中秋節快樂!
今日在活動的場合上,好朋友問我「小編怎麼沒有幫妳發一個中秋節快樂的圖卡及臉書?」
我尷尬的說:「我習慣自己寫臉書,如果有空檔,我就會趕快寫,就算是睡覺前也會努力寫出來。如果某一天我沒有發文,就表示那一天非常非常忙碌,忙到回家倒頭就睡。」
生活至此,還能有什麼快樂嗎?
老朋友「麥師傅」來服務處送月餅,打開盒子介紹他的產品。他說做餅的師傅,有八成的人希望有自己的創作,最後只有二成的人可以實踐。
這位來自霧台鄉神山部落的麥師傅,就是「小米甜甜圈」的創始人,他將獨創的餡料,提供目前全國超過200家的原住民小店家。現年63歲的麥師傅,國中畢業北漂工作,他希望創造一個能夠讓人顧家鄉又能顧溫飽的產業。
他很興奮的告訴我,他一直想減低小攤販購置油鍋的成本,也希望產品能夠方便上架到糕餅舖,因此他已經克服如何將小米甜甜圈成品,低溫宅配運送,然後在常溫下自然解凍後,保持跟剛炸好一樣的味道。
我像個好奇寶寶,問他怎麼不試著像吳寶春去比賽拿獎回來?沒想到他說「我跟他是同一屆比賽」!
麥師傅說那一年,他的隊員得分最高、扣分也最多,八千多分扣掉二千多分。而當年的吳寶春冠軍隊伍,以七千多分拿下代表權。他說那次的比賽,讓我們的原住民看到,靠天份是不夠的,你要有夠你浪費的材料,你要有千萬次的練習,才有機會將時間掌握到最精準、失誤減到最低。
我完全明白麥師傅內心深處想要傳達的訊息,我只好說,「我們下一代的孩子有機會可以超越障礙,他們的月亮可以更圓!」
晚上,受邀台南參加兒時玩伴「盧得輝、武鶯」的完工中秋宴。
席上的「老闆」清一色都是原住民,得輝、武鶯則是他們口中的「盧董」「董娘」。
原來,老實的得輝與聰明的武鶯,當年來到工地綁鐵,幾十年來,憑藉著「信用」,成為台積電廠房的綁鐵固定承包商,全國各地擁有一千多名工人,每年承攬上億的規模。
席間得輝介紹一名帶他出師的前老闆,目前「主僱易位」,在得輝的旗下承攬工程。他並非原住民,非常激昂的告訴我:「我敢說,台積電沒有你們原住民,就沒有台積電。」我問為什麼?「你們原住民很能扛鐵,我們做不來;而且你們原住民不會計較工作,我們什麼都算得太精了。」
得輝很不好意思的說:「我現在很努力的把部落很多不喜歡念書的年青人帶進來,教他們認真工作、學會理財。我現在是一根竹子,有了年青人進來,這裡就會像竹筍一樣,一棵一棵冒出來,就可以變成一片竹林,那我們原住民在這裡也可以說我們是台積電國家隊。」
這對夫妻是我的兒時玩伴,我為他們的成就感到驕傲,為他們所說的願景淚流滿面。
的確,生活讓我覺得有點累,有時有點甜,有時讓人有點傷心,有時又充滿鬥志,那都是「真實的日子」。所以我要「真實的寫」,寫自己想說的,寫我相信的。當我們還擁有泥土和信仰,每一天都會快樂!
謝謝每一天的遇見,無論我是否來得及寫出來,謝謝你們帶給我的「心眼光」「新啟示」~
#月亮那麼圓!祝福月亮節快樂!
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董師傅比賽 在 Facebook 的最佳解答
FF
//#林作是怎樣成為特首的?
公元2026年,協商委員會一致決定哈囉牛津高才生前大律師林作成為新一任特首。
協商公告高度讚揚林作能力超群眾望所歸:
林作集合了梁振英的EQ, 曾蔭權的數口,董建華的大智若愚,林鄭月娥的超越民意,是百年難得一見的政治天才,最重要的是,從來沒有一個特首贏得這麼廣泛的民心。
此言非虛,根據港大和TVB的調查,林作的民意支持高達79%,而他的競爭對手紫荊黨的李山儘管以各種名目派甜頭,例如免費大灣區一日游甚至碧桂園豪宅抽獎,最後也只能獲得1.7%的支持度。
“香港始終是屬於香港人的!”林作在接受他的新聞官肥bob訪問時指出,“唔識廣東話點服務港人啫?!”
