【慢慢好轉的九倉置】
九龍倉置業地產投資有限公司
WHARF REAL ESTATE INVESTMENT COMPANY LIMITED
股票代號:1997
股息率:4%
市值:$1250億
業務類別:地產業
集團主席:吳天海
主要股東:會德豐有限公司(0020)(48.98%)
集團網址:http://www.wharfreic.com
5年業績
年度:2015/2016/2017/2018/2019
收益(億):176/169/209/165/160
投資物業公平值增減(億):53.3/11.9/79.9/80.7/-57.9
盈利(億):138/99.2/172/180/39.3
每股盈利:--/3.27/5.67/5.94/1.29
每股股息:--/0/0.95/2.10/2.03
ROE:6.80/4.91/8.48/8.46/1.81
--企業簡介--
九龍倉置業是物業的投資者及營運商,擁有位處香港黃金地段的投資物業,香港物業總樓面面積為超過1100萬平方呎,估值總額超過$2700億。
當中的旗艦物業為海港城及時代廣場,分別位於尖沙咀及銅鑼灣,都是香港的核心購物業,同時這兩個亦是香港的地標性物業。
--黃金地段商場--
【圖1】--九龍倉置業部分物業
【圖2】--九龍倉置業部分物業
九龍倉置業的主要業務是持有物業收租,上述是擁有的主要物業資產,主要包括海港城、時代廣場、會德豐大廈、卡佛大廈、The Murray、荷里活廣場,成為一個物業組合。
物業均座落於香港最核心的購物區或商業區,有相當的價值,呎租甚高。由於海港城及時代廣場對其的貢獻最大,因此稍後會再講述。
會德豐大廈包括一座25層寫字樓,位於中環的甲級寫字樓,樓面面積約為215,000平方呎,呎租逾$70,是很優質的物業,出租率100%。
卡佛大廈,位於中環,樓高24層,包括商場及寫字樓,總面面積189,000平方呎,出租率99%,物業位置相當好。
The Murray(前美利大廈),於2013年收購,其後改建為酒店,大廈位於中環,共27層,樓面面積336,000平方呎,行高端路線。
荷里活廣場,位於鑽石山,位處兩條港鐵線中,位置亦很不錯,總面面積562,000平方呎,是九龍東其中一個重要的商場,平均實際呎租逾$100,出租率處95%以上。
上述是九龍倉置業的主要物業組成,這企業以持有物業收租為核心業務。雖然業務本質穩定,但由於有發展物業的入賬數字,以及有「投資物業公平值增減」,因此大家見其營業額、盈利,都比較波動。
若果只計核心的收租部分,這企業的收入及盈利都是平穩,並保持向上的。
--海港城--
【圖3】--海港城
【圖4】--海港城相關物業
海港城是混合式發展項目,提供商場及寫字樓物業、服務式住宅、酒店及會所,位於於尖沙咀這個香港一線購物區,是香港其中一個最大的購物商場,更是香港其中一個地標,商場部分的可出租樓面面積1,286,000平方呎,寫字樓則有4,239,000平方呎。
整個海港城由多個物業組成:海運大廈、海洋中心、九倉電訊中心、世界商業中心、環球金融中心、港威大廈、馬哥孛羅香港酒店、港威酒店、太子酒店等。可見,這些都是有質素的物業,無論商場、寫字樓、酒店,都是行中高端路線,有相當的質素。商場及寫字樓的出租率均處95%以上。
由於地理上的位置理想,香港作為一個國際旅遊城市,海港城佔了有利的地理優勢,同時長遠的質素仍然正面。
--時代廣場--
【圖5】--時代廣場
時代廣場位於銅鑼灣,是香港核心的購物區,地庫直通銅鑼灣港鐵站,時代廣場是商場及寫字樓的混合式發展項目,與海港城一樣,是九龍倉置業的旗艦物業,貢獻相當多的收入。
時代廣場設有16層商場,商場的可出租面積約531,000平方呎,另包括兩座分別為33層及26層高的寫字樓大廈,總樓面面積約為1,976,000平方呎。出租率處95%以上。
由於地理及區份的優勢,時代廣絕對是優質資產,雖然香港經濟及旅遊業總會有波動,但長遠價值不會改變,租金收入仍會平穩向上。
