《副院長的專責病房日記》
北榮高壽延副院長,2013年我認識他時,人已經苦不堪言。當時他是台北榮總口腔外科主任。而我「流浪」了三家醫院,每日發燒38度,右臉唾液腺腫大疼痛,一天會冒出幾次一個大魚丸⋯⋯過會兒又消失。
歷經幾次檢查,從判斷細菌感染,變成唾液腺結石⋯⋯住院快一個星期了,沒有什麼改善,終而打電話請教這位哈佛大學回來的名醫會診。
本來我躺在振興醫院,想自己帶著病歷過個街至榮總看他,請教他的意見:他卻二話不說,脫下白袍,穿著運動服,跑到振興醫院。「病人,不要動!」他說。
一入病房,他會診相關資料,即建議振興醫院要打最後一線抗生素:文茜現在已經是臉部蜂窩性組織炎!
之後在他的建議及振興院長魏崢的協助下,我才發現全球包括瑞士、法國、美國,只有九大醫院有解決我的疾病的顱部內視鏡手術。
幸好我的美國舅舅找到了其中之一紐約西奈山醫院,之後我從台灣搭機轉診至美國,以內視鏡手術取出石頭:第二次又插管麻醉,把顱內所有腺體的濃,全清乾淨。
前前後後,也折磨了快兩個月。
病痛期間,每個對我伸出手的,幫我度過生命大難關的人,他們都是我永遠的恩人。
如今高副院長又當起更多不幸染疫患者的大恩人。他每天守在北榮COVID 19專責重症病房,還天天寫下日記。
那天他走入專責新冠病毒病房,看到我送的小心意:香蕉,彼此打電話問候。我問他,一切可好?
他回:「不怕死的小弟和護理部主任每天來前線專責病房,為醫護第一線人員打打氣!」
「我,全身充滿抗體!!」
⋯⋯以下是高副院長近日的三天日記。
透過他的記錄,我看到一位卓越醫者的冷靜、慈悲、使命感,以及身處危險中依舊不變的幽默風趣。雖然他帶著N95,穿著防護衣,而且年近退休。
* 6/26 週六
許院長指示
高層視訊會在週日1700開
全國80 台北24
B107 13/30
週末路過瞧瞧108護理站正交班中,兩兩交班、白班話不停、小夜聚精會神,合起來就很熱鬧非凡。
CVSB CU 3/6 不增真好。
B097 CU 8/17 患者雖更少了,剩下不容易照顧,得再拖。
B098 13/36 正準備辦出院,通電話恭喜他。聽起來真的是很高興。
B087 15/34 需要每兩小時翻身的病患不在少數,聽副護理長表示:這一批比起原先修繕前輕症的一群,照顧起來有如天壤之別。
Cov+長照:難
Cov+長照+重症:更難
目前的CU就皆如此;醫療資源的投入極大。
B077 15/22 看起來大家又忙著着裝入艙了,由於78併入77,明顯房間內病患多起來。
B078 併入77後、將可作為一採陰後篩檢患者收納區。
綜上,防疫病房佔床率降低了,局部合併來發揮照顧的最大效益屬必然。
目前留置在專責病房的患者,久了沒能出院,許多都是高齡、臥床,相對也不好照料。即便Cov輕症區、還要看病患屬性樣態。
記得前兩天和明主任在思源通道上遠遠就瞧見胸腔部陳育民主任龐大的身形一個人匆忙走過。
在這場戰疫區中,育民就像古寧頭戰役和823炮戰時的金防部司令,直接面對敵軍炮火前線的戰地指揮官,拖著前陣子病一場的身體還這麼拼命、著實令人敬佩。
我們從去年二月起、一成立防疫會和防疫指揮體系,感控團隊傳染病科和急診部也都是整個單位投入戰場,起頭大小事每必問感控行不行可不可,連條路怎麼走都像在下"陷井棋"一樣。
偶像看到復德疲憊走路的神情和會中小閉眼睛即知分明。急診室絕不是好待之處,鴻章前兩年的山海關前險險走一回、依然強悍守住邊關、每每看到急診人員的重裝、分艙、篩檢,至今守住門戶、未見醫護人員出狀況。
當然今年五月起的防疫動員不只醫護、乃至所有指揮體系、醫企行政、後勤協力支援,都比過去規格更高、更深、更廣、也更靈活,單就前後兩年的個案數、床位數即知。
