#農報即時 【使用雌激素飼料的魚,人吃了健康不健康?】
{雌激素養烏魚 漁業署無視違法食安風險}究竟雌激素有什麼食安風險?農報主編整理了有關養殖漁業使用的人造荷爾蒙與健康的研究:(也可以直接看結論►)
❶ 魚類的激素受器種類是人類的5倍多,極微量的激素便能改變烏魚的性別。而魚類經過代謝後,人工合成雌激素幾乎沒有殘留在魚肉的疑慮。
❷ 美國永續漁業組織的研究報告顯示:飼料中使用合理劑量的雄性激素的魚類食品,對人體健康沒有顯著影響。(MT treatment of tilapia carries no human health risks. 參考文獻①)
❸ 國際研究顯示,環境荷爾蒙的主要汙染源為殺草劑(草脫淨)與藥品廢棄物(例如女性調經藥)、其次為BPA類塑膠製品。養殖飼料的雌激素幾乎不曾被列入討論範圍。參考文獻②
❹不只台灣,雌激素在亞洲地區使用也行之有年。倘若民眾對於人工雌激素有食安疑慮,是否也應該建議漁業署與衛服部嚴格控管進口的水產品,確保國民權益,而非只針對台灣養殖業者。
►結論:目前尚未有科學證據支持雌激素養烏魚的食安風險,而養殖業的雌激素與環境汙染因子也無直接且顯著關係。標題將「雌激素」導入「食安風險」,容易讓讀者將兩者正向連結。希望上下游新聞部能盡速提出科學數據,佐證標題是否符合科學事實。
參考文獻:
①Risks Associated with Using Methyl Testosterone in Tilapia Farming
http://media.sustainablefish.org/MT_WP.pdf
②Oestrogen in birth control pills has a negative impact on fish
http://www.lunduniversity.lu.se/…/oestrogen-in-birth-contro…
同時也有87部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Alvinist / 艾爾文的生活紀錄,也在其Youtube影片中提到,家電產品,也是科技的產物。 2021 年的 Tech Season, 一起來看看北歐風質感家電 — 伊萊克斯 Electrolux 的旗艦滾筒洗脫烘衣機。 這是伊萊克斯推出的 Ultimate Care 極淨呵護系列滾筒洗脫烘衣機。 除了簡約質感的外型, 還利用各種科技技術如 UltraMix 洗...
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#農報即時 【使用雌激素飼料的魚,人吃了健康不健康?】
{上下游新聞蔡佳珊報導:業界公開秘密 雌激素養烏魚 漁業署無視違法食安風險}
農報主編特地幫粉絲們整理有關養殖漁業使用的人造荷爾蒙(激素)與人類健康的研究:(也可以直接看結論►)
❶ 魚類的激素受器種類是人類的5倍多,極微量的激素便能改變烏魚的性別。而魚類經過代謝後,人工合成雌激素幾乎沒有殘留在魚肉的疑慮。
❷ 美國永續漁業組織的研究報告顯示:飼料中使用合理劑量的雄性激素的魚類食品,對人體健康沒有顯著影響。(MT treatment of tilapia carries no human health risks. 參考文獻①)
❸ 國際研究顯示,環境荷爾蒙的主要汙染源為殺草劑(草脫淨)與藥品廢棄物(例如女性調經藥)、其次為BPA類塑膠製品。養殖飼料的雌激素幾乎不曾被列入討論範圍。參考文獻②
❹不只台灣,雌激素在亞洲地區使用也行之有年。倘若民眾對於人工雌激素有食安疑慮,是否也應該建議漁業署與衛服部嚴格控管進口的水產品,確保國民權益,而非只針對台灣養殖業者。
►結論:目前尚未有科學證據支持雌激素養烏魚的食安風險,而養殖業的雌激素與環境汙染因子也無直接且顯著關係。請讀者勿信不實報導。也希望上下游新聞部能盡速提出科學數據,證實新聞所言不虛。
參考文獻:
①Risks Associated with Using Methyl Testosterone in Tilapia Farming
http://media.sustainablefish.org/MT_WP.pdf
②Oestrogen in birth control pills has a negative impact on fish
http://www.lunduniversity.lu.se/…/oestrogen-in-birth-contro…
廠商提供最新的檢驗報告
烏魚沒有任何雌激素或代謝物的殘留
這份報告可以檢驗到0.01ppm
結果全部0檢出
上下游既然有質疑為什麼不送檢驗?
為什麼要用恐懼的方式在產季製造這種傷害產業的新聞呢?