--保持資產增值--
從上述資料可見,九龍倉置業持有的,都是優質甚高的物業,同時,會持續投入資源為物業增值,令物業長遠的價值保持向上。
透過翻新、重新定位,又或內部擴充來持續提升資產價值。例如海運大廈增加了四層高新翼,於2017年開業,當中擁有約94,000平方呎的可出租面積。
這些資產增值或物業改善工程,一般不需要重大的資本開支,因此不會對財務情況造成不利影響。而當中的好處,就是資產價值的持續提升,以及租金收入的增長,對企業長遠有利。
--中國物業佔比不大--
九龍倉置業的核心物業均在香港,但中國都有一些物業的收入貢獻,於中國的投資物業全部由海港企業持有(九龍倉置業持有7成股權的附屬公司,上市編號:0052)。
當中包括蘇州國際金融中心,這是一個商業綜合大樓(包括一間酒店-蘇州尼依格羅酒店),以子及常州馬哥孛羅酒店。物業總樓面面積約321,500平方米,估值約40億人民幣。
同時,亦於中國發展多個物業,包括重慶寰宇天下、常州時代上院、蘇州時代上城、上海南站,其中兩個由海港企業的附屬公司持有,另外兩個分別透過海港企業的合營公司及聯營公司持有。但這些物業發展後主要會出售,並不會持有作長期收租。
同時,海港企業表示,並無其他中國的土地儲備作發展用途,亦不打算補充其土地儲備,因此,九龍倉置業可說不打算在中國有大進取的發展。
--受旅遊業影響--
海港城及時代廣場,為這企業提供了大部分的收入貢獻,這兩個商場是香港有代表性的地標,雖然當中的質素甚高,但就無可避免受旅遊業的影響。
近年,中國經濟過了最高速的增長年代,加上人民幣比過往有所貶值,都令中國遊客消費力不及過往的年代,這難勉對這兩個商場造成潛在風險,但以近年的「正常經營時期」數據分析,商場的租金及出租率仍保持理想水平,影響未算大。
另外,香港現時的疫情,都會對商場資產、人流、香港零售市道造成潛在風險。但投資者在分析時,應該著重企業的長遠發展,而不應將當刻的情況過份放大。
疫情相信會在2021年仍對這股有影響,而2022年會開始好轉,長遠總會回到正常,投資者在企業較差時投資,能以較理想的價位買入。只要耐心持有,等到回歸正常情況,就會有正回報。
--網購影響--
長遠來說,電子商務可能對這企業旗下的商場受影響,若然人民的購物模式改變,當中租戶的業務就會有影響,最終對商場的租金受影響。
電子商務近年快速發展,由於網上零售商的固定成本通常低於實體店,故網上零售商可能會以折扣價格出售相同的產品,長遠來說,對實體店造成影響。
這種消費模式影響有多大,這刻仍存有未知數,但影響會存在的。
不過,對不少人及旅客來說,「行商場」是其中一種樂趣,而網上購物會較為目的性,因此,「行商場」有些優勢是無可取代的,這令九龍倉置業的物業,總會有一定的價值。
--投資策略--
整體來說,九龍倉置業有一定的質素,當中的物業都是優質高的類別。同時租金收入穩定,並且能平穩向上(但不會高速增長),前景不差,而企業發展方面不強,投資者不要對增長有太大期望。
這企業與房託不同,雖然本質都是持有物業收租,但並沒有硬性規定這企業要將多少盈利作股息派息,因此,股息回報會存有不確定性,但企業在資金運用方面就有較大的自由度。
相信中短期這股未必會強,始終受疫情影響,但相信最差時期已過,慢慢會好轉。
投資者可以視這股為穩中求勝,這股有收息及基本增長力,不過,並不是高增長類的股票。這股現價合理,如果投資者對這股有興趣,可分注投資,長線持有。
(本人為證券業持牌人士,未持有上述股票)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,荷里活廣場(Plaza Hollywood)是香港九龍黃大仙區一所購物商場,位於鑽石山龍蟠街1至3號,屬於住宅項目星河明居的一部分,為九龍倉置業旗下物業,由美國Brennan Beer Gorman策劃及設計。商場於1997年落成啟用,商場包括地下共有四層,提供超過220個舖位,當中包括大型超級市場...
