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關於 蒸蛋 要 加水 嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在蒸蛋 要 加水 嗎這個產品中，有32篇Facebook貼文，粉絲數超過6,612的網紅小鳳梨an浩哥.Weni媽咪療育兒，也在其Facebook貼文中提到， 😘文末留言抽獎 來呀！零廚藝救星，懶媽媽忙碌媽媽都需要它 美味調理塊、咖喱調理塊、懶人料理包 專為兒童設計的日本Canyon 補貨團來啦！ 10/2週六收單 這裡購買 🗣👉🏻 https://gbf.tw/ewbqk #滿一歲以上幼兒即可食用 #依照需求我常常會直接用掉三塊 #大家庭ㄧ大...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買【ikiiki伊崎】微電腦即食鍋 按這裡→https://lihi1.com/PhIxn 1.(白飯+瓜仔肉+蒸蛋) 材料 A(白飯) 白米 2杯 水 2杯 B(瓜仔肉) 絞肉 100公克 花瓜碎 50公克 醬油 1茶匙 蔥花 5公克 薑末 5公克 C(蒸蛋) 雞蛋 1顆 水 100ml 鹽 ...

蒸蛋 要 加水 嗎 在 小鳳梨an浩哥.Weni媽咪療育兒 Facebook 的最佳貼文

小鳳梨an浩哥.Weni媽咪療育兒 By 小鳳梨an浩哥.Weni媽咪療育兒

2021-09-28 18:07:02 有 23 人按讚
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😘文末留言抽獎

來呀！零廚藝救星，懶媽媽忙碌媽媽都需要它
美味調理塊、咖喱調理塊、懶人料理包
專為兒童設計的日本Canyon 補貨團來啦！

10/2週六收單
這裡購買 🗣👉🏻 https://gbf.tw/ewbqk

#滿一歲以上幼兒即可食用

#依照需求我常常會直接用掉三塊
#大家庭ㄧ大鍋甚至直接用掉miniㄧ整盒
#下次開團明年囉

來補貨啦！前面的團大家都是七盒八盒再帶
（是不是都跟我一樣廚藝不精🤣）
但別擔心，調理塊就是美味的小秘密！

來自日本CANYON 旗下的兒童咖哩系列

他們的兒童咖哩 專為兒童設計
使用大量蔬菜、水果作為基底
#強調不添加防腐劑 #不添加任何化學調味料
吃起來健康！絲毫不失美味👍🏻

不論是調理湯塊、或是調理包
在日本都非常受當地媽媽們的歡迎

🔺它們在日本是公認的兒童咖哩第一品牌喔!
榮登日本安全及危險飲食雜誌中 #評定最安全👍🏻

#適合一歲以上的孩子食用
#一歲以上至老人都適用

調理湯塊除了用來做咖喱
還有其他口味能做出非常多的變化！
白醬料理塊是我心中第一名！
再來去兒童咖喱&燉菜調理塊

（兒童咖哩口味偏甜，不愛甜就買大人味的）
想參考食譜可以點選 #鳳梨吃canyon

咖哩幾乎大人小孩都愛吃
只是⋯你知道自己和孩子吃進的咖哩健康嗎?

若仔細看看市售咖哩
防腐劑、化學調味劑、焦糖色素…
除此之外還有很多成分是看不懂的化學名

自己吃下肚就算了😆
但是孩子的，父母還能把關就多看清楚

原本也想說咖哩不是都差不多嗎?
拿起家裡平時買的咖哩塊來比一下
媽呀...........
包裝背面的成份區寫了滿滿的一面
調味料(L-麸酸鈉 、苷磷酸二鈉等等有的沒的的化學成分)
阿娘威～這些是什麼東東阿? 嚇死我了！

我以canyon來比較一下大人吃的咖哩塊
就連大人吃的口味也沒有過多化學調味成分👍🏻
#圖中有比較圖

咖哩湯塊有分75克和150克的尺寸
（75克的是四小塊湯塊，150克是有6塊長型湯塊）
調理包都是一入兩袋
鳳梨一餐能夠自己需要用掉一包，但如果要分兩餐用也沒問題哦

👑我的排名：

❶白醬調理塊- 超適合用來白醬義式料理，但因為兒童版本可能鹹度有調整，吃起來比較淡些

❷兒童原味咖哩塊- 口感偏甜，只要將食材依序拌炒再加水和調理塊，一鍋美味咖喱就上桌

❸燉菜調理塊- 適合用在燉肉、煨煮海鮮，上次用來加點醬油炒烏龍麵超好吃！

調理包的部分我倒都蠻喜歡的
真的都能在我忙錄時快速處理孩子的一餐
而且他是真的有料的喔！
平常不吃紅蘿蔔的鳳梨也都不自覺吃下去了
直接加熱再拌飯或拌麵都可以
用來蒸蛋、炒麵也很好吃喔！

調理包是常溫陰涼處保存 #可以攜帶外出
#只要有白飯再請店家幫忙隔水加熱調理包
#根本不需要擔心餐廳有沒有適合孩子吃的了

水果咖哩塊口感偏微辣我自己沒有吃過，歡迎有吃過的寶貝跟我分享❤️

10/2週六收單
這裡購買 🗣👉🏻 https://gbf.tw/ewbqk

越早下單出貨的時間就會越前面
想要早點收到的就早點下單囉😘😘
更多食譜分享請點 #鳳梨吃canyon

#鳳梨媽團購 #兒童咖哩湯塊 #兒童調理包10/2收單

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小鳳梨an浩哥.Weni媽咪療育兒

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Hello 我是Weni 家有雙寶。 Phoebe小鳳梨 2017.07.02 x Ryan浩哥 2019.07.26 喜歡記錄孩子成長點滴 生活趣事； 分享育兒好物 優惠團購資訊 歡迎加入粉專一起快樂聊育兒 聯絡信箱:[email protected]
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蒸蛋 要 加水 嗎 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-08-08 01:16:44 有 107 人按讚
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是說這台小綠蒸鍋真的超～～～好用的啦！！！

我們家沒有微波爐，加熱用的只有電鍋、氣炸鍋、烤箱，大同電鍋好用是好用，阿但其實我很怕同一個鍋子用來熱不同的食物，每次都要加水，然後在一鍋空間裡重複加熱，怕味道殘留或互相沾染就要天天洗內鍋也太麻煩......

這咖小綠不一樣！（帥～）

長得可愛，瘦長形又只有A4大小的尺寸超好放，而且還可以堆疊，一次兩層一起蒸，互不干擾、超有效率！！（拇指）

水一次性的加入在底層，不用每次都加，然後污水只會留在水盤，換洗方便，一天要洗幾次也都很簡單，盤子拿起來洗乾淨放回去就好（噗這麼簡單有必要敘述嗎？哈哈哈）（是原本到底有多不想洗電鍋到底）

反正連我都超會用！

重點是最近虎不是都要負責做早餐嗎，用小綠蒸鍋超安全啊！只要放進去、按按鈕、轉時間、再按按鈕，就好了！早餐項目從蒸蛋又多了蒸饅頭包子，再也不怕他不會操作電鍋燙到哈！

據說小綠的雙層蒸鍋除了蒸之外還有很多功能，煲湯、燉燕窩、做優格....之類，看別人用都覺得很厲害、但我還沒解鎖開發到哈哈哈！

歡迎去大侑 Diet-U 他們的品牌粉絲頁有詳細功能介紹👍👍
或直接去CPU的好好生活 有介紹也有超溫馨好好團購價喲😁😁😁

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蒸蛋 要 加水 嗎 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的精選貼文

湘南煮婦在廚房 By 湘南煮婦在廚房

2021-02-05 07:46:18 有 94 人按讚
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2021.2.5
最近多收了個鍋，號稱 #小V鍋 的 Vermicular IH 珐瑯電子鑄鐵鍋 ，比起家中已經使用兩年多的日規19cm小號迷你版，小V鍋22 cm 容量夠大，食材料多再也不怕，燉煮時再也不用擔心噗鍋，只要放入食材，定時調好火侯後，就可以安心去接小孩（對，這是當初提起買這電子鍋的最大理由）、或是睡大覺，還是逛大街～

