一月2日加開法式可麗露，貴婦草莓雪花餅剩四位名額，請私訊羅爸（羅爸工作室，低糖份低油做法，不同餅乾不同口感接單接到手軟
草莓雪花餅做法 在 羅羅愛的點心DlY Facebook 的最佳解答
同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，過年超受歡迎的雪Q餅， 我今年才第一次做，真的很簡單就上手喔！ **這個配方 非素食喔！ 經典原味雪Q餅 無鹽奶油 50g 棉花糖 140g 奶粉 50g 南瓜子 20g 蔓越梅乾 60g 奇福餅乾 150g 濃純可可雪Q餅 無鹽奶油 50g 棉花糖...
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貴婦草莓雪花餅，連續加開中，用心抓那個團餅乾就對，一樣東西不一樣做法，上完課才知道很多不同地方，學習加變化你才是獨一無二，生手免烤箱，就能接單
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過年超受歡迎的雪Q餅， 我今年才第一次做，真的很簡單就上手喔！
**這個配方 非素食喔！
經典原味雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 50g
南瓜子 20g
蔓越梅乾 60g
奇福餅乾 150g
濃純可可雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 30g
可可粉 15g (法芙娜無糖可可粉)
核桃 30g
蔓越梅乾 50g
奇福餅乾 130g
作法
1. 堅果類 (如南瓜子/核桃)入烤箱150度烤10分鐘，烤出香味就可以 (如果用阿拉丁烤，120度3分鐘即可)
2. 把所有材料都秤量好，奇福餅乾折對半
3. 奶油放到鍋子裡面用小火加熱到完全融化
4. 如棉花糖，一邊加熱一邊攪拌到完全均勻
5. 倒入粉類(奶粉/抹茶粉/可可粉/草莓粉)，攪拌到稍微黏稠
6. 倒入果乾＋堅果類 稍微攪拌均勻
7. 倒入奇福餅乾，用兩個鍋鏟(或兩個刮刀)一起攪拌到，每片餅乾都有沾黏到糖
8. 整鍋倒入耐熱塑膠袋塑形，壓平，塑形到自己想要的形狀，入冰箱約30-60分鐘，餅硬了就可以切！
**切好之後常溫保存就可以，但可以保存多久我不太確定
**我覺得蔓越莓很百搭(味道/顏色都是)，就雪Q餅來說，我喜歡它勝於葡萄乾
**核桃味道也很明顯，在抹茶/草莓口味有一點搶味，但沒有衝突
**甜度會因為大家選購的棉花糖而有差異，我買的是『蜜意坊』棉花糖(非業配，只是告訴給大家參考)，我單吃就覺得沒有很甜。如果買到棉花糖很甜的，可以增加果乾或餅乾的份量。
還有苦甜抹茶跟酸甜草莓配方請參考下面網址
https://www.lamashania.com/2019/01/q.html
#雪Q餅做法 #雪Q餅食譜 #過年甜點 #過年伴手禮 #雪花酥 #棉花Q餅 #蔓越梅雪Q餅 #巧克力雪Q餅
草莓雪花餅做法 在 阿戎 Youtube 的最佳解答
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【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
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【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
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【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
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【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
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【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
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【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
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【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
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【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
菠蘿皮:
無鹽奶油:95克
糖粉:30克
鹽:少許
蛋黃:2顆
高筋麵粉:30克
低筋麵粉:95克
玉米粉:30克
泡打粉:2克
內餡:
烏豆沙:300克
鹹蛋黃:10顆
______________________________
注意事項:
1.揉製麵皮完成要休息30分鐘
2.若面皮太黏可拿高筋麵粉當手粉輔助包入內餡
3.烘烤一定要熟否則會是軟的.
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#中秋月餅#排隊月餅#菠蘿蛋黃酥
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【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
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【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
(蜂蜜焦糖):
細砂糖:180克
水:90克
熱水:60克
蜂蜜:35克
(布丁液):
牛奶:500克
動物鮮奶油:400克
細砂糖:75克
全蛋:6個
香草莢:1條(可有可無)
______________________________
注意事項:
1.煮布丁液牛奶盆內溫度不要太高溶解砂糖即可
2.布丁液攪拌完成後休息30分鐘這樣能讓布丁更加細緻
3.影片因有後製調色煮焦糖顏色看起來較深.注意!如果
顏色越深出來的成品也就越苦.需自行拿捏程度.
4.可用耐熱塑膠杯烘焙材料店一樣有販售.
5.此分量看起來多但做出來不會很多.大約12罐.
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台灣 新北市三重區信義街26號
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#蜂蜜布丁#烤布丁#焦糖布丁
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