苦茶油麵線煎(增時蔬減碳水版)& 眷村麻醬涼拌拍黃瓜
#苦茶油的好你一定要知道
#被小羽狂催快拍照然後火速消滅的拍黃瓜
#詳細作法食譜來啦
今天『雙苳姐妹花』直播示範了很清爽,很適合現在這種天氣的兩道料理。一道是還是黃毛丫頭時家的味道,一道是初當社會新鮮人長大了的味道。而對現在的我來說,都是愛的味道。
很開心家裡還有個小老郎,可以跟我一起欣賞芝麻花生的美味,一起吃麻醬麵,一起吃拌著肉燥的滷肉飯(兩個大的現在都肉飯分離),剛剛在她的聲聲催速下,火速拍完照我們坐在地板上一起開心的、用手抓著把拍黃瓜完食。
阿嬤的苦茶油麵線煎做法底加
https://lorina.pixnet.net/blog/post/44630677
為什麼老人家都說苦茶油好,到底好在哪?毒物專家林杰樑醫師就曾經在節目上分享過,他認為健康的飲食不是少油,而是要少吃壞油多吃好油,而苦茶油在所有油品裡含有高比例的不飽和脂肪酸(高達83%),是他認為最好的食用油。著有暢銷書『吃錯了當然會生病』的陳俊旭醫師也說『苦茶油是台灣最好的油,冒煙點高,煎煮炒炸都可以,是全方位的食用油。』至於要怎麼挑苦茶油文章裡都有詳細介紹。我認為東和的苦茶油都符合陳醫師所說好的苦茶油標準。
超好吃的眷村涼拌菜拍黃瓜底加:
https://lorina.pixnet.net/blog/post/27345681
芝麻醬我改用東和的石磨麻醬,味道又更棒
工商時間:
東和苦茶油麻油、石磨麻醬、麻油薑絲這裡買~https://gbf.tw/mtmes
直播示範底加:https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/297442268403779
苦茶油麵線做法 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的精選貼文
古早味~苦茶油麵線煎
我想我那不愛餐餐吃同樣料理的基因,應該是來自奶奶。小時候我們家的餐桌,很少會出現『固定式』的菜色。被這樣餵養大的蘿小姐,多年前初來乍到這個超市裡滿坑滿谷根莖類,葉菜類卻乏善可陳的國度,依舊還是用自己有限的廚藝,讓菜色可以做到最大的排列組合。
就好比麵線,蔥花肉絲、絲瓜薑絲、蚵仔蛋花,時令才有的羊肉或烏魚麵線,或是乾拌麻油蒜末,亦或是今天分享的這道用煸過薑片的苦茶油,拌著雞蛋液再下去煎的酥香的麵線煎,在奶奶的巧手下總能變出不同的風味。小羽也特別喜愛這樣的做法,明明已吃過晚餐,到睡前還要求我再弄兩片給他嚐嚐。
當時這道食譜,是為吉甲地所設計的,如今可惜的是這個平台已結束經營,不過文章內容裡詳細整理了各種油品的比較,及苦茶油的優點及挑選與使用方法,還是蠻值得大家參考
詳細苦茶油麵線煎的食譜請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44630677
苦茶油麵線做法 在 貴五塊的曼特寧&小杯曼特寧 Facebook 的最佳貼文
曼特寧身子不太能吃補..但又很愛吃三杯雞之類..
每次只要偷吃太多喉嚨就會因躁熱而緊縮...
坐月子時更把麻油換成苦茶油來補身子...
曼阿駡除了會做三杯雞.麻油雞外..
還會做黃金麻油麵線煎來當下午茶或宵夜..
做法真的很簡單..很容易上手唷...
http://ckaori66.pixnet.net/blog/post/43976656