前幾天學測題目考冰箱,網路上開始風傳冰箱文,我想了一下覺得出題的人真的是很厲害,因為冰箱是一個很有趣的隱喻。
回想過去你這幾十年的人生裡,
難過的時候會想吃東西,
慶祝的時候也會吃東西,
不知道要做什麼、內心空虛的時候也會吃東西,
表面上看起來吃的是食物,實際上是一種情緒的填補,這就是為什麼情緒疲憊了一天之後,就算有點吃晚餐,你還是會需要宵夜來補充「心情」。
我想起了在UC Berkeley 住Airbnb 時,一個心理治療師Ann的冰箱。
去年的夏天,我跟著小我10歲的學妹們一起到加州去參觀柏克萊大學,雖然說是見習,但實際上不只是學習那邊的專業與諮商,同時也看看那邊不同的生活方式與風土。
這對我來講是一個蠻別的經驗,要一整個月跟一群人共同生活,在一個語言不是那麼流利的地方,更重要的是,還住在一位資深心理治療師Ann的房子裡。
白天,我們在San Antonio的海灘上,我們一群人穿著比基尼(我是穿著內褲)跟著海浪一起跳,推長長的沙堡,跟這些女孩一起,就像是回到我20幾歲的青春,她們耳畔的陽光好像永遠不會熄滅;
傍晚,我們回到Ann家的開放式廚房,用大賣場買來的番茄醬做義大利麵;夜裡,我在Ann的房間喝著薑茶,輕輕撫摸他書桌上擺放的原住民雕刻,想像大峽谷與羚羊峽谷中,岩石的紋路。
有一次深夜,我肚子餓到倉庫去找東西吃,赫然發現Ann有一整個櫃子都是空的果醬罐,每一個都是用過的,卻洗得非常乾淨,只有表面有一些灰塵。
然後我才發現,冰箱深處有2罐黑莓果醬(正確來說是一罐半),完整的那一罐已經過期了,不過剩一半的那一罐Ann說可以給我們用。就這樣,每天早上我一邊在酸麵包上面用果醬抹刀塗著黑莓果醬,一邊想像著一個70歲老奶奶在接完個案之後,在廚房做果醬的畫面。很難形容果醬的味道,有一點像是原木的香味再加上草莓和葡萄的混合,而塗在土司上渲染的顏色,就像是畫一樣的美好。很快的,果醬就被我們吃完了,我還很貪吃的像小孩一樣用舌頭舔完玻璃瓶的瓶口。
於是我們決定自己來做做看。在我們住的地方附近有一條沿著捷運BART的小徑,下午的時候都會有人在那裡遛狗、散步、慢跑。有一天學妹書書跟我兩個人像小紅帽一樣,提著籃子到那附近去找野生黑莓,由於第一次做這件事情,赤手空拳去摘黑莓的時候,拇指和食指被戳了好幾個洞流血,血漬和不小心被我們捏破黑莓的桃紅色汁液一起把兩隻手都染得紅紅的,我們坐在地上相視而笑——這是我唸心理學這麼久以來,第一次有一種複雜的感覺:雖然手指很痛,但是覺得很快樂。
當然,之後並沒有順利成功煮出跟Ann一樣的果醬(失敗了乾脆直接加在牛奶配cereal一起吃個精光),但那一段有關於果醬以及採野莓的記憶,卻成為我在美國這段時間,品味人生的一個重要片段。
每個人記憶裡,都有一瓶像這樣的果醬。翻譯成台灣的版本,果醬可能會變成醬瓜、雞湯、或者是逢年過節,子孫的後車廂裡面會塞滿的農產水果,每一個都承載著愛與關心,也象徵著感情之間的連結。
小時候,你的家人也會在冰箱做果醬、醃醬瓜嗎?或許那一台歷經風霜的冰箱,承載的不只是食物本身,還有更多愛與被愛的盼望。
#如果我有一座新冰箱 #你會放什麼來釀 #標記你的吃貨朋友
草莓果醬過期還能吃嗎 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的精選貼文
JOYCE.