只要烹煮前，確實退冰肉塊，烹煮時注意鍋內起油紋後，停火20秒，讓熱度均勻整個鍋底，煎雞腿時，雞皮煎的金黃酥脆，而且幾乎不太沾黏，非常好處理。

鑄鐵鍋本身多用途，不想煎肉時，油噴得電子鍋積體本身難擦拭，可以直上瓦斯爐，煎好再放電子鍋燉煮，也很方便。

還可以低溫烹煮，不需要像舒肥使用塑膠袋，低溫定時，煮出來的肉質軟嫩不柴，拿來蒸蛋細密柔軟，吃得安心健康又開心。30-95度，可以每度調整，也可以拿來麵包發酵，相當多功能。

之前擁有的迷你V是松露黑，這次選了大家都搶的海鹽白，雖然內部也是白色，之前煮俄羅斯羅宋湯，加了色素滿點甜菜根，使用完稍微清洗就很乾淨，也沒有殘留染色。

年關將近，用小V鍋練習正宗東坡肉。東坡肉則是使用全黃酒（紹興）不加水，與調味醬油直接燉煮約2小時後，再入蒸鍋蒸一小時，不只讓肉質更柔軟，也可以充分將油逼出。

食譜參考連結 https://weheyheyho.com/2021/02/01/dongpo/

日本買肉，都是盒裝切好的，很難看得出肥瘦的層次，只能看表面和側面去賭一把，想要買到剛好肥瘦層次均勻的，難度跟要中獎一樣，好難～

今天選了一塊豬五花和肩頰肉，微火烹煮之後再蒸，即使只是肩頰肉，瘦肉較多的部位，依樣柔軟不柴好好吃。一不小心吃了兩塊！！齁，滿足！可惜日本豬肉都沒豬皮，我好想吃那個膠質滿滿的滷豬皮呀（打滾）

講了這麼多優點的這鍋，能不來一個嗎？小V鍋商品購入傳送門：
https://bit.ly/2MTeHqV
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#小V年菜 #vermicular
Vermicular.tw 恆隆行 hengstyle

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湘南煮婦在廚房

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台灣人，現旅居日本的湘南海岸邊，平日喜歡在廚房玩耍，不是在廚房，就?
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蒸蛋 要 加水 嗎 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-10-08 21:02:58 有 216,381 人看過 有 1,183 人喜歡
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📌買【ikiiki伊崎】微電腦即食鍋
按這裡→https://lihi1.com/PhIxn

1.(白飯+瓜仔肉+蒸蛋)
材料
A(白飯)
白米 2杯
水 2杯
B(瓜仔肉)
絞肉 100公克
花瓜碎 50公克
醬油 1茶匙
蔥花 5公克
薑末 5公克
C(蒸蛋)
雞蛋 1顆
水 100ml
鹽 少許
作法
1. 洗過的白米放入飯皿中，加入水蓋氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入混合好的材料B(瓜仔肉)，一邊放入混合好的材料C(蒸蛋)，蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿，用抽氣棒將空氣抽出。
4. 再放入微電腦即食鍋中扣緊。
5. 要食用前，打開即時鍋，取出飯皿與菜皿，掀開洩氣閥，再取下氣密蓋。
6. 即時鍋中倒入2杯水(160ml)，再依序放回飯皿與菜皿，扣緊蓋子後插上電源，設定煮飯功能，設定35分鐘。
7. 蒸至時間完成後即可食用。


2 (五穀飯+金針菇絲瓜+黑胡椒雞胸)
材料
A(五穀飯)
五穀米 2杯
水 2.5杯
B(金針菇絲瓜)
絲瓜 90公克
金針菇 15公克
薑末 5公克
鹽 少許
枸杞 少許
C(黑胡椒雞胸)
雞胸肉 200公克
蒜末 15公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法
1. 洗過的五榖米放入飯皿中，加水蓋上氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入混合好的材料B(金針菇絲瓜)，一邊放入混合好的材料C(，蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿，用抽氣棒將空氣抽出。
4. 再放入微電腦即食鍋中扣緊。
5. 要食用前，打開即時鍋，取出飯皿與菜皿，掀開洩氣閥，再取下氣密蓋。
6. 即時鍋中倒入2杯水(160ml)，再依序放回飯皿與菜皿，扣緊蓋子後插上電源，設定煮飯功能，設定35分鐘。
7. 蒸至時間完成後即可食用。


3 (臘腸飯+豆豉排骨+清蒸娃娃菜)
材料
A(臘腸飯)
白米 1.5杯
臘腸 1條
肝腸 1條
水 1.5杯
B(豆豉排骨)
排骨 150公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克
豆豉 2茶匙
醬油 1大匙
糖 1茶匙
米酒 2茶匙
C(清蒸娃娃菜)
娃娃菜 1株
鮮香菇 2朵
薑絲 5公克
米酒 少許
鹽 少許
作法
1. 洗過的五榖米放入飯皿中，加水蓋上氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入混合好的材料B(豆豉排骨)，一邊放入混合好的材料C(清蒸娃娃菜)，蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿，用抽氣棒將空氣抽出，放入便當袋中。
4. 打開即時鍋，取出飯皿與菜皿，掀開洩氣閥，再打開氣密蓋。
5. 即時鍋中倒入2杯水(160ml)，再依序放回飯皿與菜皿，扣緊蓋子後插上電源，選擇預約功能，設定好時間，再按煮飯功能，設定35分鐘。
6. 時間到就能食用。

4 (地瓜飯+蒸四季豆+蒸鮭魚)
材料
A(地瓜飯)
白米 1杯
地瓜 90公克
水 1杯
B(蒸四季豆)
四季豆 100公克
薑末 5公克
辣椒末 5公克
鹽 少許
米酒 少許
C(蒸鮭魚)
鮭魚塊 150公克
破布子(含湯汁) 2大匙
作法
1. 洗過的五榖米放入飯皿中，菜皿一邊放入混合好的材料B(蒸四季豆)，一邊放入混合好的材料C(蒸鮭魚)。
2. 即時鍋中倒入2杯水(160ml)，再依序放入飯皿與菜皿，扣緊蓋子後插上電源，設定煮飯功能，設定35分鐘。
3. 蒸至時間完成後即可食用。

(蒸白煮蛋)
標：下午有點餓 蒸顆白煮蛋飽足無負擔
標：白煮蛋也能用蒸的
材料
雞蛋 3顆
作法
1. 即時鍋倒入2杯水(160ml)，放上隔板。
2. 隔板孔洞放上雞蛋，蓋上蓋子後插上電源，選擇蒸菜功能，設定18分鐘。
3. 蒸至時間完成後即可食用。

(蒸包子、水餃)

材料
冷凍包子 適量
冷凍水餃 適量
作法
1. 即時鍋倒入2杯水(160ml)。
2. 冷凍包子或水餃放入菜皿中，再放入即食鍋中，蓋上蓋子，選擇蒸菜功能，設定25分鐘即可。




-

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社群媒體上有些相關的討論：

蒸蛋 要 加水 嗎 在 [心情] 蒸蛋沒有一次成功... - 看板WomenTalk 的推薦與評價


作者valentian (無聊)
看板WomenTalk
標題[心情] 蒸蛋沒有一次成功...
時間Mon Jun 14 18:24:06 2021


廚藝不佳就算了
蒸蛋是一件簡單的工作
但是每次蒸出來總是一堆氣孔
沒有平滑的口感
有人說，電鍋插根筷子比較容易成功
但是她蒸很久
有人說，不要蒸太久，蛋都老了
她沒插筷子
有人說，是蛋打得不夠久

