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支援愛店來吃一波
哥基索桑秋季訪
蒜香椒鹽毛豆
柚子胡椒鮪魚刺身
酸桔醋鱈魚白子
紅甘刺身
鯛魚刺身
青甘刺身
海鱺刺身
炸剝皮魚
炸鮪魚膠
烤喜知次
烤醬油雞肉軟骨串
比目魚海膽鮭魚卵海苔握
白旗魚三角握
處女蟳蟹肉握
黑鮪魚大腹炙燒握
鮑魚握
魚肝握
鰤魚鴨肝魚子醬三重奏
炸鱈魚白子
煎鱈魚白子握
炙燒秋刀魚握
鮮魚清湯
紅豆紫米湯
#小隻鴨吃台中
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🔥健康營養。精緻美味🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推健康餐盒囉～😚
這家開在美食雲集的西屯區大馬路邊 交通方便又非常好找 店家是以外帶為主但裝潢也沒在馬乎 設計的各種圖案都好討喜 餐點的部分也都有注重到細節 很不錯～
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🐔《 #舒肥炙烤嫩雞胸 》109
/ 熱量 480 卡
嫩口的舒肥雞胸肉 經過現點現烤之後 多了份炙燒的香氣 與 香料搭配的很好 喜歡～
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🐔《 #秘制醬炙烤雞腿排 》129
/ 熱量 640 卡
超意外這種外皮色澤迷人 肉質軟嫩的炙烤雞腿排 竟然熱量不會爆表 真的是吃的滿足又安心 哈哈 真的是我需要的
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🐔《 #泰式椰香咖哩嫩雞 》139
/ 熱量 540 卡
為了熱量控管 這家是走湯咖哩的路線 就算如此醬汁也是夠濃郁的了 重點是少了以往泰式的過於油膩感 雞肉塊也都不乾柴 整份吃完熱量也不會超標 好愛這種
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🐷《 #泰下飯低脂打拋豬 》119
/ 熱量 520 卡
店家特別選用台灣香草豬的低脂後腿肉 但打拋豬的味道跟口感都還是足夠的 相當值得嘗試 真的覺得店家超用心
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🐟《 #蒜香椒鹽炙燒烤魚 》169
/ 熱量 510 卡
一整大尾的炙燒烤魚 色澤迷人 而且肉質意外的不乾柴 味道相當不錯 重點是份量足夠 推推
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🐮《 #Choice舒肥炙烤牛排 》179
/ 熱量 520 卡
午餐吃到舒肥炙烤牛排真的會開心爆誒 店家選用的板腱牛肉 嫩口卻保有咬勁 跟牛肉的誘人香氣 很讚誒
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🕐 11:00-13:30 / 16:30-19:30
🕐 星期六 11:00 - 13:30
⚠️ 星期日 公休喔～ ⚠️
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🏠 台中市西屯區福雅路126號
🦆 #小隻鴨吃西屯
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🤙 04-24621522
📱 @jung.ai.chin
🛵 #ubereats 都有喔～
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晚餐紀錄📝家常菜（兩大一小鳥胃）
ෆ⃛ෆ⃛ෆ⃛ 四菜/一湯ෆ⃛ෆ⃛ෆ⃛
✿.｡.☆ .:**:.☆*.:｡.✿ ✿.｡.☆ .:**:.☆*.:｡.✿
✩⡱鮮嫩爽口的涼拌五味酪梨透抽（酪梨與五味醬真是絕配）
✩⡱肉質細密的香煎斑頭🐟
✩⡱蒜香椒鹽偽干貝（鹹香多汁Q彈的杏鮑菇入口後香氣整個散開讓人回味無窮）
✩⡱高纖低卡的鮮菇炒青江菜
✩⡱清爽開胃的酸菜鴨肉湯
買了香料不知道怎麼用？還是想學新的綜合香料食譜？今天就來教你９款綜合香料的用法，即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理，１０分鐘就能把中西式的９種香料食譜學起來，讓你在家就能輕鬆煮出大菜，別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間，這次大手筆直接送出９罐綜合香料唷～😎
0:00 預告
0:08 正片開始
1:52 經典五香粉-五香醃烤厚切松阪豬
2:47 特調十三香-台式十三香豚丼
3:46 印度什香粉-Masala 香滷白蛋佐豆干
4:44 義大利綜合香料-義式經典嫩烤鮭魚
5:41 墨西哥香草鹽-墨西哥甜漬串燒
6:38 蒜粒胡椒鹽-蒜香椒鹽乾炒蝦仁
7:37 紐奧良綜合香料粉微辣款-美式辣味燉雞佐馬鈴薯
8:37 紐奧良綜合香料粉無鹽款-肯瓊家鄉風味手抓海鮮
9:32 特調咖哩粉-濃厚咖哩飯
10:33 你們最愛的抽獎時間～
#綜合香料應用 #中西式食譜分享 #中西香料用法
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蒜香椒鹽雞條 02:25
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欖菜四季豆炒杏鮑菇 00:33
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梅菜蒸鯇魚 05:11
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1)蒜香椒鹽午仔魚
材料：
午仔魚 2尾/fourfinger threadfin 2pcs.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
調味料：
蒜頭酥 30公克/garlic crisp 30g
蔥 30公克/scallion 30g
辣椒末 10公克/ chili pepper 10g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/ black pepper powder 1tsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成蒜香椒鹽。
2.將午仔魚放入蒸烤盤中，表面撒上100ml的米酒。
3.蓋上鍋蓋，開中火，蒸約12分鐘。
4.開蓋後放上作法1的蒜香椒鹽即可。
2)鹽麴鮭魚
材料：
鮭魚 2片(約800公克)/ salmon 2pcs.
鹽麴 4大匙/shio koji 4tbsp.
作法：
1.將鮭魚片放入蒸烤盤中，表面抹上鹽麴，靜置醃漬約20分鐘。
2.蒸烤盤放在瓦斯爐上，鍋邊溝槽放入100ml的水，蓋上鍋蓋，開中火。
3.蒸約12分鐘即可。
3) 香蔥白帶魚捲
材料
白帶魚捲 800公克/hairtail roll
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
調味料：
蔥 50公克/scallion 50g
薑末 15公克/ginger 15g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.將白帶魚捲排入蒸烤盤中，於溝槽加入100ml的米酒。
3.蓋上鍋蓋，開中火，蒸約12分鐘。
4.開蓋後淋上醬汁即可。
4) 剝皮辣椒鱈魚
材料：
鱈魚(大比目魚) 2片/flatfish 2pcs
蔥花20公克/scallion 20g
辣椒末 80公克/chili pepper 80g
剝皮辣椒末 100公克/Taiwan peeling pepper 100g
蒜末 15公克/garlic 15g
剝皮辣椒汁 3大匙/Taiwan peeling pepper sauce 3tbsp.
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成剝皮辣椒醬。
2.將鱈魚放入蒸烤盤中，表面淋上剝皮辣椒醬，再於溝槽加入100的水。
3.蒸烤盤放在瓦斯爐上，鍋邊溝槽放入50ml的水，蓋上鍋蓋，開中火。
4.蒸約8分鐘即可。
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