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【麻醬雞】東和醬料系列
下單連結: https://gbf.tw/xifz4
天啊～這道麻醬雞的淋醬實在是太厲害了, 我們直播還做了素食版的沾氣炸脆皮豆腐, 結果大佑哥非常稱讚阿~ 天氣炎熱, 懶得在廚房煮得滿頭大汗, 這道簡單上菜的麻醬雞, 很適合放入口袋名單喔!
<麻醬雞>
材料: 去骨雞腿, 蔥薑蒜, 鹽巴
醬料: 東和麻醬, 醬油, 醬油膏, 米酒, 糖
1) 蔥薑蒜+水抓捏一下, 靜置5分鐘
2) 雞腿+蔥薑水+少許鹽巴, 馬殺雞捏一捏
3) 直接放入電鍋蒸10-15分鐘後, 悶10分鐘
4) 調醬汁: 麻醬/醬油各1大匙, 米酒1小匙, 油膏1小匙, 糖適量
5) 將蒸好的雞腿切片後, 淋上1大匙的雞汁, 與麻醬就完成囉
喜歡吃辣的還可以加油潑辣子喔!
順便分享一下東和醬料系列的排行榜:
1) 香蔥拌醬
2) 麻油薑絲/薑泥
3) 微糖花生醬/芝麻醬
＃今年第一蟹
竹東頭前溪上游抓的台灣毛蟹
肥美的毛蟹一隻蟹8兩重
我把它拿來用蔥薑蒜水酒悶煮
＃我國中同學賣的……
＃黃先生0930886962
#Queen的親子餐桌系列【餛飩or抄手】
前一天在外點了一碗白抄手麵，抄手4顆不夠兒子吃（😂媽媽一顆也沒有）
💡冰箱有絞肉、也有麵粉，就自己做吧！剛好有前陣子去漁港買的火燒蝦🦐自己撥好的蝦仁，可以升級為鮮蝦餛飩✨
只吃皮不吃內餡的女兒也一口氣吃了6顆❤️
👉自己包的餡料總是🈵️🈵️🈵️
👉蔥薑蒜水是不用額外調味的關鍵！
👉皮桿的不圓沒關係、吃光光比較重要😂
👉多的餛飩凍起來，隨時想吃就有
#親子餐桌
液晶顯示螢幕 要幾度調幾度！
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手扒雞
醃料材料：
蒜頭 30公克
蔥段 40公克
薑 40公克
水 200cc
米酒 100cc
五香粉 1茶匙
醬油膏 80公克
白胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1大匙
材料：
全雞 1隻
作法：
1. 將蔥、薑、蒜、水與米酒用攪拌器打成泥狀。
2. 過濾後與醬油膏、五香粉、鹽、糖混合攪拌均勻。
3. 將雞浸入醃料並稍微按摩放入冰箱靜置4小時後拿出來再翻動，再放入冰箱靜置一晚。
美味關鍵: 按摩並靜置一晚才更入味。
4. 烤箱調至220度預熱。
5. 烤盤塗上少許油，將冰過一晚的全雞放上。
6. 以220度烤40分鐘即可。
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