去年少數個案的"遭遇戰"累積了寶貴經驗給今年的"陸海空系統戰"得以快速有效的動員面對。
從今年第一個個案警報響起、迅速建立大量專責、資源爭取、順利照顧大量輕重症、體系應對有分,才能進而得以支援篩檢、支應大量疫苗注射。
以上在未來病歷經驗分享絕對很豐富足夠了。
回想在去年從TO31和中正144接敵作戰至今思源專責病房成立、收治高峯、至今疫情稍緩,北榮團隊有這麼多阿信、真是可貴。
回首天天下水、週週打球、恍如隔世!😶
* 6/28 週一
晨防會院長再度指示:
1、疫苗注射的重要性、政府特案團體注射也宜北榮量能請家醫部妥適規劃。
2、整體專責病房、隨疫情趨緩,病患漸少,進入整併期,空出的思源78暫收納疑似新冠、須入住但已一採陰患者。RCVB負壓隔離CU,目前先收治CM重症病患。
3、專責病房再增負壓隔離病房一案,委侯副和相關部門研議擬案。
4、鑑於北榮已有豐富Cov醫治經驗、委黃副研議教育課程分享國人(醫院&大眾)
5、⋯其他有點忘記了。
今全國60例、台北22例
整體專責Cov病患、持續出多入少。
B107 8/30 由週末13位劇降至8位,但剩餘病患多是高齡又Bed ridden、照顧起來格外辛苦。
王佩琮副護理長親自下海加入群鶯照護行列,協助翻身、餵食…。
難怪大夥像是時空穿梭、全嫁到了欽察汗國。~勤擦汗國~都濕透透才出得來。
一個白班遇到需翻身、餵食⋯麻煩的照護、有時甚且進出不只三次。
CVSB CU 3/6、2位仍用葉克膜、T031要來1位新朋友須用葉克膜 。
丁玉芝副護理長每遇明主任都會很專業慎重的回報血氧濃度、凝血⋯等Data;明主任年輕時在CVS CU、POR,所以在此每回來、都不敢怠慢。我實在在私下忍不住想告訴她們、明主任在別的地方都不問這些東東啊!免啦、明主任來給大家打氣的,不過還是憋住、不吭聲!離開時給大夥按👍!
B097 8/17 尚婉明副護理長每回可就滿分笑臉迎面而來。今天笑得最開心了,CU病患剩不到一半、當然剩下的多半也比較難照料。
開心之餘、秀了一下銓誠基金會,英業達葉國一董事長捐的保低溫背心,看起來很輕、隔離衣太熱時、內襯保涼的背心,挺有用。
B098 14/36
朱紋瑩護理長坐鎮,交接班護理師這樣多,都在衣服上鉛字筆寫上名字、有些用貼的,也難怪、大病房許多護理同仁調來調去,誰也記不得每位名字,大字貼身上、不也可乎!免寶寶裝就全用粗鉛字筆寫名字。
B087 18/30,其中15位依然是士林檢疫所長照病患,7月2號解隔日近了、一次全清空。
B077 12/22、 怡惠副護理長表示週末9個月大的小朋友已母子均安出院回家了,另外本院NP姐早也已帶著9歲兒子回家去了。二人同住母子檔皆出院,就剩下夫妻檔。
B078 9/22 9位一採陰患者入住,病情呈現多樣化,照顧的R和護理師都搖頭同表病情嚴重。
RCUB 6/18 已入了6位,看起來護理長滿緊張會不會真收Cov,大夥習慣RTCU大通艙照顧,突然加了前室、隔音太好反而有點麻煩又緊張。護理長明白表示、擔心裡面出狀況!離開前阿長手指天花板、要請工務室抓漏。
總之、未來病患再降、空了趁機修修是可行;至於增加專責負壓隔離CU病房,方案該如何選擇,靜候佳音!其實暫時都不動、該也是選項之一吧!
小夜、天母運動公園400米10圈,和游1公里差可比擬!
戴N95下水不知感覺如何?一定不容易嗆到吧!
未來北榮Cov課程分享,怎麼樣辦該思考,一、兩天課程效果和內容都不會比現行它院會有明顯差別。例如、倘以長期每週六播放預錄的兩小時線上課程,不但內容可涵蓋面廣,和全國分享北榮豐富經驗、該當不錯,怎樣都不該只操到感控、胸腔團隊,最近他們都被操到快不行了。
希團隊醫護保持戰果、疫情緩、病患減;所有程序流程不能簡,永保平安!