不過...
這些人都成功了
而試過這些方法的我都失敗了

請問有人要來救一下廚藝87嗎？
防疫在家吃真的考驗廚藝

-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-A7050.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.136.142 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1623666248.A.FC1.html
推 whoismama: 隨便攪拌拿去蒸就好了，蓋子跟鍋子中 123.193.3.45 06/14 18:26
→ whoismama: 間要放筷子 123.193.3.45 06/14 18:26
推 hua828797: 氣孔是蛋液裡面的泡泡 可以過篩 吃起 111.82.120.146 06/14 18:26
→ hua828797: 來不滑可能是水太少或太熟 111.82.120.146 06/14 18:26
→ mapxu664: 水的比例不對223.136.101.135 06/14 18:27
推 caketea1990: 有試試蒸之前將表面的氣泡撈起嗎？ 27.53.104.6 06/14 18:28
→ caketea1990: 或加蓋蒸嗎 27.53.104.6 06/14 18:28
推 daisukiryo: 氣孔是蒸太久吧？123.192.153.195 06/14 18:28
推 whoismama: 過篩會比較滑 123.193.3.45 06/14 18:29
推 ann7773631: 蓋子不能密封 然後蒸蛋要篩223.136.242.124 06/14 18:33
→ ownlife: 打蛋別把空氣打進去 打完把泡泡撈掉 1.175.138.24 06/14 18:33
推 vilovej: 但我跟我妹反而喜歡吃洞洞一堆的蒸蛋X 106.1.116.227 06/14 18:34
→ vilovej: D 106.1.116.227 06/14 18:34
推 whoismama: 還有我是用中小火 123.193.3.45 06/14 18:34
→ a27588679: 蛋要篩過才能蒸 180.177.33.135 06/14 18:34
→ beshow: 我是只有用一個吃飯小碗一顆蛋裝滿水攪拌 42.74.51.126 06/14 18:37
→ beshow: 均勻後 放大同電鍋煮10分鐘 再把開關跳 42.74.51.126 06/14 18:37
→ beshow: 起悶10分就ok 沒有孔洞 我宵夜常吃這個喔 42.74.51.126 06/14 18:37
→ beshow: 42.74.51.126 06/14 18:37
→ Woodoo9: 上網查阿基師的蒸蛋食譜，用微波爐超穩。 42.73.82.71 06/14 18:39
→ lunanightcat: 蒸蛋很簡單啦，你是不能凝固嗎 39.10.37.187 06/14 18:41
推 imjungyi923: 101.12.38.80 06/14 18:44
→ imjungyi923: 我沒過篩 但只有周圍有泡泡 101.12.38.80 06/14 18:44
→ imjungyi923: 裡面很嫩完全沒有洞 我是水蛋1:1 101.12.38.80 06/14 18:44
→ enjoyfafa: 要說氣孔的話，你有過篩嗎?過完篩有用 219.70.135.44 06/14 18:47
→ enjoyfafa: 竹籤把剩餘的泡戳破嗎?都有的話再考慮 219.70.135.44 06/14 18:48
→ enjoyfafa: 溫度問題，有需要的話就在碗上面覆蓋保 219.70.135.44 06/14 18:48
→ enjoyfafa: 鮮膜或鋁箔，我自己做布丁是一定蓋鋁箔 219.70.135.44 06/14 18:49
→ enjoyfafa: 做出來的結果都不錯，問題只有時間很久 219.70.135.44 06/14 18:49
推 a240daniel: 氣孔是你沒過篩吧？ 223.136.76.125 06/14 18:50
→ a240daniel: 但我比較喜歡有氣孔的 可以吸湯汁 223.136.76.125 06/14 18:50
推 bestmaverick: 水蛋比2：1，鹽及日式醬油少許。筷 42.72.65.127 06/14 18:53
→ bestmaverick: 子攪拌越均勻越好，過篩口感更細緻 42.72.65.127 06/14 18:53
→ bestmaverick: 。以筷子架住電鍋蓋留小縫，兩顆蛋 42.72.65.127 06/14 18:53
→ bestmaverick: 外鍋水約3/4杯。 42.72.65.127 06/14 18:53
推 Rume: 試試小高姐的做法？180.217.137.187 06/14 18:57
推 Sunblacktea: 要篩過 36.227.10.109 06/14 18:57
推 sGuitar: 可能是太熱了喔 111.83.64.194 06/14 19:05
推 mayday90569: 蛋液過篩 鍋蓋不要全蓋114.137.132.136 06/14 19:08
推 ozr157: 用微波爐煮0失敗 27.53.114.4 06/14 19:09
推 bluemoon2006: 我家是四顆蛋，蛋殼不要丟，用半個 42.73.52.23 06/14 19:10
→ bluemoon2006: 蛋殼來裝水（可以以柴魚高湯替代） 42.73.52.23 06/14 19:10
→ bluemoon2006: 裝16次，（如果有加玉米就15次）攪 42.73.52.23 06/14 19:10
→ bluemoon2006: 拌均勻過篩以半杯水下去蒸，絕對不 42.73.52.23 06/14 19:10
→ bluemoon2006: 會失敗 42.73.52.23 06/14 19:10
推 Cishang: 一堆氣孔 不就是蛋要過濾 118.169.158.36 06/14 19:11
→ bluemoon2006: 不要有氣孔就蓋蓋子水分不要跑進去 42.73.52.23 06/14 19:12
→ bluemoon2006: 就可以 42.73.52.23 06/14 19:12
→ tn00371115: 要加保鮮膜 119.77.212.210 06/14 19:12
推 t1018: 110.26.230.124 06/14 19:14
推 t1018: 我做的蒸蛋，兩顆蛋加一杯量米杯的水，5分 110.26.230.124 06/14 19:15
→ t1018: 之1杯的醬油 110.26.230.124 06/14 19:15
推 surfboy: 我反而比較喜歡有氣孔，有氣孔的才有口感 42.77.148.124 06/14 19:19
→ ccsum: 要用煮開過的水才不會有氣泡 111.251.9.133 06/14 19:20
推 kimiboy: 有過濾嗎 114.41.9.46 06/14 19:21
→ suannn: 要放筷子 110.26.8.104 06/14 19:25
推 sonia08: 蓋鋁箔紙 61.228.233.6 06/14 19:26
推 Doublehan: literally剛剛才蒸，google打蒸蛋第一 114.27.225.23 06/14 19:27
→ Doublehan: 個食譜照著做就有成功，還加了些牛奶（ 114.27.225.23 06/14 19:27
→ Doublehan: 水比例有減少） 114.27.225.23 06/14 19:27
推 Sanish: 蒸蛋的那個碗要蓋蓋子就不會有氣泡了 61.227.143.51 06/14 19:27
推 ss1592xx: 蒸蛋的陶瓷碗盤也很難清洗 但是看下來 49.217.192.203 06/14 19:30
→ ss1592xx: 好像沒有人有這問題0.0 49.217.192.203 06/14 19:30
推 seedboxs: 比例問題 高湯多一點就解決了 27.246.196.88 06/14 19:31
推 vicky9012611: 蛋水1:2用蛋殼去裝水，也就是一顆蛋 110.26.102.89 06/14 19:32
→ vicky9012611: 用一半的蛋殼裝4次水 110.26.102.89 06/14 19:32
噓 eva19452002: 沒去cookclub發問，當然失敗 140.127.10.16 06/14 19:32
推 chrischang56: 幾個訣竅，一顆蛋配120cc的水，不要 1.164.244.34 06/14 19:32
→ chrischang56: 用打蛋器，用叉搖勻就好；二是打完 1.164.244.34 06/14 19:32
→ chrischang56: 要過篩然後撈掉小泡泡，三是蒸的時 1.164.244.34 06/14 19:32
→ chrischang56: 候用小火要夾筷子留縫 1.164.244.34 06/14 19:32
→ chrischang56: 1.164.244.34 06/14 19:33
推 moe4020s: 電鍋插筷子 有成功欸118.233.209.222 06/14 19:40
推 yin30257: 不要用隔熱碗去蒸 49.216.35.99 06/14 19:41
推 mickey1281: 如果是不能凝固表示你加太多水了 36.225.227.240 06/14 19:44
推 w1011: 蒸蛋的碗都超難洗，是要用什麼材質的碗比較 101.12.63.245 06/14 19:49
→ w1011: 適合用蒸蛋嗎 101.12.63.245 06/14 19:49
→ kirakira520: 蓋子就隨便放，放一半就會成功了 116.89.129.250 06/14 19:50
→ hosinotamago: 我覺得蒸蛋很難 101.12.54.14 06/14 19:58
推 ra88872: 看雞蛋吧，一般便宜的蛋就1.5-2倍的水， 118.232.69.85 06/14 19:59
→ ra88872: 調味看人，我只加點醬油去腥，水用微 118.232.69.85 06/14 19:59
→ ra88872: 燙的水去混合，大概都過濾2次，泡泡不 118.232.69.85 06/14 19:59
→ ra88872: 撈的話表面也不會差太多，電鍋約3/4 118.232.69.85 06/14 19:59
→ ra88872: 杯水，夾筷子，主要是不要讓蛋液沸騰。 118.232.69.85 06/14 19:59
→ ra88872: 雞蛋買越好要兌的水就越多，我現在用 118.232.69.85 06/14 20:00
→ ra88872: 的土雞蛋大概就得1：2.5左右才會比較嫩。 118.232.69.85 06/14 20:00
推 edwinfan1974: 加熱開水打勻蛋液再去蒸 114.136.147.89 06/14 20:04
推 lovelight: 過篩撈泡 蛋水1比1 蒸時留小縫 沒失敗 36.239.73.33 06/14 20:08
→ lovelight: 過 36.239.73.33 06/14 20:08
推 q2520q: 你又不是要做布丁，蒸蛋我覺得有氣孔反而 39.9.36.229 06/14 20:16
→ q2520q: 還比較好吃... 39.9.36.229 06/14 20:16
推 Starstarboy: 要用溫水，沒難度 36.229.229.179 06/14 20:21
推 nightone1022: 過篩+蛋水一比五+放筷子留縫103.195.171.174 06/14 20:23
→ nightone1022: 不過我很愛一堆洞吃起來表面微硬的103.195.171.174 06/14 20:24
→ nightone1022: 蒸蛋 XD103.195.171.174 06/14 20:24
→ xheath: 用淺盤裝啦 118.170.37.133 06/14 20:26
→ xheath: 深碗公 等你抓到感覺在用 118.170.37.133 06/14 20:26
推 blueberrypie: 蛋打完後要用濾網篩過哦，而且有洞 1.200.248.248 06/14 20:27
→ blueberrypie: 也不會不好吃，又不是做生意，沒差 1.200.248.248 06/14 20:28
→ blueberrypie: 這麼大吧XD 1.200.248.248 06/14 20:28
推 MDLOVE: 過篩 101.12.48.20 06/14 20:28
推 linemap: 蒸蛋碗下面要墊東西，避免溫度一下太高蛋 124.218.72.152 06/14 20:29
→ linemap: 滾了就有氣孔 124.218.72.152 06/14 20:29
→ blueberrypie: 蒸蛋看你要當湯喝還是當菜吃，水的 1.200.248.248 06/14 20:29
→ blueberrypie: 分量不一樣。 1.200.248.248 06/14 20:29
→ holygoner: 蛋液要先過篩，之後蛋液與水1：2。 混 223.139.102.89 06/14 20:30
推 hilda1112: 蛋液過篩、可以蓋保鮮膜（要拉平整）或122.118.116.150 06/14 20:30
→ hilda1112: 鍋蓋留縫，主要是讓水不要滴下去，不可122.118.116.150 06/14 20:30
→ hilda1112: 蒸太久，如果用電鍋就外鍋一碗水，基本122.118.116.150 06/14 20:30
→ hilda1112: 上都很嫩122.118.116.150 06/14 20:30
→ xiao2chen: 氣孔好吃 61.231.96.89 06/14 20:30