全香港再度為這句話瘋狂起來,連蘋果都高呼林作敢言愛港,是真正的香港之子。
面對解決高達20%的失業問題,林作顯得胸有成竹 — — -
“我會設立peace of sheep管理局,將會舉辦各種活動,所有人都將在這裡找到一展所長實現自我的機會。”
“我對this peace of sheep充滿信心,因為我找到了一個適合的天才擔任局長,他比起劉江華更有處理垃圾的能力,他的經驗證明,他絕對具有化腐朽為神奇的能力。”
所有香港人都震驚了,但所有人都會心微笑,林作這個peace of sheep局長,不是別人,正正是Derek, 鍾培生!
鍾培生欣然應命:
“我很高興獲得林作特首的任命,好多人以為林特首EQ高,但其實他的iq 才是無與倫比,2021的9月的那場比賽,700萬人都看得很清楚,林作是怎樣由一個對拳擊一無所知的人,在半年間變得如狼似虎。
”沒有人比我更清楚,他的拳有幾快和幾猛,他絕對是一個天才,有幸與他打過一場,如今獲得他的賞識,更是深感榮幸,我定必不辱使命,帶領10萬培生培心member將更多正能量帶給香港社會!“
林作特首莞爾而笑,”Derek 過獎了,與其話我拳重腳快,不如話我頂得住吧!你估我贏得輕鬆架?Derek 師傅係mayweather喎大佬? 我中咗幾拳你哋都數到架啦?169拳丫!當時全場歡呼,等睇我仆低架喇!“
鍾局長接過話來:當時我都以為你實仆架喇,拿100萬算數,但真係估你唔到
“俾你估到仲係食神咩?當時全香港700萬人幾多人鬧我啊?我嘅mental toughness根本就係國際級!就算你真係用盡力打都。。。。”
停頓了2秒之後,鍾局長感覺有點不對勁,只好勉強接着說:我真係用盡力打架,你估假架。。。。如果唔係用盡力,我都唔會。。。最後。。瞓低咗啦。。。
這個時候,一直在旁邊傻笑旳肥bob打圓場:
當年場賽事的確係令人津津樂道,林特首當年的神勇表現的確令人回味無窮,由全部人都睇死,最後竟然ko 咗阿局長。亦都係因為依場賽事,大家先由恨變愛,由個個憎變成個個讚,林特首亦由此變成全民的偶像,全民的寵兒,全香港的精神象徵。。。//
董師傅比賽 在 Facebook 的精選貼文
2016年是我第一次參加日本食品展,參加日本食品展之後,讓我漸漸接觸到食品,也讓我理解要懂農,就必須懂食,農跟食是沒辦法分開,農產品可以是食品,也可以是食品的原料,不懂食就沒辦法對農產品有更多的運用及銷售。
在這次食品展的時候我接觸到一個產品地中海蜜蠟烏魚子,這讓我覺得很好奇,原來外國也有烏魚子?在後來更深入的了解之後,才了解烏魚是屬於錙魚科的魚種全世界都有撈捕錙魚後取魚卵加工的作法,各地都不同,地中海的作法已經有三千多年的歷史,沿襲至古埃及時代。
我當場試吃之後,感覺不太習慣,味道上當然跟典型的烏魚子不一樣,但我試吃了之後,我就在想台灣有沒有可能用這種方式去做出產品?是不是能做出更棒的產品?台灣養殖的烏魚子油脂又比野生的多,腥味也沒有野生的重,如果能用養殖的烏魚子用這種方式來加工?可以出現怎樣的產品呢?
