#胖胖樹帶我逛緬甸街
#中和華新街美食
#捷運南勢角站步行10分鐘
胖胖樹王瑞閔提醒大家，華新街是早市，過了中午就吃不到美食了！
#第一站近華新市場的公園對面好玩的雜貨店
老闆和老闆娘都很和善，食材，零食，香料，青菜一應俱全，最吸引人的是即買即食的緬甸米食和點心，如：黃薑飯，層層糕，西米糕，芋頭糕，椰子糕，芭蕉糕，還有炸鹹水餃，肉粽等廣東美食。
保師傅買了各種粽，吃了都好喜歡，糯米軟而不爛，口感很好。
#第二站華新菜市場
東南亞常用蔬菜和香葉，請找三個個流動阿婆菜販、路底左轉的啞伯菜攤，以及中段巷口的熱心阿姨菜攤，認識魚腥草，越南芫荽，刺芫荽，芭蕉心，芭蕉葉，龍葵，酸子藤等。
熱心阿姨還會教你做緬甸菜，她大方拿出她的中飯，#沒有咖哩的緬甸咖哩，也現場教我做。我當場買足了材料，回家照做，真的又香又下飯。
#第三站周末才有騎樓下的點心攤
第一攤是糕粿攤，第二攤是速食攤，我買了緬甸擺夷族一片片淋上新鮮番茄醬的黃飯，白色的糍粑與拌茄子。
黃飯其實是薄片的糍粑，一定要沾滿新鮮番茄醬，才知道有多美味。
#第四站緬甸商店好尋寶
推薦金鷹商店和曼第一，椰糖，香料，零嘴，泡麵等價廉物美，愛美的保師傅買了蛋蛋咖痱子粉。（蛋蛋咖是緬甸天然美白粉）
#第五站阿芬雲南破酥包
真的走進雲南人的家裡，抬頭看牆上一張張黑白加彩色的家人照，低頭看婆婆媽媽坐在客廳中包破酥包，口味有芝麻，豆沙，菜肉，以及沒包餡的破酥饅頭。
破酥包包得很講究，麵皮收口後還會拉折出一個圈圈，很漂亮。
#第六站六阿姨緬甸麵食
找到華新宮就能找到巷子裡不起眼，卻是胖胖樹王瑞閔推薦，最好吃的魚湯麵和椰子麵，這是緬甸最具代表性的小吃，不知道沒吃過可不行。
不過湯頭似勾芡般濃稠，不是以料取勝，而且混合很多香料，好吃卻是你不熟悉又神秘的味道。
#第七站緬甸小吃店的甜點全部來一份
緬甸甜點的魅力在椰糖加正常甜，胖胖樹和保師傅都是螞蟻，一口氣吃遍了椰子西米糕，香蕉糕，雞蛋布丁，芭蕉糕等八款甜點，其中有的熱有的冷有的冰，搭配奶茶和酸奶，甜滋滋好過癮！
提醒你，華新街的店家多是有歷史的，店面老東西多，大家吃吃逛逛體驗緬甸人的生活，不必太挑剔了。
#想聽我說緬甸街請點連結：
https://www.facebook.com/100044204825414/posts/295742601909232/?d=n
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
華新街 甜點 在 [食記] 新北中和華新街滇城雲南美食+沅保奶茶- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：華新街滇城雲南美食+沅保奶茶
消費時間：2019年6月
地址：中和華新街(緬甸街)
電話：
營業時間：
每人平均價位：200~
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
圖文版網誌：https://blog.xuite.net/gn740817/wretch/587819614
本來想吃「雲南口味」的，大概11點半到，正在排隊，而且天氣實在太熱，位置都是開放
式的，瞄了一下，最後決定放棄
往前走一些去吃「滇城雲南美食」
2個人也吃不多，總共吃了四道菜，牛叭呼湯米線、雲南涼麵、涼拌皮蛋、炸豌豆粉、可
以自己夾的涼拌高麗菜絲
我一樣忘了拍菜單XD，但多少錢應該還記得。
涼拌高麗菜絲(自行取用)
本來以為只是酸酸甜甜，但有個強烈後勁的辣，這個辣超級爽啊!!而且11點半左右用餐，
那一大桶的高麗菜絲已經見底了，不知道是老闆刻意只放一些，還是太熱銷，我只用這小
碟，就沒了......
牛叭呼米線，NT100
基本上就是牛雜湯，但說牛雜湯也怪，撈了一下裡面只有牛腱肉跟牛肚，牛肚不像台式牛
雜湯那樣，沒有滷過，是洗乾淨清燙過而已，撈起是白色的牛肚。
湯底為清湯，類似越南河粉那樣的清湯，但越南河粉並沒有濃厚的香料味(越南河粉通常
會放八角、肉桂、丁香、小茴香...等等香料，尤其放了八角後，香氣很重)，但這個牛叭
呼沒有這麼明顯的香氣，但味道也是鮮甜，上面還放了大量的白芝麻、香料葉，香氣類似
薄荷，但又不像薄荷，無法確定到底是什麼。
米線口感偏Q，但通常只要是米線我都愛吃啦，像越南米線、泰國米線、螺絲粉、酸辣粉.
