我有緣接觸到素食，是媽媽的緣故，領略到茹素的好處，跟你們分享一下，希望大家都身體健康😊
茹素的好處 在 梁詠琪 Gigi Leung Wing Kei Facebook 的最佳解答
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茹素的好處 在 蝦叔跑步 Uncle Shrimp Running Facebook 的最佳解答
排隊、乘車，斷續的時間加起來非常可觀，所以我長年主張善用零碎時間。
自己外出，必備書或耳機在身，以應付不同突發需要等待的「時間殺手」。再加上常提醒自己珍惜光陰，盡量不要長時間停留社交媒體。近年我很多書，甚至長篇劇，就是這樣在街上看回來。
例如今早通勤，我就在netflix看了紀錄片《茹素的力量》（Game Changers）。
我不是完全食素，但基本上生活中有超過一半的時間都沒有吃肉。這個習慣已經維持了多年，而關於素食題材的書、影片也看過一堆。但《茹素的力量》在我看來仍然不失新鮮，因為它從運動角度出發，去探討茹素的好處。
先說明一下，片中提倡的「茹素」，是指「純素」（Vegan）。根據維基百科的定義，那就是：會避免食用所有由動物製成的食品，例如蛋、奶類、起司和蜂蜜。
如果你不吃肉也覺得難，那麼純素就是難上加難。但偏偏這片告訴你，現時體壇不少一級運動員，原來都是純素食者。
《茹素的力量》的敘述者，其實是英國格鬥運動員James Wilks。自從一次嚴重受傷，需要停止訓練半年之後，觸發他尋求解決辦法。最後，他發現飲食可能是關鍵，原來大魚大肉的飲食並不是想當然的那麼必要。
片一開始，就以兩位純素食運動員挑戰難關來作開場。第一位是Scott Jurek，這位越野跑手大概跑界中人都很熟悉了，他的著作Eat and Run（中譯《跑得過一切》）也是一紙風行。《茹素的力量》談起他，是因為他要挑戰最快走完美國阿帕拉契山徑。（這次挑戰Scott Jurek也寫成了North一書，我早前亦在Sportsoho的專欄裡介紹過，有興趣去看，在此不贅。）
———————
我談Scott Jurek的North
https://bit.ly/2QnYiKM
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Scott Jurek吃全素太瘦削，純素食不適合非耐力運動員？那麼第二位出現的就是Kendrick Farris，此君是代表美國的舉重世界冠軍，超級大塊頭，可以徒手弄翻一輛房車。他要挑戰的是肩舉世界紀錄，打算肩負555公斤，也就是1224磅。
《茹素的力量》以此為開端，告知觀眾其實歷史上不少著名運動員如田徑名將劉易斯、芬蘭飛人Paavo Nurmi等都是純素食者。直到目前，叱吒風雲的英國賽車手「黑帝」咸美頓、網球名將「細威」莎蓮娜威廉斯、祖高域等人，也是純素食者。
James Wilks繼而走訪一眾純素食的體壇名人，當中還包括大家非常熟悉的阿諾舒華辛力加，談論茹素如何出奇地改善運動表現。穿插其中的，是一些醫學、生理上的分析。編導盡量以簡明圖像，將抽象概念呈現於觀眾眼前。
意想不到的是，其中一趟醫學實驗甚至證實了純素食有助男性雄風。三位參與實驗的男性在一輪純素飲食後，戴上專用儀器測試他們在晚間睡眠時的「表現」，出來的結果令他們大吃一驚，過程也令觀眾如我哈哈大笑。
「以後情人節晚上，你們知道該上純素餐廳了吧？」片中負責實驗的醫生笑言。
說著說著去到片尾，鏡頭一轉，Scott Jurek與Kendrick Farris當然如願打破了紀錄。那股熱血，成功營造了一個使人很有衝動立即去光顧純素餐廳的效果。
在我看來，《茹素的力量》很值得一看。除了因為它資料搜集做得頗足，還因為它不落俗套，沒有賣弄血腥，以運動表現的角度說之以理，跟你討論純素飲食怎樣改善運動員表現。
值得一提，多年前廣受好評的紀錄片《海豚灣》（The Cove），正是由《茹素的力量》的導演Louie Psihoyos所拍。至於監製，更是星光熠熠：占士金馬倫、阿諾、咸美頓、祖高域......意外地，還有Jackie Chan。
對啊，就是我們熟悉的那個成龍。不知你怎麼想，不過在imdb有8.3分的《茹素的力量》，還是值得看的。看完片，其官方網站也不宜錯過，裡面有很多實行純素飲食的實用貼士與食譜。
《茹素的力量》官網：
