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收到啦！🤗
「朝花夕拾」今年聯同「 華爾登 」Naomi合作，製作屌屌貓自家月餅套裝，全個系列一共有三款，而作為鏡粉嘅我，當然係搶購
我係姜糖～香港限量版
套裝盒內包括：
由華爾登餅店出品嘅「迷你蛋黃白蓮蓉月餅」4件：
「我係姜糖」、
「我們不碎」、
「有你有我」、
「知我咩料」；
「DIUBAG」堅果味咖啡吊耳包；
「T-BAG」天香茉莉茶包；及
真係薑糖兩包
套裝鐵盒嘅屌屌貓用擊凸效果製造，所以屌屌貓隻中指真係凸出來🤪超級正呀🥰
#朝花夕拾 #朝花夕拾精品冰室 #華爾登餅店 #香港手造 #香港限量版 #姜糖 #我係姜糖 #蛋黃白蓮蓉月餅 #神秘三角茶包 #咖啡吊耳包
Favilla Cafe Mirror HK fans🌠We are one and all 姜濤 Keung To 國際歌迷會 International FansClub (非官方Unofficial)
《愛。生活》#Mon生活
今晚有 #華爾登餅店 嘅 #神徒 月餅，唔係好甜。。。美味！
💗💗係姐姐買比我㗎！
#Mon私家屋 #Mon推介 #monprivatehouse #hkig #hkgirl #hkblogger #beauty #beautyblogger #hkbeautyblogger #852girl #life #lifestyle #lifestyleblogger #身心靈
開心見到店主本尊！🤩🤩🤩
其實平時都會喺附近出沒，但總係冇機會親身去拜訪，上星期買蛋糕farewell大腸，終於有機會去朝聖喇！仲同到店主Naomi合照🥰🥰🥰開心！
中秋就到，「香港人系列」月餅🥮正sssss！💛💛💛我就隊件「努力加油」芋頭海棉蛋糕先！鬆軟到不行～😋😋😋
華爾登餅店
#謝謝店主大大💛
#華爾登餅店
#香港人系列月餅🥮
#仲有好多字揀㗎🤩
#屌屌貓亦係心水💛
#阿之媽食 #阿之媽撐
#華爾登餅店 D 紙包蛋糕好好食
$58 梳乎厘買一送一
SY:「除開每碟$29 但如果有人無IG 無得平囉?」
阿太:「E家仲點會有人無IG架?」
#MUICHAN Pop-Up-Store 推介
因為有個家居情景歡迎任何人去放自己公仔打卡
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【香港周圍玩】原來咁多人齊齊影太陽花 ?https://youtu.be/TyMjwZrX-gQ
#松屋
西營盤第三街142-150號仁信大廈地下F號舖
IxDOLL / MUI-CHAN SHOP
西營盤東邊街23A號
華爾登餅店
西環第二街120-126號仁福大廈地舖
#鳳凰不死鳥
｜舊式西餅｜被遺忘的荷蘭撻黃占餅當年原來好高檔？華爾登餅店二代接手重推：我哋都唔做就會被遺忘
每個年代都有一種食物曾經陪伴我們成長，這些紅極一時的時代遺物，你還記得嗎？西餅，即奶油花餅，名字西化卻非常地道，成為了幾代香港人的回憶，卻逐漸消失在眼前。這些曾經日日見的西餅，你對它有多認識呢？
西餅早在19世紀傳入香港，當時只有酒店或高級餐廳吃得到。60後的街坊施小姐憶述：「小時候西餅是一種很矜貴的食物，很少吃得到，感覺挺高檔，去探朋友時買一盒西餅是很體面的舉動。」後來香港陸續出現冰室，高級的西餅同樣走向平民化，冰室、麵包店及茶餐廳都會賣西餅。華爾登餅店的李文遠師傅說：「以前很多人喜歡買一打西餅回家吃，以前的家庭比較多小朋友，現在不同了，大家比較少生小孩。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210423/HCPO4P4YSVAE7ATFJXV4ZZ3P34/
影片:
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#西餅 #荷蘭撻 #黃占餅 #華爾登餅店 #冰室
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「其實我不喜歡經營這間店。」訪談中，華爾登餅店第二代接班人Naomi不止一次如此說。整個訪談中她侃侃而談，恍如說着一件等閒事，但細聽之下，其實不是甚麼玩笑。
餅店自1984年開張，第一間店由孫氏夫婦於皇后大道西開立，賣的是當年常見的麵包唐餅，雖然因加租而搬遷數次，總離不開上環西環一帶，度過了三十五年寒暑。
比33歲的Naomi的出生還要早存在，自小學起已經每天都會在店鋪留連打發時間，理應對其持有不少回憶，但偏偏她卻對店鋪裏的任何一款糕點都提不起興趣，即使客人如何讚賞，都不屑一顧，更遑論接手。
偏偏事實不如她想。畢業後當了六年電話銷售，成為Top Sale，才剛升上經理位置，怎料父親過世，其兄想出外自立門戶，母親跟哥哥遂叫她回來幫忙。「初時是問我，我想不想回來，但在我的角度，都沒有想不想，能選擇的話你就不會問我。」
年少氣盛的她，為了家庭放棄如日方中的事業，絕不心甘情願，但一想到這是過世父親的心血，若不繼承便要結束，還是不捨而辭職接手。一下子轉換跑道，加上對烘焙沒有天分及熱誠，除了一些比較簡單的曲奇、唐餅、皮蛋酥等，其他都無法做好，讓她一度氣餒。
「其實後期我也有出去學一些烘焙的東西，我放了幾千元去學，在外面是成功的，但回到店鋪永遠都是失敗的，一百次一百零一次都是失敗的。我所說的一百零一次，別人可能已經試了三百多次，對這一行有熱誠的人是二十四小時也在嘗試，但我不是的。」
窮則變，變則通。笑言接手後要為五斗米折腰，既然烘焙沒天分，那就專攻自己的強項——銷售，她開始改用更高質素的材料，並嘗試着把產品包裝，推出不同有趣賣相的曲奇，如舉起中指的貓貓曲奇、有哈哈笑臉的朱古力及果醬口味的爸爸曲奇等，更落力在網上宣傳，在去年中秋，更因送給朋友的粗口月餅而在網上爆紅。
看似有點成績，但其實店鋪大部分食物都由母親製作，連親戚也擔心未來母親退休了的話怎麼辦？她卻毫不擔心。「沒有的話那我就做我有的東西⋯⋯我總有方法可以繼續生存下去。」
若路到盡處，不少人或會打算放棄，但或許對Naomi而言，到了盡頭，自然又能自己開拓出一條新的路。
採訪：范名雅
攝影：周義安
華爾登麵包餅店
地址：西環第二街120-126號仁福大廈地鋪
營業時間：8am-8:30pm
電話：2915 2263
詳情： http://bit.ly/2Nksl29
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華爾登餅店 在 華爾登餅店 - Facebook 的推薦與評價
華爾登餅店, Hong Kong. 113310 likes · 8233 talking about this. 華爾登餅店已在西環區開業三十二年.由70年代開始至今.本店堅持所有產品全人手自制.不加任何防腐劑. ... <看更多>
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