週四食譜日
🍍土鳳梨酥🍍
中秋節快到囉~
去年做了雪花酥送人大受好評
今年換個口味做鳳梨酥
看到好多事克寧奶粉做特價也跟著買了一罐回家
家裡三個小孩睡前都會喝牛奶
鮮奶喝完來不及補貨就可以泡奶粉來喝
不然都會腰八岔
其他用途就是拿來烘培,做雪花酥,鳳梨酥、蔓越莓司康都會使用到
這次來做有點酸酸的土鳳梨酥
最近全聯都買不到無鹽奶油
也直接搬一盒回家,可以慢慢做麵包、餅乾、甜點、煮菜
土鳳梨酥
(內餡直接用買的)
〈麵皮材料〉
全脂奶粉20g
無鹽奶油100g
低筋麵粉150g
細砂糖40g
鹽1g
雞蛋一顆
1.全脂奶粉+無鹽奶油+低筋麵粉+細砂糖+鹽
全部混和最後放進雞蛋成糰
2.成糰放進冰箱冷藏30分鐘以上
3.麵皮32g+餡料20g搓成長條狀放進模具
4.壓平整
5.放入烤箱180度25~30分鐘(每台烤箱烤溫不一樣喔)
中途可以翻面
6.放涼脫模
7.開始包裝可以送禮或自己開動吃啦~
—————————————————————————
►食譜Instagram:https://www.instagram.com/yummy_y1125/
—————————————————————————
► 部落格:http://a77390.pixnet.net/blog
—————————————————————————
► 更多HD影片,請訂閱Tiffany的YouTube頻道 :https://ppt.cc/fbmTkx
—————————————————————————
#kLIM克寧奶粉 #好市多無鹽奶油 #無鹽奶油 #中秋送禮 #中秋鳳梨酥 #鳳梨酥 #鳳梨酥食譜 #鳳梨酥作法 #好市多料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,過年超受歡迎的雪Q餅, 我今年才第一次做,真的很簡單就上手喔! **這個配方 非素食喔! 經典原味雪Q餅 無鹽奶油 50g 棉花糖 140g 奶粉 50g 南瓜子 20g 蔓越梅乾 60g 奇福餅乾 150g 濃純可可雪Q餅 無鹽奶油 50g 棉花糖...
蔓 越 莓 雪花酥 作法 在 Joyce 食尚樂活 Facebook 的最佳解答
覺得過年在家給客人吃到這點心,客人會不想回家😂😂😂 這次吃到一款我最想回購的口味,過年正式跟傳統牛軋糖說拜拜惹 👋 😋😋
😝 就說了他叫 #牛奶雪花派 不叫牛軋糖,我綜合了一下作法和吃起來的感覺,其實很像升級版的牛軋糖+牛軋糖蘇打餅的綜合精緻版本 ❤️ 又有 ❄️ #法式牛軋糖雪花酥餅 ❄️ 之稱,特別做成鹹口味真的非常非常厲害(跳針兩次的好吃)👍🏻👍🏻
😍 口感紮實充滿嚼勁兒,微軟好咬層次多變,有著濃濃奶香,吃得到超細碎的蘇打餅,用海藻糖和麥芽糖代替傳統細砂糖,所以吃起來甜度極低,也降低了熱量!重點是完全不黏牙,不過硬不太軟、不甜膩~大勝😙😙
❄️ 白色是 #蔓越莓 口味,優雅的奶香帶出迷人麥芽香氣,不時咬到極細的蔓越梅碎竄出酸甜,不一會兒又隱約出現淡淡的鹹味兒,平衡整體甜度也更耐吃,層次豐富引人入勝 ❤️
❄️ 更愛另一款,牛奶香氣中吃得出微甜微鹹,有青豆的爽脆,吃起來像是鹹口味的牛軋糖酥餅,越吃越涮嘴,真的好吃噎👍🏻 原來是叫 #芥末青豆 口味 😋 但是不用擔心,沒有可怕的辛嗆感,只有一點點讓人記憶深刻的芥末香氣,提味作用~真的大大推薦❤️❤️❤️
📍美食傳送門👉🏻 https://goo.gl/awwuaE
❄️ 禮盒組中還有另一款 #雪花巧克力,片狀的巧克力一片裝一個好方便,吃起來苦甜適中,咀嚼中吃得到非常細緻的椰子絲(不會磨牙)尾韻留下淡淡奶香~😋
追蹤我的 Instagram 動態搶先看 🔍 #joycewu1120
蔓 越 莓 雪花酥 作法 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
過年超受歡迎的雪Q餅, 我今年才第一次做,真的很簡單就上手喔!
**這個配方 非素食喔!
經典原味雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 50g
南瓜子 20g
蔓越梅乾 60g
奇福餅乾 150g
濃純可可雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 30g
可可粉 15g (法芙娜無糖可可粉)
核桃 30g
蔓越梅乾 50g
奇福餅乾 130g
作法
1. 堅果類 (如南瓜子/核桃)入烤箱150度烤10分鐘,烤出香味就可以 (如果用阿拉丁烤,120度3分鐘即可)
2. 把所有材料都秤量好,奇福餅乾折對半
3. 奶油放到鍋子裡面用小火加熱到完全融化
4. 如棉花糖,一邊加熱一邊攪拌到完全均勻
5. 倒入粉類(奶粉/抹茶粉/可可粉/草莓粉),攪拌到稍微黏稠
6. 倒入果乾+堅果類 稍微攪拌均勻
7. 倒入奇福餅乾,用兩個鍋鏟(或兩個刮刀)一起攪拌到,每片餅乾都有沾黏到糖
8. 整鍋倒入耐熱塑膠袋塑形,壓平,塑形到自己想要的形狀,入冰箱約30-60分鐘,餅硬了就可以切!
**切好之後常溫保存就可以,但可以保存多久我不太確定
**我覺得蔓越莓很百搭(味道/顏色都是),就雪Q餅來說,我喜歡它勝於葡萄乾
**核桃味道也很明顯,在抹茶/草莓口味有一點搶味,但沒有衝突
**甜度會因為大家選購的棉花糖而有差異,我買的是『蜜意坊』棉花糖(非業配,只是告訴給大家參考),我單吃就覺得沒有很甜。如果買到棉花糖很甜的,可以增加果乾或餅乾的份量。
還有苦甜抹茶跟酸甜草莓配方請參考下面網址
https://www.lamashania.com/2019/01/q.html
#雪Q餅做法 #雪Q餅食譜 #過年甜點 #過年伴手禮 #雪花酥 #棉花Q餅 #蔓越梅雪Q餅 #巧克力雪Q餅
蔓 越 莓 雪花酥 作法 在 【雪花酥 】详细做法和配方,记住这几个小技巧,简单0⃣️ ... 的推薦與評價
小孩超爱吃的~ 喜欢的可以先收藏哦 . . 配料表:棉花糖200克,黄油 40克,饼干200克, 奶粉100克, 蔓越莓 干100克,抹茶粉20克. ... <看更多>