110 08 23
#今晚吃什麼❓
首先賀喜本月彌月寶寶
讓小賀營養師有幸可以吃到
#雙月 限量 #彌月油飯
超大一盒，吃不完怎麼辦❓
首先
將隔夜油飯使用電鍋蒸熟，
其他配菜通通置入山藥干貝排骨湯煮熟
#免廚藝料理 就完成了
感謝 @blahblahdietitianymsu
@胡言亂語營養師_蘇小鎂
技術贊助
【大漢家常豆腐】
詳見小賀附上的營養標示 與 產品成分 那張圖,
#養成看產品的營養標示與成分展開喔
話說~
小賀營養師上次在CH平台遇到一位好學的養身專家，
利用自己額外的時間去北醫修營養相關的學分課程，
But
對方說在上課的時候~
老師教導傳統板豆腐一塊只有1份蛋白質的量,也就是只有提供7公克的蛋白質成分~~~
我的老天爺啊
而且還說~大家應該要吃到每公斤體重1.0公克的蛋白質才足夠~
一連串聽下來,到底是認真的學生記憶力錯誤~
還是那位老師都沒在追蹤國健署的公告~
不只跟原文教科書的知識內容不一樣~
也跟國家政策公告的不一樣~
所以就算是營養知識普及且網路訊息發達的現代，
民眾缺乏的還是知識內容是否正確的判斷力，
因此 #國民食育與健康相關知識的教育很重要
#六大類均衡飲食
1、全穀雜糧類 #油飯
2、蛋豆魚肉類 #豬肉 #排骨 #干貝 #雞蛋 #大漢家常豆腐
3、蔬菜類 #高麗菜 #小白菜 #舞菇
4、水果類 沒拍照
5、乳品類 沒拍照
6、油脂與堅果種子類 【油飯的製作過程有使用到油脂】
國健署 #我的健康餐盤 口訣 還記得嗎❓
👉每天早晚1杯奶
👉每餐水果拳頭大
👉菜比水果多一點
👉飯跟蔬菜一樣多
👉豆魚蛋肉一掌心
👉堅果種子一茶匙
👉全部都吃到，就是符合均衡飲食 六大類的良好開始
#小賀營養師
#高熱量美食擁護者小賀營養師
#跟著小賀營養師吃喝玩樂
#營養師日常
#dietitian #dietitianlife #胡言亂語_蘇小鎂 #國健署
#今天吃什麼 #全聯 #營養標示 #成分 #成分展開
蔬菜排骨湯電鍋 在 Re: [問題] 電鍋蘿蔔排骨湯大失敗！！ - 看板cookclub 的推薦與評價
我第一次用電鍋煮的時候，就成功了，所以與您分享分享。
＊＊＊＊＊
之前沒有電鍋的時候，在住的地方用小瓦斯爐煮
要把蔬菜以及排骨熬到軟爛程度，就是一整個很費瓦斯
用電鍋煮之後，才知道它的好XD
煮的前置程序都與您差不多
不過，煮鍋我是用六人份的不鏽鋼鍋
然後鍋子和電鍋鍋底，還有用一個蒸東西用的墊高鐵盤墊著(不知怎稱呼，交給高手)
也就是說我的鍋子沒有直接接觸電鍋鍋底。
內鍋就放熱水、食材，有加「蓋」
外鍋約一米杯的水
(一米杯的水算過差不多就是15-17分，怕跳電啦！所以不敢加太多)
二米杯就差不多是25-30分左右，給您參考
跳起來之後，繼續悶煮約20分吧！(若要省電可以把插頭拔掉)
掀鍋蓋調味。
然後我還會再加半米杯的水，再熬10分鐘左右，跳起來後放著給它悶15-20分。
準備開動喝湯XD
全程約煮一小時左右，我有用碼表去記
＊＊＊＊＊
上次煮出來，覺得蠻成功的。
菜頭很甜、尾冬骨也有熬爛（肉和骨頭都可輕易分離XD）
唯一的敗筆是貢丸買太差，吃起來有一個怪味道Ｏrz
應該可以再加個玉米之類的下去一起煮，相信湯會更好喝
下次再試試囉~~
這是我的分享^^
※ 引述《charlene7212 (我不甘心 )》之銘言：
: 上次在好樂迪喝過紅蘿蔔 白蘿蔔 玉米 排骨 混煮的湯
: 感到非常驚奇
: 因為讓不敢吃紅蘿蔔的我連吃了好幾塊
: 因此想說自己動手做做看
: 我還蠻常做菜的 很少失手 不知道為什麼這次會大失敗 請大家幫我看看
: 我把排骨川燙後 放到新鍋子 加入切塊的紅白蘿蔔和玉米 水放到淹過食物一點點
: 放到電鍋蒸 外鍋應該加了兩杯水左右
: （不過我沒有蓋內鍋的蓋子！）
: 第一次跳起來 我覺得蔬菜還不夠軟 所以再放了一杯水繼續煮
: 過一會兒 回來看的時候
: 打該鍋蓋整個鍋底都燒焦了 而且鍋子裡的湯都不見了 剩一點點汁
: 還好食物沒焦 於是我把他換到另一個鍋子用電磁爐繼續煮
: 還是覺得味道不怎麼樣（紅蘿蔔不軟 白蘿蔔有點苦）
: 請問我現在該拿他怎麼辦？ 繼續再煮一次嗎？
: 謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.128.194.79
... <看更多>