雲林嘉義沿海地帶一直是較貧困的區域,過去也只能進行較低階的養殖,虱目魚、台灣鯛收入一向都不穩定,這幾年因為烏魚這種較高價的魚種,獲得較好的收入,一個創新且安全的養殖辦法。
養殖烏魚起來了,就開始有海烏跟養殖烏之爭,
不吃養殖烏魚,只靠捕撈的烏魚真的好嗎?
青菜蘿蔔各有所好,產業應該是相輔相成。
上下游從一個幫助農食的媒體,變成一個傷害農食的媒體,真令人感到不齒。
PS
廠商來訊說照片上有些資料可以查出他們是誰,
不想被不良媒體追殺及干擾,所以刪除照片,修正後的照片放在下面的留言裡面。
草脫淨 在 Alvinist / 艾爾文的生活紀錄 Youtube 的最讚貼文
家電產品,也是科技的產物。
2021 年的 Tech Season,
一起來看看北歐風質感家電 — 伊萊克斯 Electrolux 的旗艦滾筒洗脫烘衣機。
這是伊萊克斯推出的 Ultimate Care 極淨呵護系列滾筒洗脫烘衣機。
除了簡約質感的外型,
還利用各種科技技術如 UltraMix 洗劑高效混合技術、
SensorWash 智慧感測科技、SensiCare 智慧節能烘衣系統,
及 Vapour Care 蒸氣抗敏除皺的功能,
呵護心愛的衣物及使用者健康。
影片中將詳細介紹各種科技的功能、特性,
並真實分享使用心得、耗電量噪音測試等注意事項。
希望能讓大家認識到質感家電的新技術,
同時對正在選擇滾筒洗脫烘衣機的觀眾有所幫助。
產品:極淨呵護 滾筒洗脫烘衣機(變頻 11/7kg)
品牌:伊萊克斯 Electrolux
型號:UltimateCare™ 800 / EWW1142ADWA
官網:https://www.electrolux.com.tw/appliances/washer-dryers/eww1142adwa/
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盆栽甜點 - 簡單又有創意的甜點!
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份量:6-8人份
準備時間:40分鐘
烹調時間:240分鐘
難易度:簡單
所需材料:
餅乾麵團:
500 g 奶油
240 g 糖
120 g 紅糖
1 撮鹽
2 顆蛋
600 g 麵粉
100 g 玉米澱粉
70 g 烘焙用巧克力豆
1 個耐高溫花盆,尺寸約17 x 15 cm
1 個耐高溫花盆,尺寸約15 x 13 cm
兩種口味慕斯部份:
600 g 打發鮮奶油
600 g 奶油乳酪
20 g 速溶吉利丁
半顆檸檬汁
1 湯匙草香精
120 g 糖粉
60 g 可可粉
30 g 巧克力,磨碎
此外:
150 g OREO餅乾
幾根薄荷
作法:
1. 首先製作餅乾麵團,將所有材料放入碗中,用手用力揉捏成均勻的麵團。然後用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏2小時。將花盆用水清洗,如有必要可用刷子刷乾淨。
2. 在較大的花盆底部,鋪上一張剪成圓形的烘焙紙,以封閉排水孔。然後將餅乾麵團均勻地分壓在花盆內側。
3. 將較小花盆周圍用一張烘焙紙包起來,然後放入較大的花盆中,以防止麵團在烘烤時往下滑。
4. 連同花盆一起放入冰箱冷凍約1小時,然後在預熱至170°C的烤箱中,烘烤約70分鐘。
5. 烤好後把花盆從烤箱裡拿出來,讓它們稍微冷卻一下,再把小花盆從大花盆裡拿出來。
6. 小心地將花盆倒過來,讓餅乾邊緣從大花盆脫落。取出烘焙紙並將餅乾花盆翻過來,讓開口朝上。
7. 等餅乾冷卻後,來製作兩種口味的慕斯。先將奶油奶酪、糖粉、檸檬汁和吉利丁放入碗中,然後用手持攪拌機混合均勻。然後用橡皮刮刀小心地拌入打發鮮奶油。再將慕斯分成 2份,其中一份混入香草精拌勻。另一份拌入過篩的可可粉和磨碎的巧克力。將兩種口味的慕斯分別裝入兩個擠花袋裡。
8. 現在交替地在餅乾裡擠入兩種口味的慕斯,將餅乾填滿。
9. 將OREO餅乾壓碎,可用食物料理機打碎,會比較均勻。然後將它當作為泥土倒慕斯上。
10. 最後在花盆裡插入幾根薄荷,就完成了!
第二段影片中的鳳梨巧克力蛋糕加椰子食譜,請看這裡:https://youtu.be/sMUCQNPH6_I
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