美食家也認可的手作肉乾
開「吃」的團購都要經過歐爸認證
畢竟他真的對吃的很挑嘴
大家覺得好吃,他可能會覺得普通
但是只要他覺得好吃,大家一定會覺得「哇~~好好吃!」
咱厝/起家 手作肉乾
是一對父女用心的味道
起家堅持不添加防腐劑、不使用人工色素、不油炸!
不斷調整過後的好滋味要推薦給大家
❶ #溝溝肉
俗稱卡車碾壓過的肉乾,以特殊的溝狀紋路
上面有醬汁,有烤肉的滋味,調味剛好
突破傳統肉乾的硬柴口感
不黏牙還十分有口感
❷ #豬肉脆捲
歐爸大推!
以前吃過都是肉紙,但是吃起來不過癮
但是這個脆捲非常棒,真的很脆!
薄又脆一咬下就喀喀響,很容易停不下來
採用豬後腿肉,融入美國杏仁片烘焙而成
全程以手工完成0.01cm薄度捲狀
包裝很貼心,不會碎掉喔!
❸ #蜜汁豬肉乾
蜜汁豬肉乾系列是大家最愛的
厚度將近1cm,比一般肉乾3倍厚
獨特手工烘焙法讓肉汁不流失
吃起來很Q彈帶點嚼勁,甜甜的好好吃!
原味好吃,泰式特別我喜歡!
❹ #傳統豬肉乾
傳統手藝製作,這款保留豬肉的纖維
配上黃金比例滷汁入鍋翻炒,稍微偏硬帶有咬勁!
喜歡辣的,還有麻辣口味(´▽`)
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|咱厝/起家 手作肉乾|
■團購時間:2021/ 9/27 - 10/1
■下單網址: https://p4.groupbuyforms.tw/nkztw
■本團運費:運費$100,訂單滿$2000即免運;購買免運組合再加購買單品亦享免運
#手工肉乾 #起家肉乾
#團購美食 #宅配美食 #肉乾 #肉紙
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook,也在其Youtube影片中提到,過年? 當然要有啲零食俾拜年嘅親戚朋友食啦 ? ~ 今次不如自製蜜汁豬肉乾,自己做可以控制口味同食材,咁就食得更安心啦!? 自製蜜汁豬肉乾食譜 免治豬肉:500克 麥芽糖:1茶匙 白芝麻:1/2茶匙 豬肉醃料: 糖:45克 紹興酒:1湯匙 蠔油:1湯匙 鹽:1/2 茶匙 胡椒粉:1/4 茶匙 ...
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薄 豬肉乾 在 Facebook 的精選貼文
📍Hsinchu, Taiwan
走在新竹的古城老街裡,感覺特別的漫活
今天不走城隍廟小吃巡禮路線
🦮決定來寵物友善餐廳走個快樂咖喱系列
順便和久違的芝相見歡一下💕
喜歡辣度的你一定不能錯過乾咖喱
濃稠的醬汁🍅大量番茄熬煮濃郁的肉醬
衝擊味蕾🤤香氣十足,辣辣好開胃🌶️
(這讓我想起在日本很愛的燒咖喱)
薄皮炸雞ㄧ咬下去很驚艷!!
嫩嫩雞肉帶著雞汁🤤在口腔裡炸開來!
(這一定要放涼一點才不至於燙口)
再來杯淋上鮮奶的浪漫伯爵玫瑰冰磚🌹
這個下午女孩們的約會真適合不過了!
下午剛好遇到法鬥的慶生大會
店員們忙著場部,一切好熱鬧也好可愛☺️
對狗狗們都好友善好溫柔💕
另外也可使用foodpanda與ubereat 點到外送🛵💭不用出門!
