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#高麗菜包子
晚上跟老公各吃兩顆高麗菜包就飽了！真好吃！😆😋
每次都想做12顆就好，結果12顆包完，都還剩好多內餡，只好再打一次麵團，再包12顆！🤣🤣🤣
包子不是我的強項，我捏包子的次數，應該5根手指頭都算得出來，所以捏功不好，摺子只能這樣了！哈~~
我用2次發酵，麵皮好好吃喔！
基發跟後發，我都在烤箱發酵！
💟 如果在室溫發酵，基發約1小時，後發到接近2倍大開蒸！
麵團：（可做12顆，每顆54g）
中筋麵粉400g
速發酵母4g
糖20g
鹽巴3g
油12g
水210g~220g
#高麗菜包子內餡
食材：
絞肉（我買50元而已）、乾香菇、高麗菜（用撕的，不要切細）、紅蘿蔔刨絲、冬粉、素食肉、蔥花、蝦皮、蝦米！
做法：
冬粉、素食肉、乾香菇都要先泡軟再剪細
鍋子倒入油，下蝦皮、蝦米（蝦米我有切細）乾香菇炒香，再下絞肉，要用鏟子將肉炒散，下冬粉、醬油、糖，高麗菜、紅蘿蔔絲，（#不要加水）等高麗菜稍軟，放入鹽巴、蔥花、胡椒粉（多一點）最後淋點香油，試試味道做最後調整即可！
超喜氣 #年味花捲 在家自己做！
做法簡單寓意好，個個鬆軟又好看💖
#同場放送：泡菜包子
🌹🌹🌹
.夏妈厨房
.
同意使用來源： 秒拍
超火短视频 秒拍抢先看
秒拍：https://facebook.com/miaopai123
前段時間 高麗菜便宜到滾過來滾過去， 一箱一箱的高麗菜都到阿芳家了， 按比例原則，我家一個人應該要分配吃到四~五顆的高麗菜， 高麗菜水餃高麗菜包子，炒高麗菜， 燙高麗菜， 泡高麗菜 全都吃齊了， 實在沒辦法只好請 太陽公公來幫忙， 來個曬高麗菜。
阿芳的做法是把高麗菜先整葉剝下來， 硬骨的地方稍微把骨頭切開 ，去曬太陽讓1~2天菜，產生萎凋的效果， 抓 一小把鹽 (收進來菜量的2%)抓揉高麗菜， 揉好會再出一點水， 用袋子包起來紮緊， 袋子底部用筷子十來個洞，就可以放在瀝水籃上面壓上重物，即燜又瀝一個晚上， 就會產生自然的發酵效果 ， 喜歡酸的朋友就多壓一點時間，不喜歡酸的朋友，只要一個晚上就可以， 然後就可以再把它取出來，做最後曬乾的動作， 這五顆的高麗菜，阿芳做了一瓶， 最後記得一定要用桿麵棍把它押緊，上面和空氣接觸的地方再補個袋子，如果有一包乾燥劑，就直接放在袋子的上方，這樣是最好的保存方法。
等到過年稍微用水沖洗一下，切一切可以用來煮湯，也可以拿來炒肉，有不同的太陽風味。
漢齋腸粉素菜包都係同一個餡料，而且都係素菜！今次係素食者福利！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#羅漢齋腸粉
#素菜包
#腸粉
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
00:00 介紹漢齋腸粉 素菜包
00:21 羅漢齋餡(素食)
材料：唐芹、西芹、沙葛、木耳、甘筍、翠玉瓜
做法：餡料切顆 加油炒熟後加乾粉
05:06 羅漢齋腸粉(素食)
皮材料：粘米粉1斤(約600克) 生粉4-5兩(約190克) 水
餡材料：唐芹、西芹、沙葛、木耳、甘筍、翠玉瓜 炒熟後
做法：餡料炒熟後加乾粉
粘米粉、生粉、水加鹽、油混合
放入蒸具蒸約1分鐘
06:15 羅漢齋包(素食)
皮材料：面粉半斤(約300克) 酵母2錢(約8克) 泡打粉1錢(約4克) 糖2兩(約75克)
做法：材料混合後加逐步水拌勻
放濕布在面上待發酵30分鐘
餡料放入皮後待發酵30分鐘
13:10 蒸羅漢齋包 大火蒸7分鐘
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Ingredients:
Dough: 500g flour, 5g yeast, 10g white sugar, 270ml warm water, 10ml corn oil,
Filling: Chinese cabbage, green onion, ginger, pork salt, pepper, pepper powder, soy sauce, oyster sauce, sesame oil, scallion oil
所需食材：
面团：500g面粉，5g酵母，10g白糖，270ml温水，10ml玉米油，
馅料：大白菜，葱，姜，猪肉盐，胡椒粉，花椒粉，生抽，蚝油，香油，葱油
#苗阿朵美食#包子#面食
阿朵为大家提供了多国语言字幕（英语、印度尼西亚、马来西亚、印度、泰国、越南、俄罗斯、日本、菲律宾、韩国、西班牙、柬埔寨、葡萄牙、孟加拉语）。
苗大姐做韭菜饼包子，边吃边包从中午到晚上，丑的无法形容！
阿朵为你分享农村生活，乡村美食做法，吃的就是原生态美食。
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