🍰 首圖：
大家知道，#保鮮盒倒著用就是蛋糕盒 嗎？
#酷藝師不鏽鋼保鮮盒 #經典花神 #長賣系列
開到第三團，不少之前試水溫，跟團買了一兩個用看看的朋友們，紛紛自行 #補貨。
喔！別誤會！酷藝師無比耐用，幾乎可以傳家用一輩子啊！是大家使用一陣子之後，更知道哪些尺寸自己用起來最上手，趁著開團補些慣用的尺寸。
一用成主顧的朋友，請幫自己加購物車 ➡️
接下來，我還是很忍不住要來推廣酷藝師，#推坑新朋友。
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✔#料理一條龍
酷藝師不鏽鋼保鮮盒本體採用POSCO不鏽鋼18-8(304J1)，唯一經過認證「可蒸」、「可烤」不稀奇，還「#可微波！」(！每次我都要給它驚嘆號)，從備料、做菜、儲糧、帶便當，最近我還開發新功能在烘焙上當「烤模」，一路到底不用換來換去，料理一條龍全功能保鮮盒。
「盒蓋」採用抗菌矽膠，四面扣蓋密封式設計，通過按壓開啟十萬次的耐用測試。
「膠條」拆裝超簡單「#不用摳」！買過其他品牌保鮮盒的，都知道我說的意思，不用摳膠條是多麼舒心的事啊！如果真的耗損，還能單購零件，貼心又環保。
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✔#選尺寸是個大哉問！
我擁有的是13件組及提把款1-3號，老實說還真的沒有任何一咖盒子是長期坐冷板凳的，#每個尺寸都有自己的一片天💕
總共16款的實際尺寸與容量說明也貼給大家。也可以點進表單的每張小圖，就會跳出每個盒子詳細的尺寸跟容量喔！
另外，要跟大家說明一下，其實「提把款1-3號」的盒子跟「方形9-11號」的盒面/蓋子大小是一樣的。大家可以用加購蓋子的方式，讓一個保鮮盒發揮兩種功能。(當然，#保鮮盒本身每個都有附蓋子喔！)
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✔#快速選購方案
廠商很貼心的搭配了幾個「呼應實際需要，名字很幽默」的組合方案，#第一次購買跟著方案買準沒錯！
● 外食族 ● (4入，方5、方6、圓5、圓6)
上一團賣最好的組合，外食族願意攜帶自己的餐具、容器，我好想替地球及人類的後代謝謝你(鞠躬)
● 媽媽好會煮 ● (5入，方7-方11)
名字是不是真的好可愛💕
方7是最適合裝便當的大小，方8則是煮飯剛剛好的尺寸，方9、10、11，用在備料、醃肉，非常適合有效率。
● 大7件 ● (7件，圓6，方6-11)
容量較大的組合。這個組合比「媽媽好會煮」(方7-方11)，再多兩個稍小容量的：圓6(920ml)與方6(980ml)。
● 小孩還小組 ● (4件，方3-4，圓3-4)
容量最小的四個保鮮盒，除了呼應孩子還小，食量不大之外，也很適合裝小量的蔥、薑、蒜...備料。或是許大家都知道，罐頭開罐後吃不完，絕對不能直接冰回去，要記得換到酷藝師小容器，才安全衛生啊！
● 大全套 ● (13件)
4圓9方，加起來總共13件。每款都有附平面的膠條蓋子，強烈建議可以#加購提把蓋子，如此一來9、10、11，可以變身為兩用的保鮮盒。
● 通通圓組 ● (4件，圓3、4、5、6號)
圓通通的便當盒，容量比視覺上要大上許多，用來帶便當，有家庭手作的溫馨感。除此之外，我發現這一組也特別適合當作蛋糕烤模，圓3可能有點小，適合做布丁，而圓4-6非常適合蒸或烤小蛋糕。
● 通通方組 ● (9件，方3-11)
方形款各一個的全盤組合，也是「媽媽好會煮」的加強版！！在料理與收納上，我最推薦方形款。不論是事先洗切備菜、整理剩菜、醃肉......一盒盒猶如積木整整齊齊放冰箱，下廚效率跟心情大好💕
● 單品最熱銷的三款 ● (方形7、5、8號)
「方形7號」：大小接近一個大人份便當，大小進可攻退可守(可以這樣說嗎🤣)，用於煮食備料、外食環保便當，都適合。
「方形5號」：小朋友或是大人小食量的便當尺寸。我也會用來裝大約一餐份量的滷肉或是醃肉備料。
「方形8號」：我最常用來煮白飯，可以剛好放進六人份大同電鍋，煮好的飯當餐沒吃完(我都故意多煮)，蓋上蓋子就能超方便保存。下餐再吃，不論是微波爐或是電鍋，都能直接再次加熱，#容器不用換來換去。
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✔ #收納盒的收納