[註]全台2000萬老少朗朗上口的英文字
~Delta ~
* 6/27 週日
高層視訊會在週日1700
三大議題
1、配合中央PCR降價
常規3500
急件4500
2、疫苗注射依照規範安排,留意隨時變動。
3、北榮防疫收治Cov經驗、預作規劃經驗分享。
全國89 台北33
B107 13/30
隨著北市疫情舒緩、數字停留在13。
CVSB CU 3/6 不增真好。
B097 CU 8/17 患者週六、日CU進出呈現停滯非壞事,重症靜待變輕症、另無新入重症。
B098 13/36 今日也是白班小夜進出各一、恰恰扯平。
B087 15/34 由於收的是前兩天原先陸續入住的長照病患,也並無變動。
B077 13/22 今輕症痊癒出2位、明再出1位。
B078 陸續上5位,但雖一採陰、待二採解隔,二採間隔期依舊不能掉以輕心,隔離防護依舊在、有得小夜班喘忽忽的忙!
隨著北市的疫情漸緩,新案連續多日不到50位,這也反映了我們病人收治的實際狀況。
希望幾個重要的大型批發市場早日恢復正常,中央的PCR降價和精準篩檢政策配合的天衣無縫,北農圈篩似已箭在弦上,由於流動來往人口多,情況和封閉的單位來比較、更要複雜一些。
我們北榮病檢能量一流,大量收案池化PCR檢測、又能再一次為北榮爭光獲殊榮。那怕費用少了些,為國家社會盡一分力責無旁貸;一向淡定的病檢周主任聽到這麼多掌聲喝采之餘,不免要再回頭問問大家:各位到底仔細讀了我去年10月發表的精彩paper沒有?
5/10000這個摩術數字、疫情消失多年後將會在教課書中見到。周主任將留名青史、不是報紙喔!😆
——圖片來自北榮近期從京元電子到北農群聚感染,帶北榮團隊為國奉獻,進行全面核酸檢測的陳威明副院長。
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅少康戰情室,也在其Youtube影片中提到,看更多完整版上集內容:https://youtu.be/-jWtaWUurYE 看更多完整版中集內容:https://youtu.be/212UskFOeo0 看更多完整版下集內容:https://youtu.be/55UQl9bYiHc ✔訂閱【少康戰情室】https://bit.ly/2sDi...
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美日接連馳援台灣疫苗的短期缺口,讓國民黨扯後腿的抹黑宣傳徹底消風,為了延續仇恨的反智火種,羅智強打出「乞丐說」,惹得滿城風雨,不僅醜化民主自由陣線友邦相互支援的好事,更是丟台灣的臉丟到橫跨太平洋,讓國民黨反美反日只愛中國的國際形象雪上加霜。美國官方訊息說得越來越清楚:「台灣『政治疫情嚴重』,且中國明擺著介入,導致台灣採購疫苗的阻力重重」。
羅智強在玩什麼,其實在去年韓國瑜大敗後,就可以看出端倪,甚至更早之前,喊選台北市長,得到議員選舉的最高票,其實「套路」是一樣的。
回頭看看他組建卻早已荒蕪的「野台」社團,一開始用苦肉計在街頭宣講,又打著反民進黨的旗號赴美大量募款,看似都讓「中華民國要滅亡了」的信仰者看到希望的火苗,然而細看內容,充其量只是從「中共傳聲筒」變成「中共傳聲筒產業鏈」,最「高明」的是,他用商業頭腦吸納韓粉的剩餘仇恨值,招攬荒野敗將的零碎陣地,充實私人的社群能量、銀彈,藉由更精密的斷章取義技術,給癱瘓的國民黨裝上葉克膜為自己所用。子彈和銀彈到手後就棄之如敝屣,甚至傳出財務不清的問題。
而名義上的黨主席江啟臣很可憐,朱立倫更邊緣,不只路線決策被架空,被迫推出煽動報復罷免和負面能源公投,連兩岸路線改革都一事無成,還常常出來幫羅智強擦屁股。國民黨從無理反萊豬、黨籍縣市首長當面嗆AIT官員到近日美參議員訪團來台時的失格言論,很可能已被美方視為是一個「反美的政黨」,對照江朱兩位自稱知美派,既諷刺又唏噓。
國民黨飲鴆止渴,不思長進,讓美國政界對國民黨的不滿到達高點,前AIT處長甚至極為罕見的投書明白指出,「即使台灣的新型冠狀病毒疫情仍是一大威脅,但習近平對這個島國的粗暴挑釁與言詞恫嚇,只會進一步鞏固蔡英文政府的地位。雖然為時尚早,但我可以輕易地預見『另一位民進黨候選人』,將在二○二四年下次大選時接替蔡女士入主總統府。」江啟臣的幕僚如果還在乎美日友邦的觀感,恐怕不是捏一把冷汗可以形容。
更糟糕的是,最近國民黨中央許多青壯世代更紛紛模仿這種壞榜樣,假監督之名散佈謠言,甚至莫名攻擊元首還沾沾自喜,傷害台灣的體質根基也在所不惜。夜郎自大是你的自由,宣揚中國疫苗也是你的選擇,但羅智強作為國民黨網路聲量最大的意見領袖,地下黨主席,帶領許多新生代用「乞丐」來攻擊元首,反應是這個黨的格調和眼界難以翻身,黨格如此狹隘和廉價,別說國際觀了,國民黨對台灣防疫的貢獻,其實連一個鴻海都比不上。
今天發文羞辱元首羞辱友邦讓你攫取了一萬個讚,那明天發什麼文好呢?網路社群時代,你凝視著深淵,妄圖買空賣空,別忘了,深淵有一天很可能會吃掉你!