推 Aminor: 蒸的途中掀幾次鍋蓋，就會很平滑喔 101.12.27.177 06/14 20:33
噓 matsurika: 氣孔就是溫度太高 1.200.99.197 06/14 20:35
→ matsurika: https://youtu.be/_S9XLtKDx3g 1.200.99.197 06/14 20:37
推 doorfan: 有洞會怎樣嗎 味道不是都一樣 1.200.22.199 06/14 20:42
推 sasayabao: 蛋液過濾然後一顆蛋加入100cc的水左右 49.159.75.20 06/14 20:42
→ sasayabao: ，放入電鍋的時候拿個盤子蓋在上面就可 49.159.75.20 06/14 20:42
→ sasayabao: 以很好了 49.159.75.20 06/14 20:42
推 kwinner: 水的比例吧 110.30.89.177 06/14 20:44
推 hhhutwtw: 有氣孔的好吃欸 27.242.134.90 06/14 20:49
推 yvonneeeee: 我也喜歡吃有氣孔的～比例也是1:1 110.30.136.29 06/14 20:58
→ yvonneeeee: 喜歡嫩一點的確實要稀一點 110.30.136.29 06/14 20:58
→ yvonneeeee: 我以為蒸蛋是初階無腦電鍋料理XD 110.30.136.29 06/14 20:58
→ pinkwl6: 有洞洞口感很好欸。 49.216.91.162 06/14 21:01
推 lovestalker: 蓋子不要完全蓋起來然後蛋液過濾 水223.139.242.213 06/14 21:13
→ lovestalker: 的稍微多一點223.139.242.213 06/14 21:13
推 Yamamy: 水的比例吧 223.137.165.29 06/14 21:16
推 guest3year: 微波的比較不會有氣孔 220.135.238.42 06/14 21:18
→ NomeL: 氣孔才不是因為蒸太久 蒸蛋蒸久一點沒差 36.228.20.54 06/14 21:20
→ NomeL: 蒸蛋有一點氣孔比較好吃+1 36.228.20.54 06/14 21:22
→ NomeL: 你也可以用鍋子蒸，開小火，不會過熱就沒有 36.228.20.54 06/14 21:22
→ NomeL: 氣孔了 36.228.20.54 06/14 21:22
推 softpapa: 你講了那麼多原因 就是沒有講到過篩 蛋 59.126.84.8 06/14 21:26
→ softpapa: 液要過篩 59.126.84.8 06/14 21:26
推 will331: 加水 加蓋 電鍋留縫 223.136.211.64 06/14 21:27
推 sanchi: 有一次作蛋花湯，貪心放了2個蛋，微波出來 125.227.8.200 06/14 21:28
→ sanchi: 就得到蒸蛋了，而且是非常軟嫩綿密的蒸蛋 125.227.8.200 06/14 21:28
推 togg: 你的蒸蛋是成功的只是你覺得不夠完美，再多 101.9.113.161 06/14 21:34
→ togg: 嘗試做幾次應該就沒問題了 101.9.113.161 06/14 21:34
→ dreamnook: 用微波爐好了(X223.140.224.204 06/14 21:35
推 maimakoto: 康寶高湯一罐+三顆蛋打一打，一杯水進 101.9.22.207 06/14 21:40
→ maimakoto: 大同電鍋蒸，跳起來就完成了 101.9.22.207 06/14 21:40
→ maimakoto: 非常平滑又好吃 101.9.22.207 06/14 21:41
推 WoRkFunCtioN: 蛋跟水的比例1：2~2.5 114.36.10.14 06/14 21:41
→ WoRkFunCtioN: 蒸的時候外鍋上面架筷子讓蓋子跨上 114.36.10.14 06/14 21:41
→ WoRkFunCtioN: 去 114.36.10.14 06/14 21:41
→ WoRkFunCtioN: 這樣保證成功 114.36.10.14 06/14 21:41
推 linyutw66: 火不能大 49.216.245.221 06/14 21:43
推 sodahaini: 有洞的也很好吃 39.9.104.126 06/14 21:51
推 sanadayasu: 蛋要篩118.167.101.200 06/14 21:52
推 as52522: 蛋+溫水，以前加冷水都失敗，加温水就成 42.75.151.211 06/14 21:59
→ as52522: 功了 42.75.151.211 06/14 21:59
推 bellej95315: 我媽說鍋蓋不能全蓋 要留縫 36.235.44.43 06/14 22:04
→ bellej95315: 她都沒在過篩 36.235.44.43 06/14 22:05
→ curious82902: 有氣孔才好吃 218.166.73.129 06/14 22:07
噓 PeterU: 外面一般店家做法 蒸的時候蓋保鮮膜 1.162.12.13 06/14 22:10
推 deutyi: 我也都做有洞的這篇真的太受用了 42.77.2.21 06/14 22:10
推 ashebird: 滾了才有氣孔 電鍋不蓋就是怕滾 降溫 59.115.56.101 06/14 22:17
推 vdml: 喜歡有洞的 湯汁會流出來 好吃 114.43.62.2 06/14 22:35
推 mrgolden: 你做布丁，失敗就變蒸蛋了 114.44.92.33 06/14 22:45
推 Leyna: 蛋跟水一比一 電鍋外鍋加等量水蒸的時候鍋 220.136.70.13 06/14 22:48
→ Leyna: 蓋留縫 蒸到筷子插進去沒有沾黏就可以起鍋 220.136.70.13 06/14 22:48
→ Leyna: 了 220.136.70.13 06/14 22:48
推 chingfish: 其實蒸蛋有氣孔比較好吃 111.240.82.157 06/14 22:49
推 magy4636: 要過篩 蒸之前要抖把氣孔抖掉 電鍋要插180.218.221.164 06/14 22:49
→ magy4636: 筷子180.218.221.164 06/14 22:49
推 smalltalker: 你可以想成是吃韓式蒸蛋 1.200.64.113 06/14 22:57
推 sylvia2872: 1.164.140.204 06/14 22:57
→ sylvia2872: 蛋要過篩 電鍋夾筷子蒸20分鐘 1.164.140.204 06/14 22:57
推 Nitony: 有氣孔才好吃223.136.176.249 06/14 23:09
推 ww87379: 用蛋殼去量水，蛋1水2，蛋液過篩，電鍋插 114.136.53.67 06/14 23:11
→ ww87379: 筷子留縫 114.136.53.67 06/14 23:11
→ Hsinxyzzyx: 你可以去看茶碗蒸那種 加高湯 110.30.97.98 06/14 23:31
→ Hsinxyzzyx: 然後不要讓他滾 會很多洞 110.30.97.98 06/14 23:32
噓 HMBC: 蒸蛋基本就是湯要比蛋多 最少2：1好嗎 123.205.139.61 06/14 23:45
推 igsq58: 收藏起來180.217.214.132 06/14 23:57
推 ilanekid: 加熱水啦！不用謝了 61.58.110.45 06/14 23:58
→ tommyhlu: 照這個做成功率頗高171.101.231.152 06/15 00:02
→ tommyhlu: https://youtu.be/YGYm-DcTto0171.101.231.152 06/15 00:02
推 kaotsoy: 不用插筷子跟過篩 我都用盤子反蓋住碗就 114.39.242.78 06/15 00:39
→ kaotsoy: 很蒸出平滑水嫩 114.39.242.78 06/15 00:39
→ jonsauwi: 被寫成新聞了123.194.172.116 06/15 00:52
推 jjj40132: 去買高湯罐加四顆蛋 拉拉欸放電鍋蒸 絕 180.217.18.160 06/15 01:18
→ jjj40132: 妙不騙 180.217.18.160 06/15 01:18
推 stockings: 過篩220.136.238.114 06/15 01:30
→ lubena: 啊半夜看的好想吃蒸蛋 123.240.69.9 06/15 01:36
推 gnihcS: 有氣孔的蒸蛋比較好吃啊超愛皺皺的蛋,平滑 73.181.150.215 06/15 01:49
→ gnihcS: 的口感好詭異不喜歡 73.181.150.215 06/15 01:49
→ cheapbox: 溫度過高 蛋在60~80度就會凝固了 電鍋蓋111.249.144.159 06/15 01:57
→ cheapbox: 好蓋滿絕對超過一百度 蛋液裡的水份沸111.249.144.159 06/15 01:57
→ cheapbox: 騰就會有氣孔 所以 插筷子或是蓋鋁箔or111.249.144.159 06/15 01:57
→ cheapbox: 蓋子都是為了降溫 好好控制溫度就不會111.249.144.159 06/15 01:57
→ cheapbox: 有氣孔 或是減少蒸的時間 不時打開看一111.249.144.159 06/15 01:57
→ cheapbox: 下 有凝固 關火悶幾分鐘就可以了111.249.144.159 06/15 01:57
→ WHOKNOW4: 不要放水改放牛奶跟糖 61.227.129.193 06/15 02:00
推 yvonne13: 認真 蛋加水的時候要加熱水 都會成功 1.200.15.125 06/15 02:19
推 aurore945: 長知識，謝謝 110.26.71.216 06/15 02:28
推 miuca: 蒸蛋過篩會變得很滑順 118.163.138.29 06/15 05:19
推 minigo: 溫水和筷子 49.216.20.171 06/15 06:27
推 ppil: 到底為什麼要插筷子？ 蒸蛋蓋個蓋子不就好了 114.137.112.24 06/15 06:35
→ ppil: 嗎？ 114.137.112.24 06/15 06:35
推 gn0481914: 蒸蛋的重點就是加糖跟牛奶，下鍋前放糖 101.12.25.217 06/15 07:48
→ gn0481914: 色也就是焦糖淋在上面。 101.12.25.217 06/15 07:48
推 windmoon01: 蒸蛋的容器上另外加一個蓋子就不會有 123.194.76.133 06/15 08:28
→ windmoon01: 氣孔了，可以蒸出像茶碗蒸一樣細緻的 123.194.76.133 06/15 08:28
→ windmoon01: 蛋，不用放筷子什麼的 123.194.76.133 06/15 08:28
推 s1020305270: 27.247.36.32 06/15 08:48
→ s1020305270: 蛋1:水2 蒸的時候要留縫 27.247.36.32 06/15 08:48
推 HermesParis:223.136.251.114 06/15 08:58
→ HermesParis: 蛋:水=1:2，要不要過篩都可以，蒸的223.136.251.114 06/15 08:58
→ HermesParis: 時候放筷子留縫隙，蒸的時候水不用放223.136.251.114 06/15 08:58
→ HermesParis: 太多不要蒸太久223.136.251.114 06/15 08:58
推 stvc: 蛋液過篩，蒸得時候上面加個碟子反蓋 220.129.195.76 06/15 09:08
推 Litfal: 過篩 加水 220.134.66.183 06/15 09:44
推 yozi: 過篩 用小碟子或盤子蓋住裝蛋液的碗 就不用 98.14.156.92 06/15 10:04
→ yozi: 有氣泡了 98.14.156.92 06/15 10:04
→ huuban: 喜歡吃有氣泡的XD 118.167.157.93 06/15 10:41
推 chungmin: 要開一點縫蒸啊 223.136.170.61 06/15 10:55
推 bigbee407: 我覺得有氣孔也很好吃 223.139.30.81 06/15 11:39
→ eureka: 當你想做布丁時就會得到蒸蛋了啊~~~ 75.13.131.244 06/15 12:39
推 heay: 我女友蒸蛋大師 114.136.22.147 06/15 14:33
推 hsinliu227: 我之前做成甜蒸蛋^^(明明是做布丁 61.224.84.60 06/15 14:49
推 duece0927: 火太大了 111.71.213.58 06/15 16:11
推 st93042: 一顆蛋配50～60ml的水，攪拌完要過篩，小 111.243.19.252 06/16 01:00
→ st93042: 火悶，火太大容易滾產生泡泡 111.243.19.252 06/16 01:00
推 no1361: 要完全照教學做 114.24.211.188 06/16 01:28
推 dingcross: 我最近滑到一招 加水要加溫水 其他還是 118.166.227.97 06/16 03:03
→ dingcross: 照做 過篩啊蓋鋁箔的 竟然變漂亮了 118.166.227.97 06/16 03:03
→ dingcross: 加水的方式要跟做布丁一樣慢慢加 (其實 118.166.227.97 06/16 03:05
→ dingcross: 就是當成布丁在做) 118.166.227.97 06/16 03:05