半年前開團，一位朋友已經下單了，忽然覺得買不夠(？！)傳了訊息問我：「這些盒子可以疊起來嗎？」
我很不好意思的傳了一張醜醜的照片給她，是幾個月前，我剛收到包裹隨手用手機拍的照片。
「原來收起來這麼不佔空間！！」網友驚艷，轉身下第二筆單😱
這些保鮮盒一直呈現「#使用中」（絕對不會閒置著啊！），我也就沒想到產品本身「#被收納」的需求，但真的要全部收疊起來，也是很neat舒心！😁
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這次還有超多系列：
#兒童酷夢、#匠藝料理、#征旅分隔便當、#初行野餐系列，隨著越使用，我心得越多，一篇文章塞不下這麼多字，請等我下一篇介紹💪
蒸烤布丁心得 在 Fw: [點心] 烤焦糖布丁心得與失敗原因- 看板cookclub 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 baking 看板 #1FGyTBIo ]
作者: coffeefish (耶加雪菲) 看板: baking
標題: [點心] 烤焦糖布丁心得與失敗原因
時間: Wed Feb 22 00:33:11 2012
無音樂網誌版 https://www.rolingchen.com/?p=1792
之前是用上豪的30公升烤箱(其實蠻好用)搭配深烤盤，烤過幾次布丁都有成功，更早以前
甚至是用炒菜鍋搭配電鍋蒸盤或者用吉利丁製作也都沒問題，布丁絕對可說是CP值很高的
點心，不太需要花時間準備，容易成功又好吃(可唬人?)，沒想到換了新烤箱(Dr. Goods+
原廠搭的淺烤盤)之後，接連失敗兩次，也意外體會到一些以前沒注意到的問題，來記錄
下來XD。
焦糖布丁試做
焦糖在底部是第一次挑戰，本來苦思焦糖液跟布丁液要怎麼分成兩層，後來發現是多慮，
密度不同，自然就分成兩層了。食譜是參考自Carol的自在生活
鮮奶焦糖布丁食譜可直接參考Carol的布丁三部曲，BUT!(人生就是這個BUT!)，焦糖液部
分請先參考Carol的另外一篇，同標題，總共烤了四次才完美，前兩次的教訓後面講，第
三次布丁有成功，但焦糖液的部分執行的非常狼狽且不夠好，直到再回頭去看焦糖液製作
的部分，發現自己沒注意到最後要加熱開水15cc這件事情，焦糖液不是液，它是看起來像
麥芽糖的固狀，完全無法均勻倒在布丁容器底部，倒下去的一瞬間就凝固了，它凝固了
!! 才倒第一個就全凝固了，怎麼倒後面幾個，簡直要在廚房裡爆走，大失敗，安慰自己
其實也沒有那麼想吃焦糖布丁，普通白布丁也不錯(錯!大錯特錯，心裡的OS很多)。
焦糖液的成功關鍵在於最後加入的那一點點熱開水，非常重要! 熱開水量不用精準，用熱
水瓶按個一下就可以(非常隨性)，快速倒入焦化凝固很快的鍋子，攪拌後再將鍋子移到濕
毛巾上降溫，然後就可以慢條斯理悠哉地均分到每個保羅瓶中，這個食譜可做5個保羅瓶
焦糖布丁
回顧前兩次失敗，跟第三次認真研究食譜(做熟了，就不看食譜也不好)，注意到在配方合
理下，有兩個原因會讓烤布丁無法順利凝固
1.溫度不夠高
實例：在淺烤盤加熱水，熱水深度約接進1CM左右，150度C烤25分鐘，凝結不了，是一種
有蛋味無酸味像優格的東西，發狠將溫度調到200度C，烤25分鐘時，熟透了，變成超結實
的偽布丁(少了布丁該有的綿密或Q彈，實在沒辦法說這是布丁阿)
2.烤盤的熱水不夠多，換成深烤盤，熱水高度至少2公分以上，150度C烤25分鐘，冷卻後
冷藏至少4個小時以上(等待的果實是美味的)，布丁該有的彈性跟綿密都有了(哭~)
基本布丁會了，就能加入自己喜歡的調味，像是咖啡粉, 茶粉還有抹茶粉都很適合，或者
可可粉也可以。
不想用烤的，可以參考本人以前努力嘗試的蒸布丁跟吉利丁布丁
> [懶人食譜]不用烤箱的布丁(咖啡牛奶與紅茶拿鐵口味)
https://www.rolingchen.com/?p=84
> [懶人食譜] 凍布丁 https://www.rolingchen.com/?p=86 (PS. 吉利丁片或吉利丁粉，
素食不可，請改吉利T，但口感比較不適合布丁，素食者建議可以用烤或蒸，蒸的時候不
要加吉利丁片)
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