#今天來回答關於日青優格的效期
#以及補充優格的時間點的效果
今天真的好熱好熱好熱啊,一早到中午真的是一點胃口都沒有,還好有微涼健康的優酪乳、優格、希臘優格可以當早餐.... 無論優格或優酪乳我一律都是買無加糖的,因為優酪乳或優格都可跟蔬果汁一起打、也可跟鬆餅粉做成鬆餅、加上水果燕麥也OK,加上對腸胃好。日青優格的家庭號優格、麥片、優優飲和優格杯,我真的都挺喜歡(但偏心優優飲+優格杯)。
日青優格的口感就是天然自製的那種,比較不是像志玲姐姐植物の優的那種感覺是很勾的那種,因此日青的口感會因為是天然的所以比較稀一點點,但就是那麼一點點而已,我個人覺得hen可以(因為我個人是非常大愛希臘優格的那種),所以我覺得日青的口感可以就真的是很可以,可以放心吃~
如果真的是骨灰級發瞜胎胎的朋友,應該會知道我從在美國到現在一直都在吃奇亞子(約莫快10年),台灣的奇亞子我再怎麼吃都還是最愛棉花田的奇亞子,吃起來就是比各種品牌的口感細緻,所以夏天我會做奇亞子果凍和蜂蜜檸檬奇亞子飲之外,也都會直接把果凍配著水果、優格一起吃,真的就是每天兩、三大湯匙,營養成分也就很夠,加上優格也非常幫助消化,我大概除了生理期前後跟當下之外,都一定會喝優酪乳,一定喔,因為我真的非常愛優格和優酪乳~
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#胎胎把之前大家對於日青優格可能會有疑問的地方一併說明
◐優格可以保存多久?優格放過期了還能吃嗎?
#日青優格一般保存期限為2週(到第三週仍可食用),只是口味會稍酸,只要確定沒有出現粉紅色或是黑點點都還是可以吃的!建議每次挖取都要使用乾淨、無水分的湯匙喔!
◐日青的產品都無糖嗎?
#日青的優格本身都是無糖的,果醬則使用適量的冰糖熬煮,燕麥裹著蜂蜜及橄欖油來烘烤讓香氣更豐富,也都沒有另外加糖!大家可以安心~
◐ 優格應搭配什麼吃,效果比較好?
胎胎我個人都是搭配水果、燕麥、果醬、蜂蜜、奇亞子等等,服用益生菌時,若能同時補充蔬果、益生質(果寡糖、菊糖)及水分,有助於營造益生菌的生長環境。相反地,可樂、咖啡等刺激性食品,高油脂、油炸、辛辣食物則不利於益生菌附著增殖,要儘量避免;若搭配高於40℃的飲品服用,會破壞益生菌的活性。
◐ 補充優格這些時機點效果最好:
#胎胎個人最推薦在早餐吃最好!在早餐吃的時候可補充優質蛋白質、鈣質,搭配燕麥有飽足感又營養,加上優格單純營養也有飽足感,口感也清爽,吃了就是非常舒服的狀態。不過廠商有說,#在飯後食用優格效果更佳!因為優格進入胃時已有食物中和胃酸,益生菌較能活著通過胃部進入腸道,有助於消化。如果大家選擇在飯後吃,也必須在睡前3小時吃(胎胎還是建議睡前四小時不要再進食比較好啦~) 睡前3小時吃的話,可幫助鈣質吸收,且有助於睡眠! 阿對了,#我自己每天運動完一定會吃一小碗優格麥片+4顆蛋白(我個人不吃蛋黃),因為運動完後吃優格的話,優格的豐富的乳清蛋白可以幫助修復肌肉,真的非常棒。(#不過我個人都會運動完一小時後才進食食物)
◐#成人每日的優格建議食用量為150到200g,若有在做飲食控制,可以將優格作為代餐(約400g),依個人喜好加入燕麥、水果來增加飽足感。#放在家中冰箱時請保存於冷藏室(不能冷凍),也請避開出風口位置以免結凍,並請注意保持家中冰箱清潔。由於優格在冷藏期間仍會緩慢發酵,在保存期限內變酸一些是正常現象,切勿擔心噢!