荷 里 活廣場 酒 樓 在 龔成 Facebook 的精選貼文
【慢慢好轉的九倉置】
九龍倉置業地產投資有限公司
WHARF REAL ESTATE INVESTMENT COMPANY LIMITED
股票代號:1997
股息率:4%
市值:$1250億
業務類別:地產業
集團主席:吳天海
主要股東:會德豐有限公司(0020)(48.98%)
集團網址:http://www.wharfreic.com
5年業績
年度:2015/2016/2017/2018/2019
收益(億):176/169/209/165/160
投資物業公平值增減(億):53.3/11.9/79.9/80.7/-57.9
盈利(億):138/99.2/172/180/39.3
每股盈利:--/3.27/5.67/5.94/1.29
每股股息:--/0/0.95/2.10/2.03
ROE:6.80/4.91/8.48/8.46/1.81
--企業簡介--
九龍倉置業是物業的投資者及營運商,擁有位處香港黃金地段的投資物業,香港物業總樓面面積為超過1100萬平方呎,估值總額超過$2700億。
當中的旗艦物業為海港城及時代廣場,分別位於尖沙咀及銅鑼灣,都是香港的核心購物業,同時這兩個亦是香港的地標性物業。
--黃金地段商場--
【圖1】--九龍倉置業部分物業
【圖2】--九龍倉置業部分物業
九龍倉置業的主要業務是持有物業收租,上述是擁有的主要物業資產,主要包括海港城、時代廣場、會德豐大廈、卡佛大廈、The Murray、荷里活廣場,成為一個物業組合。
物業均座落於香港最核心的購物區或商業區,有相當的價值,呎租甚高。由於海港城及時代廣場對其的貢獻最大,因此稍後會再講述。
會德豐大廈包括一座25層寫字樓,位於中環的甲級寫字樓,樓面面積約為215,000平方呎,呎租逾$70,是很優質的物業,出租率100%。
卡佛大廈,位於中環,樓高24層,包括商場及寫字樓,總面面積189,000平方呎,出租率99%,物業位置相當好。
The Murray(前美利大廈),於2013年收購,其後改建為酒店,大廈位於中環,共27層,樓面面積336,000平方呎,行高端路線。
荷里活廣場,位於鑽石山,位處兩條港鐵線中,位置亦很不錯,總面面積562,000平方呎,是九龍東其中一個重要的商場,平均實際呎租逾$100,出租率處95%以上。
上述是九龍倉置業的主要物業組成,這企業以持有物業收租為核心業務。雖然業務本質穩定,但由於有發展物業的入賬數字,以及有「投資物業公平值增減」,因此大家見其營業額、盈利,都比較波動。
若果只計核心的收租部分,這企業的收入及盈利都是平穩,並保持向上的。
--海港城--
【圖3】--海港城
【圖4】--海港城相關物業
海港城是混合式發展項目,提供商場及寫字樓物業、服務式住宅、酒店及會所,位於於尖沙咀這個香港一線購物區,是香港其中一個最大的購物商場,更是香港其中一個地標,商場部分的可出租樓面面積1,286,000平方呎,寫字樓則有4,239,000平方呎。
整個海港城由多個物業組成:海運大廈、海洋中心、九倉電訊中心、世界商業中心、環球金融中心、港威大廈、馬哥孛羅香港酒店、港威酒店、太子酒店等。可見,這些都是有質素的物業,無論商場、寫字樓、酒店,都是行中高端路線,有相當的質素。商場及寫字樓的出租率均處95%以上。
由於地理上的位置理想,香港作為一個國際旅遊城市,海港城佔了有利的地理優勢,同時長遠的質素仍然正面。
--時代廣場--
【圖5】--時代廣場
時代廣場位於銅鑼灣,是香港核心的購物區,地庫直通銅鑼灣港鐵站,時代廣場是商場及寫字樓的混合式發展項目,與海港城一樣,是九龍倉置業的旗艦物業,貢獻相當多的收入。
時代廣場設有16層商場,商場的可出租面積約531,000平方呎,另包括兩座分別為33層及26層高的寫字樓大廈,總樓面面積約為1,976,000平方呎。出租率處95%以上。