🍛又香又辣豬肉乾咖喱飯 $190
🍛薄皮炸雞咖喱飯 $210
🍮招牌鍋蒸布丁 $90
🥛伯爵冰磚鮮奶茶 $95
🫐綜合莓果氣泡飲 $85
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店家資訊 |有哩在 uilly curry
地址:新竹市北區北門街119號
電話:03-5250277
營業時間:
週一至週日→ 11:30 - 20:00
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#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #yummyday #yummyfood #curry #咖哩飯 #咖哩 #下午茶 #咖啡廳 #甜點 #新竹美食 #新竹 #新竹餐廳 #新竹甜點 #城隍廟美食 #城隍廟甜點 #提拉米蘇 #有哩在 #不限時 #uillycurry #taiwan #hsinchu
薄 豬肉乾 在 CHAN . W Facebook 的最佳貼文
「肉乾好不好吃,一口就知道❤️」
▫️9/14-9/20團購限定▫️
https://gbf.tw/zwxyg
有服飾闆娘兼媽抖這~~麼愛吃的嗎🤣
但這間 //起家肉乾// 認真好吃👍🏻
大家或許對於這個品牌很陌生,其實台灣許多肉乾大廠都是請他們代為製作的,在代工幾十年後,小孩終於將爸爸一手好本領發揚出自己的品牌(當初接洽了解品牌時就覺得好感動),因此也難怪一吃就能感覺到那種老店的老饕滋味❤️❤️
他們家秉持著”做自己也敢吃的肉乾”在實在與美味框架之下能推出這麼美味的產品,也是我很推薦的原因👍🏻
我自己試吃的品項有:
☑️傳統豬肉乾(麻辣)
☑️原味牛肉乾
☑️豬肉脆捲(原味)
☑️豬肉絲
☑️豬肉鬆
一直想秉持著嚴格審查官的角度品嚐,但是他們家真的都好吃👍🏻以下以自己不專業但是很用心的角度介紹給大家😂
▪️傳統豬肉乾(麻辣)
這個品項在我心目中的地位無人能敵🤣也太好吃了吧!它吃起來纖維不老、嫩口的肉質帶有濕度👍🏻嚼一嚼還有麻辣辣籽的香氣真的很棒~~完全不死辣,非常美味!
▪️原味牛肉乾
身為牛肉乾重度成癮者的我😂只能說他真的好吃👍🏻牛肉乾吃起來香氣濃郁卻不死鹹,選用牛肉黃瓜條部位咀嚼時帶點牛肉的Q度口感,真的會讓人不小心就完食一包,我自己蠻好奇黑胡椒口味,已準備購買去❤️
▪️豬肉脆捲(原味)
這個這個!他是追劇神器🤣🤣相信我!一包絕對不夠~~好吃度勝過其他大牌👍🏻只有0.01ᶜᴹ的厚薄度捲成脆捲,加上杏仁香氣點綴,吃起來超~薄~脆~好像在吃餅乾一樣,超香超涮嘴😍這個也必買!
▪️豬肉絲
我覺得他是小朋友的最愛❤️❤️味道鹹甜適中不膩口,以手工拉絲而成的肉絲,口感比傳統肉脯更嫩口,邊咀嚼的同時會覺得肉汁不斷分泌越嚼越香,我平時是不會自己買肉絲的人,因為目光總是被肉乾吸引🤣但是我會想買他來給小朋友吃,很好吃😋
▪️豬肉鬆
當初錄影時對他太不公平!因為他們家肉鬆不是一吃驚艷路線,但是沒隔幾天整包就被我一個人吃完了☺️沒有加防腐劑、味素、色素的肉鬆,吃起來味道很真、很傳統不花俏,無論夾吐司、稀飯、饅頭都能配❤️❤️而且老闆堅持下單才製作,太棒了👍🏻
好吃的肉乾😋😋真的想推薦大家吃看看,無論中秋節送禮、假日家人朋友聚在一起一包接一包的開😂或者一個人慵懶的追著劇一邊享用都很棒❤️這次多買幾包,吃完就將「起家肉乾」加入口袋名單吧~
✔️老闆說「9/16」前下單並完成付款可於中秋節前收到喔,這太重要了!我也要趕在這一批😋😋
#換季休假時我都在忙著吃🤣
#明天還有一檔蒸汽掛燙機❤️
#敬請期待
薄 豬肉乾 在 Day Day Cook Youtube 的最佳貼文
過年? 當然要有啲零食俾拜年嘅親戚朋友食啦 ? ~ 今次不如自製蜜汁豬肉乾,自己做可以控制口味同食材,咁就食得更安心啦!?
