【農耕驛站,幸福就在象山】
~十年樹木,百年職人 - 苗栗縣頭屋鄉
~不一定有個農場,但一定有個溫暖的社區
苗栗象山社區早期產業,以種茶為主,因同質性過高,加上環境變遷,讓許多茶園面臨廢耕命運,不捨田地、農村凋零,經過當地社區人員、志工及長輩們,一起努力重整並「復育」各種農作物,總幹事 何慧英說:「農村再生是我們的目標,與之同時,打造自有品牌,透過自產自銷,回饋社區,是數位的加乘,更是永續之道。」
通過有機認證的象山幸福農場,以無毒、無化肥、自然栽培之農法,種植健康安全的蔬果,菾菜根、洛神花、火龍果、秋葵等,一年四季都有豐富的作物可採收,除此之外,農場還開放,讓遊客能進園區,透過專業導覽,農事體驗,推動觀光,也經營品牌。
象山幸福驛站,販售著各式農產加工製品,菾菜根酵素、檸檬醋、洛神花酵素、洛神花麵條等,還有每天新鮮用料,手作的各式客家美食,豬籠粄、粿粽、豆干,農場與驛站的結合,讓遊客採果體驗之餘,還能品嚐最道地的客家風味,這營運效益,最終都會回饋到社區,照顧老人,也打造出銀髮族的快樂中心。
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