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早安繼續來個低醣營養又能兼顧身材的湯品
🥣山藥薏仁排骨湯🥣
先推個逛全聯發現的有機人蔘山藥，然後我還運氣很好的挖到2袋6折品（品像都還超優的）2包不到NT120元~真是很划算。
重要的是燉完後鬆軟綿密，人蔘味都燉進了湯頭了～真是好好吃😋
有逛全聯的朋友們不妨也去挖挖寶，山藥是瘦身必須納入的營養食材之一^_^
簡單分享一下作法
1）豬軟骨400g走活水川燙去除血水雜質。
2）大薏仁1量米杯先泡水約1小時。
3）水1200ml + 5片老薑片+7顆紅棗+軟骨+薏仁+2大匙米酒+一點點白醋，煮滾後轉中火煮約15分鐘再放進燜燒鍋裡燜1小時。
4）山藥切塊放進湯中煮滾約10分鐘，再放回燜燒鍋裡1小時。食用前加入1大把枸杞燜個5分鐘，再用適量鹽巴和白胡椒調味即可！
如果不用燜燒鍋,直火湯鍋或是電鍋操作也行！但薏仁就必須事先泡水3小時以上，湯品燉約1小時就可以了！
喝個幾碗身體也不會感覺負擔，而且很有飽足感，直接當主食吃也超棒的（我今天午餐就它😋）
喜歡的朋友們（尤其是需要低GI飲食的朋友們）記得收藏喔^_^
生錯時代
今天下午熬了一鍋紅棗枸杞薑茶，放在爐子上悶著讓紅棗枸杞的甜味釋出，算算時間差不多可以蓋掉薑的辣味了，剛好米蟲走到廚房來，我喊了她一聲:紅棗枸杞薑茶熬好可以喝了，趕緊來喝一杯。
米蟲素來很排斥薑茶，但今天不想違逆母命的她只好說:.....好吧，真是不巧被妳抓到，一邊舀著薑茶還一邊叨念著:媽咪，妳真是很愛強迫中獎耶。
強迫中獎? 我告訴她: 妳別人在福中不知福了，要不是妳親媽，妳覺得誰會看妳血色不好就幫妳熬補血活血的紅棗枸杞薑茶給妳喝? 說完我又補充了一句:除了妳付錢的店家老闆以外。我深知這小孩會竭盡所能找出可以反駁媽媽的說法來，所以我自己先下手為強，讓她沒法回瞎話。
果然找不到反駁點的她說: 媽咪，我真覺得實在太可惜了，妳根本是生錯時代了，如果妳早生個2-3千年，妳一定是部落裡備受尊崇的巫醫。
我睥睨了她一眼，她倒是笑的可開心了，一邊捧著薑茶一邊找幫手，她跟老頭說:叔叔，你說我說的對嗎? 媽咪對這些東西真的是深信不疑，而且講起來都是一套一套的說法，要是活在古代，她一定是大巫醫。
妳媽給妳喝什麼? 老頭一邊笑一邊問，他們總是最愛笑我有一堆民俗療法的囊中之寶。
米蟲說:就是古裝電視劇裡有人冬天淋冰雨之後才需要喝的薑茶啊。 我們家有巫醫的生活真的不一樣，叔叔你昨天說火氣大，媽咪就幫你泡蓮子心茶，上禮拜她說夏天到了天氣悶熱，身體濕氣會太重，所以要喝冬瓜薏仁排骨湯來去濕。
米蟲越說越開心越起勁，她說妳要不要把粉絲團改名叫巫醫潔媽，讓大家知道妳的天份，要不生錯時代真是委屈妳了.....
