直擊繁忙的秋茶採收!太和茶區的家家有茶席,處處有茶屋,舊豬圈變茶藝品茗空間:眷茶屋。
#屋頂上的日光萎凋
第一次在採茶季目睹茶區,才發現茶的製作過程在太和地區是垂直的,除了道路兩旁放置隔熱帆布,將茶菁平鋪在上頭進行日光萎凋外;民家的頂樓都鋪滿翠碧綠的茶菁,下方的樓層,每一層樓則是不同的機械化作業。
採茶的農忙期,茶廠會供吃供住,師傅們就像集體的營隊宿舍,依照各自的工作崗位輪班,所以頂樓曬的茶菁上方時常伴隨好幾排男子宿舍風格的衣物,跟著一起曬太陽。
#高海拔的限定商機
師傅們聚集的採茶期間,對於攤販來說,林立的茶廠就是一條金流,許多餐車都會開上山來,牛排、炸雞、臭豆腐和大腸麵線等攤車,都會開往海拔1500公尺的高山,銷售比在山下的生意還好,是期間限定的人文現象。
#一家一茶席到一家一茶屋的太和茶藝文化
太和在八八風災中屬於重災區,災後當地人開始改變種茶的心態,以珍重自然生態的角度為優先。
加上原先太和是嘉義縣政府推廣藝術家駐村的點,擁有茶藝與陶藝的基礎,當地人便在災後與藝術家並肩合作,一開始只是若家裡有閒置空間,就在一個角落鋪設一個茶席,作為招待賓客朋友的方式,推廣一家一茶席。
茶席文化的典雅氣質吸引了南華大學建築與景觀學系的陳正哲教授,選用許建智大哥家的舊豬圈改造成茶屋,保留原有木榫製作的建築特色,並取材當地的竹木區隔品茗空間,以豬圈的諧音命名為「眷茶屋」。
現場還保有過去煮豬糧的大爐灶,並附設自家搭建的陶窯,每個人可以體驗拉胚製作專屬的茶杯,未來拿著自己做的茶具品茗,增添藝趣。
ㄧ
由嘉義縣政府成立的嘉義陽光郊遊社 ,走訪嘉義縣擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和休閒農業區」,在這裡旅行不需要太精密的計畫,只要帶上輕巧的行囊,跟隨陽光的軌跡,享受一趟有光的旅行!
此篇特別感謝: 嘉義縣梅山鄉瑞峰太和休閒農業區、 眷茶屋、欣采民宿
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅超認真少年Imserious,也在其Youtube影片中提到,很簡單卻很多人不知道的泡茶小知識 長輩替你斟茶時,千萬不要說謝謝 只要做簡單的小動作 他就會知道你很有禮貌 #泡茶禮儀 #超認真兄弟茶 #超認真少年 ➡️訂閱我們 ➡️ https://pse.is/Q26YB 【超認真少年FB】https://www.facebook.com/Imseriou ...