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若開關跳起後，蒸蛋還沒凝結，請外鍋加水繼續蒸煮。 一旦表面凝固就要立即取出，. 千萬不能繼續悶住，不然就會過熟而變得坑 ...

#12. 牛奶蒸蛋

今天分享一個好吃「零失敗」的料理，牛奶蒸蛋。一般做蒸蛋要好吃，通常要準備高湯，不管是昆布高湯或是雞高湯等。但其實可以直接使用牛奶代替，就可以不用 ...

#13. 美味又營養的「蒸蛋」超簡單！不開火用微波爐、電鍋就能做

要 做出完美比例的蒸蛋，水與蛋的比例可不能只是憑感覺。參考名廚阿基師曾公開分享的蒸蛋的黃金比例是「蛋1：水2」，以這個比例混和慢慢 ...

#14. 醬油蒸蛋by 辣媽小廚

蒸蛋 其實並不一定要很複雜簡單的醬油蒸蛋也可以很美味【關鍵字】： ... 謝謝～那蛋放入時電鍋還要加水嗎？謝謝. 4 年前. 辣媽小廚 作者辣媽小廚. 你 ...

#15. 蒸蛋要加水吗蒸鸡蛋羹不要直接加水

1、水蒸蛋中的水量也是要根据自己的口感喜好来添加的。2、如果喜欢食用爽嫩口感的水蒸蛋，那么我们就要多加入一些水，水比蛋液大约为1.5：1， ...