自製蜜汁豬肉乾食譜
免治豬肉:500克
麥芽糖:1茶匙
白芝麻:1/2茶匙
豬肉醃料:
糖:45克
紹興酒:1湯匙
蠔油:1湯匙
鹽:1/2 茶匙
胡椒粉:1/4 茶匙
生抽:1茶匙
老抽:1茶匙
紅麴粉:1茶匙
1、將免治豬肉與醃料混合拌勻
2、醃製1小時,倒在牛油紙上
3、蓋上另一張牛油紙,用麵粉棍壓成薄片
4、放入180°焗爐焗10分鐘拿出
5、麥芽糖加入水攪勻,於豬肉刷上麥芽糖後焗5分鐘
6、拿出灑上白芝麻,最後再焗5分鐘
7、拿出冷卻切片即可
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薄 豬肉乾 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#江記華隆豬肉乾X超級美食家團團饌
#在美國萊豬扣關前大啖台灣最好吃的豬肉加工品
訂購連結
https://forms.gle/igzpsESAf4JwqXHo7
這檔豬肉乾和豬肉紙的團購,意外撞上了美國萊豬進口的倒數計時,其實不管萊豬來不來,我都相信江記華隆這個品牌,因為我深知老闆江顯皎的用心。
杏仁豬肉紙的發明人是他,從量販店起家,在迪化街扎根,江記華隆用新鮮豬肉和180天純釀造醬油,製作不同部位不同厚薄的各種加工肉品,口味不求花俏,卻是愈吃愈涮嘴。
此次團購是江記華隆有史以來的第一檔,亦是最後一檔,江老闆做生意很實在,一向真材實料不打折扣戰,但是看在與我王瑞瑤多年的交情,破天荒合作了這一檔。
組合看似複雜,集合三大巨星:一是吹彈可破的杏仁豬肉紙,二是薄脆可口的原味豬肉紙,三是厚實有勁的豬肉乾,三種都是我所愛。
👍招牌人氣杏仁豬肉紙
老闆江顯皎在2004年研發出超薄杏仁豬肉紙引發熱銷,超薄0.02公分的豬肉紙使用獨家中藥秘方醃製,薄如蟬翼、香脆入口。烘焙後需要手工包裝才能防止破碎。此外,江記華隆的豬肉紙採用上等豬肉及加入美國進口甜杏仁豆切片,沒有杏仁粉的味道,口感相當獨特。
👍👍原味豬肉紙
自釀古早味豆油發酵180天以上,再經過曝曬存放後使用於豬肉乾中,軟Q有勁,精選上等新鮮枕頭肉檢驗標準合格豬肉,使用獨家秘方,肉汁的香甜越吃越刷嘴。
👍👍👍豬肉乾
經過特殊中藥及醬油,搭配獨家秘方,以真空按摩方式將原料完全入味,入口柔軟,風味獨特香醇。
👏團購日期:12/14~12/21(售完隨時關單)
👏運費說明:滿20包免運,未滿20包運費$150
👏付款方式:一律貨到付款
👏出貨日期:下單後3-7天(不包含假日),發票隨貨附上
👉商品內容:
*杏仁豬肉紙原價$300↘優惠價$270
*原味豬肉紙原價$300↘優惠價$270
*豬肉乾原價$230↘優惠價$207
👌商品組合:
A.杏仁豬肉紙*3包+運費150=$960
B.杏仁豬肉紙*2包+豬肉乾*2包+運費150=$1,100
C.杏仁豬肉紙*2包+原味豬肉紙*2包+運費150=$1,230
D.杏仁豬肉紙*10包+運費150=$2,850
E.杏仁豬肉紙*5包+原味豬肉紙*5包+運費150=$2,850
F.杏仁豬肉紙*20包=$5,400免運
G.杏仁豬肉紙*10包+原味豬肉紙*10包=$5,400免運
訂購連結
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薄 豬肉乾 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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炒米苔目+煎鹹豬肉
材料
米苔目 450公克 silver needle noodles 450g
泡發香菇 40公克 shiitake mushroom 40g
蝦米 30公克 dried shrimps 30g
紅蔥碎 20公克 shallots 20g
