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【公然違背自己禁令卻不想下台的英國衛生部長，和被不專業記者包圍但充滿誠意的台灣「陳叔叔」】
已婚的英國衛生部長漢考克被英國媒體取得與顧問在上班時間擁吻的畫面，我喜歡看到這種虛偽暴露出來，媒體在這方面應該發揮關鍵性的作用。
可惜的是，台灣的媒體還不夠發達，台灣衛福部長每天在記者會中被一些不專業的記者包圍，當我的台灣妻子為我翻譯那些無意義且平庸的問題時，我的心幾乎要流血了………
#防疫 #英國 #台灣 #MattHancock #陳時中 #英國小報 思想坦克 Voicettank
要知道什麼叫通識教育，要先了解英文名Liberal Education 。
什麼叫Liberal ? 自由主義者。其價值觀就叫做Liberalism ，英國專欄作家摩根對這個字的定義（見圖）。
難怪「通識教育」特首林鄭月娥回顧，聲稱「由第一日起已經出問題」。
通識教育科不是彭定康撤走前刻意留下的地雷，是由特區政府「當家作主」時期自行設立的一科。其時口號非常吸引人，充滿正能量，聲稱要為下一代「培養多角度觀察世界」，培養「獨立思考」。
十年前如此張揚，因溫水煮蛙之水溫還不太高。今日看來，這兩句話似已觸犯「國安法」。
通識為何由第一日開始已經有問題？因為這科的刊憲英文，叫做Liberal Education。
Liberal完全是西方的產物，始發於十八、十九世紀，那時中國人還康熙雍正嘉慶道光的活在三跪九叩的主奴君臣宗法制度裏，天朝大國地，水波不興，直到清帝垮台，西方思想進入，在鹹淡水交界相侵時刻，司徒雷登領銜，才出現了不鹹不淡的幾個高等華人Liberals：胡適、梁啟超、傅斯年，帶引出章乃器、羅隆基、儲安平，當他們在尚有時間喊破喉嚨向中國的蟻民宣講何謂西方的Liberalism之前，早已為陳獨秀、李大釗的共產思想淹沒。
Liberal Studies不是通識，而是「自由主義研究」。
英國人管治香港，早已高瞻遠矚地裁定：只要培訓政務官，Liberalism不適合中國國情。難民成千上萬湧進來，他們不是為投奔自由，只因大陸飢荒。貿易和就業最大，當上海廠商將機器搬來香港，英國人知道不應該對唐翔千、董浩雲、邵逸夫及其僱員鄒文懷、宋淇、沈鑒治等文化人Executives，講述任何的Liberalism。
果然，不必英國殖民地政府培養Liberals，港澳工委的共產黨地下組織滲透文教，七十年代還在所謂港英眼皮底下的港大學府發展「火紅年代份子」，將暴動後香港華人企圖模仿歐美反越戰後的那種新自由主義，轉化為親中勢力。
一百年過去，所謂Liberalism在華人社會已經證實水土互衝，是將海洋的鹹水魚企圖放在中國江河的淡水裏飼養的一大失敗生物學實驗。
偏偏「當家作主」的特府，缺乏歷史人文知識基礎，出於崇洋，以為此名詞很時髦，將這件外衣拿來自己穿上。
殊不知大媽滿身愛瑪仕和Chanel，走在巴黎街道，最多是外表長相和歐洲高端品味九唔搭八地錯配，令法國人聳聳眼眉，心裏冷笑一聲而己。大媽和她一家人不會因為穿錯衣服而全家染病。但香港特區將Liberal Education當做西方品牌，移植來香特，就大亂子。
西學只能為體，着上身的、吃喝進肚裏的、手裏能把弄的電話工器，皆可以引進抄襲仿造，凡涉及心靈與精神的西洋事情，千萬不要碰，一碰就會死。
#歌劇魅影 #魅影學
#愛恨之間 #文學與心理
🏷讓人又恨又愛，永不止息的矛盾輪迴
——「魅影學」的奇幻世界
文：楊忠衡（《音樂時代》總編輯）
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研究《紅樓夢》的人很多，因此有所謂的「紅學」。相信曹雪芹學問再好，寫這部小說時，也不至於刻意留太多迷宮在字裡行間。只是後人太熱愛《紅樓夢》，無事生波，每個故事皺折都想鑽進去探究。於是「紅樓夢」成了一個小宇宙，住著曹雪芹自己，和一堆「夢在紅樓」的奇想者。
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〈歌劇魅影〉廣受歡迎，使得「魅影學」呼之欲出。除了原著故事、音樂劇之外，它也營造了一個供人自由想像的空間。原著和音樂劇創作者的傳奇，故事背景和發生地，劇中故事的影射動機……大大擴充了讀者和觀眾的閱聽趣味。
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美國有一對「魅影迷」，以觀賞〈歌劇魅影〉完成終身大事，原因是他們一共觀賞了九十九次。我不知道他們除了各花一萬美元的戲票錢之外，對這部劇有幾多觀感和聯想。我看魅影的次數不多，紐約兩次、倫敦一次、香港三次、台灣兩次，但是對我來說，〈歌劇魅影〉是個思緒的萬花筒，每次看總搖得出一些新意。