#16. 沒加水的蒸蛋

可是沒加水的話可以嗎？ 請 ... 怎麼挽救？ 若沒有凝固，就再加水再蒸一次就好了。 ...顯示更多. 參考資料： 我也會這樣. 0. #5 水蒸蛋不加水，入口即化，寶寶天天鬧著要吃

#17. 蒸鸡蛋时要不要加水啊？

有些人一年到头都要吃卷心菜，那卷心菜有什么特别的地方吗？ ...全文. 展开更多回答. 百度知道十分钟有问必答 立即下载. 蒸蛋需要加水吗. 水蒸蛋中的水量也是要根据自己的 ...

#18. 蒸蛋- {家常經典} - 男人廚房1+1

雞蛋是一般家庭必備的食材，蒸蛋更是家家都會做的經典料理，但要怎麼把蛋蒸的『Q彈水嫩，光滑細緻』呢？今天就和你分享這些做蒸蛋不可不知的小訣竅！

#19. 蒸蛋器需要加水嗎

1、在開始蒸蛋的時候要用尖銳的東西把雞蛋頂端敲一個小洞，這樣雞蛋在蒸煮過程中不會爆裂。 · 2、放水的時候用量杯就可以了，水多點不要緊，水少了就煮不熟。 · 3、使用的 ...

#20. 30分鐘快速上菜》3招蒸出有水嫰肌的蛋！

很多人有蒸出毛孔粗大蒸蛋的經驗，到底是為什麼呢？（圖片來源 ... 第一招：比例蛋：水=1:2.5或1:3可以蒸出豆花口感的蛋。 加水的比例取決於個人的口感。

#21. 蒸水蛋時，不要直接加水，要多加這一步，雞蛋嫩滑無氣孔

蒸水蛋口感嫩滑，營養豐富，易於消化，特別適合食品補充劑。然而，對於一些新手的人來說，當他們蒸水蛋時，他們不知道是否使用冷水或熱水， ...

#22. 蒸水蛋食譜｜蛋水完美比例＋3種材料！12分鐘蒸出滑溜水蛋

雞蛋的份量跟清雞湯/水的比例是1.5，才算是最佳比例，蒸出滑溜的水蛋。 如果想吃得更健康，用清水及鹽代替雞湯，效果一樣好。 蛋液一定要隔渣才倒在碗 ...

#23. 8大零失敗秘訣！完美掌握水/蛋比例、蒸煮火力/時間！

一般建議「1：1.5」比例，例如2粒雞蛋100克，就用約150克的水量。不過，這個視乎個人偏好的口感，亦有人調至1：1.3。蛋液裏的水份比例越低，蒸水 ...

#24. 日式蒸蛋食譜與作法by Beth0427

... ：估溜估溜的蒸蛋，日式料理店一碗要50元！ ... 加水150ml，第一次蒸約10分鐘。 日式蒸蛋食譜步驟4照片. 步驟5. 蒸完1分鐘後蛋應該已經 ...

#25. 蒸雞蛋是稀的可以吃嗎蒸蛋要加多少水

蒸雞蛋用冷水蒸就意味著蒸制的時間會相對較長，不容易把握時間，蒸出來的雞蛋可能過老，口感不夠滑嫩，而熱水一倒入雞蛋中，很快就會變成蛋花樣，這樣蒸出來的雞蛋呈蜂窩狀 ...

#26. 蒸蛋達人教室-零失敗率完美蒸蛋秘技! - clone

再來，準備一個大瓷碗公(一定要磁的喔，金屬碗導熱太快蒸蛋容易失敗，沒聽過慢工出細活嗎?) ... 蒸蛋要美味，也有其蒸蛋界的黃金比例!在我經歷了無數次蒸蛋 ...

#27. 電鍋蒸蛋5分鐘水煮蛋

... 蒸水煮雞蛋快速又免顧火，早餐做水煮蛋只要3-5分鐘，做滷蛋、鐵蛋量多用電鍋也能免去水煮要顧火要 ... 擺好紙巾加水沾濕 ...

#28. 蒸水蛋(1比1.5, 新手也會成功)

看到嗎? 這是100 至110 毫升左右。為方便計算, 我算100毫升好了。 2. 然後用筷子打勻, 要打至沒有明顯看到蛋白為止。 3. 加入雞粉、鹽, 再拌勻。(因為加水 ...

#29. 時間、食譜及做法|在家輕鬆享用滑嫩蒸水蛋 - Atome

理想的蒸水蛋比例應該在1：2（蛋液：水）左右。過多的雞蛋會導致變硬，而過多的水會使混合物無法變成固體形式。例如，想要蒸出中份分量的 ...

#30. 蒸鸡蛋羹万万不可直接加水！多加“这一步”鸡蛋滑嫩没蜂窝

1.蒸鸡蛋羹，鸡蛋与水的比例是1:1.5左右。鸡蛋比例大，蒸的鸡蛋羹容易出现蜂窝；水比例大，蛋羹出现蛋水分离。 2.蒸鸡蛋羹要用 ...

#31. 為什麼我的蒸蛋都水水的？ - 烹飪板

求解求解我媽是說我沒有過篩有沒有過篩會影響蛋的成形嗎？ megapx. 蒸蛋 · 食譜. 愛心 哈哈. 406. ・留言88. 文章資訊. 你可能感興趣的 ...

#32. 怎麼用電子鍋蒸水煮蛋？跟著食譜作法蒸出不同熟度水煮蛋

電子鍋蒸水煮蛋所需材料. 雞蛋要水洗嗎. 1.洗過的雞蛋4顆. 2.過濾清水80ml. 3.電子鍋1個／我使用4人份的大小. 4.蒸架1個／15公分的蒸架剛剛好. 電子鍋蒸水 ...

#33. 秘诀就在加水比例！零失败蒸蛋方法分享给你～的做法步骤

要 想蒸蛋既嫩又滑，秘诀就在加水比例！零失败蒸蛋方法分享给你～】01.准备适量蛤蜊,11.加入少许盐、两三滴油，让蛤蜊吐沙四小时。,21.

#34. 做蒸蛋該加冷水還熱水？大廚揭真相

第五，將豬腳、薑片、少許當歸、白芷，所有食材裝成一鍋，再加水，水位要蓋過食材。 △原PO分享「家常豬腳湯」的做法。（圖／翻攝自《廚藝公社》）. 第 ...

#35. 【食譜】超嫩的電鍋蒸蛋 - 小人妻大本事

超級簡易版的電鍋蒸蛋，阿米很喜歡吃蒸蛋，要軟軟嫩嫩的那種用來拌飯最好吃!!!懶得煮雞高湯來做蒸蛋，也不喜歡用雞湯塊(我有自我迷思覺得有味精)， ...

#36. 蒸雞蛋要放油嗎?

磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花 ...

#37. 蒸鸡蛋时加什么水？蒸蛋比嫩豆腐还嫩

今天我就和大家说说做蒸鸡蛋的技巧。 做蒸鸡蛋时，首先就要对鸡蛋液进行处理，会加盐、加水，这就够了吗？ 就拿加水来说，加什么水？自来水还是纯净水 ...

#38. 蒸蛋要做得漂亮Q彈，這3 個「美肌」小撇步不能不學！

跟布丁一樣ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ彈的蒸蛋是許多小朋友的最愛，一匙蒸蛋便能配上好幾口白飯，入口即化的綿密口感真是讓人難以抗拒；但若是吃到裡頭坑坑洞洞又像 ...

#39. 清蒸蛋白【滑不留口】 | 簡易食譜

要 蒸滑滑的蛋，有不少妙法。今次清蒸蛋白又用了懶人兼成效顯著的一種，容易又簡單 ... 但如果蛋黃不用來做撻的話,還會有其他的烹調方法嗎?香港現下的食物價格高得嚇死人 ...

#40. 6/8 13:57 更////請問電鍋水煮蛋內鍋都不用放水嗎

請問我想用電鍋蒸水煮蛋 外鍋我看人家文章是說1~2杯水即可 大概5~8分鐘後會跳起來然後依熟度需求再燜5~10分鐘 但是都沒有提到內鍋是否要加水，只有說 ...

