關於 藍山咖啡品種 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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✨豆陣相報 Part3✨
✅活動期間:
11/13(五)10:00-11/16(一)18:00，於守成咖啡展會現場訂購👉2020所展出的品項，即可參與抽獎活動!

🚩遊戲規則:
凡現場訂購一件展出的品項，即可獲得一張抽獎券，依序類推，出清品項👉抽獎券Double送‼️訂購越多，中獎機率越大唷🔥

📯公佈中獎者時間:
展期隔天11/17(二)10:30，我們將會直播抽獎，一起線上同樂🎤

🏆“豆陣相報”抽獎獎項(共20名):
▪️牙買加 藍山 琥珀莊園 No.1 1kg(市值NT2150)*2名
▪️巴拿馬 哈特曼莊園 阿瑪洛 日曬 1kg(市值NT1200)*5名
▪️洲滿足-衣索比亞 耶加雪夫 潔蒂普 G1 日曬 T.Z.處理場/巴拿馬 驢子莊園 卡杜依 100%非洲棚架日曬 各1kg(市值NT960)*5名
▪️特殊品種驚喜包-尼加拉瓜 檸檬樹莊園 伊希莎/爪哇尼卡 低溫厭氧日曬 各1kg(市值NT840)*5名
▪️產區小物*3名

🌱豆粉們，一周的開始，我們來聊聊藍山吧☕️

提到牙買加，腦海即浮現"藍山咖啡"，咖啡故事回溯1728年，當時的英國總督Sir Nicholas Lawes，從法屬馬丁尼克島將咖啡種子引入牙買加，溫暖濕潤的環境，讓鐵比卡品種在此盡情綻放，藍山咖啡的旅程，從此開始。

然而，並不是所有種植在牙買加的咖啡都能被認證為"藍山咖啡"，根據牙買加農業管理局(JACRA)，真正的藍山咖啡(Jamaican Blue Mountain)，必須符合以下條件:

1.咖啡豆栽種於美麗的藍山山脊-位於牙買加的東部，這是牙買加最蜿蜒綿長的山脈區，橫跨了多個行政區

2.生長在St.Andrew、St.Thomas、St.Mary、Portland地區

3.紅櫻桃採收海拔1000-1600公尺

處理完成後，再將咖啡豆送至牙買加農業管理局(JACRA)進行分級，根據瑕疵比例以及顆粒大小，藍山咖啡最高等級No.1，另外丸豆獨立分級為PB。

而守成引進👇👇👇

✨牙買加 藍山 琥珀莊園 No.1 Jamaica Blue Mountain Amber Estate No.1✨

✅藍山山脊
✅生長在St.Andrew、St.Thomas
✅海拔1000-1600公尺

成立於2003年的牙買加金杯Gold Cup，為Charles Lyn博士與法定藍山產區數名農民團隊共同合作的公司。

為確保最佳品質及品質控管，Gold Cup 投入大量的成本在咖啡的後製處理上，諸如透過新設的去果皮設備等後製硬體設備的更新，並且於生豆處理、乾燥、烘焙測樣等階段皆做好管控。其亦是知名的BMCP處理廠最大的股東，採收自St. Thomas及St. Andrew高海拔區塊完全熟成的紅果，送至附屬於公司的濕式處理廠，處理的第一階段依然預先汰除浮豆，接著進入Blue Mountain Coffee Processors LTD 處理廠進行後續100%曝曬乾燥，汰選之後靜置約8週，並再次生豆大小、密度、色澤、豆貌等進行分級，最後再杯測確認咖啡風味品質。所有程序同時在牙買加農業管理局(JACRA)的指導和控管下完成，所有No.1規格均需嚴格依照依牙買家國內生豆最高標準等級執行。生豆品質特別體現在其旗艦品牌「琥珀莊園 Amber Estate」。

Gold Cup旗下目前有「琥珀莊園 Amber Estate」及來自Blue Mountain Coffee Processors LTD 處理廠的「BMCP」等兩個品牌，而其中獨立的Amber Estate便是其頂級的旗艦品牌，咖啡櫻桃百分百採收自海拔高约1150～1580公尺的Abbey Green與Mount Lebanon莊園，並嚴選由Blue Mountain Coffee Processors處理廠所分級出來的最高品質生豆。

💥迷人榛果香 細緻奶油感 黏稠楓糖甜💥

在 💋藍山 Amber 琥珀莊園

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新豆上架

#衣索比亞布穀雪依莎_山茶花 →是衣索比亞2019年的” Taste of Harvest Competition”日曬組冠軍豆唷！<草莓、葡萄、水蜜桃、紫羅蘭的甜美風味。>
#衣索比亞瑰夏村蓋里區伊魯森林_綠標 →是今年限量推出的瑰夏村藝伎系列咖啡，<伊魯森林品種>是藝伎種底下的另一種分支品種。<奶油、葡萄、梅子、焦糖的水果香甜風味。>
#耶加雪菲風鈴草水洗 →它的生豆一打開來就有一股高貴的花果香。<柳橙、萊姆、玫瑰花、佛手柑的風味，乾淨甜美。>
#多明尼加巴哈水洗 →與哥斯大黎加音樂家截然不然的風味唷！<烤堅果、奶油、萊姆的調性，巧克力的尾韻，微微酸質乾淨且清爽>
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#牡丹_山茶花_水仙 ~三朵花我們都收集到了唷！陸續上架中~

#香馥每日烘焙
🔥8/19烘焙：
☕衣索比亞 古吉罕貝拉 布穀阿貝兒日曬 牡丹 日曬〔中淺焙〕
☕耶加雪菲 日曬 荷芙莎村G1〔中淺焙〕
☕多明尼加 拉米瑞玆 墨翠〔中焙〕
☕瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神 陽光屋乾燥〔中焙〕
☕多明尼加 拉米瑞玆 冰種AA〔中焙〕
☕薇薇特南果〔中焙〕
☕特級義大利〔中深焙〕
☕Biwa鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
☕曼特寧G1、巴西、綜合、藍山

🔥8/18烘焙：
☕多明尼加 拉米瑞玆 巴哈〔中淺焙〕
☕★最後一鍋★祕魯 天空之城 神聖山谷 有機咖啡〔中焙〕
☕特級黃金曼巴〔中深焙〕
☕巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園 圓豆〔中焙〕
☕★New★耶加雪菲 水洗 風鈴草G1〔中焙〕
☕義大利、曼特寧G1

🔥8/17烘焙：
☕★new★衣索比亞 古吉布穀雪依莎 山茶花 日曬G1〔中淺焙〕
☕特級黃金曼巴〔中深焙〕
☕Biwa鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
☕巴西COE冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
☕哥斯大黎加 卡內特音樂家 貝多芬 酵素水洗〔中淺焙〕
☕蘇拉維西 托拉加toraja 圓豆〔中深焙〕
☕巴布亞新幾內亞 小農特選AA〔中焙〕
☕肯亞AA〔中焙〕
☕曼特寧G1、義大利、綜合、巴西、藍山

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☁FB：香馥咖啡豆專賣店
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