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2018-08-03 16:34:16 有 46 人按讚

在台灣被稱為「子時蓮」的紅蓮花，去過泰國旅遊的朋友也許曾見過那整片紅蓮花海的美景，其實這紅蓮梗在泰國是很普遍的食材。🎉趁著桃園觀音蓮花季盛開的季節，邀請泰國名廚「阿明師」來教大家如何做這道泰國家鄉菜『宮廷涼拌紅蓮梗』吧！😋😋

#桃園蓮花季 #型男大主廚
#蓮花餐也能很泰式唷
#FUN廚房 #農場上菜系列

食材：✍️✍️✍️
紅蓮梗（又稱子時蓮） 2支
天使紅蝦 5隻
豬肉末 100克

醬汁材料：
蒜頭 2瓣
朝天椒 2顆
大辣椒 2條
醃蒜頭 1顆
香菜梗 1小株
檸檬汁 1匙
砂糖 1匙
魚露 2匙

涼拌材料：
香茅 3支
紅蔥頭 5瓣
檸檬葉 2片
香菜梗 1小株
蔥花 2支
椰奶 2匙
炒過的花生酌量

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2018-08-03 16:18:07 有 607 人看過有 5 人喜歡

在台灣被稱為「子時蓮」的紅蓮花，去過泰國旅遊的朋友也許曾見過那整片紅蓮花海的美景，其實這紅蓮梗在泰國是很普遍的食材。趁著桃園觀音蓮花季盛開的季節，邀請泰國名廚「阿明師」來到蓮荷園休閒農場，教大家如何做這道泰國家鄉菜『宮廷涼拌紅蓮梗』吧！

#桃園蓮花季 #型男大主廚 #蓮花餐也能很泰式唷
#FUN廚房 #農場上菜系列

食材：
紅蓮梗（又稱子時蓮） 2支
天使紅蝦 5隻
豬肉末 100克

醬汁材料：
蒜頭 2瓣
朝天椒 2顆
大辣椒 2條
醃蒜頭 1顆
香菜梗 1小株
檸檬汁 1匙
砂糖 1匙
魚露 2匙

涼拌材料：
香茅 3支
紅蔥頭 5瓣
檸檬葉 2片
香菜梗 1小株
蔥花 2支
椰奶 2匙
炒過的花生酌量

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