..這類型都愛。
雲南涼麵，NT60
麵體應該是台灣油麵，好險沒有點大薄片，因為上面放的肉片是大薄片，口味偏甜，以番
茄糊的甜味為主，上面還有碎花生、白芝麻、大量的香菜，跟一個甜甜的醬，但這個就沒
有什麼驚豔感，夏天吃很清爽，吃到最後會有一點點的甜，配上前面說的高麗菜絲有加分
的效果。
涼拌皮蛋，NT60
很喜歡吃泰式的涼拌皮蛋，本以為雲南式的味道差不多，沒想到味道完全不一樣啊！
調味應該是醬油+醋+一點油類，底下舖生洋蔥，生洋蔥應該泡過水了，不會辣，還有碎花
生、蒜酥、大量的香菜，皮蛋應該有2顆的份量，因為有醬油味跟蒜酥，覺得味道好台式
，但在台式小吃店也不會這樣吃皮蛋啊，常見的皮蛋豆腐就是皮蛋+豆腐+蔥+醬油膏，這
個真的很好吃。
炸豌豆粉，NT60
唯一一道比較不合我胃口的菜，但我老公吃的很香
前面提到本來是想吃「雲南口味」，除了要排隊跟熱外，想吃的稀豆粉賣完了，有搜到這
家滇城雲南美食也有賣，但是菜單一攤開，我還是選擇了炸物，哈哈
外皮酥脆，咬下去一開始還有點口感，最後入口即化，沒有豆味，但也有可能我本來就不
怕豆味，所以吃不出來
沾醬好像有醋，其餘的吃不太出來，還有大量的白芝麻，四道菜都有放入大量的白芝麻，
不知道是不是雲南菜本來習慣放？
吃了四道菜，加一瓶椰子汁，總共花了310元，對我們兩個來說是便宜又好吃。
前面滇城吃太飽還在附近閒晃了一段時間，等著吃甜點，但真的太飽了，甜點只吃了2樣
，還有一人一杯飲料
印度甩餅/椰子醬，NT30
印度甩餅跟我在新加坡的小印度區吃到的口感幾乎一樣，外脆內Q，越嚼越香，椰子醬就
沒有太多特別，就奶酥醬然後椰子味重了一點，醬是淋在外面，不是包在裡面，而且當下
我明明就很飽，這個餅還是可以一口接著一口迅速吃完。
蛋燒土司/煉乳，NT35
點這個又是個意外，我來這間店其實是想來試蒸吐司，在泰國玩時曾經吃到蒸吐司沾香蘭
葉醬後，愛上這個小吃，香蘭葉醬跟星馬的咖椰醬很像，但比較稀也比較綠，香蘭葉香氣
比較重。
來這裡前搜到這家沅保有賣蒸吐司想試試，但搜了一下發現大家都推薦蛋燒土司，前面又
吃太飽，想說先點推薦的試試看(但我明明是為了蒸吐司才到中和的啊......)
但其實就是把土司去邊，然後加上沾了糖的蛋液拿去煎，跟法式土司有點類似，這個在我
小時候，我娘家的媽媽很常做啊!!!只是這裡多了淋上煉乳，娘家媽媽最多就是灑點白砂
糖而已，這個味道真的家常道我不知道要怎麼形容才好。
新加坡奶茶/冰，NT50
這個我沒拍照，就是奶茶，沒有太特別的，茶味很重，是澀味重的茶味，已經勾少糖了，
但喝起來還是很甜，最後沒喝完，還帶回家加了水加了冰塊去稀釋那個味道，只是說為什
麼熱的跟冰的差15元，目測冰的是有比較大杯，熱的是用小咖啡杯裝。我有去過新加坡，
但沒在那喝過奶茶，無從比較，總之就是茶味很重的奶茶。
吃了兩間小吃店，沅保奶茶店我願意一直再訪(為了吃甩餅)，但雲南、緬甸料理那裡太多
間了，還要多試試才知道最愛是什麼，但有一間我去吃了4~5次以上，叫做「南國風味泰
緬小吃」，沒記錯的話老闆是緬甸人，我還沒去泰國玩之前，在那裡認識了一道菜叫涼拌
酸肉，酸肉是生豬肉去發酵而成，超好吃，但自從我老公看了一些關於生肉的寄生蟲文章
跟影片後，生食除了海鮮類，生肉我們幾乎不吃了。
--
美食、貓咪、料理紀錄
https://www.instagram.com/shine008102/?hl=zh-tw
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.119.8 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1561091591.A.640.html
※ 編輯: shine008102 (111.241.119.8 臺灣), 06/21/2019 13:27:50
... <看更多>