#萊豬叩關年 問題食品不能上孩子們的餐桌！捍衛國人健康，為食安做好把關，我們責無旁貸。
整個元旦假期、嘉義市衛生局工作人員都沒有放下工作，穿梭於市場和賣場間進行稽查和宣導的工作。而為確保營養午餐不混入問題食品，我們也從食材供應商到市府相關單位進行層層把關。
「1源」由食材供應商源頭管理先行把關，自主檢驗，並配合學校契約提供在地食材，確定萊豬牛不入校。
「2驗」由校方驗收再次把關，確認CAS標章及外包裝原產地，注意食材廠商是否符合契約規定。
「3查」以校園營養師每周1至2次進行標示抽查及廚房衛生訪視，再次確保學生食的安全。
「4檢」則為每年市府辦理「學校午餐聯合稽查工作」，由教育處負責現場午餐作業衛生稽查、食材及標示是否符合菜單要求；衛生局稽查學校是否落實公告標示、廚房作業環境、人員、製備衛生、食材驗收程序及表單是否符合衛生法規；建設處針對當日食材出貨單、驗收單、廠商食材證明、食材章Q使用情形、廠商食材抽驗。
「5閱」是食材來源資訊網路透明化，閱覽營養午餐食材來源讓家長放心。 https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/
希望我們的努力，守護孩子們的食品安全，讓孩子們的餐桌與過往一樣安全。
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