由於地理及區份的優勢,時代廣絕對是優質資產,雖然香港經濟及旅遊業總會有波動,但長遠價值不會改變,租金收入仍會平穩向上。
--保持資產增值--
從上述資料可見,九龍倉置業持有的,都是優質甚高的物業,同時,會持續投入資源為物業增值,令物業長遠的價值保持向上。
透過翻新、重新定位,又或內部擴充來持續提升資產價值。例如海運大廈增加了四層高新翼,於2017年開業,當中擁有約94,000平方呎的可出租面積。
這些資產增值或物業改善工程,一般不需要重大的資本開支,因此不會對財務情況造成不利影響。而當中的好處,就是資產價值的持續提升,以及租金收入的增長,對企業長遠有利。
--中國物業佔比不大--
九龍倉置業的核心物業均在香港,但中國都有一些物業的收入貢獻,於中國的投資物業全部由海港企業持有(九龍倉置業持有7成股權的附屬公司,上市編號:0052)。
當中包括蘇州國際金融中心,這是一個商業綜合大樓(包括一間酒店-蘇州尼依格羅酒店),以子及常州馬哥孛羅酒店。物業總樓面面積約321,500平方米,估值約40億人民幣。
同時,亦於中國發展多個物業,包括重慶寰宇天下、常州時代上院、蘇州時代上城、上海南站,其中兩個由海港企業的附屬公司持有,另外兩個分別透過海港企業的合營公司及聯營公司持有。但這些物業發展後主要會出售,並不會持有作長期收租。
同時,海港企業表示,並無其他中國的土地儲備作發展用途,亦不打算補充其土地儲備,因此,九龍倉置業可說不打算在中國有大進取的發展。
--受旅遊業影響--
海港城及時代廣場,為這企業提供了大部分的收入貢獻,這兩個商場是香港有代表性的地標,雖然當中的質素甚高,但就無可避免受旅遊業的影響。
近年,中國經濟過了最高速的增長年代,加上人民幣比過往有所貶值,都令中國遊客消費力不及過往的年代,這難勉對這兩個商場造成潛在風險,但以近年的「正常經營時期」數據分析,商場的租金及出租率仍保持理想水平,影響未算大。
另外,香港現時的疫情,都會對商場資產、人流、香港零售市道造成潛在風險。但投資者在分析時,應該著重企業的長遠發展,而不應將當刻的情況過份放大。
疫情相信會在2021年仍對這股有影響,而2022年會開始好轉,長遠總會回到正常,投資者在企業較差時投資,能以較理想的價位買入。只要耐心持有,等到回歸正常情況,就會有正回報。
--網購影響--
長遠來說,電子商務可能對這企業旗下的商場受影響,若然人民的購物模式改變,當中租戶的業務就會有影響,最終對商場的租金受影響。
電子商務近年快速發展,由於網上零售商的固定成本通常低於實體店,故網上零售商可能會以折扣價格出售相同的產品,長遠來說,對實體店造成影響。
這種消費模式影響有多大,這刻仍存有未知數,但影響會存在的。
不過,對不少人及旅客來說,「行商場」是其中一種樂趣,而網上購物會較為目的性,因此,「行商場」有些優勢是無可取代的,這令九龍倉置業的物業,總會有一定的價值。
--投資策略--
整體來說,九龍倉置業有一定的質素,當中的物業都是優質高的類別。同時租金收入穩定,並且能平穩向上(但不會高速增長),前景不差,而企業發展方面不強,投資者不要對增長有太大期望。
這企業與房託不同,雖然本質都是持有物業收租,但並沒有硬性規定這企業要將多少盈利作股息派息,因此,股息回報會存有不確定性,但企業在資金運用方面就有較大的自由度。
相信中短期這股未必會強,始終受疫情影響,但相信最差時期已過,慢慢會好轉。
投資者可以視這股為穩中求勝,這股有收息及基本增長力,不過,並不是高增長類的股票。這股現價合理,如果投資者對這股有興趣,可分注投資,長線持有。
(本人為證券業持牌人士,未持有上述股票)
荷 里 活廣場 酒 樓 在 龔成 Facebook 的最讚貼文
【慢慢好轉的九倉置】
九龍倉置業地產投資有限公司
WHARF REAL ESTATE INVESTMENT COMPANY LIMITED
股票代號:1997
股息率:4%
市值:$1250億
業務類別:地產業
