"天然のインスリン"と呼ばれるイヌリンがたっぷり含まれる菊芋。
食後の血糖値の上昇を抑えて糖尿病を予防したり、ダイエット効果、便秘予防効果が期待されています。
今回はそんな菊芋を生で食べられる作り置きレシピの甘酢漬けの作り方をご紹介しました。
0:00 オープニング
0:15 「菊芋の甘酢漬け」作り方
4:01 実食
4:53 菊芋の栄養について解説&実食
菊芋の甘酢漬け
【材料】
・菊芋 300g
・米酢 200ml
・砂糖 大さじ3
・水 200ml
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圓尾和紀(まるおかずき)
株式会社ふること代表取締役、管理栄養士。
伝統食の良さを活かした日本人が幸せになる食を伝えています。
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#ダイエット #菊芋 #レシピ
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