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明天跟大家分享我的“萬用鬆餅粉”食譜！
食譜很簡單，可是最後的鬆餅鬆軟、濕潤，非常香，怎麼吃都吃不膩 🙂
一次可以做原味、巧克力、抹茶跟紫薯四種口味，
櫥櫃內備好自製鬆餅粉，隨時想吃10分鐘內就可以上桌了🥞
既然談到鬆餅，順道一併推薦金色等級的楓糖漿，楓糖漿也是有分類的唷。
楓糖漿分成4種：金色(golden)、琥珀色(amber)、深色(dark)和非常深(very dark)
金色的顏色最淺，味道純淨溫和，有一種很純的楓糖香氣，吃過之後就愛上了！
市面上比較多琥珀色、深色等級，但是偶爾也會看到金色。
因為分級的標籤通常滿小的，要特別留意才知道，所以每次看到必買起來囤著。
#BRUNO熱壓三明治鬆餅機
#珍奶鯛魚燒
#萬用鬆餅粉食譜
我們家的熱壓吐司機已經用超過五年了
正想來換個新的時候看到BRUNO推出的新款
二話不說馬上入手一個
更開心的是裡面的烤盤可以更換不同的樣式
有鬆餅、塔皮、燒菓子烤盤等可以選擇
我選了鯛魚燒烤盤因為想在家裡做珍奶鯛魚燒
之前看過台灣在賣珍奶車輪餅讓人口水流不停
想說若能夠自己在家做的話該有多好
結果發現非常輕鬆簡單
最主要是這款BRUNO的功能和效果太好了
不僅讓我做出來了珍奶鯛魚燒、珍奶鬆餅
連抹茶紅豆麻糬口味也一試就成功
而且外皮超級酥脆比外面買回來的還美味
果然現做現吃還是最棒的！！
我在家做了各種口味的熱烤三明治
另外還發現除了吐司外放麵糊進去也可做成鬆餅
這個麵糊可以用市販的鬆餅粉也可以自己來調
我的萬用鬆餅粉配方寫在這裡囉：
材料：
中筋麵粉 150g
泡打粉 10g
糖 15g
鹽 1/4小匙
作法：
1. 將中筋麵粉和泡打粉過篩入瓶罐中或保鮮夾鏈袋裡
2. 加入糖和鹽，上下搖晃均勻
建議可以按照材料中的比例做多一點鬆餅粉保存起來，要用的時候就隨時有鬆餅粉可以使用了
3.將上面調好的鬆餅粉用一顆蛋和200cc的牛奶調成鬆餅麵糊，記得先將蛋打均勻後再加入牛奶和鬆餅粉攪拌均勻，最後加進一大匙融化奶油拌勻
我的珍奶鯛魚燒也是用上面自調的鬆餅粉做成的
拿出一些麵糊加入紅茶口味的糖漿拌勻
在烤盤上刷上一點點奶油淋上麵糊後放進珍珠
再淋上麵糊蓋住食材後關上熱壓吐司機烤約５分鐘
建議一邊烤一邊查看狀況調節時間長短
另外我再拿出一些麵糊加入抹茶口味的糖漿拌勻
在烤盤上刷上一點點奶油淋上麵糊後
放進紅豆泥和切好的麻薯片
就做成的抹茶紅豆麻糬口味的鯛魚燒
（上述的糖漿可用紅茶粉或抹茶粉替代
但沒有甜味的話自己要加糖喔）
BRUNO熱壓三明治鬆餅機又燃起了我的料理創作慾
過幾天再來分享更多的成品......
去年我們家購入的廚房電器中
最活用的應該算是這個多功能電烤盤BRUNO
有很多料理都可以在上面直接完成
難怪我寫的這篇各種運用食譜每天都有不錯的點閱率～
http://otsukaka.pixnet.net/blog/post/403101125
我最喜歡一個電器可以有多種用途
電烤盤BRUNO不僅僅可以煎烤炒蒸煮食材
它的其它附屬或加購工具能夠做出很多變幻
例如附屬的章魚燒烤盤不只可以烤章魚燒
還被我拿來做蝦仁燒賣
直接放餃子皮和餡料上去就直接蓋鍋蒸煮很方便
這次我用自己的萬用鬆餅粉食譜
再利用章魚燒烤盤烤出可愛的古早味雞蛋糕
如果在上面插一根POCKY就是一個香菇造形了
小鬼們拿著吃都很開心呢
另外還有大阪燒、廣島燒、韓式海鮮煎餅食譜
煎餃派對、起司巧克力鍋派對
章魚燒作法、蒜香橄欖油Ahijo作法
連萬用鬆餅粉的食譜都順便補進文章中了～
http://otsukaka.pixnet.net/blog/post/403101125
如果你也對這台多功能電烤盤BRUNO有興趣
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本機附有平面烤盤&章魚燒烤盤
要補加購其它烤盤和瓷鍋也可以～
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開團時間2019/03/05
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客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
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Line ID：@meimaii（或按此加好友：http://bit.ly/2PnUsgH ）
今天分享我的萬用鬆餅配方，材料單純、作法簡單，符合完美鬆餅的條件：口感鬆軟充滿香氣、帶有點點嚼勁，非常好吃。而且還有抹茶、紫薯、巧克力共四種口味，讓你根據今天的心情隨時可以變化，只需3分鐘內完成，不管是便利性、美味程度都完全不輸市售預拌粉唷！
食譜：https://ciao.kitchen/pancake-mix
原味鬆餅 / Original Pancake
77 g 低筋麵粉 / cake flour
5 g 泡打粉 / baking powder
25 g 砂糖 / sugar
少許 鹽 / a pinch of salt
25 g 全蛋 / egg
97 g 全脂牛奶 / full-fat milk
其他口味因為篇幅過長，請至部落格看唷 / Please visit my blog for other pancake flavors.
相關工具特價中：
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#早午餐 #下午茶 #少女系甜點
好久沒有出早餐系列了，我想大家應該吃膩了之前的早餐了吧！我今天要來做一個古早味的台式鬆餅，不知道大家都怎麼稱呼它呢？我叫它麥仔煎，Emily説花生口味像極了花生麥芽糖餅和花生捲冰淇淋，真是太貼切了。
麥仔煎食材
一份麵皮比例：
低筋麵粉70g、小蘇打粉一點點、泡打粉2g、蛋一顆、糖粉20g、食用油15 CC、牛奶45 CC
內餡部分：
花生粉20g、糖粉12g、適量香菜
芝麻粉20g、糖粉12g
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
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萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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