回台灣之後,我開始找能做這種加工的師傅,透過朋友的介紹,我找到願意做這種蜜蠟熟成加工的師傅,然後我在產地找了兩個供應源,這兩個都是很有名曾經拿過全國烏魚子比賽冠軍的廠商,以確保魚子本身的供應沒問題,他們也願意配合我,一起測試開發這個產品,第二年產品第一版本測試完,我拿去日本食品展參展,這時候整個定位還沒有很確定,所以我找了一個木盒來作外包裝,在盒子上印上
英文Avgotaraho- 希臘文Αυγοτάραχο
就這樣產品的第一版成型,在東京食品展上就以黃金烏魚子的名稱宣傳,這次的參展我就在攤位上不斷的切給人家試吃度過,這應該是我參展最認真的一次,試吃的20多條全部切光光。
雖然外國人給的風評不錯,甚至還有韓國人、日本人問報價,但平心而論,我覺得這個產品不行,甚至連去年吃到的都比不上,所以第一年做的大失敗,也只能拿來送給朋友,聽聽大家的評價,我也把部分的成本給兩個供應商,他們也覺得不太行。
加工是賦予食品新的生命,或許我的想法是可能的,但我並沒有找到一個好的加工方式,加工有非常多的參數存在,包含熟成的時間,魚子的大小種類,使用的鹽種類等等,要放棄現在就是虧掉這些錢認賠出場,要再試驗就是繼續拿錢做測試。
而原料供應商之一的鑫溶水產,曾董它們夫妻願意繼續投入把這個商品,特別感激他們有熱誠去嘗試做一個充滿未知的產品,第二年整個商品真正定型,包含外包裝、內盒的部分,光靠我產品的成形可能會拉長很久。
而加工上也記取第一年失敗的教訓,從新修正,也設定了一些調整的參數,做出了產品,從這些產品中,選出了適宜的風味,這個產品才漸漸訂型。
第二年的產品風味上進步非常多,讓我有賣這個產品的勇氣,所以就開始凹一些認識的朋友來買,因為還在測試,所以數量不多,但也開始出現一些好評。
這個產品真正的推出是第三年,但銷售情況上並不怎麼理想,畢竟對大多數人來講是一個沒有接觸過的產品,而且定價又高。
其中也有跟某知名餐廳談到供應的事情,它們也很喜歡這個商品,問題是供應季節不適合,他們是以季為菜單,要求當季的食材,這個11月初捕撈到做成成品出貨最快也要一月底,所以不管是第四季還是第一季都沒有辦法供應,第二季跟第三季又不是當季,只能作罷。
到今年已經第五年了,有許多客人都會固定回購,再加上一些新的客人,在預定製作的數量也逐漸增加,因為這個加工的時間太久了,所以每年在烏魚捕撈的季節就要依照今年的需求去做,賣完了想追加也沒辦法,所以就是預估的訂單有多少,就做多少。
協助開發這個產品之後,讓我理解到開發食品的困難,前面要投入金錢、時間、心力去調整測試,後面又要找營銷的市場,以這支產品為例損益的時間非常長。
這還是這隻產品賣的動,如果產品賣不動呢?那投入的資源怎麼辦?認賠嗎?
當初我一共有四個正在弄的以農產品為原料的加工食品,但最後一直走下去的只有這個熟成蜜蠟烏魚子,而且還是有鑫溶水產願意去做這個產品,沒有他們沒有加工的師傅願意嘗試調整改善,光靠我是做不出來的。
也因此我後來就不再弄其他以農產品為原料的加工食品了,我自己用幾年的時間去體驗營銷一隻產品的困難,我還是專心賣賣我的蔬菜水果,就算要賣食品也賣別人開發好的,我自己不再介入開發了。
最後,我這邊自己保留的也賣的差不多了,剩下的產品都是保留給固定跟我訂購的批發商,如果想買的請跟她們訂購。
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草爺戰隊和零九戰隊這兩個月,上百位網紅、藝人、YOUTUBER集體
密集訓練如何玩好德州撲克錦標賽,禮拜天就要比賽見真章了,
地久娛樂工作室這集,帶你們一探就究這些選手們的訓練秘辛!
感謝百忙之中,憲哥(綜藝天王)特別為零九戰隊,精神喊話~
零九隊準備好了:
熊仔、成語喬、黃沐妍、李佳薇、王思佳、邱宇辰、Una、徐凱希、紀卜心、
張勛傑、田亞霍、孟慶而、麻吉弟弟、琳妲、巫以萱、語芯、籃籃 、詩雅、筠熹、李懿、DJ DENNIS、溫以飛、黃勁棠、黃正杰、大飛、阿虎、ECHO、羅莉塔、亞莎、羅世棠(小胖)、卡古、脆樂團 (Skippy)、李建軒、陳向熙、劉道玄、孫睿、奧斯丁、楊琳、安于晴、姚蜜、江江、陳祐、王碩瀚、林芷毓、阿斑、譽鐘、NICKY
聖結石、聖嫂嘟嘟、群人-董仔、林辰、Sam Lin、GINO、蓋彼、綠眼鏡、美麗本人、老K、賀瓏、Raby、凱琪、紹安、希兒、馬克羊、BARBIE、Yumi、小泱、夏晴、木子萱、呼呼、陳香菱、洗菜、楊雅妤、蕾兒、紀曉嵐、苔苔、斯辰、言華華、劉子瑜、陳樂樂、江江、小筑、小璦、穎兒、Ling Ling、婕涵、芮寧rainie、凱伊、摔車妹-蓎蓎、Lexii、米亞、以瓅、大憶、塵塵、櫻花、Mini、小沄熙、關琳、言言、白川祐平、V仔、Tiffanyini、凡凡、采婕、八爪博士、eddie艾迪、游傑揚、缺牙、林立杰、Amber Chang、Mufy Huang、林楷奇
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