【運籌帷幄最在行!哪些命格適合當軍師?】
在古代,軍師往往是智慧的化身,能決勝千里之外。而現代社會同樣需要軍師、幕僚等分析決策的人,一起從本命命宮的角度來看看,哪些命格適合當軍師?
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🔍天機
邏輯強大,創意十足,觀察力驚人,再繁瑣的細節都能理出頭緒。天機化「善」,意思是喜歡當好人,能夠替人想辦法,謀定而後動。千萬別欺負他們,否則逼得他出計防身,恐怕會比空城計還難捉摸。
🔍天梁
思路細膩,沉穩老練,不到時機成熟,不輕易出招。能忍人之所不能忍,規劃長遠,待到天時地利配合時才大展鴻圖。天梁化「蔭」,意思是有辦法讓人逢凶化吉、轉危為安,有時比保鑣還能保你的命!
🔍天府
深具城府謀略,善於理性規畫,個性大氣、重視人際關係,做決策時很有膽識,而且越艱難的任務,越能激起他的興趣。天府化「令」,意思是喜歡打團體戰,讓每個部將發揮實力,實現其雄才大略。
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《快樂泰度》2021 MV 胡慧冲 ﹝廣東話 + 泰文﹞ ~✹香港移居泰國 旅遊達人 Roger Wu 胡慧冲
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พอเพียง 快樂泰度 Por Peang
改編:sriprathum sadudee
填詞:胡慧冲
主唱:胡慧冲
歌曲長達:2:38
凡塵俗世?快樂冇顧慮
就是要笑開心不要流涙
若要滿足必先要知足
在這?會譯做成是[播片]
一生中不知道富貴閉翳那個先
得不到不必喊皆因你未到終點
期望學能知足(
不必多作 比較
沒狠怨心開朗珍惜每秒就是這泰
從來沒計較冇問題[咪病麗]
若是要幫拖即刻嗌聲[吹吹]
撞正塞車啍番首歌仔
遇上困惱笑住來計計
此生中不知道一生富貴有多少
得不到不必喊好好幹待看他朝
期望學能知足
不必多作 比較
沒狠怨心開朗珍惜每秒就是這泰
[翟因願yoo勵製
飲斷hai製took 運
慣淑能梁tee 溜
茄製溜loo翟播片]
(泰文歌詞意思)
จะยั่งยืนอยู่ในใจ
心中永遠記着那些教誨
ย้ำเตือนให้ใจทุกวัน
每天也不會忘記
ความสุขนั้นเริ่มที่เรา
幸福就來自我們的心中
แค่ใจเราทุกอย่างพอเพียง
因為我們學會知足
蔭意思 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳貼文
懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎?天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁,今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜,很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異,但因為我自己改過比例,就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易,有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯,是我的便當常備菜。(如果有食安疑慮,煮成全熟蛋也很好吃喔!)
材料:
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法:
1.水滾之後下雞蛋(用湯匙輕輕放進水裡,用丟的蛋殼可能會破喔),計時6分鐘
(想做溏心蛋就請務必計時,如果想煮全熟則煮10分鐘)
2.準備一碗冰水,等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁:把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼(糖心蛋中間還是軟的,小心不要把蛋弄破)
5.浸泡到醬汁裡,冷藏隔夜 (醬汁盡量泡到整顆蛋,沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面)
補充:
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋,也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西,我喜歡攪爛之後夾土司(有點獵奇但真的很好吃啦)。皮蛋豆腐的好處除了快速完成,還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜(容易碎裂出水),但現在在家工作就不用擔心這些。
材料:
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏+醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙)
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法:
1.首先製作醬汁,把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合(建議做好之後靜置一下,讓蒜味更融進去)
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁,灑蔥花跟柴魚片
補充:
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆,但用去殼毛豆做也不錯,也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜,單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料:
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點,再慢慢加避免過鹹)
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法:
1.水滾之後下毛豆,計時2分鐘 (小心煮過頭,毛豆口感會太軟)
2.毛豆撈出瀝乾(務必瀝乾),稍微冷卻
3.加入所有調味料,混合均勻,冷藏隔夜
補充:
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃,勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜,或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒,讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜,例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等,也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料:
-小黃瓜拍成段 250-300g (如果你用的是歐洲那種大型黃瓜,我會去籽)
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5T
- 白醋 1T
- 香油 少許 (一點點就好)
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法:
1.黃瓜撒上鹽,搓揉均勻,靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜,把黃瓜水倒掉 (勿省略這步驟,不然會有苦澀味)(除非你覺得吃起來沒差)
3.加入其他所有材料,仔細搓揉均勻,冷藏隔夜
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蔭意思 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香,再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味,再佐以蝦子的鮮甜,重點是完美的酸辣比例,喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。
冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง,英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉,Goong/kung 是蝦子,三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味,曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人,應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版,兩種都非常好喝,各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯,酸跟辣是必不可少,對於喜歡吃辣的泰國人而言,加入大量切碎的朝天椒是基本,但對不吃辣的人來說,即使不加辣也完全不影響它的美味,所以在做這道湯品時,辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯,喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味,那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢?