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草莓果醬過期還能吃嗎 在 Goris' Sky Facebook 的精選貼文
早!!!今天5/1勞動節你要上班嗎!!?????
各位觀眾,最新超即時台灣買得到香港檸檬王啦快呼叫朋友來看!!!大消息~不用飛香港!!!台灣~而且是全家,全台目前就7家全家買的到這我2014年一吃就整個愛上,每次有朋友去香港我都會託他們幫我帶幾包,2018年我又為了它寫一篇,本來以為非常時期很難出國去香港,忽然又有點思思念念檸檬王,還有我摯愛的帝苑蝴蝶酥、文華東方玫瑰草莓果醬之類,沒想到好心網友通報,全家竟然引進檸檬王,而且高達6項商品我都第一時間幫你拍好全價目、整理好價格比較,以及照片就是我不小心失手噴得這麼多想吃的快衝啊!!!
但我說在前頭!!!想念的話解饞可以、沒吃過的話買個一包嚐鮮可以,不要爆買!!!!因為價格比起香港買真的貴不少,我人一到全家真的有點被價格嚇死,哈!雖然我也知台灣在食品進口稅都課的比較高,國外進口食物你很難跟國外一樣便宜,只是現在想想,想著以前朋友無酬幫你買真的是真朋友,現在非常時期也真的不能出國也沒辦法,剛好想吃解解饞ok,但我也幫你們拍了全價目全品項囉,我也說在前頭了台灣真的賣得蠻貴的,但如果你剛好就是忽然有點想念,想要解解饞ok,撐一下,看能不能世界趕快和平,自己飛去香港買來吃比較便宜也可以順便玩這樣比較爽快!
目前這個永吉街檸檬王全台販售全家是以車站類的全家為主,我是在板橋車站全家買到的,問了一下全家店員,其他像是台鐵、高鐵店及國道店、板橋車站店、台中台鐵店等全家應該都有,未來可能陸續會於全台全家鋪貨,買起來就會更方便。
檸檬王招牌就甘草檸檬,撒入甘草粉像科學麵搖一搖,整塊很肥厚,很有嚼勁,但不是要咬很久,就是你能享受咬的口感,不會很酸,咬下去的檸檬香氣很香,雖然不是酸,但卻是相當好吃的香中帶甘甜,而且那股清香會一直縈繞在你脣齒之間,這才是我覺得最厲害之處,也是最讓我難以忘懷之處!
我後來比較愛吃甘草欖!口感、脆感比較好,也比較不會膩,這一顆一顆帶有點點脆,比較平衡比較不會膩;如果不想要單純檸檬會覺得膩,有薄荷檸檬這種,吃完嘴唇會帶有些薄荷香,比較清爽;水蜜桃乾我覺得蠻好吃的,輕甜感,然後就是吃得到水蜜桃香氣,這蠻討喜的,應該大家都會喜歡;檸檬片,純是買來泡熱茶用的,和紅茶這種一起沖泡,整個紅茶香帶些檸檬醃漬味蠻迷人的。
以上!不用出國~也不用怕不新鮮過期,就是台灣全家已經可以買得到這香港永吉街的檸檬王囉!我一直有強調,台灣價格真的是以較貴一點,但非常時期,無法出國,想念這滋味的話,可以就近買包來吃吃解解饞,撐一下撐到世界和平就可以出國玩自己去買啦!
完整台灣全價目、香港價目,還有販售全家,以及更完整照片我都整理在blog啦:
https://goris.pixnet.net/blog/post/44806642
不用飛香港!7家全家有賣台灣終於買得到檸檬王完整全價目解饞就好不要爆買
早安早安我懷念的~是無話不說~剩帝苑蝴蝶酥還有文華東方的玫瑰草莓果醬!!!