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#開啟中秋連假模式 😍
雖還在育嬰假遇到放假真心無感
不過有放假的日子也能稍微喘息
#丟給拔拔就對了😤
好在疫情稍稍微趨緩終於能出門放放風
#雖然還是心驚驚 #連假在外還是要小心
有育兒一定懂，沒什麼比自由解放來得快活😂
📍 旗津貝殼🐚館
好停車又很空曠👍，順道來顆椪嫂蕃薯椪解解饞，一粒只要十元，在地小點心。
#還是希望疫情退散
#總不能一輩子都戴著口罩😷
#久違在外獨照隊友求生存有把腳拍長😂
#揪食愛玩
游爸爸蕃薯椪白糖粿Q彈好吃不油膩，老闆親切友善，台南人的幸福小點心。
🚩游爸爸蕃薯椪白糖粿
🏠地址：台南市中西區友愛街170號
☎電話：0933 353 428
⏰營業時間：PM11:30~PM19:00
《榛果地瓜拿鐵捲》
前陣子買了蕃薯椪來吃，配著熱拿鐵喝覺得好搭，有咖啡跟堅果、地瓜和焦糖的味道非常香！
加上最近在練習做米的戚風蛋糕，
於是就集結一切來製成這款蛋糕捲！
整體是比較濃郁的口味，地瓜也很有飽足感，於是蛋糕體刻意做得薄一些！（約一顆4寸蛋糕）
吃完不至於覺得太膩，小小的配黑咖啡很剛好！
這次主要用 #百靈的手持式食物處理機 來製作的是焦糖榛果醬！非常百用又好吃的果仁醬，拿來做塔、蛋糕、單抹吐司也美味！
食譜走起！
👉米戚風蛋糕體
室溫蛋黃兩顆
蓬萊米粉45g
沙拉油25g
牛奶30g
飲用熱水5g
即溶咖啡5g
室溫蛋白兩顆
砂糖30g
👉焦糖鮮奶油：建議前一天製作
白砂糖20g
飲用冷水10g
鮮奶油250g
👉地瓜餡：
烤地瓜60g
牛奶30g
肉桂粉少許
👉焦糖榛果醬：建議前一天製作
去皮榛果300g
細砂糖200g
水60g
香草醬15g
鹽 一咪咪
//
戚風蛋糕體作法：
1. 將熱水攪開即溶咖啡，加入牛奶備用。
2. 蛋黃跟植物油混合均勻，加入（1）攪拌均勻後再加入過篩的米粉攪拌均勻。
3. 將蛋白用 ＃百靈手持攪拌棒 以中速攪拌至發泡，砂糖分三次慢慢加入，打發至硬挺有尖勾。
4. 將蛋白霜分兩次拌入蛋黃糊中，再到入烤盤，以150度烘烤15分鐘即可拿出放涼備用。
焦糖鮮奶油：
1. 將水和砂糖煮製成焦糖，再沖入鮮奶油，轉小火至焦糖完全溶解後貼面冷藏備用。
焦糖果仁醬：
1. 將榛果以150度烘烤20分鐘取出放涼。
2. 砂糖和水煮至成焦糖後加入榛果拌勻，再倒出放於矽膠墊上或烤盤紙上只完全冷卻。（可以取出幾顆榛果當作裝飾或是直接吃也超好吃的）
3. 冷卻後把堅硬的焦糖榛果敲碎放入 ＃百靈食物調理機 中，打至均勻滑順即可裝入容器冷藏備用。
地瓜餡：
1. 將全部材料放入容器中，使用 ＃百靈炫風調理棒 攪拌至滑順即可裝入擠花袋備用。
組裝與裝飾：
1. 將蛋糕體脫模放置保鮮膜上，均勻塗抹上一層榛果焦糖醬。
2.取出冷藏後的焦糖鮮奶油、打發至硬挺後均勻塗抹在蛋糕捲上。
3.接著擠上地瓜餡、由內向外捲起，最後以包鮮膜包裹，頭尾捲實冷藏至少兩個小時後切片享用！
這組照片因爲相機套了新的濾鏡，
整體看起來的氛圍好秋～
hengstyle
Braun Taiwan 生活家電
#Braun德國百靈
#BraunHandBlender
#BraunHousehold
#BRAUN手持式食物處理機
#炫風調理棒
#美味簡單就出現
#恆隆行 #hengstyle
✿Instagram @4nn8er
https://www.instagram.com/4nn8er/
這支影片是今年四月初去台南玩拍攝的
一直覺得當時去台南片段很零散剪不出一支片
沒想到隔了快三個月半夜突然很有動力
花了2個小時就把它剪出來了 果然有動力做事就是不一樣xdd
其中一個很想把它剪出來的原因是
我很愛的一間鍋燒意麵小豆豆在上個月停業了
超級無敵難過 沒想到拍的時候是最後一次吃了😭
這段期間大家一起待在家
以後想吃什麼就去吃什麼!🚗
✿時間軸
00:00 出發去台南!
00:38 煙波大飯店room tour
00:50 day1
00:54 王氏魚皮
01:21 文章牛肉湯
01:40 泰成水果店
01:57 蜷尾家
02:35 游爸爸蕃薯椪(#大俠愛吃黑麻麻)
04:13 中場休息 新光三越戰利品分享
06:17 阿明豬心
07:03 石頭鄉烤玉米
day2
07:41 小豆豆鍋燒意麵(上個月已經停業 超級無敵難過)
10:27 去咖啡廳&吃番茄蜜餞冰都撲空的部分
12:31 漁光島
15:21 億載金城
16:38 炒鱔魚專家
17:42 台南土地公臭豆腐(剛好車停在附近查到就去吃了 很特別的臭豆腐)
18:05 小葉布丁
18:15 see you!