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統,亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽,高湯如果過鹹,可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯,可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味,另外加上 1/4 小匙鹽調味
✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬,切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打,再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜,縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺,並剪去鬚跟腳,沿著蝦背向後剪開到蝦尾,剝去蝦殼,去除腸泥,最後在蝦頭下方(下巴處)剪開,用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油,以中火加熱,倒入蝦膏炒到冒泡泡,再加入泰式辣椒醬,拌炒至香味飄出即可關火,倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml,煮沸後,依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根,轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬,攪拌至溶解,再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子,蝦子很快熟,蝦肉變白煮熟後,可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火,加入切好的適量朝天椒,辣椒關火加比較不會太辣,不吃辣的人可以省略
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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FB Page:
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餐廳名稱:泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋(崇德店)
時間:2023年/6月
地址:台中市北屯區崇德路三段75號
電話:0424223399
營業時間:11:00–01:00
每人平均價位:$800
官方網站:https://www.rollingthai.tw/
完整菜單圖文網誌版:
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356303539
各國料理中我對泰式情有獨鍾,
近期的新歡是泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋,
我必須承認我以前對它有先入為主的偏見,
覺得~又是網美店=拍美照用的又貴踩雷機率又大,
直到去年好友生日聚餐選在那才真正踏進泰滾,
一吃就成主顧啦,一連吃了好幾次,
我道歉不可以以貌取餐廳,這回讓我好好還它公道!
泰滾在台中共有兩家店,
朝富與我們常吃的崇德店,
在與崇德八路的轉角非常醒目。
推開厚重的大門整個是別有洞天,
極具南洋風的吧檯佇立在眼前,
堆疊成小山的泰式煉乳是泰式奶茶的精隨之處。
各式植栽造景、高高的椰子樹與度假風遮陽傘,
氣氛非常chill,讓人瞬間進入泰滾所打造的熱帶叢林氛圍當中。
不管是何種桌型都有它的特色在,這裡太殺快門了。
也有十人圓桌包廂,空間很大,
隱私性也滿高的,很適合各種聚餐用途。
我們被分配的是後方的四-六人座,
很像泰國villa的發呆亭,看出去是雞蛋花造景,
這區位子是需要脫鞋入座,
之前穿短裙來店員有詢問是否需要毯子非常貼心。
桌面上已先備有餐具紙巾及醬料,
泰式辣醬、青檸醬和泰式甜辣醬,
三種醬料各有風味。
泰滾使用掃描QRcode線上菜單及點餐系統,
一個人負責點餐送出,在方便性上其實我覺得沒那麼高,
品項很多點起來常常是一片混亂,
先選擇鍋底再單點主食、配菜,
比較特別的是這邊也點的到泰國啤酒與泰式調酒,
在菜單上非常的一致性,如果不曉得該從哪點起,
可以參考人氣排行榜,照著點免去思考時間。
兩個人吃也不用擔心不好點餐,
有三款雙人套餐,看想要大口吃肉還是大啖海鮮都可以。
最划算的還是四人商業午餐,平日限定。
【鴛鴦鍋組合 冬蔭功+綠咖哩】$580
以辣度來說綠咖哩是小辣,冬蔭功是微辣,
但他們的辣以我這個吃辣幼幼班的人來說都非常OK,
不像台式辣椒那麼的直接,就這樣一點點點綴增加風味。
冬蔭指的是酸辣,功是蝦子,也是酸辣蝦湯的意思,
所以原本就有一隻大蝦在裡頭了,喝起來微酸微辣,
店員會先請我們試湯,確認湯頭是否合口味,
酸辣都可以再做調整。
如果你只想點一種湯底,我大推綠咖哩,
可以喝可以煮鍋可以拌飯,全部皆宜,
任何食材在綠咖哩鍋煮後味道都瞬間升級超搭!