集團主席:吳天海
主要股東:會德豐有限公司(0020)(48.98%)
集團網址:http://www.wharfreic.com
5年業績
年度:2015/2016/2017/2018/2019
收益(億):176/169/209/165/160
投資物業公平值增減(億):53.3/11.9/79.9/80.7/-57.9
盈利(億):138/99.2/172/180/39.3
每股盈利:--/3.27/5.67/5.94/1.29
每股股息:--/0/0.95/2.10/2.03
ROE:6.80/4.91/8.48/8.46/1.81
--企業簡介--
九龍倉置業是物業的投資者及營運商,擁有位處香港黃金地段的投資物業,香港物業總樓面面積為超過1100萬平方呎,估值總額超過$2700億。
當中的旗艦物業為海港城及時代廣場,分別位於尖沙咀及銅鑼灣,都是香港的核心購物業,同時這兩個亦是香港的地標性物業。
--黃金地段商場--
【圖1】--九龍倉置業部分物業
【圖2】--九龍倉置業部分物業
九龍倉置業的主要業務是持有物業收租,上述是擁有的主要物業資產,主要包括海港城、時代廣場、會德豐大廈、卡佛大廈、The Murray、荷里活廣場,成為一個物業組合。
物業均座落於香港最核心的購物區或商業區,有相當的價值,呎租甚高。由於海港城及時代廣場對其的貢獻最大,因此稍後會再講述。
會德豐大廈包括一座25層寫字樓,位於中環的甲級寫字樓,樓面面積約為215,000平方呎,呎租逾$70,是很優質的物業,出租率100%。
卡佛大廈,位於中環,樓高24層,包括商場及寫字樓,總面面積189,000平方呎,出租率99%,物業位置相當好。
The Murray(前美利大廈),於2013年收購,其後改建為酒店,大廈位於中環,共27層,樓面面積336,000平方呎,行高端路線。
荷里活廣場,位於鑽石山,位處兩條港鐵線中,位置亦很不錯,總面面積562,000平方呎,是九龍東其中一個重要的商場,平均實際呎租逾$100,出租率處95%以上。
上述是九龍倉置業的主要物業組成,這企業以持有物業收租為核心業務。雖然業務本質穩定,但由於有發展物業的入賬數字,以及有「投資物業公平值增減」,因此大家見其營業額、盈利,都比較波動。
若果只計核心的收租部分,這企業的收入及盈利都是平穩,並保持向上的。
--海港城--
【圖3】--海港城
【圖4】--海港城相關物業
海港城是混合式發展項目,提供商場及寫字樓物業、服務式住宅、酒店及會所,位於於尖沙咀這個香港一線購物區,是香港其中一個最大的購物商場,更是香港其中一個地標,商場部分的可出租樓面面積1,286,000平方呎,寫字樓則有4,239,000平方呎。
整個海港城由多個物業組成:海運大廈、海洋中心、九倉電訊中心、世界商業中心、環球金融中心、港威大廈、馬哥孛羅香港酒店、港威酒店、太子酒店等。可見,這些都是有質素的物業,無論商場、寫字樓、酒店,都是行中高端路線,有相當的質素。商場及寫字樓的出租率均處95%以上。
由於地理上的位置理想,香港作為一個國際旅遊城市,海港城佔了有利的地理優勢,同時長遠的質素仍然正面。
--時代廣場--
【圖5】--時代廣場
時代廣場位於銅鑼灣,是香港核心的購物區,地庫直通銅鑼灣港鐵站,時代廣場是商場及寫字樓的混合式發展項目,與海港城一樣,是九龍倉置業的旗艦物業,貢獻相當多的收入。
時代廣場設有16層商場,商場的可出租面積約531,000平方呎,另包括兩座分別為33層及26層高的寫字樓大廈,總樓面面積約為1,976,000平方呎。出租率處95%以上。
由於地理及區份的優勢,時代廣絕對是優質資產,雖然香港經濟及旅遊業總會有波動,但長遠價值不會改變,租金收入仍會平穩向上。
--保持資產增值--
從上述資料可見,九龍倉置業持有的,都是優質甚高的物業,同時,會持續投入資源為物業增值,令物業長遠的價值保持向上。