https://gamechangersmovie.com/
👇🏼完整圖文版請按下方連結👇🏼
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位於大成街街市的偉源發，多年來深得熟客歡心，一想起十穀米，以及各式優質健康食品如粗糧雜豆，就會光顧茹素多年的店主賴太，互相交流醫食同源的心得。賴太說：「03年沙士時，香港人大部份都很悲觀、很擔心健康，我就想推廣十穀米的好處，故找來10種穀米分裝成一包包如鹽般出售。起初連家人也很抗拒十穀米，認為很難吃，我就說難吃才夠健康，麥當勞是美味，但就不健康。我們應該要養生，不要等有事才找醫生。」
偉源發
地址：黃大仙大成街街市一樓S225號舖
電話：2997 8829
營業時間：星期一至日8am-7pm
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茹素的好處 在 營養健身葛格Peeta Youtube 的最佳解答
上次我們挑戰四道昆蟲料理後
這次認真坐下來和大家詳細分享，
究竟蟲蟲料理的營養價值，是否值得讓我們加入日常料理中
也希望能給有在健身的大家，未來更好的蛋白質選擇
寫些！
『昆蟲食譜』四道增肌減脂料理：https://www.youtube.com/watch?v=4cD9ym-ajnA
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►We used to talk every night
►Jo Cohen & Sex Whales - We Are NCS Release
茹素的好處 在 營養健身葛格Peeta Youtube 的最佳解答
今天這支影片主要想用比較幽默的方式
提醒大家要多洗手
、少去人多的地方跟別人接觸、防止口沫橫飛，
請大家把關注放在防疫上面
，引起大家的筆戰並非我們本意。
最後，再次感謝防疫人員，也請大家一起祝福病情不要惡化
寫些打家
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前天看了這一集籃球摸骨
https://www.youtube.com/watch?v=YhfG9_ynFHQ
而且是為了他的身體機能
延續球員生涯才改吃素的
有助於縮短受傷發炎的時間
跟以往認知中有蠻大的落差
其實還蠻訝異的
在研究這件事的時候有看到World Gym部落格這篇文
https://reurl.cc/Xedy03
教一些攝取植物性蛋白的飲食
像是推薦吃豆類、堅果、各種萵苣等等
莓果類、深綠色蔬菜、地瓜這種抗氧化食物
可以提升身體的機能、幫助恢復
其中裡面提到的那部「茹素的力量」
有很多頂尖運動員因為吃素體力變好、身體恢復速度變快等
電影裡不乏有2016美國舉重世界冠軍Kendrick Farris
打破五項舉重世界紀錄的Patrik Baboumian
和大家都認識的阿諾都是從一開始有吃肉改成吃素的
也都證實了他們的運動表現不減反而變得更好
但這些都是名人的例子
好奇如果一般人
吃素一樣會有這些正向的影響嗎？
想聽聽看有沒有也是「本來吃肉，後來改吃素
覺得運動表現變得更好、恢復速度更快的人」的說法
或是覺得吃素對運動表現其實沒有什麼差別都Ok？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.224.107 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1620972898.A.C5F.html
在台灣吃傳統素食確實可能會讓身體更不健康
真正的""蔬食""吃起來很花錢
如果是要針對增肌減脂吃蔬食是很不錯的選擇
而頂尖運動員要靠吃素讓身體機能變好的話
確實像H大說的營養補給品應該也是少不了
對於巨巨肌肉成長很快素食應該有一定的幫助
但巨巨自己的練法影響也是很大
至於那部紀錄片我也查了是有蠻多爭議的
就當作是一個參考依據吧
希望未來會有更多研究能夠真正釐清這件事
※ 編輯: v612138 (27.52.224.107 臺灣), 05/14/2021 18:58:50
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