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太強大，#大阪 燒肉店只提供 #A5和牛
薩摩 牛之藏 #黑毛和牛燒肉 是最近 #大阪難波 新開的燒肉店，全店只有提供鹿兒島縣產的A5等級薩摩和牛，也造成了話題，愛吃肉肉的大方這次來關西玩，就來去報到啦，享用日本A5和牛就是讚啊，流口水～
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太強大，#大阪 燒肉店只提供 #A5和牛
https://www.bigfang.tw/blog/post/ushinokura-namba
薩摩 牛之藏 #黑毛和牛燒肉 是最近 #大阪難波 新開的燒肉店，全店只有提供鹿兒島縣產的A5等級薩摩和牛，也造成了話題，愛吃肉肉的大方這次來關西玩，就來去報到啦，享用日本A5和牛就是讚啊，流口水～
太強大，#大阪 燒肉店只提供 #A5和牛
薩摩 牛之藏 #黑毛和牛燒肉 是最近 #大阪難波 新開的燒肉店，全店只有提供鹿兒島縣產的A5等級薩摩和牛，也造成了話題，愛吃肉肉的大方這次來關西玩，就來去報到啦，享用日本A5和牛就是讚啊，流口水～
「4%的奇蹟和牛」到底是甚麼？我們先要由大家所熟悉的「A5」級講起。大家應知道「A5」級為最高等級，卻說不清「A」及「5」如何定下的。ABC等級指一隻牛的肉量，A級代表牛隻可以吃的部分最多。從1到5的數字是指肉質（顏色、雪花等），數字愈大，肉質愈好。一般4級以上才能叫做名牌和牛。當然，還要查看的是BMS（Beef Marbling Standard／牛脂肪交雜標準）。BMS是評價雪花分佈而分成1～12的評級，數字愈大，雪花愈細膩愈平均。A5級以上的BMS經常為8級以上，不過，很不容易得到BMS10級以上的評價。能夠獲得BSM10級以上的極少，只有最頂的4%而已。「薩摩牛之藏」是東京的一家薩摩牛專門店。薩摩牛是鹿兒島的名牌黑毛和牛。在日本四年一度舉辦的黑毛和牛比賽（正式名稱為全國和牛能力共進會），鹿兒島縣2017年得到了冠軍。在日本最頂的黑毛和牛當中，再被選4%的和牛出來，「奇蹟」是由此而來的。
如此貴價牛種，價錢卻不太貴，一份燒牛肉套餐，每位只需要6,800日圓。可吃到6種薩摩牛的「牛之藏盛」，大約 2,592日圓，這個價位，以東京來說，值得一試。
薩摩牛之藏 澀谷店
地址：東京都澀谷區宇田川町31-1 HULIC & New SHIBUYA 5樓
電話：03-5784-1729
營業時間：5pm-11pm（星期一至五，Last Order 10:30pm） ；11am-11pm（星期六日及假日，Last Order 10:30pm）
交通：澀谷站步行8分鐘（TOKYU HANDS斜對面的大廈內）
網址： http://www.ushinokura.com/
採訪：沙河粉 拍攝：沙河粉
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