透過翻新、重新定位,又或內部擴充來持續提升資產價值。例如海運大廈增加了四層高新翼,於2017年開業,當中擁有約94,000平方呎的可出租面積。
這些資產增值或物業改善工程,一般不需要重大的資本開支,因此不會對財務情況造成不利影響。而當中的好處,就是資產價值的持續提升,以及租金收入的增長,對企業長遠有利。
--中國物業佔比不大--
九龍倉置業的核心物業均在香港,但中國都有一些物業的收入貢獻,於中國的投資物業全部由海港企業持有(九龍倉置業持有7成股權的附屬公司,上市編號:0052)。
當中包括蘇州國際金融中心,這是一個商業綜合大樓(包括一間酒店-蘇州尼依格羅酒店),以子及常州馬哥孛羅酒店。物業總樓面面積約321,500平方米,估值約40億人民幣。
同時,亦於中國發展多個物業,包括重慶寰宇天下、常州時代上院、蘇州時代上城、上海南站,其中兩個由海港企業的附屬公司持有,另外兩個分別透過海港企業的合營公司及聯營公司持有。但這些物業發展後主要會出售,並不會持有作長期收租。
同時,海港企業表示,並無其他中國的土地儲備作發展用途,亦不打算補充其土地儲備,因此,九龍倉置業可說不打算在中國有大進取的發展。
--受旅遊業影響--
海港城及時代廣場,為這企業提供了大部分的收入貢獻,這兩個商場是香港有代表性的地標,雖然當中的質素甚高,但就無可避免受旅遊業的影響。
近年,中國經濟過了最高速的增長年代,加上人民幣比過往有所貶值,都令中國遊客消費力不及過往的年代,這難勉對這兩個商場造成潛在風險,但以近年的「正常經營時期」數據分析,商場的租金及出租率仍保持理想水平,影響未算大。
另外,香港現時的疫情,都會對商場資產、人流、香港零售市道造成潛在風險。但投資者在分析時,應該著重企業的長遠發展,而不應將當刻的情況過份放大。
疫情相信會在2021年仍對這股有影響,而2022年會開始好轉,長遠總會回到正常,投資者在企業較差時投資,能以較理想的價位買入。只要耐心持有,等到回歸正常情況,就會有正回報。
--網購影響--
長遠來說,電子商務可能對這企業旗下的商場受影響,若然人民的購物模式改變,當中租戶的業務就會有影響,最終對商場的租金受影響。
電子商務近年快速發展,由於網上零售商的固定成本通常低於實體店,故網上零售商可能會以折扣價格出售相同的產品,長遠來說,對實體店造成影響。
這種消費模式影響有多大,這刻仍存有未知數,但影響會存在的。
不過,對不少人及旅客來說,「行商場」是其中一種樂趣,而網上購物會較為目的性,因此,「行商場」有些優勢是無可取代的,這令九龍倉置業的物業,總會有一定的價值。
--投資策略--
整體來說,九龍倉置業有一定的質素,當中的物業都是優質高的類別。同時租金收入穩定,並且能平穩向上(但不會高速增長),前景不差,而企業發展方面不強,投資者不要對增長有太大期望。
這企業與房託不同,雖然本質都是持有物業收租,但並沒有硬性規定這企業要將多少盈利作股息派息,因此,股息回報會存有不確定性,但企業在資金運用方面就有較大的自由度。
相信中短期這股未必會強,始終受疫情影響,但相信最差時期已過,慢慢會好轉。
投資者可以視這股為穩中求勝,這股有收息及基本增長力,不過,並不是高增長類的股票。這股現價合理,如果投資者對這股有興趣,可分注投資,長線持有。
(本人為證券業持牌人士,未持有上述股票)
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荷里活廣場(Plaza Hollywood)是香港九龍黃大仙區一所購物商場,位於鑽石山龍蟠街1至3號,屬於住宅項目星河明居的一部分,為九龍倉置業旗下物業,由美國Brennan Beer Gorman策劃及設計。商場於1997年落成啟用,商場包括地下共有四層,提供超過220個舖位,當中包括大型超級市場、酒樓及電影院,為東九龍其中一所大型商場。商場在1997年落成時採用美國荷里活相關產品概念,希望帶給顧客五光十色的購物體驗。