#41. 竹科煮婦煮食日誌- 30分鐘快速上菜之必殺技：三招，蒸出有 ...

不過，應該有很多人有蒸出毛孔粗大蒸蛋的經驗，到底是為什麼呢？ 煮婦用三招 ... 「當啃老族沒有自由啦，都要聽馬麻的話，你難道50歲的時候，還要讓馬麻管網路用多久嗎？」 ...

#42. [心情] 蒸蛋沒有一次成功... - 看板WomenTalk

噓HMBC: 蒸蛋基本就是湯要比蛋多最少2：1好嗎 123.205.139.61 06/14 23:45 ... 推yvonne13: 認真蛋加水的時候要加熱水都會成功 1.200.15.125 06/15 02 ...

#43. 烟蛋可以加水吗_抖抖音

... 蛋可以加水吗吗？我们提供全网最全的内容介绍，每天实时更新， ... 因此，蒸水蛋时要随时揭开碗查看成果，待蛋液凝固坚实后即可。 水蒸蛋保留了 ...

#44. 你居然不知道煎蛋要加水？

... 要让蒸蛋更为嫩滑可以多倒点哦~ ea546c86d8b9f23f14b5cc3fcf2e03b7.jpg 1、鸡蛋打 ... 咕噜肉的秘诀你知道吗？ • 野餐好时节！好做易携带小食在此！ • 未来30天中国最美 ...

#45. 直接用煮的方式，也能做出蒸蛋，真的好神奇喔！來看Mimima ...

原來蒸蛋不一定要用蒸的，直接用煮的方式，也能做出蒸蛋，真的好神奇喔！來看Mimima挑戰做韓式蒸蛋《Mimima過生活｜韓式蒸蛋》. 133. 請往下繼續閱讀.

#46. 蒸鸡蛋羹，不要只会加水蒸，做好4点小细节，蒸蛋细腻滑嫩

蒸好之后，别放了放两个料，分别是生抽和香油，增香增味，吃起来更美味。 蒸鸡蛋羹的做法您都学会了吗？4个细节、2个技巧要牢记，掌握好就可以做好蒸鸡蛋 ...

#47. 水蒸蛋用凉水还是热水？蒸几分钟？看酒店大厨如何做

要 蒸多少分钟？以及加多少水等等细节，我都会给大家细说一下。 水蒸蛋3大关键步骤，比豆腐还嫩. 一、加水. 在做蒸蛋的时候，一定要记得往蛋液中加入适量 ...

#48. 3秘訣！做出美味又漂亮的蒸蛋

雖然簡單，但要做出細緻的蒸蛋可是有秘訣的喔！跟著下列3步驟，做出美味又漂亮的蒸蛋 ... 依樣畫葫蘆地拿出雞蛋攪打，加水蒸熟，打開電鍋蓋卻發現蒸 ...

#49. 咕溜嫩口的鮮蝦蒸蛋 鍋寶好食光 - 食譜

想吃 蒸蛋 卻只會 加水 加醬油 嗎 ？ ... 做法：1.取一鍋熱水加入1匙的鹽燙熟去殼蝦仁。 2.打三顆雞蛋加入180ml約一碗的高湯水+60ml半碗的豆漿攪拌過濾。 3.過濾的 ...

#50. 沒加水的蒸蛋

的副食品我會把菜.魚或肉加軟飯直接放電鍋蒸想說再打個蛋下去可是沒加水的話可以嗎 ... 結果蒸起來被我老公笑.......連蒸蛋要加水也不懂..... 從此就都是我 ...

#51. 【水煮蛋】電鍋水量、時間，免顧火零失敗秘技

... 蛋電鍋時間要煮多久？水量怎麼放？水煮蛋電鍋怎麼煮？ ... ② 放上蒸架與冷藏蛋，計時10分鐘。 ※電鍋約5分鐘就會跳起，用餘溫持續加熱5 ...

#52. 蒸水蛋三大忌！不熟不凝固？一招补救！

... 加水过多的话从而导致水与蛋分离，很难做成功的。 3.时间不够 在做水蒸蛋的时候 ... 二忌加开水，要知道如果水蒸蛋加开水往往会将蛋液冲成蛋花，最后根本做不出鸡蛋羹 ...

#53. 三色蛋做法，用電鍋輕鬆做（電鍋料理）

三色蛋要加水嗎. 把保鮮盒放入電鍋中，蒸10-15分鐘（半米杯的水）。 Steam ... 蛋做法, 三色蛋蒸多久, 三色蛋要加水嗎. 文章導覽. Previous 聖地牙哥海鮮 ...

#54. 減肥該吃哪種蛋？PK荷包蛋、炒蛋熱量最高的是...-第2頁

... 加水稀釋製成的蒸蛋（64大卡）多出將近3倍熱量；而需加油烹調的煎荷包蛋192大卡，也比水煮蛋144大卡多出一些熱量。 炒蛋熱量遠高於水煮蛋及蒸蛋 ... 要先喝再吃.

#55. 挑好容器，就可以蒸出一道出色的三色蛋了！

蒸好取出切片，冷熱皆好吃. 小撇步. 會做蒸蛋就會做三色蛋，不同的是水量不能像蒸蛋那麼多，會塌掉的. 做任何蒸蛋都要記得在鍋蓋插一根筷子，蛋才會平整滑 ...

#56. 秘诀就在加水比例！零失败蒸蛋方法分享给你～的做法步骤下厨房

6 Sept 加入少许盐、两三滴油，让蛤蜊吐沙四小时。 您在查找蒸蛋的做法水蛋比例吗？ ... 蒸蛋要細緻滑嫩.秘訣就在水與蛋的黃金比例水：蛋＝ 2：1 就是阿基師教大家的黃金 ...

#57. 茶碗蒸．日式蒸蛋 - 嘖嘖的料理手帳-

您好，請問如果使用香菇的話建議使用乾香菇還是新鮮香菇風味會比較好呢?(需要事先煮熟嗎?) ... Warren你好~兩者都可以的，用新鮮香菇要先簡單滷過， 乾香菇 ...

#58. [食譜] 超滑嫩電鍋蒸蛋做法-傳承一甲子的技巧無私分享

1.先打蛋放入碗裡（怎麼感覺有點廢話) · 2.加入一點油可以增加滑嫩的口感 · 3.加入蒜末跟醬油調味 · 4.加水（這就是關鍵的第一步） · 5.放入電鍋蒸4-5分鐘（ ...

#59. 均勻有料的蒸蛋

... 蛋與水的比例，蒸煮時要記得蓋上保鮮膜，每個人都能做出還不錯的蒸蛋 ... 你會煮香菇雞湯嗎？ 十三香雞排雞翅 · 土耳其式火腿蛋. Tags. 料理基本功 ...

#60. 蒸蛋布滿蜂窩洞？ 方法錯啦，這樣蒸才對！ | 茶碗蒸| 豆腐

蒸蛋 美味可口，是老少咸宜的料理，不管是台式蒸蛋或日式茶碗蒸，像布丁般綿密濃郁的口感，讓人一吃就上癮。 蒸蛋看似簡單，只要把雞蛋加水均勻攪拌後 ...

#61. 影片:電鍋也能蒸蛋

為什麼我按老師教的方法做出來的蒸蛋很硬，特別是加水方面. 3.名稱：ranch ... 請問要在電鍋裡放"隔板"嗎~就是一個洞一個動那個鐵盤~今天試水好像太多 ...

#62. 你居然不知道煎蛋要加水？

... 要让蒸蛋更为嫩滑可以多倒点哦~. ea546c86d8b9f23f14b5cc3fcf2e03b7.jpg. 1 ... 上一篇 新式特制土豆甜点，你有试过吗？ 下一篇 美联航≈“没脸航 ...

#63. 蒸蛋時不要直接加水就蒸用會這些技巧蒸蛋嫩滑無蜂窩狀

至於是否將蛋液與冷水或熱水混合，我認為這並不重要。但是要記住的技巧是蛋液與水的比例為1：1或1.5，如果加水少了，蛋液很容易變成 ...

#64. 適合配料、蒸蛋時間、不開火用微波爐&大同電鍋的做法

要 做出完美比例的蒸蛋，水與蛋的比例可不能只是憑感覺。參考名廚阿基師曾公開分享的蒸蛋的黃金比例是「蛋1：水2」，以這個比例混和慢慢 ...