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以下文章是我品味「魅影學」的幾個線索，或許可以做為讀者尋訪這個奇幻世界的引路指南。
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＃自卑與自大
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安德魯・洛伊・韋伯對《歌劇魅影》產生興趣，照他自己的說法，是到紐約逛舊書攤，看到這本便宜到不能再便宜的小書，隨手買來殺時間。但他看了之後卻似乎著了魔，決意寫成一部音樂劇。究竟什麼因素，讓一部驚悚小說對韋伯產生比世界名著更大的效應？
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我的觀察是，《歌劇魅影》是洛伊・韋伯的生命寫照。當作品呼應創作者的生命底蘊時，創作者往往不自覺投入無比心力，效果也更活靈活現。首先是韋伯的人格特質。
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魅影是缺陷的，韋伯也是缺陷的。原著小說的描述，魅影是智慧過人的畸型兒，長相醜怪。他逃離吉普賽雜技團而藏身歌劇院，以巧妙的手法，暗中操控歌劇院。魅影是一種「缺陷的天才」，外形缺陷招致異樣眼光、孤立排斥，進而影響心理。最後，如劇中克莉絲汀說的：「扭曲的不是你的臉，而是你的靈魂。」
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韋伯本人則是個輕度的「缺陷天才」，一方面他有過人的才華，另一方面也有不如人的地方。他從小多才多藝，熱愛文學、語文、數理、歷史和音樂，父母讓他學小提琴、法國號、鋼琴，但他從不喜歡規規矩矩學習，所有正經音樂教學法則，對韋伯統統無效。他喜歡創作，不耐煩演奏練習曲，寧可演奏自己的即興作品，如此自然無法在正統音樂體系出人頭地。
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體格方面，韋伯長相在英國人裡面，算是最其貌不揚的那一型。我們對英國紳士的典型印象：金髮碧眼、高挺的鼻樑、挺拔的身材、翩翩的風度……這些韋伯一概沒有。華爾許(Walsh)在一九八九年出版的《洛伊・韋伯，生涯與作品》一書中，特別提到韋伯與他弟弟朱利安(Julian)的諸多對比。安德魯長得像爸爸，中等身材、圓臉、濃眉、黑眼、蒜頭鼻，下巴多肉而渾圓，黑髮像拖把一樣罩在頭上。弟弟朱利安長得像媽媽，英挺高大、長臉、金髮、細眉、高高的鼻子，搭配性感的尖下巴。安德魯就讀牛津大學歷史系時，一個學期就耐不住想創作〈萬世巨星〉而休學；弟弟朱利安則進入皇家音樂學院主修大提琴，曾拜入大師傅尼葉(Pierre Fournier)門下，學而有成，成為英國代表性的大提琴家之一。
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顯然，韋伯兩兄弟間剛好呈現逃學生和模範生的兩極對比，讓人聯想到音樂劇中夏尼子爵與魅影的兩種典型。安德魯外表平庸，沒有學歷，沒有背景等等，若不是仗著一股不世出的「鬼才」，他很可能落得一無所有；相反的，由於他名揚四海，後來反而把傑出弟弟的鋒頭比了下去。這種背景，使韋伯同時帶著驕狂與羞怯兩種矛盾氣質。他的舉止總是扭扭捏捏，說話細聲細氣，眼光閃爍，很不稱頭，但言詞內容又因事業成功而顯得財大氣粗、霸氣十足。也許正是這種集自卑與自大於一身的心理狀態，讓他對《歌劇魅影》中的魅影角色一拍即合。
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＃面具 #心靈與外界的中介
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魅影需要透過面具來彌補殘缺，韋伯亦然。
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《歌劇魅影》原著塑造的畸形人，與其他類似故事不同。《鐘樓怪人》、《美女與野獸》中，男主角是遮蓋不住的怪物，它只能徹頭徹尾地以怪物形象存在。可是魅影呢？他的缺陷集中在一塊巴掌大的區域，是遮得住的。所以揭不揭面具，是兩種不同情況，也因此遮掩物(面具)扮演了重要角色。如同一句歌詞所說：「假面舞會！藏起你的臉，這個世界就永遠找不到你！」
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每個人都不完美，各有強處與弱處。強項固然讓人春風得意，弱項只能用面具來偽裝掩藏。這片面具就像覆蓋在心理瘡疤上的膠布，雖然小，撕開來卻痛得不得了。世人絕少完全不戴面具的，人間世不過是場不打烊的化妝舞會。人人戴上面具，裝模作樣，虛情假意，爾虞我詐；但是要小心，千萬別去揭別人的面具，否則「意料之外的災難將會來臨」。
