://youtu.be/3nw8NhKEFMI
・『 ポートレート（人物写真）』撮影テクニック_撮影風景
https://youtu.be/a9wyWnnRgoE
・『 ポートレート（人物写真）』の撮り方コツ_被写体の表情を引き出す極意!!
https://youtu.be/wg1UtFBSTxI
・写真を撮るのに行き詰まった人、写真を撮るのが苦しくなった人必見！写真スランプ脱出法。
https://youtu.be/pnypDkmGx1c
・【 写真の構図 】では写真は一生上手くならない！！さらに詳しく解説
https://youtu.be/kR3jju9KqeY
・ファッションフォトグラファー（雑誌・広告）への道！_守破離の『守』
https://youtu.be/tMF-_4tkn-g
這裡的苦橘其實就是苦橙，只是翻譯問題而已，英文的orange 可以翻譯成「橘子」，也可以翻譯成「 橙子」，但是，對我來說，橙子是不易剝離的，橘子是容易剝離，而西班牙 ... ... <看更多>
Orange Meow #猫咪#萌宠“记录生活微甜的真相” “这是很长很好的一生” 欢迎订阅“喵咪叫不苦” https://bit.ly/3B7Jvc3. ... <看更多>
苦橘 在 認識西班牙～ 跟著官方導遊走！ - 【導遊也拍照～ 苦橘 ... 的推薦與評價
苦橘 是西班牙街頭很常見的植物，很多團員好奇問我：為什麼沒人摘下來吃？ 導遊說：苦橘不能直接吃，因為太苦太澀太酸了！不過，可以用來 ... ... <看更多>