#65. 蒸蛋時多放一樣東西！香Q滑嫩增10倍- 生活

肚子餓了，如僅有白飯要怎麼搭配才會吃得過癮呢？對小朋友而言，如餐桌上有盤熱呼呼的蒸蛋，香Q滑嫩的蒸蛋配上白飯，怎樣都好吃！雖說蒸蛋料理方法不 ...

#66. 小孩反覆發燒無症狀原因、病症、處理方法一次看

... 加水1:1稀釋後給小孩飲用。 給予流質易消化食物：如布丁、蒸蛋、優格、冰淇淋，並避免過熱飲食。 小朋友反覆發燒，需要吃藥嗎？ 謝育嘉表示，小朋友 ...

#67. kinyo蒸鍋

有誰想要來蹭飯嗎？ ｜料理製作｜美食vlog #tiktok美食製作人#tiktok美食特派員 ... 蒸鍋加水蒸十分鐘,,就OK囉! #抖音可可#仙女奶茶#婕樂纎無店鋪行動加盟找卉文#我瘦了 ...

#68. 【網路新知識】各種不同的蒸蛋料理簡易做法!

4、蒸蛋要蓋蓋子：在蒸蛋的時候，最好在上面扣一個蓋子或是用微波爐專用 ... 如家常做這道菜，家中無蒸籠，可在鍋中加水適量，湯碗底墊上盤子放在水中 ...

#69. 清腸排毒食療法| 誠品線上

... 蒸雞‧金瓜番茄瘦肉湯蒜酥番薯葉飯‧櫻花蝦蔬菜蛋餅‧蝦仁蘆筍‧蘆筍炒鮮貝芝麻鮮筍 ... 要注意的是，肉類中完全不含膳食纖維，如果長期吃肉不吃蔬菜，就無法充分攝取膳食 ...

#70. 【食譜】古早味金瓜米粉，簡單炒吃到碗底朝天的家常南瓜炒米粉

... 要用肉就從冷凍庫拿～這次就沒用五花肉了. 醃肉用砂糖、醬油、蒜頭簡單醃 ... 溏心蛋做法零失敗：日式溏心蛋、韓國麻藥雞蛋食譜，溏心蛋醬汁不用味醂也 ...

#71. 盤點10家「連霸」米其林餐廳！他們的奪星之路怎麼走？必吃 ...

... 要真正懂得和牛美味，就是要吃瘦肉！」主廚鍾佳憲Sam自豪地說。 Sam的另 ... 蛋製作麵糊，兩者相乘，才能使麵衣吃起來清爽輕薄若無物。」 天婦羅除了 ...

#72. 蛋小米要用生鸡蛋还是熟鸡蛋 - 喳财网

上锅（冒热气计时）蒸5分钟左右，一定要蒸熟，取出待温热搓散放入盘中阴干 ... 我给牡丹鹦鹉吃的是生的蛋小米,要煮熟么,生的没事吗?还有吃一些白菜,其 ...

#73. Everyone’s Favourite Home-Cooked Meals 家家爱吃的住家菜: Chinese ...

... 要注意,需以中火烹煮,烹煮的时间不可以过长,以免肉质变老。冷冻过的鸡胸肉要提早 ... 蛋会倒很多油,这是错误的。 Break eggs into a bowl to check that they are fresh ...

#74. 芋頭食譜- Koreanbi

... 要介紹簡單的芋頭食譜：QQ芋圓和外酥內軟健康低油芋頭餅做法！這兩個食譜 ... 電鍋至放蒸架，外鍋加水1.5杯，芋頭擺入蒸熟。 … 取出芋頭降溫，壓碎攪散 ...

#75. 簡易家常菜分步圖解 - Google 圖書結果

... 蒸鍋裡,開火,中小火蒸15分鐘。 10 茶碗蒸取出來後,趁熱倒入蒸魚鼓油和香油即可。戲戲叮嚀茶碗蒸是個泊來詞,其實就是蒸水蛋。只不過是在蒸水蛋中加入了海鮮。海鮮的鮮美 ...

#76. 好吃娘子 - Google 圖書結果

... 要說了。因為大學時常常陪室友看日本頻道的緣故,養成日後只要一打開電視,我的手指 ... 蛋捲、水果慕斯......哇哇哇!不行了,視覺影像刺激著大腦分泌唾液,害得我每每盯著 ...

#77. 薩巴廚房：零失敗家常菜 - Google 圖書結果

... 蛋液过滤两次,消除蛋奶液中的大气泡,使蛋羹更细滑。用保鲜膜将碗盖住,使保鲜膜与碗的外壁紧密贴合。用牙签在保鲜膜表面将过滤好的蛋奶液倒入 ... 要在蛋羹蒸熟之后加入。

#78. 慢性病自诊自疗手册 - Google 圖書結果

... (要保持燕窝的完好)。将鸽蛋放瓦钵内加水淹浸,加盖,用纱布密封(避免鸽蛋熟时爆裂),用中火蒸熟取出,放入冷水中冷却,剥去蛋壳(要保持鸽蛋完整)。将锅烧热入油,熟料酒,加入 ...

#79. 寶寶粥食譜- Koreanbi

泡好的米放入蒸鍋並加水120ml。 3.將攪碎刀片 …營養寶寶粥. 1 · 食材 ... 蒸蛋、炒冬瓜半碗 …9 apr. 2023 — 北平楊寶寶蒸餃旗艦店· ＊另收10%服務 ...

#80. 蒜泥白肉食譜- Koreanbi

蒸蛋. 三杯雞. 早餐. 芋頭酥. 晚餐吃什麼. 將整塊梅花肉放入小湯鍋，加水 ... 要先煮鍋水將肉去血水後，再放入鍋內然後加入蔥和薑煮滾後， …acum 23 de ...

#81. 電鍋蒸蛋比例 - basteo46

... 蒸，精緻些就用小茶碗，今天示範的是基本茶碗蒸，只有雞蛋加鹽巴調味，簡單作法就加水，想要更鮮美可加高湯或海鮮。關於我、食譜著作社群-FB、youtube ...

#82. 珠璣小館家常菜譜精選：蒸煮 - 第 149 頁 - Google 圖書結果

... 蒸水蛋用保鮮膜蓋面的手法全不管用'要改用鋁箔'這樣水蒸氣纔不掉在蛋白上 0 ... 加水至架下 7 厘米,大火燒開,是時用鋁箔輕輕蓋住方碗'放在蒸架上,改為中小火,加蓋蒸 70 ...

#83. 更年期女人要讀的美麗健康書 - Google 圖書結果

... 蛋器攪勻,不必加水,拿小刷子均勻地塗抹於面部,待其完全幹後,用中性化妝水把蛋清洗 ... 蒸臉器熏法蒸臉器熏法是利用現成蒸臉器,亦是最簡便有效的方法。可在蒸臉器的專用 ...

#84. 粵菜真味2魚鮮篇 - 第 41 頁 - Google 圖書結果

... 蒸腍後要用橫刀片薄,每隻片三、四片。臘肉則要用全肥的,亦要橫刀片至如蠔豉一樣大 ... 蛋、拌麵,或拌在碎 1.除去珧柱硬枕,盛小碗內,加水Q杯浸至軟1。加入其餘蒸料,中火 ...

#85. 0∼3歲寶寶的餵養與營養指南：從新生兒到幼兒期的健康養育

... 要瞭解加水量的區別。稀粥是在米中加入 7 倍量的水,例如 1/2 杯米中加水 700 毫升 ... 蛋豆腐粥材料:已泡好的稻米 30 克,瘦豬肉 10 克,豆腐、雞蛋各 1/2 個。做法: 1.將 ...

#86. 宁波传统村落田野调查·栖霞坑村 - Google 圖書結果

... 加水加做成团,锅蒸。蒸后的团石臼捣(也有用手揉的),再在撒有粉的平上用擀面擀平 ... 要用水净手,除气。同时,经期妇女不得制作。芋芋是本地村桌上的常菜肴。制作过程:选 ...

#87. 助孕措施有哪些-助孕服务-【即墨市】好孕网 - 试管婴儿

唯一的就是底下加水的那锅，蒸过东西后有点发黑，但不影响使用，毕竟这款 ... 我筛选了很多蒸蛋机，很多品牌都感觉不是很安全，家用电器还是用好一点的 ...