【洋蔥媽咪飲食手記: 過年，吃什麼? 】
22年的除夕團圓飯，8道料理，其中4 道料理都有【豆皮】，滷味、炸物、時蔬豆皮、豆皮補湯，團圓桌的味蕾，從同到尾，被各式豆香味席捲、這是我生命中的【年味】。
這年味，來自媽媽從我10歲時信仰一貫道，於是爸爸也成全媽媽想吃素的意願，全家開始吃蛋奶素，在那個素食還是以豆類為主要蛋白質攝取的年代，媽媽的豐盛料理，就是加入豆製品，而這影響了團圓飯對我的印象，滿桌都是豆製品的年菜，才是我的團圓飯。
而我每次都會笑媽媽，團圓飯弄了一天，怎麼全都是一堆【豆皮】，媽媽總生氣的說:「妳知不知道 ? 每一種豆製品的準備，很麻煩，妳只會吃，卻不知道辛苦。」最後，我總是傻笑，也傻傻的吃進媽媽整桌的豆皮年菜。
婚後與先生的家族一起上飯店吃團圓飯，每一道是如此豐盛，如此美味，但卻沒有…味蕾記憶點，於是，我開始在公婆在的團圓桌上，想念媽媽的【豆皮】，也許，它不是人間的美味，卻是我生命中不可缺少的豆香味，它讓我知道，我從哪裡來，這味道是全家陪伴媽媽30年堅定信仰的力量…。
很幸運，我的媽媽還在我身邊，初二回娘家，這豆香味不會消失! 也許，我還是會笑媽媽，還是一堆【豆皮】，因這互動是媽媽在我生命中的意義...，而我永遠不會忘記!
洋蔥媽媽 筆
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