#巫醫也會做西式早餐 好嗎
#最近酪梨盛產
#酪梨鮪魚洋蔥沙拉超好吃
#生菜也是巫醫潔媽自己種的🤣🤣
#紫色小花是菊苣的花
這孩子不懂，有些微恙有人關心，有人煮煮喝喝照顧著，是莫大的幸福，是媽媽的儀式感，也是小孩的歸屬感，如果一生長大成人之後，記憶中沒有媽媽一兩樣傳承秘方，也太蒼白。
仿效綜藝節目「中餐廳」第三季，煮了一鍋雪梨薏仁排骨湯。
老公説：「這叫三白湯！」
【SANSUI 山水】高壓蒸氣養生蒸食鍋(SP-10)→ https://lihi1.com/gQzwF
海鮮蒸氣鍋 （蒸海鮮+鮮菇粥）
上層材料：
蛤 8顆 clam
軟絲 2尾 Neritic Squid
蝦 10尾 shrimp
淡菜 8顆 mussel
下層材料：
白飯 400g steamed rice
新鮮巴西蘑菇 100g Agaricus blazei mushroom
水 2000cc water
作法：
1.蒸氣鍋蒸氣鍋底部溝槽加入水至滿水線，將湯鍋放上不鏽鋼湯鍋，倒入水與白飯、巴西蘑菇，再放上304不鏽鋼蒸盤，上層材料鋪上蒸盤，蓋上鍋蓋，按下開關→[蒸煮]
鍵。
2.待約8分鐘後掀蓋將上層材料取走，湯鍋內的粥品可繼續蒸煮，可依個人喜好直接食用或再加料即可。
雞肉蒸氣鍋（蒸大雞腿+蔬菜火鍋）
上層材料：
大雞腿 3隻 chicken leg quarters
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
下層材料：
洋蔥 1顆 onion
娃娃菜 適量 baby Chinese cabbage
水 2000cc water
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
火鍋料 適量 hot pot dumplings and balls
作法：
1. 洋蔥切大片、娃娃菜洗淨備用。
2. 蒸氣鍋底部溝槽加入水至滿水線，將湯鍋放上不鏽鋼湯鍋，倒入水、洋蔥、娃娃菜與火鍋料。
3. 放上不鏽鋼蒸盤，上頭放上大雞腿，淋上米酒，蓋上鍋蓋，按下開關→[蒸煮]鍵，待運轉完畢，起鍋前在火鍋湯中加入鹽巴調味。
4.將蒸好的雞腿切好盛盤，即可搭配蒜頭醬油與火鍋一同食用。
蔬菜蒸氣鍋 （蒸蔬菜+薏仁排骨湯）
上層材料：
紫山藥 250g purple Chinese yam
娃娃菜 2顆 baby Chinese cabbage
玉米 1條 sweet corn
地瓜 1條 sweet potato
南瓜 300g pumpkin
下層材料：
燙過排骨 500g pork ribs (blanch first)
薏仁 100g Semen Coicis
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 1800cc water
薑片 20g ginger
紅棗 10顆 red date
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
作法：
1. 排骨先汆燙過、薏仁先稍微泡水過備用。
2. 蒸氣鍋底部溝槽加入水至滿水線，將湯鍋放上不鏽鋼湯鍋，倒入水、排骨、紅棗、薑片與米酒。
3. 放上不鏽鋼蒸盤，上頭放上各種蔬菜，蓋上鍋蓋，按下開關→[蒸煮]鍵，待運轉完畢，起鍋前在排骨湯中加入鹽巴調味即可。
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這幾天天氣讓人捉摸不定🌦好想喝一碗暖暖的湯🥣，去除身體的濕氣！Amy和營養師👩🏻⚕️用「台塩鮮選我的塩麴風味料🧂」做了一道減鈉的🍲蓮 藕 薏 仁 排 骨 湯🍲！
取自天然食材的塩麴風味料，煮湯時簡單加一點，可以吃到食材的鮮甜😋喝到湯頭的甘味，配上老薑暖和身體最棒了！
本集完整內容：https://youtu.be/rdTIPyDWuiY
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Sep 1, 2015 - This Pin was discovered by Mina Huang. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest. ... <看更多>
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