✿身上穿的
day1
🚗上衣Brandy Melville
🌼Amanda送的潘朵拉戒指
❤️SIVIR愛心項鍊
day2
uniqlo高領長袖
🎽oiiv菱格背心
👖在台中店面購買的
🌼Amanda送的潘朵拉戒指
❤️SIVIR愛心項鍊
🧢比比叔叔的帽子也是我在oiiv幫他買的
✿music
Goosetaf, anbuu - Overthrow - https://thmatc.co/?l=87BB993F
Fiji Blue - Outside - https://thmatc.co/?l=EA2D7086
Mr. Jello - Pancake Power - https://thmatc.co/?l=F2130A12
Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=D4EB51F5
Fiji Blue - How Can I Tell You? - https://thmatc.co/?l=222B95D4
Kissmykas - Don't Want to Go Back - https://thmatc.co/?l=DC277598
Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/referral/ie63q2/
✿Find Me Here
Instagram @4nn8er
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Facebook @4nn8er
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Business Inquiries✉️
4[email protected]
✿FAQ
Camera｜Canon m6 mark ii + Sony zv-1
Edit｜Final cut pro X
去台南去的太頻繁，我都以為我在台中工作，
家鄉才是台南呢( ˊᵕˋ )♡
帶著貝果去旅行，帶她一起外宿跟吃東西，
覺得很開心，他也意外的很適應，
才發現其實台南蠻多對寵物友善的店，
當然過程裡面我們有帶著推車以防萬一啦♡
時程表：
00:16 #孔雀咖啡 開 #手機影片剪輯課
00:30 #台南旅遊開始 #小豆豆鍋燒意麵
01:16 此次入住民宿 阡陌 1650/晚 http://www.booking.com/Share-9I2m3j
01:28 散步去 #國華街
02:15 途經 #神農街
02:23 #亞米甜甜圈 推肉桂糖甜甜圈
02:29 #林家蕃薯椪 必吃白糖粿跟蕃薯椪
02:38 #東山鴨頭 必吃甜不辣
02:57 途經 #板凳街
03:06 #覓辛 必吃麻辣鴨血跟豆腐
03:44 第二天開始
03:53 第一次坐到Gogoro
04:04 #津悦鹹粥 24小時營業很方便
04:08 #赤崁樓
04:15 #漁光島 貝果最愛的沙灘
04:37 好友珈林牽貝果散步，說⋯⋯
04:42 #米寓 #寵物友善咖啡廳
05:32 #木蘭咖啡 店內有一隻科基叫冷扣
06:14 生活紀錄｜食譜已發的韓式海鮮煎餅
07:35 婚禮婚紗代辦事項
08:20 去豐原咖啡廳耍廢
08:44 貝果放風買零食
以上就是這次的生活紀錄，
這次的影片使用的都是Sony zv-1相機錄製，
顏色有調整過，大多數使用的是內建的PP4、PP6拍攝，
可能對於直出有堅持的我，還是覺得索尼不太適合自己😂
但是對焦跟畫質來說還是比Canon g7x mark iii來的好，
但防手震跟直出色我還是喜歡Canon & Fuji啦♡
• info—
📷 Sony ZV1
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#台南 #美食 #必吃 #八婆BESTIES
這次小編要來介紹我們的第一名 沒錯~就是我們的番薯椪Q:什麼是番薯椪啊？ A:整顆是地瓜做的裡面包糖和花生粉起油鍋後會呈現金黃色吃起來外酥內Q 而糖和花生粉因為 ... ... <看更多>
蕃薯椪 在 [問題] 蕃薯椪? - 看板cookclub 的推薦與評價
這幾天因為閃光家給了一大袋蕃薯
所以今天就想說來試試看做我最愛的蕃薯椪
上網找了資料
準備了以下材料
蕃薯 蕃薯粉 太白粉 水 白砂糖(網路上是說要紅砂糖 不過家裡沒有就用白糖代替)
比例.....隨興XD
因為網路上找到的都沒寫比例 所以就跟我媽這位烹飪大師一起憑感覺安內
做出來的味道其實很ok 還咬的到蕃薯!! 五告喝假欸
口感也不錯 夠Q(太白粉的關係)
但問題是....外皮太軟了
做了兩次 都沒辦法做的像外面賣的那樣 外殼酥酥脆脆的樣子
整個夾起來就是像麻糬一樣軟軟綿綿的(皮微脆)
另外也沒有內外分離的感覺(就是一般蕃薯椪裡面空心那樣)
好啦 說實話 其實我是做了有著番薯椪外表的地瓜球.........
我媽認為應該還要加麵粉 不過我找到的食譜都沒提到要加麵粉
另外也有推測...我們蕃薯用太多了XD
難道是因為我不是用紅砂糖???(明天有想說順便去買花生糖)
不知道板上有沒有番薯椪大師(?)
可以為我解囊傳授一下秘訣Q___Q
想做出來週末拿去嚇唬嚇唬閃光(他一直說我不會做菜)XD
在此先感謝^^
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【板主:moboo/lovegygy】 上吧！高捷男！不成功便水桶！ 看板《Hate》
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剛剛用昨天剩的蕃薯麵糰 想說再加麵粉看看
結果成功了!!!!!!!! 媽媽真是太神奇了!!!!!!!!!
哈哈禮拜天可以去跟閃光炫耀了宋拉!!!!!
※ 編輯: baroquekei 來自: 218.165.4.91 (04/12 15:53)
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