裡頭基本鍋底就含杏鮑菇與雞肉囉。
【慢活野蔬】$220
慢活野蔬四個人吃剛剛好,
內容物有福山萵苣、台灣A菜、娃娃菜、
花椰菜、水蓮、黑木耳、高麗菜,
水蓮和花椰菜和綠咖哩極搭,
想要單點蔬菜可以以這兩種為優先。
【暴龍雙拼 20oz】$788
這盤超浮誇雙拼由特選去骨鮮牛、嚴選梅花豬組成,
想要大口吃肉點20oz就沒錯啦~
兩個人吃不完,三-四個人比較剛好,
肉質都不錯,牛比豬好吃,吃肉吃爽爽選暴龍雙拼就對了!
【泰滾招牌魚漿】$158
店員會幫忙下魚漿,每塊都很厚實彈牙有鮮味。
【泰拳蝦餅】一份$240
這是我大推的第一名泰拳蝦餅,
外頭炸得酥脆,咬下去就是蝦的鮮味,
沾上甜酸醬味道討喜,大人小孩都喜歡的類型。
【泰奶塔】$588
泰滾的泰奶算是我吃那麼多泰式餐廳好喝的其中之一,
每回來聚餐都直接來上一整柱泰奶塔2000cc,
很甜,記得要碎冰來調,一比一差不多,
調完這壺兩公升根本喝不完,一杯變兩杯,很划算XDDD
喝不完打包是很可愛的外帶袋。
【南椰奶凍】$240
這次奶酪是我們第一次點,很貴又不多但滿好吃的~
以一整顆椰子做造型填入奶酪,吃完還可以挖椰子仁下來吃,
奶酪本人超奶的又濃郁,如果覺得太奶,
我們發明了新吃法,就是加泰奶,
整個蓋過那奶味,很像在吃泰奶底的布丁。
【當月壽星禮-特選草蝦】
泰滾的壽星禮超級大方,只要單點消費滿$2000,
當月壽星幾歲就送幾隻蝦~要提早三天預約,
蝦子都超鮮的,每回有人生日就會想到泰滾的蝦,
一年一次的壽星優惠必須好好利用!
同場加映
【雙人重量級 暴龍鍋】$1388
暴龍級肉盤20oz(特選去骨鮮牛/嚴選梅花豬)(二選一)
跨年夜的大餐我們也是選擇泰滾,
兩個人就直接選了雙人重量級套餐,
內容其實大同小異,重複的我就不贅述了。
▎鍋底
只能選一種湯底,冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩三選一,
毫不猶豫就是綠咖哩了,也會先試湯調整口味。
▎主食(共兩份)
總共有五種可以選,除了香米飯以外要加價$10-$60,
泰滾的香米飯是使用台灣米我覺得比較可惜,
都來到泰式餐廳了就是想吃泰國米呀~
▎綜合蔬菜盤
福山萵苣、花椰菜、黑木耳、水果玉米、高麗菜、金針菇。
▎綜合火鍋料
手工花枝丸、黃金魚蛋、手工燕餃、泰Q米血糕、蟳味蟹肉棒,
手工類的都好吃,值得單點的程度。
▎泰拳蝦餅
雙人泰餐的泰拳蝦餅只有兩顆,吃不夠~
同場加映part2
【泰式米粉】$60 【3秒鈴鐺捲】$128 【蓮藕片】$98
【老油條】$60 【泰麻三寶】$320
以上是初訪時覺得不錯且特別有印象的品項,
一群朋友點到圓桌放不下就沒有細拍啦,
這天整桌點了五千多塊,無雷。
總結:
泰滾好吃好拍環境舒適服務又好,價格不便宜,
湯底在試湯後可以客製化調整至喜歡的口味,
綠咖哩鍋底真的煮什麼都對味,
而冬蔭功的酸辣在夏天也是挺開胃的,
食材新鮮好吃,如果香米飯可以換成泰國米會更完整,
滿滿南洋風情來個偽出國享受泰式美食,
壽星更是不能錯過這專屬你的壽星優惠。
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