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#戶外茶席的在地茶點 #虹夕諾雅谷關暖活益身秋冬限定專案
#教科書級的體驗活動
要主持一場茶席從來不是簡單的事,除了要對茶有相當了解,還要能與自帶高低不一茶知識而來的客人做深入淺出的分享。最重要的是,要不慌不忙的按著自己的節奏完成,那不只需要自信,展現的更是茶席主人的心性。
在 #虹夕諾雅谷關 水之庭園被稱為 Gazebo 的西式涼亭,為我主持這場私人茶席的是管家蕭先生,前幾回來有參加過他帶領的 #草花散策,佩服擁有的豐富園藝知識,這次,我驚訝他對茶也有深入認識,原來,來虹夕諾雅 谷關之前,他任職於食養山房,在那學習到深厚的茶文化。那確實是一種幸運,就如我在前公司,老闆是名資深茶人,我跟著他學習了好些年的茶,後來才知道,那方面積累所帶來的無形財富不亞於工作上的專業知識。
喜見近年台灣旅宿致力推出各種體驗課程,那是一種自我的深化也增加了旅人的停留時間,體驗活動主題各有不同,但整體來說,在活動「呈現」(Presentation)的這部分,確實都還有待加強,特別是關乎美感。這也是為什麼虹夕諾雅 谷關的這場 #發酵茶體驗課程 會讓我印象深刻了。
首先,他們挑選的環境不在某個會議室,而是大費周章不嫌麻煩的把傢俬包含幾瓶山泉水搬到優美的水之庭園,挑了一個景致絕佳的西式涼亭當成這場秀的舞台。
再來,我剛到的時候,桌上已擺好六款茶,茶葉與茶湯,一目瞭然方便進行介紹,美,真美!搭配著桌上的茶具、茶巾、花瓶,簡單一席卻見不凡的美學涵養。
最後,等茶品的差不多了,還端上精緻茶點搭配享用,刻著飯店 logo 的木盒打開,有兩品,值得介紹的是其中一款還緊扣這次活動主題 #發酵,那是使用在地台中的 #紅麴米糕,紅麴箘能調解免疫系統、防止免疫力下降。
這場茶席,環節緊扣,縝密的猶如一篇嚴謹的學術論文,但在呈現上卻能讓人感覺舒服又好入口,多不容易啊!
秋陽下徐風吹動桌上樹影,飄來了茶香,如此一席,何其感恩。
Hoshino Resorts, Luxury Ryokans and Resorts HOSHINOYA Guguan - 虹夕諾雅 谷關 - 星のやグーグァン
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隔離酒店PLAYLIST!
https://youtube.com/playlist?list=PLMHInmp-ZMmBXNxrEN_8Dnq7peMPktsUd
第四輪酒店至8月底~
"華美達海景酒店" 被香港特別行政區政府任命為指定檢疫酒店,我們致力為所有於2020年12月22日或之後從中國和澳門地區以外的其他國家抵達香港,必須經過7 / 14 / 21晚強制性檢疫之客人提供安全,健康,舒適的住宿環境。酒店已經在各個樓層安裝空氣淨化機。
請按 “此處” 以獲取有關「7 / 14 / 21晚隔離住宿計畫」的更多資訊。
https://www.ramadahongkongharbourview.com/img/Quarantine_Package.pdf
**未滿18歲的客人入住安排**
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未滿18歲的客人可由一位成年人陪同或單獨入住進行隔離。陪同入住的成年人必須簽署一份「陪同人士承諾書」, 並於整個檢疫期間與未成年人士一同留在房間內。陪同入住的成年人應在檢疫人士抵港前電郵至caretaker_apply@dh.gov.hk提交衞生署,並必須事先獲得衞生防護中心的批准
華美達海景酒店,位於香港島皇后大道西,樓高三十八層,酒店已於二零一二年七月二十一日開業。
酒店備有四百三十二間客房,大部分客房面臨維多利亞港景色,環境優美;並設有露天茶座及天際泳池,滿足賓客所需。客房設計現代時尚,設有中央空調、數碼電視、保險箱、迷你冰櫃、咖啡及茶具供應,更有國際直撥長途電話及免費寬頻上網服務。
華美達海景酒店已成功獲得香港品質保證局頒發「衛生抗疫措施認證計劃」認證,確定酒店在清潔衛生措施上所作出的努力、履行應有責任及符合此認證計劃要求。
茶具行 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的精選貼文
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之後有可能會再買一組放在系館><
既然有人召喚,那就弱弱的推薦一下
因為這個便宜貨應該很多人看不上眼
先看圖吧!
是不是燒的還頗溫潤透亮!
而且上面畫的圖案,是真的用畫的
而不是網點印刷
再來看看出水孔
因為不是紫砂那種嘴,
而是這種半開放的壺嘴,
所以不會有細水柱出湯的爽快感,
但是緩慢出水也不會流口水
最後公佈身世
新竹當地的竹窯,
重點是我拿它來泡大吉嶺、東方美人、
普洱都有不俗的表現,
ㄧ把百來塊,又可以打趴很多阿里不答的壺
不買嗎?
我記得板上有位b板友寫過這個窯的介紹,
看他願不願意分享一下資訊上來,
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