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https://youtu.be/Kp8Zy1_Dj9I
家傳戶曉，無人會無食過嘅蒸水蛋。我次示範下我點樣做，假如大家喜歡用雞湯，一樣可以。
必定成功！
#蒸水蛋 #蒸水蛋時間 #蒸水蛋比例
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茶碗蒸並非一般人心目中那麼簡單，當中演變歷史可以達致極細緻的懷石級數都可以。首先要做到滑溜的蛋，看來很脆弱，又要不破不老正宗的日式做法究竟是怎樣做出來？如何用盡蟹的所有精華做到鮮味十足的蟹茶碗蒸？這條影片會告訴你。
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#茶碗蒸 #蟹肉 #零失敗
材料
雞蛋兩隻
微䁔瑤柱水 約雞蛋1.2倍
細瑤柱 約14粒
甜豉油 適量
蔥花適量
材料
大雞蛋 三隻
暖熟水 雞蛋嘅1.5倍水份
鹹蛋
皮蛋
清水
過濾器
職人吹水開心烹飪旅遊正能量短片#shorts https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbawhPlFPT-w-JACNWsnw_T 感謝大家長期 ... ... <看更多>
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蒸水蛋時間 在 [新聞] 江西一餐廳16元水蒸蛋僅一層蛋皮- 看板Gossiping 的推薦與評價
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江西一餐廳16元水蒸蛋僅一層蛋皮
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江西省鷹潭市一名男子在餐廳用餐時點了一份16元水蒸蛋，但該水蒸蛋卻薄如蟬翼，勺子
都舀不出來。該消息被披露後，登上了10月15日百度熱搜榜。
江西省鷹潭市的曹先生10月12日到該市一家新開的商場餐廳就餐時，點了一份套餐，套餐
中包含一份標價16元的水蒸蛋。
水蒸蛋端上來時，曹先生發現水蒸蛋只有薄如蟬翼的一層，甚至用勺子都舀不出來。曹先
生感到十分不滿，並向餐廳投訴，餐廳給曹先生更換了一份。
不僅水蒸蛋如此，曹先生稱其它的菜品量也較少。
該事件一經披露，網民們便議論紛紛。
有網民認為該餐廳這樣做有誤導消費者的嫌疑，對顧客缺乏誠信。
也有人認為，餐廳應該提供合理的商品價格和合理的分量與品質，不應該以不合理的方式
追求高額利潤。
還有人認為，相關部門應該負起監管的責任，而不是只收費。
網民「春風化雨春意濃」批評餐廳說：「多一個雞蛋幾毛錢，至於嘛。」
「錦上雲端」也對餐廳表示：這個吃相難看了。「
也有網民透露「菜量少」是個普遍問題。
網民「VampireL」說：「現在小型產業風氣就是這樣，都想著一點小生意就暴富，什麼產
品都省，節約人力，一個工人（服務員）當5個用，什麼都賣貴，什麼都想著可能會因此
發財。」
「shtrader1」透露：「吃了那麼多家，沒有哪個餐廳的菜讓我感到是多的。」
「一隻愛吃車厘子的蝸牛」懷舊說：「幾年前去某家餐廳吃，兩百塊錢兩人能吃飽。現在
……三百塊錢好像也沒什麼東西進肚。」
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