蔥段 30公克 scallion 30g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白胡椒粉 適量 white pepper powder
水 50ml water 50ml
鹹豬肉 1條 salted pork 1pcs
作法
1. 熱烤盤調到最高溫,放上鹹豬肉乾煎至焦香且逼出油,將鹹豬肉先移一旁。
2. 放入蝦米、紅蔥碎炒香,放入米苔目炒勻。
3. 加入醬油、白胡椒粉與水、蔥段炒香。
4. 再將鹹豬肉剪成小塊,按保溫功能就能上桌。
炒飯+煎鯖魚
材料
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
雞蛋 2顆 egg
薄鹽鯖魚 2片 salted mackerel 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 熱烤盤調到最高溫,放上薄鹽鯖魚煎至表面略焦香且逼出魚油,將鯖魚移至一旁。
2. 放入白飯,放入蛋炒散,再放入白飯炒至粒粒分明。
3. 放入蔥花、鹽與白胡椒調味,按保溫功能即可。
炒麵+太陽蛋
材料
油麵 400公克 alkaline noodle 400g
高麗菜 150公克 cabbage 150g
五花肉片 150公克 pork belly 150g
燒肉醬 4大匙 japenese BBQ sauce 4tbsp.
雞蛋 2顆 egg
蔥花 適量 scallion
作法
1. 熱烤盤調到最高溫,放上五花肉片炒至肉色變白且出油,將肉移至一旁。
2. 放入油麵,利用五花肉的油將油麵煎至略焦香。
3. 再將麵與五花肉拌炒均勻。
4. 加入高麗菜炒勻後,加入燒肉醬拌炒。
5. 將炒麵移至一旁,打入雞蛋煎至略凝固,撒上蔥花,按保溫就能享用即可。
炒粿仔條+椒麻雞
材料
A
粿仔條 350公克 flat rice noodles 350g
豆干丁 40公克 extra firm tofu 40g
蘿蔔干丁 30公克 preserved radish 30g
蝦米 20公克 dried shrimps 20g
銀芽 30公克 bean sprout 30g
韭菜 10公克 Chinese chive 10g
雞蛋 1顆 egg
蒜末 10公克 garlic 10g
紅蔥末 10公克 shallots 10g
乾辣椒碎 2公克 dried chili 2g
花生碎 10公克 peanut 10g
檸檬汁 1茶匙 lemon juice 1tsp.
魚露 2茶匙 fish sauce 2tsp.
淡醬油 1茶匙 light soy sauce 1tsp.
雞腿排 2片 chicken thigh 2pcs
B
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp.
魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp.
蒜末 5公克 garlic 5g
辣椒末 5公克 chili 5g
香菜末 5公克 coriander 5g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1. 熱烤盤調到最高溫,雞皮朝下放入雞腿排,煎至焦香出油,將雞腿翻面移至一旁。
2. 放入蒜末、紅蔥末利用雞油炒香,再放入豆干丁、蘿蔔干丁與蝦米炒香,再移至一旁。
3. 放入雞蛋炒散,再放入粿仔條炒勻。
4. 加入魚露、淡醬油調味,再放入韭菜、銀芽與檸檬汁炒勻。
5. 這時候雞腿也差不多好了,將雞腿剪成適當大小,按保溫功能。
6. 粿仔條上撒上花生碎與辣椒碎,雞腿淋上混合好的材料B即可。
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薄 豬肉乾 在 條子肉乾、蜜汁豬肉乾】自己做,安心無防腐劑!驚呆的簡單 ... 的推薦與評價
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