其大型中庭「明星廣場」設於場內正中央,建築面積近萬方呎,規模之大是東九龍其他商場少有。地面則仿效星光大道,舖設60個香港娛樂名人在香港電影金像獎所獲的獎項。中庭頂部以多邊形彩色玻璃天幕設計,用色光鮮以及中庭三層的中空設計。荷里活廣場樓高4層;地下設有鑽石山站公共運輸交匯處,提供多條巴士及小巴路線分別往來香港各區及黃大仙區內各主要屋苑,港鐵鑽石山站亦設有出入口,方便市民使用港鐵系統往來香港各地,另外,多所旅行社亦設有分店在地下;一至三樓為商場主要部分,提供多達220個舖位售賣食物、日用品、衣物等生活所需,各層均設有多組扶手電梯連接並設有空調系統,提供舒適的購物環境;四樓為Taste超級市場,全部均經由三樓電梯獨立接駁,其餘部分為星河明居住客會所之設施,包括泳池及羽毛球場,此部分需經由住客會所主樓天橋連接。另外,設有兩層地下低層停車場,提供大量泊車位,入口設於鳳德道近上元街交界。
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每年農曆新年,年糕是家家必備的糕點,既好意頭又香甜。在布袋澳,有一個蜑家人的年糕,仍以古老的方法,用石磨、柴火燒,這傳統老年糕現時仍由一班蜑家老師傅年年做,其中六嬸便是佼佼者。
她從小就跟母親在船上做,十七歲嫁到布袋澳村後,也依足傳統,一到新年就在洪聖廟旁做。因在船上不能擺放石磨,所以整個布澳袋村只有這裏有石磨,於是人人做都要排隊,磨米要排隊,蒸糕也要排隊。
每當做這年糕時,村裏人一呼百應,會做的都來幫手,連六嬸的兒女都一樣來幫手,也沒有說要計薪金,只是大家為着應節,家家戶戶做好一底底的年糕,有少許多出會送給親友,其他都是留待自己吃。
而這糕因有遊客來到洪聖廟參觀時,看到村裏人在做,覺得好奇,試吃後,又覺得很好吃,一傳十,十傳百,就多了村外人來這裏買年糕,這糕才讓城市人認識起來。
蜑家人相信這年糕有個好寓意,就是年糕年糕,年年都高。為得好寓意,所以他們做年糕時,有特別的禁忌,就是不能對着年糕說不吉利的說話,像是「這樣可以嗎﹖」、「行嗎﹖」、「好嗎﹖」、「真的可以這樣嗎?」……,這些以為普通的說話,都不能在做年糕時說上,很是有趣。
這年糕,用石磨磨糯米,石磨以前用人手來磨,現在用機器做,用回麻石做,速度大致上都是跟足以前手磨那個,做出年糕一樣很幼滑。石磨磨出米漿,加糖、水,沒防腐劑、人造色素等,全天然無添加,放入瓦缽,用柴火蒸成,依足傳統。
柴燒也講究技巧,開初一個半小時得用猛火,之後再以文火來蒸,過程需要掌握柴的多少,多會抽走,少又要加柴,半步不能離開。
老師傅不辭勞苦,仍樂此不疲要做這年糕。從凌晨兩三時就起來磨米,直做到下午兩三時才做好,過程中得一氣呵成,忙起來有時連飯也沒時間吃。加上爐火的加溫,一直伴在爐火旁,就是一身汗水。而且這糕不能大量生產,多為維持傳統而已,不為賺錢。
這辛苦的行業,年輕一代或是村外人,都不喜歡學做,起早摸黑是一個問題,燒柴看火又是一個問題,辛苦後賺不了錢更是問題。村裏的老師傅老的老,想傳承卻傳不下去,所以這柴火年糕,如一根正在燃燒的柴枝那樣,終有一天會燒光殆盡。
布袋澳六嬸年糕
地址:西貢清水灣布袋澳7號B(海鮮島酒家)
電話: 27190787、90969322
* 布袋澳海鮮島酒家銷售點,年糕銷售至2月12日(年廿七) 。其他市區銷售點,年糕銷售至2月15日(年三十) 。市區銷售點︰將軍澳廣場一樓中庭(91222320)、將軍澳新都城中心2期2樓(97009284)、鑽石山荷里活廣場一樓 (60444765)、淘大廣場地下(98336364)
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台灣農莊養生美食節 @ 荷里活廣場
日期:10 月 1 日至10 月 2 日
時間:1pm-7pm
地點:鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場