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面具除了用來遮醜，還有積極的作用，就是表現出想像中的理想身形。就像廟會的七爺八爺，或是非洲的巫師面具，把自己化身為想像中的形象。對於藝術家或文學家而言，他們的作品，乃至詮釋其作品的演員，都是他們的面具。好比一些驚天動地的愛情小說，其實出自生活平淡的宅男作家之手；出神入化的超人漫畫，作者可能手無縛雞之力。貝多芬、莫札特作品胸懷浩大，但現實生活只算弱勢族群。他們需要一張面具，來撐持他們巨大的假想身影。
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魅影兩副面具都有，一副用來遮掩缺陷，一副用來傳揚理念。因此「歌劇魅影」這首歌中，便有如此的對唱：
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「我是你戴的面具……」克莉絲汀唱。
「他們聽到的，其實是我……」魅影唱。
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魅影如何能不愛克莉絲汀呢？對魅影來說，克莉絲汀根本是他的一部份。所以魅影從來沒有誇獎克莉絲汀花容月貌、溫柔嫻淑，魅影只一再向克莉絲汀強調，她的藝術與他的靈魂應該是結合的。唯有如此，才能造成一種完整的「美」，達到生命的圓滿。
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與其說，魅影愛戀克莉絲汀，不如說魅影是極度自戀。每個人都有一定程度的自戀，當人們攬鏡自照時，總希望自己眉清目爽。這並不是我們愛上我們的臉，而是美好的臉代表美好的自己。魅影因為殘缺，所以追求完美的本能更強，那是一種巨大的渴望。克莉絲汀既是他的面具，他當然希望克莉絲汀完美。最後克莉絲汀決定離開他，他跌落到原來殘缺的狀態。結果呢？如何處理戲劇的結局，反映作者面對這個問題時的心態。
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全文未完，完整全文刊登於 遠流粉絲團 出版於2020年末，法文直譯之經典全譯紀念本的《歌劇魅影》（Le Fantome de l'Opera）。
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讀讀紙本書：https://tinyurl.com/y2lejjwd
下載電子書：https://readmoo.com/book/210163293000101
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潛伏在幕後的黑影，是推手還是魔手？
繚繞於劇院的歌聲，是笑傲還是悲鳴？
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巴黎歌劇院的一場換角演出，讓備受打壓的新秀克莉絲汀出場一鳴驚人，在場觀眾如痴如醉，大家紛紛預測這位新女伶的時代即將到來。
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年輕俊秀夏尼子爵韓晤，也被這女神震懾到不能自已，他更發現，這位麗人竟是佔據他心海良久卻不敢表露的青梅竹馬，那位純潔嬌弱的走唱女孩！
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演出結束後，他直奔克莉絲汀的廂房。但她似乎已不認得他，態度顯得猶疑，而且她似乎藏有一位神祕戀人──在門的那端飄來那人猶如遊魂般乞憐的聲音：「克莉絲汀，你一定得愛我！」
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痛苦的韓晤失去理智衝進廂房，卻不見任何人影。走出房門，看見一具遭殺害的屍體被抬了出去……不久後他即發現，驚擾他的絕非那死透的工人，而是一具活著的恐怖鬼魅──劇院大名鼎鼎的「五號廂房之鬼」！
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來無影去無蹤的鬼魅，原本只是偶爾現身騷鬧，隨著克莉絲汀的成功與韓晤的顧戀追求，一步一步引發鬼魅更加張狂的作為⋯⋯
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大家有聽過crumpet嗎？
Crumpets的原料是麵粉、牛奶、糖/鹽與最重要的酵母。Crumpets的長相不算好看，甚至有點獵奇：正圓形又帶點厚度的一片麵餅，其中一面還佈滿讓有密集恐懼症的人不敢直視的無數孔洞。顏色灰白帶點焦黃，聞起來有淡淡酵母味，也不甚討喜。 但可別小看這隱藏在超市無數麵包堆中的便宜貨，crumpets是許多英國人心目中的「療癒食物」。