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葉克膜英文 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最佳解答
曼蒂媽最新的低醣餐包食譜來囉~
無麵粉 ,無杏仁粉 ,無椰子粉 ,無亞麻仁籽粉
先看食譜前,曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦
早上在IG分享即時動態,很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜,紛紛表示很想要食譜,也有人疑問,會好吃嗎?
曼蒂媽仍舊要說,如果要跟一般土司或餐包比,當然是不一樣的
至於好不好吃嘛🤔,這也是很主觀的感受,曼蒂媽研究低醣烘焙的重點,就是要能保持 ”#血糖穩定”,因為血糖穩定胰島素不飆升,就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾,我就很ok😆
口味上單吃的時候稍顯無味,但做成調理麵包就很可以,所以我偏好做成三明治或鹹口味,但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因
因為我想把這食譜當成一個基底,只要成功,我就能變更多口味,甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!
研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個),總是看到大同小異的食材,例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法,或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的,這些曼蒂媽都試過不少,但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包,直到接觸了 ” #酪蛋白”
“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的,但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品,它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質
會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用,另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用,因為有的是比較特殊的食材,大家手邊不一定會有,所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做,沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔
酪蛋白請估狗一下,蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到,不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)
攪打的過程一樣要很有耐心,可以觀察曼蒂媽的影片,薄膜是非常透的,但如果第一次打不出來,只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去,只不過拔絲得效果沒那麼好
老實說,我覺得這個分享不是太好作,但如果你成功了,請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️
………………………..
低醣高蛋白餐包
……………………….
材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)20公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時,建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,有可能少於或多於食譜用量,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻,除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘,時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油,先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分, 直到麵團表面呈光滑狀,撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘,體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包),最後發
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
……………………………………
帕瑪森高蛋白小餐包
頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水
作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水,再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模,最後發酵約50~60分
8.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天,冷藏5天,冷凍一個月
#ketobread #lowcarb #減醣麵包
葉克膜英文 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香,再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味,再佐以蝦子的鮮甜,重點是完美的酸辣比例,喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。
冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง,英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉,Goong/kung 是蝦子,三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味,曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人,應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版,兩種都非常好喝,各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯,酸跟辣是必不可少,對於喜歡吃辣的泰國人而言,加入大量切碎的朝天椒是基本,但對不吃辣的人來說,即使不加辣也完全不影響它的美味,所以在做這道湯品時,辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯,喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味,那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢?
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統,亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽,高湯如果過鹹,可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯,可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味,另外加上 1/4 小匙鹽調味
✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬,切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打,再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜,縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺,並剪去鬚跟腳,沿著蝦背向後剪開到蝦尾,剝去蝦殼,去除腸泥,最後在蝦頭下方(下巴處)剪開,用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油,以中火加熱,倒入蝦膏炒到冒泡泡,再加入泰式辣椒醬,拌炒至香味飄出即可關火,倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml,煮沸後,依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根,轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬,攪拌至溶解,再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子,蝦子很快熟,蝦肉變白煮熟後,可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火,加入切好的適量朝天椒,辣椒關火加比較不會太辣,不吃辣的人可以省略
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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