Crumpets是怎麼樣一個療癒法呢？首先一定要把Crumpets烤的燙手冒著熱氣，然後趁熱的時候抹上大量奶油，當熱氣把奶油熏融了，奶油就會恰恰好都滴落在那些小洞中，最後再抹上果醬或擺上火腿片，大口咬下吸飽奶油香味四溢的crumpets，怎麼可能會不療癒呢？
Crumpets這默默一直站在英國歷史一角的食物打從安格魯薩克遜時代就存在。早期的crumpets使用蕎麥粉製作，但長得比較像煎餅還不是現代大家所熟知的洞洞餅。要一直到維多利亞時期酵母越發普及與製作crumpets專用的圓形模具出現，crumpets才漸漸長成一面充滿小洞又帶點厚度的圓餅。
Crumpets是不分階級人人都愛的一道點心，甚至《哈利波特》裡也提到了兩次crumpets（強力推薦對英國食物有興趣的人去看哈利波特原文版，會發現羅琳不遺餘力地幫英國食物做很多至入性行銷😆）
在英國的威爾斯地區又稱crumpets為「pikelets」，有些人說這其實就是crumpet的原型;但也有人說pikelets是「窮人的crumpet」，因為窮人買不起製作圓形crumpet的模具，因此pikelets才會長得歪七扭八。不管如何現在不管是說crumpets還是pikelets，都是指這種充滿孔洞的酵母煎餅。
為了讓大家更認識英國人怎麼吃crumpets，小英特別下海拍攝了一支「如何吃crumpets」的短片。要注意的是他只負責教怎麼吃，不會教大家怎麼做。因為「買超市現成crumpets」也已經成了現代英國人的主流。我因為不想購買crumpets模具所以也偷懶沒自己做，如果你的居住地買不到crumpets，可以參考以下食譜：
準備食材：
麵粉 350g
一撮鹽
15g 酵母
1茶匙糖
400ml 牛奶
奶油果醬等配料
製作方式：
1.酵母加入牛奶跟糖中，其他乾料混合均勻
2.把乾料濕料混合，攪拌均勻之後蓋上保鮮膜或蓋子靜置一小時發酵
3.攪拌發酵後的麵糊，麵糊應該是具有一點流動性的感覺，再靜置10分鐘
4.熱鍋，塗上奶油。圓形模具也塗上一層油（如果你沒有crumpet專用模具，也可以使用任何其他圓形模具，大小大約直徑7.5公分，高2公分）
5.在鍋裡擺上模具倒入麵糊到一半高度，煎5分鐘直到小孔出現，翻面稍微再煎一下即可。
食譜來源 《The British Cookbook》,2007,p.203
我自己最喜歡吃crumpets的方式就是趁熱夾上一大坨冰淇淋，享受冰火五重天的樂趣，照這種吃法我可以吃完一整包crumpet與一桶冰淇淋😅 希望大家喜歡這次的英國食物介紹與小英的英國食物教學影片（？），歡迎大家多慫恿他以後常常出來耍寶。
更多食譜請看用心經營的IG: wenn.derkuchen
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英國人長相 在 [歐美]只憑外貌就認出種族- 看板CultureShock 的推薦與評價
曾經有個來台學中文的英國人對我說，他有好幾次將來自東南亞的勞工誤認為台灣人，
而且也完全分不出日本人、韓國人的長相與台灣人有什麼差異。
對於亞洲人，他只能辨別出「東亞人」、「印度人」、「中東人」的差異，
東亞地區的臉孔在他眼中都是一個樣，而且還拿手機裡的朋友照片測驗我
能不能光靠長相就分出種族。當我成功猜出他亞洲朋友的種族時，他還大呼不可思議
（其實也沒有很難，分別是台、日、韓、泰）
我為了安慰他，就向他坦白說如果對方不開口，我也很難光靠外貌就認出歐洲白人種族，
他笑說哪會啊，這比亞洲人好認多了XD 他常常能輕鬆看出倫敦街頭上哪些白人不是
英格蘭人...
以下是我的識人心得，僅供參考： (都是指白人)
1.南歐人： 對我而言這個最好認，尤其是輪廓深邃的義大利人與西班牙人。
葡萄牙人很像西班牙人。希臘人最難，有時候會與東歐人搞混。
2.東歐人： 與西歐人擺在一起時很好認(尤其是俄國人)，但是如果東歐人之間
要再細分下去就很困難。
3.北歐人： 我覺得男性較簡單，因為眉宇之間有幾分像維京海盜(尤其是丹麥人XD)
但是女性就頗難認。
4.西歐人： 西歐人因為最常見，所以我可以稍微做出一點細分。
蘇格蘭人算是相對好認，但是要區分愛爾蘭與英格蘭就很有挑戰性。
至於德國人與法國人的差異，我以前一直看不出，近年來稍有一點把握，
德國人長得比較「剛毅」XD 法國人五官相對之下較扁平。
荷蘭人與德國人很像，但是通常比較高瘦。瑞士人非常難認。
PS 美加人： 美加的白人雖然混血得很厲害，但是常有種獨特的氣質，所以細看之下
就能看出不是歐洲人 (若是光看照片會較難，看本人會容易很多)
各位能夠分辨歐洲白人的長相差異嗎？還是會覺得他們全都長得一個樣？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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